Du raisin et des papilles
Food & Cooking Podcasts
Mickael , passionné de vin sillonne l'Alsace et parte à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicités avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Leur credo est de rendre le vin accessible à tous.
Amoureux de l'Alsace, le podcast met en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins...
Juste parce qu'on aime notre Alsace.
Une Alsace ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques... toujours non loin d'une bonne table.
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Location:
France
Genres:
Food & Cooking Podcasts
Description:
Mickael , passionné de vin sillonne l'Alsace et parte à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicités avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Leur credo est de rendre le vin accessible à tous. Amoureux de l'Alsace, le podcast met en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins... Juste parce qu'on aime notre Alsace. Une Alsace ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques... toujours non loin d'une bonne table. Soutenez-nous !
Language:
French
Episodes
Episode 61: Domaine Loew à Westhoffen (67)
1/3/2023
Rencontre avec Etienne Loew, dans la cité médiévale de Westhoffen
Avec lui nous avons parlé de Lieux dit, de moutons, de bienveillance, de biodynamie
Un très beau domaine et un vigneron passionnant et passionné.
Buvons modérément, libre et Alsace
S'gilt
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Photo jacquette: Laurent Bessot
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Duration:01:18:30
Episode 60: La Cidrerie René sens à Biederthal (68) L'intégrale
12/18/2022
Rencontre avec Leo et David de la cidrerie rené sens
On a parlé cidre, Jura Alsacien, administration française, des copains, de Jean Walch
Bonne écoute
Buvons modérément, libre et Alsace
S'gilt
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Duration:01:38:19
Episode 60: La cidrerie René sens à Biederthal (68) 2/2
12/18/2022
Rencontre avec Leo et David de la cidrerie rené sens
On a parlé cidre, Jura Alsacien, administration française, des copains, de Jean Walch
Bonne écoute
Buvons modérément, libre et Alsace
S'gilt
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Duration:00:42:31
Episode 60: La Cidrerie rene sens à Biederthal (68) 1/2
12/18/2022
Rencontre avec Leo et David de la cidrerie rené sens
On a parlé cidre, Jura Alsacien, administration française, des copains, de Jean Walch
Bonne écoute
Buvons modérément, libre et Alsace
S'gilt
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Duration:00:56:45
Episode 59: Phare ô vins à Strasbourg (67)
11/29/2022
Retour sur la 1ere édition de la phare ô vins qui s'est déroulé au Phare Citadelle mi novembre 22
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Duration:01:04:44
Phare ô vins 8: Louis Julian à Ribaute-les-Tavernes (30)
11/29/2022
Une tronche de vin qui fait des vins nature depuis les années 80.
Un paysan comme on aime les défendre
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Duration:00:15:04
Phare ô vins 7: Les vins de Paulette
11/29/2022
Quand le successeur de Pierre Boyat, s'inscrit dans ses pas et nous sors un beaujolais nouveau exceptionnel
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Duration:00:04:57
Phare ô vins 6: La sauvagère à Candes Saint Martin (37)
11/29/2022
Voilà Nico et Lili; un couple génial qui fait des vins de grande qualité du côté de la Loire
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Phare ô vins 5: Brasserie papyllon à Sierck-les-Bains (57)
11/29/2022
Vincent et ses petites créations bière magique... si tu ne veux pas râter ta vie tu dois gouter 3 frontières entres autres.
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Phare ô vins 4: Domaine la cotelette à Trugny (21)
11/29/2022
Un artiste génial, à qui je compte bien consacrer un épisode en entier... Une tronche de vins comme on aime
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Phare ô vins 3: copines de gnoles
11/29/2022
Copines de Gnoles ou la belle histoire entre partage et gnole
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Phare ô vins 2: Green Oyster Cult les Huîtres naturelles
11/24/2022
Découvrez Green Oyster Cult, qui vous propose ses huitres naturelles, nées et élevées en mer, dans une eau de très grande qualité , dans le Fier d’Ars, au large de l’ile de Ré.
Mais c'est quoi une huître naturelle? Réponse dans cette petit pastille.
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
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Duration:00:07:27
Phare ô vins 1: Le Stück: Monnaie Locale du Bas Rhin (67)
11/22/2022
A l'occasion de la phare ô vins j'ai rencontré les bénévoles de l'association "Le Stück" qui est une monnaie locale.
1€ = 1€, le Stück est une monnaie complémentaire, locale et solidaire qui ne vise pas à concurrencer ou à remplacer l’euro.
Pour développer une autre manière d’échanger : local, responsable et solidaire.
