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Coffeeing: "Hacer verbo el café"

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Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en mi blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este podcast discutimos todas las temáticas relacionadas al café desde noticas, ciencia y recetas hasta entrevistas con baristas y expertos dedicados a esté.

Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en mi blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este podcast discutimos todas las temáticas relacionadas al café desde noticas, ciencia y recetas hasta entrevistas con baristas y expertos dedicados a esté.
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Location:

Argentina

Description:

Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en mi blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este podcast discutimos todas las temáticas relacionadas al café desde noticas, ciencia y recetas hasta entrevistas con baristas y expertos dedicados a esté.

Language:

Spanish


Episodes

Cosecha, fermentación y secado del café.

11/16/2019
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Bienvenidos al onceavo episodio de "Hacer verbo el café". En este episodio hablamos de cómo se cosecha, fermenta y seca el café en las distintas fincas para luego ser tostado. También charlamos acerca del café de especialidad de Ecuador y el nuevo mundo de los granos congelados. ¿Que les parece el podcast? ¿Qué tema les gustaría que hablemos? Déjanos tu sugerencia! Redes sociales: Instagram: https://www.instagram.com/coffeeing.blog/ Facebook:...

Duration:00:37:06

Como afecta el origen al café y sus sabores.

11/9/2019
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Bienvenidos al décimo episodio de "Hacer verbo el café". En este episodio hablamos de cómo afecta el origen al café, dependiendo el país y la zona en la que fue plantado. Recorremos casi todo el mundo desde Asia, África hasta América conociendo más acerca sus perfiles en sabores. ¿Que les parece el podcast? ¿Qué tema les gustaría que hablemos? Déjanos tu sugerencia! Redes sociales: Instagram: https://www.instagram.com/coffeeing.blog/ Facebook:...

Duration:00:28:41

Villanos del café: Café "Malo", robusta y café instantáneo.

11/2/2019
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Bienvenidos al noveno episodio de "Hacer verbo el café". Aprovechando que es la semana de Halloween en este episodio charlamos acerca de los "villanos" del mundo cafetero: El café “malo”, la variedad robusta y el café instantáneo. ¿Que les parece el podcast? ¿Qué tema les gustaría que hablemos? Déjanos tu sugerencia! Redes sociales: Instagram: https://www.instagram.com/coffeeing.blog/ Facebook: https://www.facebook.com/coffeeing.blog/ Blog: https://coffeeingblog.blogspot.com/

Duration:00:22:36

Cafeteros al divan: Nathaly Rios

10/26/2019
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Bienvenidos al octavo episodio de "Hacer verbo el café". Hoy tenemos nuestra tercera entrevista con Nathaly Rios, tostadora y barista de motofeca, donde charlamos sus comienzo con el café de especialidad, como llego a ser tostadora, como afecta el tueste al grano y mucho mas. ¿Que les parece el podcast? ¿Qué tema les gustaría que hablemos? Déjanos tu sugerencia! Redes sociales: Instagram: https://www.instagram.com/coffeeing.blog/ Facebook: https://www.facebook.com/coffeeing.blog/

Duration:00:41:41

Cafeteros al divan: Jaqui Fredes.

10/19/2019
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Bienvenidos al septimo episodio de "Hacer verbo el café". Hoy tenemos nuestra segunda entrevista con Jacqui Fredes, barista de motofeca, donde charlamos su historia con el café, la crisis cafetera y mucho mas. Agradecemos a La Motofeca por dejarnos grabar en la cafeteria. ¿Que les parece el podcast? ¿Qué tema les gustaría que hablemos? Déjanos tu sugerencia! Redes sociales: Instagram: https://www.instagram.com/coffeeing.blog/ Facebook:...

Duration:00:23:14

Variedades de café y sus sabores.

10/13/2019
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Bienvenidos al sexto episodio de "Hacer verbo el café". En esté hablo acerca de las varietales de café, las subclases de esta y como afectan en sabor, cuerpo y aroma a la bebida. También tres noticias: Las problemáticas del mundo cafetero en Vietnam como también dos noticias acerca del encuentro del café con el whiskey y por otra parte su maridaje con el queso. ¿Que les parece el podcast? ¿Qué tema les gustaría que hablemos? Déjanos tu sugerencia! Redes sociales: Instagram:...

Duration:00:22:20

La crisis del precio del café.

10/5/2019
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Bienvenidos al quinto episodio de Hacer verbo el café. Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en mi blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este episodio, que no tiene nada de mini, hablo acerca de la crisis del café: como se originó y que paso que llegamos a este punto, que están haciendo las distintas organizaciones a nivel mundial y que podemos hacer nosotros al...

Duration:00:18:53

Infusión de cafés, variables y métodos.

10/5/2019
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Bienvenidos al cuarto episodio de Hacer verbo el café. Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en mi blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este episodio hablo como preparar café a traves de brewing o, en español, infusion. Tambien de cómo preparar un café en casa, desde la química hasta los distintos métodos que se pueden usar, como también tres noticias: La posible extinción...

Duration:00:28:44

Cafeteros al divan: Joy Véliz

9/28/2019
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Bienvenidos al tercer episodio de Hacer verbo el café. Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en mi blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este episodio tenemos nuestra primera entrevista con Joy Véliz, barista de Big Rabbit, donde charlamos todos, desde su comienzo por el mundo del café, su paso por el mundo de la coctelería y Alchemy, el futuro del café y no se como sobre mi...

Duration:00:57:16

Conceptos para preparar un buen café en casa.

9/22/2019
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Bienvenidos al segundo episodio de Hacer verbo el café. Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en mi blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este episodio hablo acerca de los conceptos claves para preparar un buen café en casa. En las noticias charlo acerca de la crisis en el precio del café, nuevos beneficios con los granos y lo que se viene en el mundo del café frio. ¿Que les...

Duration:00:19:57

Diferencia entre café de especialidad y comercial.

9/21/2019
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Bienvenidos al piloto de este nuevo podcast. Mi nombre es Dahian y seré su anfitrión en este podcast. Soy escritor en el blog “Coffeeing blog” y me dedico a recorrer cafeterías de Argentina y conocer las distintas experiencias que ofrecen. En este podcast discutimos todas las temáticas relacionadas al café de especialidad y en este episodio charle acerca de las diferencias entre café de especialidad y comercial desde su genetica hasta como lo plantan y tuestan. ¿Que les parece el podcast?...

Duration:00:18:08