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Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. Redécouvrez la divine substance canari, de l'histoire de son intégration dans notre alimentation jusqu'à son poids économique au Canada, en passant par sa présence dans l'imaginaire littéraire.Dès novembre, sur les ondes de CHOQ.ca !

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. Redécouvrez la divine substance canari, de l'histoire de son intégration dans notre alimentation jusqu'à son poids économique au Canada, en passant par sa présence dans l'imaginaire littéraire.Dès novembre, sur les ondes de CHOQ.ca !
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Location:

Canada

Description:

Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. Redécouvrez la divine substance canari, de l'histoire de son intégration dans notre alimentation jusqu'à son poids économique au Canada, en passant par sa présence dans l'imaginaire littéraire.Dès novembre, sur les ondes de CHOQ.ca !

Language:

French


Episodes

Episode 3.5 - Souhaits du Nouvel An

12/29/2018
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Aujourd'hui, Les doigts jaunes proposent une rétrospective de l'actualité moutardée en 2018, formulent leurs souhaits du Nouvel An et présentent un avant-goût de l'année savoureuse que devrait être 2019. Nos remerciements à Cédric Frappier, de la Fromagerie Hamel du marché Atwater. Musique: - Palmbomen - Mustard - DMX Krew - Mustard Parasol - Jimmy Smith - Mustard Greens - Danny Dijon - Eau Maille - Danny Dijon - A

Duration:00:12:37

Episode 3 - Le potentiel gastronomique

6/27/2018
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Elle loge dans nos frigos et agrémente nos barbecues: la moutarde est plus qu'accessible au Québec. Mais comment est-elle fabriquée dans la province? Les doigts jaunes vous amènent chez des producteurs de moutarde québécois — tant industriels qu'artisanaux — et explorent le potentiel gastronomique du condiment. Musique: Introduction: Palmbomen - Mustard George Otsuka Quintet – Mustard Pot Modeste Moussorgski - Tableaux d'une exposition Danny Dijon - D Danny Dijon - J Gustav Senf —...

Duration:00:33:00

Épisode 2 - La nature de la moutarde

2/7/2018
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Après une interminable attente, voici enfin notre deuxième épisode! De quoi parlons-nous, au fond, quand nous parlons de moutarde? En nous fiant à la botanique et à la chimie, nous tentons de répondre à cette question et ainsi cerner son essence, sa nature. Musique: Introduction: Palmbomen - Mustard George Otsuka Quintet – Mustard Pot Danny Dijon - A Danny Dijon - B Danny Dijon - C Danny Dijon - E Danny Dijon - F Danny Dijon - G Danny Dijon - H Danny Dijon - I Danny Dijon -...

Duration:00:35:37

Épisode 1 - Les états généraux de la moutarde

11/30/2017
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Notre quête débute officiellement! Pour entamer ce pèlerinage instructif et spirituel, nous vous proposons un bref état des lieux de l'industrie de la moutarde en 2017. Musique: MustardDans les profondeurs moutardéesMustard GreensMustard PotBanjo Basic ManHeroic Streetsweeper

Duration:00:22:53

Épisode 0.5 - Le préambule

10/29/2017
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Voici un avant-goût du mystérieux pèlerinage de la moutarde qui vous attend en novembre. Musique d'introduction: Palmbomen - Mustard

Duration:00:07:13