Vous pouvez telecharger l'appli sur l'App store et sur le play store ou sur le Site internet
Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions.
S'gilt
Tu...
Duration:00:09:12
Episode 58: Phare ô vins
11/13/2022
Phare Citadelle clôture sa saison avec un dernier événement les 17/18 et 19 novembre prochain : Phare ô vins, festival du vivant !
Organisé avec la cave à manger “Marcus”, le caviste Jean Walch “Au Fil du Vin Libre”, le sommelier Pierre Berthier et le blogueur David Neilson (Back in Alsace), Phare ô vins prend la date officielle du vin primeur comme prétexte pour se réunir et échanger.
Au programme : une cinquantaine de vigneron.ne.s avec plus de 180 références de vins vivants à déguster,...
Duration:00:17:11
[rediffusion] Salon Brut(es) 2021 à Mulhouse (68)
11/4/2022
Salon Brutes de Mulhouse, début novembre 2021 !
70 vignerons de France et d'Europe dont 27 Alsaciens.
De la bière, des huîtres, du cidre.
Une tres belle ambiance et un excellent moment.
Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs (et ce qui m’aide le plus à le faire connaître) c’est simplement de laisser un avis 5 étoiles ou un commentaire sur l’application iTunes. Ça m’aide vraiment, alors n’hésitez pas 🙂
Pour me poser des questions ou...
Duration:00:06:10
Episode 57: Lambert Spielmann et Raisins sauvages: (67&68) 3/3
10/25/2022
3 ans, le temps que j'ai mis à convaincre pour que Mr Lambert Spielmann de St Pierre accepte de venir dans le podcast.
Un jour, Lambert me contacte sur Facebook: "finalement, je suis d'accord, mais je veux le faire avec un pote."
Qui ça ?: Émilien des raisins Sauvages !!! VENDU
Et voilà, comme tout ne s'écrit pas poses toi et écoutes comment des hommes ont tout construit de A à Z pour faire vibrer les papilles, émoustiller nos émotions et faire de très beaux canons.
Buvons modérément,...
Duration:00:40:46
Episode 57: Lambert Spielmann et Raisins sauvages (67&68) 2/3
10/23/2022
3 ans, le temps que j'ai mis à convaincre pour que Mr Lambert Spielmann de St Pierre accepte de venir dans le podcast.
Un jour, Lambert me contacte sur Facebook: "finalement, je suis d'accord, mais je veux le faire avec un pote."
Qui ça ?: Émilien des raisins Sauvages !!! VENDU
Et voilà, comme tout ne s'écrit pas poses toi et écoutes comment des hommes ont tout construit de A à Z pour faire vibrer les papilles, émoustiller nos émotions et faire de très beaux canons.
Buvons modérément,...
Duration:01:12:51
Episode 57: Lambert Spielmann et Raisins sauvages: genèse (67&68) 1/3
10/18/2022
3 ans, le temps que j'ai mis à convaincre pour que Mr Lambert Spielmann de St Pierre accepte de venir dans le podcast.
Un jour, Lambert me contacte sur Facebook: "finalement, je suis d'accord, mais je veux le faire avec un pote."
Qui ça ?: Émilien des raisins Sauvages !!! VENDU
Et voilà, comme tout ne s'écrit pas poses toi et écoutes comment des hommes ont tout construit de A à Z pour faire vibrer les papilles, émoustiller nos émotions et faire de très beaux canons.
Buvons modérément,...
Duration:00:04:43
Episode 56: Niderwind à Strasbourg (67)
10/4/2022
À l’occasion de la fin de l'été, je me suis rendu dans le quartier du Neudorf à la rencontre d'Igor. Neudorf est un quartier de Strasbourg, dans lequel alors qu'il décida d'arrêter le monde du vin, un ami lui dit : "j'ai un garage si tu veux."
2 ans après, Niderwind grandit avec des vins gourmands, qui se place sur les grandes tables et qui émoustillent nos papilles.
Dans le plus grand des calmes, un échange touchant avec Igor entre artistes, négociant, maris et papa. Comment et pourquoi...
Duration:01:07:00
La brasserie des voirons à Lucinges (74)
9/20/2022
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La brasserie des Voirons élaborent leurs bières vivantes de haut-vol à Lucinges en Haute-Savoie, à quelques kilomètres de Genève… Fermentations sur lies de Savagnin ou de Chardonnay qu’ils récupèrent chez leurs ami(e)s vigneron(ne)s, aux plantes de la Chartreuse, au café, à la gentiane et bien plus... seule...
Duration:00:04:08