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France

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Language:

French


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#3 Coquillages et crustacés, contre vents et marées ? - avec Gwen Cadoret

12/16/2018
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Popotes, le podcast où on parle de popote entre potes ! Episode #3 - Coquillages et crustacés, contre vents et marées ? "Sur la plage abandonnée, coquillages et crustacés, qui l'eut cru déplorent la perte de l'été, qui depuis s'en est allé"... et ça tombe bien, que ce soit la fin de l'été, la croyance populaire stipulant que les huîtres ne se consomment que pendant les mois en R, au risque d'être laiteuses et moins goutues. Mais non, y'a plus de saison ma bonne dame ! Figurez-vous qu'...

Duration:00:38:35

Trouver une bonne baguette à l'étranger : la croix et la panière ? - avec Joël Defives

11/13/2018
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Popotes : le podcast où on parle de popote entre potes ! Episode #2 - Trouver une bonne baguette à l'étranger : la croix et la panière ? - avec Joël Defives "Du pain, la paix, la liberté !" Le front populaire embrase le début du siècle passé et mobilise deux millions de grevistes avec ce slogan limpide. Le pain, le bon pain, bien ancré dans la tradition française et l'inconscient collectif...mondial. Le béret, le vin rouge..et la baguette ! Pourtant le pain c'est une affaire universelle et...

Duration:00:41:50

Etoiles Michelin : quête du graal ou rêve désuet ? - avec David Gallienne

9/28/2018
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Popotes : le podcast où on parle de popote entre potes ! Episode #1 - Etoiles Michelin : quête du graal ou rêve désuet ? - avec David Gallienne Décrocher les étoiles, l’objectif de toute une vie pour certains chefs même s’ils doivent y laisser quelques plumes... et leurs idéaux. Décrocher 1, 2 ou 3 étoiles....ça dit quoi de la cuisine d'un chef finalement aujourd'hui ? Le premier invité de Popotes est le chef une étoile David Gallienne. Biberonné à la cuisine classique, mentoré par le 1...

Duration:00:42:34