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Compartiendo la ciencia y la magia del vino.

Compartiendo la ciencia y la magia del vino.
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Location:

Mexico

Description:

Compartiendo la ciencia y la magia del vino.

Language:

Spanish

Contact:

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Episodes

Vinos naturales, orgánicos, biodinámicos y veganos con el MSc. Pierre Olivier Dion-Labrie

9/9/2019
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En este episodio hablaremos hasta Suiza para hablar con un experto en vinificación: el Enólogo y Viticultor de Quebec y amigo mío Pierre Olivier Dion-Labrie. Pierre Olivier nos explicará cuales son las diferencias entre el vino natural, vino biológico, vino biodinámico y el vino vegano. Si les gusta VinoPod y quieren apoyar esto lo pueden hacer de dos formas. Si quieren saber más acerca de VinoPod y de mi vayan al sitio brunostump.com Piano Rock Instrumental by Hyde - Free Instrumentals |...

Duration:00:28:12

Mujeres y el vino: Su ciencia, historia y magia

8/26/2019
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Hola yo soy Bruno Stump y tu estás escuchando VinoPod. Un podcast en donde compartimos la magia y la ciencia del vino para locos del vino En este episodio vamos a explorar la historia, la ciencia y la magia detrás de la larga y fascinante relación que las mujeres han tenido con el vino. Me gustaría comenzar con un relato propio. Era septiembre del 2014 y me encontraba sentado en mi primera clase de análisis sensorial otorgado por la maestra belga Laure Van Gysel. Yo acababa de terminar mi...

Duration:00:14:59

El Arte Del Maridaje con el Somm Alessandro Brullo

7/29/2019
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E001: Maridaje con el Sommelier Alessandro Brullo [Breve Introducción General] [Introducción al episodio] En este episodio hablaremos hasta Roma para hablar con un experto en maridaje: el Sommelier Italiano y profesor mío Alessandro Brullo. Alessandro nos explicará cuales son las reglas para poder decir cuando un vino es el adecuado para un alimento. [CV: Alessandro Brullo] Si les gusta VinoPod y quieren apoyar esto lo pueden hacer de dos formas. Les quiero platicar de una publicación...

Duration:00:27:20

Vino tinto con pescado y mariscos

7/29/2019
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Me gustaría comenzar este episodio haciéndote una pregunta: ¿Has comido pescado o mariscos y vino tinto alguna vez? Yo nunca, así que decidí probarlo pero antes hice una pequeña búsqueda en la web. Escribí en Internet “perfecto+maridaje+vino+tinto+y+pescado” y en múltiples ocasiones me apareció: Salmón & Pinot Noir. Exactamente lo que nos recomendó el Sommelier y experto en maridaje Alessandro Brullo. the wine artistSince salmon is an oily fish, a Pinot with a medium acidity helps to cut...

Duration:00:18:11

Las mujeres y el vino con la Somm Susana Cardoso

7/29/2019
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En este episodio así como en el episodio próximo estamos haciedo un homenaje a las mujeres y el vino. A continuación entrevistamos a la Sommelier Susana Cardozo en la ciudad de Querétaro, México para que nos platique su vasta relación con el vino y su historia como mujer sommelier. En el próximo episodio hablamos de la relación historica que las mujeres han tenido con el vino. También exploramos que nos dice la ciencia al respecto del poder degustativo de la mujer y finalmente mencionamos...

Duration:00:31:21

Escucha VinoPod a partir del 29 de julio!

7/14/2019
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variedades, regiones y estiloslas moléculas detrás de los defectos de un vino y como detectarlas. Lo más importante es que VinoPod un podcast dinámico y de todos, por lo se podrán proponer temas para profundizar, explorar y comentar. VinoPod es el único podcast en español que combina y explica de manera sencilla la ciencia del vino aunado a historias mágicas y fascinantes para locos del vino dentro y fuera de la profesión. ¿Bueno y para todo esto quien soy yo? Cuvée du Bison.Si les...

Duration:00:03:59