Du raisin et des papilles

***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Christian Binner, le Maestro du vignoble alsacien. Au moment ou Zidane mis les 2 buts légendaires face au Brésil et propulsa la France pour la première fois championne du monde,Christian pris les rennes du domaine. Très vite, il prit conscience de l’importance de faire des vins les plus propres possible… Souvent sous les ricanements de...

***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Mira Miralla est une création fantastique du domaine Binner à Ammerschwihr. Au départ, Michèle possède des vergers dont une pomme rare, une pomme qui mûrit à Noël au doux nom de Crichkindel, qui donnera naissance à un jus de pomme et une gamme de jus de pomme. Mais tout ne s’arrête pas au jus de pomme. En effet, le domaine Binner aspire à...

***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** La maison Vonville est un domaine de Ottrott au pied du Mont Sainte Odile, ce domaine est placé sous la protection de la patronne de l’Alsace. Ce passionné de beaux vins et du bon vivre travaille principalement le ROUGE D’OTTROTT issus des pinots noirs de la commune. Sur 13 ha dont 9 en pinot noir ses rouges sont à la fois: bons, beaux et...

***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Le domaine Eihart est un domaine de Rosenwiller à quelques kilomètres de Rosheim, nous avons rencontré Nicolas et son fils Théo parlé de leur travail, mais aussi l’idée est de suivre ce domaine et Théo 21 ans tout au long de l’année et de voir le travail d’un domaine sur l’année et l’évolution du plus jeune vigneron de l’histoire du...

***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** 1er épisode d'un vigneron dans ma cuisine. Avobowl est un restaurant café cosy situé 57 rue du Fossé des Tanneurs à strasbourg. Notre restaurant propose des spécialités saines à base d'avocat. Nous avons dégusté: Où le suivre ? https://www.instagram.com/avobowl_strasbourg/?hl=fr https://www.avobowl.fr/ Suivre du raisin et des...

Nous avons le plaisir de vous présener notre nouvelle série "un vigneron dans ma cuisine" - Kesako? Nous organisons une rencontre entre un cuisinier et/ou sommelier et un vignerons: Partage d'un plat et d'un dessert autour d'un accord. - Nous souhaitons mettre en lumière des restaurants (étoilés ou non), INDEPENDANTS ayant une belle carte qui rentre dans l'esprit du podcast. - Le plaisir de la table de la street food à la gastronomie, de la winstub à l'étoile le plaisir du partage doit...

***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Régis Bard n’est pas un enfant de la balle, après une carrière d'éducateur sportif, il se reconvertit au métier de vignerons et s’est installé depuis 2 ans à reichsfeld au pied du Schiefferberg. Nous avons abordé sa reconversion, sa vision, sa difficulté d’être reconnu comme vigneron parce qu’il n’est pas du métier. Nous avons...

Le figaro a mis en avant l'orange volcanique du Domaine Bohn. A l'occasion de l'épisode 27: Arthur nous en a parlé, je vous propose d'en écouter sa création. extrait du figaro Orange volcanique 2018, domaine Bohn Après une macération de 12 mois sur baies entières dans de vieilles barriques, cette cuvée offre une robe d’une couleur orange assez incroyable. La palette aromatique marie le thé noir Pu Erh et l’églantine à des notes plus gourmandes. L’orange confite, la tarte Tatin enrobent...

Arthur Bohn est un vigneron heureux et il le montre. De ces 1m 83 ce jeune vigneron s'est mis dans les pas de Bernard son père, de son grand père pour continuer à mettre le domaine au XXIe siècle. Il est évident, qu'Arthur avec ses valeurs, sa vision, ses vins, son travail, son amour du partage laissera une trace dans le firmamant du vin d'Alsace. Tel un alchimiste, Arthur tente des choses mais surtout il murmure formidablement bien son amour à ses vignes et ces dernières le lui rendent...

