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Du raisin et des papilles

Food & Cooking Podcasts

Mickael , passionné de vin sillonne l'Alsace et parte à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicités avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Leur credo est de rendre le vin accessible à tous. Amoureux de l'Alsace, le podcast met en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins... Juste parce qu'on aime notre Alsace. Une Alsace ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques... toujours non loin d'une bonne table. Soutenez-nous !

Location:

France

Description:

Mickael , passionné de vin sillonne l'Alsace et parte à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicités avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Leur credo est de rendre le vin accessible à tous. Amoureux de l'Alsace, le podcast met en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins... Juste parce qu'on aime notre Alsace. Une Alsace ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques... toujours non loin d'une bonne table. Soutenez-nous !

Language:

French


Episodes

Episode 61: Domaine Loew à Westhoffen (67)

1/3/2023
Rencontre avec Etienne Loew, dans la cité médiévale de Westhoffen Avec lui nous avons parlé de Lieux dit, de moutons, de bienveillance, de biodynamie Un très beau domaine et un vigneron passionnant et passionné. Buvons modérément, libre et Alsace S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Photo jacquette: Laurent Bessot Soutenez-nous !

Duration:01:18:30

Episode 60: La Cidrerie René sens à Biederthal (68) L'intégrale

12/18/2022
Rencontre avec Leo et David de la cidrerie rené sens On a parlé cidre, Jura Alsacien, administration française, des copains, de Jean Walch Bonne écoute Buvons modérément, libre et Alsace S'gilt Soutenez-nous !

Duration:01:38:19

Episode 60: La cidrerie René sens à Biederthal (68) 2/2

12/18/2022
Rencontre avec Leo et David de la cidrerie rené sens On a parlé cidre, Jura Alsacien, administration française, des copains, de Jean Walch Bonne écoute Buvons modérément, libre et Alsace S'gilt Soutenez-nous !

Duration:00:42:31

Episode 60: La Cidrerie rene sens à Biederthal (68) 1/2

12/18/2022
Rencontre avec Leo et David de la cidrerie rené sens On a parlé cidre, Jura Alsacien, administration française, des copains, de Jean Walch Bonne écoute Buvons modérément, libre et Alsace S'gilt Soutenez-nous !

Duration:00:56:45

Episode 59: Phare ô vins à Strasbourg (67)

11/29/2022
Retour sur la 1ere édition de la phare ô vins qui s'est déroulé au Phare Citadelle mi novembre 22 Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous !

Duration:01:04:44

Phare ô vins 8: Louis Julian à Ribaute-les-Tavernes (30)

11/29/2022
Une tronche de vin qui fait des vins nature depuis les années 80. Un paysan comme on aime les défendre Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous !

Duration:00:15:04

Phare ô vins 7: Les vins de Paulette

11/29/2022
Quand le successeur de Pierre Boyat, s'inscrit dans ses pas et nous sors un beaujolais nouveau exceptionnel Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous !

Duration:00:04:57

Phare ô vins 6: La sauvagère à Candes Saint Martin (37)

11/29/2022
Voilà Nico et Lili; un couple génial qui fait des vins de grande qualité du côté de la Loire Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous !

Duration:00:08:21

Phare ô vins 5: Brasserie papyllon à Sierck-les-Bains (57)

11/29/2022
Vincent et ses petites créations bière magique... si tu ne veux pas râter ta vie tu dois gouter 3 frontières entres autres. Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous !

Duration:00:11:49

Phare ô vins 4: Domaine la cotelette à Trugny (21)

11/29/2022
Un artiste génial, à qui je compte bien consacrer un épisode en entier... Une tronche de vins comme on aime Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous !

Duration:00:08:19

Phare ô vins 3: copines de gnoles

11/29/2022
Copines de Gnoles ou la belle histoire entre partage et gnole Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous !

Duration:00:04:18

Phare ô vins 2: Green Oyster Cult les Huîtres naturelles

11/24/2022
Découvrez Green Oyster Cult, qui vous propose ses huitres naturelles, nées et élevées en mer, dans une eau de très grande qualité , dans le Fier d’Ars, au large de l’ile de Ré. Mais c'est quoi une huître naturelle? Réponse dans cette petit pastille. Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post !...

Duration:00:07:27

Phare ô vins 1: Le Stück: Monnaie Locale du Bas Rhin (67)

11/22/2022
A l'occasion de la phare ô vins j'ai rencontré les bénévoles de l'association "Le Stück" qui est une monnaie locale. 1€ = 1€, le Stück est une monnaie complémentaire, locale et solidaire qui ne vise pas à concurrencer ou à remplacer l’euro. Pour développer une autre manière d’échanger : local, responsable et solidaire. Vous pouvez telecharger l'appli sur l'App store et sur le play store ou sur le Site internet Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S'gilt Tu...

