WDR 2 Rezepte-logo

WDR 2 Rezepte

Arts & Culture Podcasts >

Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.

Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.
More Information

Location:

United States

Description:

Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.

Twitter:

@wdr2

Language:

German


Episodes

Jetzt Gote: Eierlikör

4/21/2019
More
Eier kann es zu Ostern ja nicht nur hart gekocht geben, sondern es geht auch flüssig. Eierlikör, der Klassiker schlechthin für ältere Damen nach dem Kaffeekränzchen, der geht auch gut für jüngere Leute und ist vielseitig verwendbar zum Eis, Kuchen oder Cremes.

Duration:00:03:16

Jetzt Gote: Falscher Hase mit Möhrenpüree

4/16/2019
More
Ostern steht vor der Türe und es gibt viele Familien, die sich zum Essen treffen. Helmut Gote empfiehlt einen falschen Hasen mit Möhrenpüree - garantiert ohne Hase.

Duration:00:03:26

Essen im Westen: Lammcarrée mit Rote Bete-Hummus und Blattspinat

4/13/2019
More
Tolle Kombination: Das im Ofen gegarte Lammcarrée wird angerichtet auf Rote-Bete-Hummus, der mit Sesampaste, Zitronensaft und Kreuzkümmel abgeschmeckt wird.

Duration:00:03:13

Jetzt Gote: Imam Bayildi

4/12/2019
More
Einer der ganz großen Rezeptklassiker für Auberginen: Imam Bayildi. Das Gericht kommt aus der Türkei und bedeutet so viel wie "der Imam fiel in Ohnmacht".

Duration:00:03:10

Gebratene Spaghetti

4/8/2019
More
Leckeres Resteessen: Helmut Gotes gebratene Spaghetti stellen Fertiggerichte aus der Tiefkühltruhe problemlos in den Schatten. Schnell gemacht und familientauglich.

Duration:00:02:55

Essen im Westen: Vier kleine Vorspeisen

4/6/2019
More
Diese vier kleinen Vorspeisen sind der heimliche Star auf dem Tisch: Fenchelcracker, gebackene Rote Bete, Knoblauchsoße und Salzbutter. Das macht Lust auf den Hauptgang, eignet sich aber auch als Snack zum Wein.

Duration:00:03:49

Jetzt Gote: Hühnchensteaks mit Zucchini

4/5/2019
More
Aus Hühnchen-Keulen werden Steaks. Wie es geht, erklärt WDR 2 Chefkoch Helmut Gote. Er serviert die Steaks auf einem Bett aus gedünsteten Zucchini, Minze und Tomate.

Duration:00:02:45

Jetzt Gote: Grüner Spargel mit Orangenbutter

4/1/2019
More
Es wird wärmer - so langsam beginnt die Spargelsaison. WDR 2 Chefkoch Helmut Gote serviert grünen Spargel mit Orangenbutter. Und klärt die geschmacklichen und preislichen Unterschiede zwischen den Spargelsorten.

Duration:00:03:24

Jetzt Gote: Bärlauch-Zaziki

3/26/2019
More
Kaum wird’s warm, da wuchert es am Waldrand und auf allen Speisekarten - das "Allium ursinum". Auf Deutsch: der Bärlauch. Eine herrliche Zutat für einen würzigen und gesunden Frühlingsquark.

Duration:00:02:20

Jetzt Gote: Orecchiette mit Kartoffeln und Rosmarin

3/20/2019
More
Pasta und Kartoffeln in einem Gericht - geht das? Helmut Gote meint: ja, und er erläutert: Für Deutsche mag das ungewöhnlich sein, für Italiener nicht, denn sie behandeln Kartoffeln wie Gemüse.

Duration:00:02:18

Kohlrabischnitzel mit Remouladensauce

3/19/2019
More
© WDR 2019

Duration:00:02:48

Frischkäse-Terrine mit Salat und gelber Paprika-Tapenade

3/16/2019
More
Der Frühling kommt, zumindest kulinarisch. Küchenchef Vitali Romanenko aus Paderborn serviert eine leichte Frischkäse-Terrine mit Zucchini, Paprika und Tomaten. Dazu gibt es eine würzige Tapenade.

Duration:00:02:34

Jetzt Gote: Spiegeleier mit Paprika

3/15/2019
More
Fastenzeit hin oder her, gegessen werden muss trotzdem, meint Helmut Gote. Aber dann eben etwas Einfaches, das trotzdem sehr schmackhaft ist. Der WDR 2 Chefkoch empfiehlt Spiegeleier mit Paprika.

Duration:00:02:16

Französisches Kartoffelgratin

3/11/2019
More
© WDR 2019

Duration:00:01:47

Indisches Rindercurry mit Tomaten-Cashew-Sauce

3/9/2019
More
Braucht etwas Zeit, aber lohnt sich: Das indische Rindercurry schmort zwei Stunden lang im Ofen. Bockshornkleeblätter sorgen für das typische Aroma.

Duration:00:02:57

Hühnerkeulen mit Champignons

3/8/2019
More
Hühnerkeulen erhalten mit Oregano, Paprikapulver und Schalotten einen ganz eigenen intensiven Geschmack. Helmut Gote kombiniert die Keulen mit Champignons und Tagliatelle.

Duration:00:02:35

Wolfsbarsch mit Chorizo-Sauce, Paprikaschoten und Vermouth

3/7/2019
More
Der Wolfsbarsch ist ein beliebter Speisefisch. WDR 2 Helmut Gote kombiniert die Filets mit einer spanischen Chorizo-Sauce. Chorizo ist eine feste, stark gewürzte Rohwurst.

Duration:00:02:30

Entenbrust mit Orangensauce, Rosenkohl und Schupfnudeln

3/2/2019
More
Genau das Richtige für einen diesig-verregneten Samstag: Knusprig angebratene Entenbrust mit Rosenkohl, Schupfnudeln und einer fruchtigen Orangensauce.

Duration:00:03:41

Rührei "Bombay"

2/28/2019
More
Rührei geht immer - auch wenn man dank Karneval vielleicht nicht mehr ganz so fit ist. Hier die würzige indische Variante von WDR 2 Chefkoch Helmut Gote.

Duration:00:02:53

Spanisch Fricco

2/25/2019
More
Passend zur Karnevalszeit ein Gericht, das eigentlich ein westfälischer Klassiker ist, sich aber als südeuropäische Spezialität verkleidet hat: Helmut Gote serviert Spanisch Fricco.

Duration:00:03:07