Dans ce bonus de l'Episode 26, Mathieu Deiss nous partage les vins qu'il aime et sa vision sur le vin d'Alsace. Il rend hommage à sa génération et à la plus jeune aussi. Une vision qui rentre dans celle de beaucoup de vignerons alsaciens! Soyons fiers de nous. Voilà pourquoi nous avons crée ce podcast car nous sommes fier de notre Alsace, notre vignoble et nos artistes Buvons modérement, buvons libre et buvons Alsace S'gilt https://www.instagram.com/duraisindespapilles/

Rencontrer Emmanuelle et Mathieu Deiss c'est rencontré une lignée de vignerons... des saltimbanques du vin. Une lignée de vigneron les précèdent, avec eux le fil du temps qui passe et la vision d'un futur en commun avec de beaux flacons à partager Emmanuelle grandit au domaine Milan en Provence et Mathieu (fils de Jean Michel), Deiss reprit le domaine de son oncle pour en faire l'actuel vignoble du rêveur. retrouvez un entretien frais, dynamique avec un couple qui vit dans son temps et a...

Cacao expérience est une micro chocolaterie génialissime de strasbourg. Apres charlie, voici Etienne et la chocolaterie. Rencontré par le biais du marché off et Yann Durrmann, j'ai de suite été séduit par leurs créations. A la fois gourmandes et faisant ressortir l'enfant qui est en nous, cacao expérience saura réanimer les palais de l'enfant que vous étiez. Une matière première d'exception donne un produit d'exception commander vos chocolats: cacaoexperience.fr Suivez nous:...

Rencontrer Ben fondateur de la brasserie Bendorf, c'est rencontré un visage et le début du renouveau des brasseries artisanales. Fondée en 2013, elle a su s'implanter dans le quartier du Neudorf et surtout a su trouver une place importante dans la vie culturelle strasbourgeoise et festive alsacienne. Benjamin assume le coté culturel de la bière et veut en faire un beau lubrifiant social. Homme libre, brasseur créatif, encore une belle rencontre que du raisin et des papilles a eu plaisir...

Un conte bien de chez nous en Alsace. Intervenants: Yann Durrmann interviewé par Adrien Christophe Lindenlaub Clients Etienne Loew Laurent Bessot Denis Hebinger Florian Beck et Géraud du un cantalou à Strasbourg Credit musical: Noël Ensemble et Noël Blanc Un épisode gourmand à découvrir sans modération Buvons modérément, buvons libre, buvons Alsace S'gilt Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles Instagram: @duraisindespapilles

Lors de notre passage au vignoble du rêveur, Emmanuelle et Mathieu nous ont présenté un vin rouge extraordinaire qui sera commercialisé dans 1 an. Une pépite à découvrir dans vos oreilles. L'épisode sera publié dans les prochaines semaines. Bon Noël à tous Un épisode gourmand à découvrir sans modération Buvons modérément, buvons libre, buvons Alsace S'gilt Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles Instagram: @duraisindespapilles

Laurent du bar à vin parisien Winethérapy nous présente le domaine Hébinger d'Eguisheim dans le Haut Rhin (68) Une pastille militante en soutien à nos amis restaurants et barmans, courage à vous Un épisode gourmand à découvrir sans modération Buvons modérément, buvons libre, buvons Alsace S'gilt Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles Instagram: @duraisindespapilles

En 2019, deux frères ont fait le vœu de partager curiosité et bons moments en créant leur propre chocolaterie. CACAO EXPERIENCE est une chocolaterie française, aujourd'hui ils nous parle de leurs pâte à tartiner. STOP NUTELLA Un épisode gourmand à découvrir sans modération S'gilt Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles Instagram: @duraisindespapilles

Nous avons rencontré Julien Albertus et fais une dégustation via la cuve de son infrarouge. Belle écoute. Un épisode gourmand à découvrir sans modération Buvons modérément, buvons libre, buvons Alsace S'gilt Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles Instagram: @duraisindespapilles

Gaetan pour le calendrier de l'avent nous présente les 4 nouvelles bières Artémis Mr Zeus La Hoppy Marmelade La smash point Belle gourmandise à tous https://www.lesintenables.com/ Un épisode gourmand à découvrir sans modération Buvons modérément, buvons libre, buvons Alsace S'gilt Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles Instagram: @duraisindespapilles

Mademoiselle Jaja prend le pouvoir sur du raisin et des papilles pour nous présenter le domaine Moritz Prado à Albé, un jeune domaine crée en 2018 par un couple de passionné et propose des vins de terroirs et des vins de lieux. Un épisode gourmand à découvrir sans modération Buvons modérément, buvons libre, buvons Alsace S'gilt Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles Instagram: @duraisindespapilles