Duration:00:09:12

Episode 58: Phare ô vins

11/13/2022
Phare Citadelle clôture sa saison avec un dernier événement les 17/18 et 19 novembre prochain : Phare ô vins, festival du vivant ! Organisé avec la cave à manger “Marcus”, le caviste Jean Walch “Au Fil du Vin Libre”, le sommelier Pierre Berthier et le blogueur David Neilson (Back in Alsace), Phare ô vins prend la date officielle du vin primeur comme prétexte pour se réunir et échanger. Au programme : une cinquantaine de vigneron.ne.s avec plus de 180 références de vins vivants à déguster,...

Duration:00:17:11

[rediffusion] Salon Brut(es) 2021 à Mulhouse (68)

11/4/2022
Salon Brutes de Mulhouse, début novembre 2021 ! 70 vignerons de France et d'Europe dont 27 Alsaciens. De la bière, des huîtres, du cidre. Une tres belle ambiance et un excellent moment. Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs (et ce qui m’aide le plus à le faire connaître) c’est simplement de laisser un avis 5 étoiles ou un commentaire sur l’application iTunes. Ça m’aide vraiment, alors n’hésitez pas 🙂 Pour me poser des questions ou...

Duration:00:06:10

Episode 57: Lambert Spielmann et Raisins sauvages: (67&68) 3/3

10/25/2022
3 ans, le temps que j'ai mis à convaincre pour que Mr Lambert Spielmann de St Pierre accepte de venir dans le podcast. Un jour, Lambert me contacte sur Facebook: "finalement, je suis d'accord, mais je veux le faire avec un pote." Qui ça ?: Émilien des raisins Sauvages !!! VENDU Et voilà, comme tout ne s'écrit pas poses toi et écoutes comment des hommes ont tout construit de A à Z pour faire vibrer les papilles, émoustiller nos émotions et faire de très beaux canons. Buvons modérément,...

Duration:00:40:46

Episode 57: Lambert Spielmann et Raisins sauvages (67&68) 2/3

10/23/2022
3 ans, le temps que j'ai mis à convaincre pour que Mr Lambert Spielmann de St Pierre accepte de venir dans le podcast. Un jour, Lambert me contacte sur Facebook: "finalement, je suis d'accord, mais je veux le faire avec un pote." Qui ça ?: Émilien des raisins Sauvages !!! VENDU Et voilà, comme tout ne s'écrit pas poses toi et écoutes comment des hommes ont tout construit de A à Z pour faire vibrer les papilles, émoustiller nos émotions et faire de très beaux canons. Buvons modérément,...

Duration:01:12:51

Episode 57: Lambert Spielmann et Raisins sauvages: genèse (67&68) 1/3

10/18/2022
3 ans, le temps que j'ai mis à convaincre pour que Mr Lambert Spielmann de St Pierre accepte de venir dans le podcast. Un jour, Lambert me contacte sur Facebook: "finalement, je suis d'accord, mais je veux le faire avec un pote." Qui ça ?: Émilien des raisins Sauvages !!! VENDU Et voilà, comme tout ne s'écrit pas poses toi et écoutes comment des hommes ont tout construit de A à Z pour faire vibrer les papilles, émoustiller nos émotions et faire de très beaux canons. Buvons modérément,...

Duration:00:04:43

Episode 56: Niderwind à Strasbourg (67)

10/4/2022
À l’occasion de la fin de l'été, je me suis rendu dans le quartier du Neudorf à la rencontre d'Igor. Neudorf est un quartier de Strasbourg, dans lequel alors qu'il décida d'arrêter le monde du vin, un ami lui dit : "j'ai un garage si tu veux." 2 ans après, Niderwind grandit avec des vins gourmands, qui se place sur les grandes tables et qui émoustillent nos papilles. Dans le plus grand des calmes, un échange touchant avec Igor entre artistes, négociant, maris et papa. Comment et pourquoi...

Duration:01:07:00

La brasserie des voirons à Lucinges (74)

9/20/2022
Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci 🙂 La brasserie des Voirons élaborent leurs bières vivantes de haut-vol à Lucinges en Haute-Savoie, à quelques kilomètres de Genève… Fermentations sur lies de Savagnin ou de Chardonnay qu’ils récupèrent chez leurs ami(e)s vigneron(ne)s, aux plantes de la Chartreuse, au café, à la gentiane et bien plus... seule...

Duration:00:04:08