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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.
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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

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Episodes

Parmigiana di melanzane - italienischer Auberginenauflauf

10/22/2019
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Beim Italiener muss es nicht immer Pizza oder Pasta sein. Eine Parmigiana kann als Vorspeise gereicht werden, ersetzt aber auch ein Hauptgericht.

Duration:00:02:17

Wirsing nach Großmutters Art

10/21/2019
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Wie viele andere Kohlsorten gehört auch der Wirsing zu den Klassikern des Gemüse-Herbstes und ruft oft eine schöne Erinnerung an früher und zu Hause hervor, als die Oma noch gekocht hat.

Duration:00:02:07

Maronensuppe

10/18/2019
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Wenn die ersten ruppigen Herbstage kommen, ist sie genau richtig: eine cremig würzige Suppe aus pürierten Esskastanien und feinen Gemüsen, die wärmt und wunderbar schmeckt.

Duration:00:02:41

Hühnchenkeulen mit Traubensauce

10/14/2019
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Keulen mal anders: Helmut Gote kocht zu Hühnerkeulen eine leckere Sauce aus Trauben und Champignons.

Duration:00:02:34

Orecchiette mit Toscana di nero und Salsiccia

10/12/2019
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Pasta geht immer, vor allem, wenn sie schnell gekocht aber trotzdem etwas Besonderes ist. Typisch italienisch: Salsiccia und Schwarzkohl.

Duration:00:02:23

Wildragout

10/11/2019
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Herbst ist die Zeit für Wildgerichte. Helmut Gote bereitet für WDR 2 einen Klassiker zu: Wildragout, geschmort mit Rotwein.

Duration:00:03:18

Auberginengratin

10/7/2019
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Aus sommerlichem Gemüse bereitet WDR 2 Chefkoch Helmut Gote ein herbstliches Gericht zu: gratinierte Auberginen mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan.

Duration:00:02:21

Couscous marocain

10/5/2019
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Was wäre die nordafrikanische Küche ohne Couscous? In diese Variante kommt allerlei leckeres Gemüse und naürlich eine typisch marokkanische Gewürzmischung.

Duration:00:02:37

Jetzt Gote! Bratwurst mit gebratenem Rotkohl

10/4/2019
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Wenn das Essen schnell auf dem Tisch sein soll, geht das auch ohne Fast-Food. Helmut Gote zeigt uns, wie man fix etwas Herzhaftes zubereiten kann - und das auch noch mit einer Extraportion gesunden Vitaminen.

Duration:00:02:34

Eintopf mit Kichererbsen und Spinat

9/30/2019
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Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Erbsen sind seit jeher die "Sattmacher" in der vegetarischen Küche. Eher selten kommen hierzulande Kichererbsen zum Einsatz. Helmut Gote kocht sie zusammen mit Spinat zu einem würzigen südspanischen Eintopf.

Duration:00:02:57

Lamm mit Knoblauch und Zitrone

9/28/2019
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Ein Knüller der mediterranen Küche: Geschmorte Lammschulter mit Knoblauch und Zitrone, wärmstens empfohlen von WDR 2 Chefkoch Helmut Gote.

Duration:00:02:45

Apfelschmarren

9/23/2019
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Wer sich nicht entscheiden kann zwischen Apfelpfannkuchen und dem österreichischen Kaiserschmarren, dem empfiehlt Helmut Gote einen leckeren Apfelschmarren.

Duration:00:02:41

Chinesisches Wok-Hühnchen

9/20/2019
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Zum Wochenende serviert Helmut Gote Hühnchen aus dem Wok. Fernöstlich wird das Ganze durch eine Marinade mit chinesischem Reiswein.

Duration:00:02:40

Wirsingsalat mit Walnüssen

9/16/2019
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Wirsing ist eine Kohlsorte, die sich in vielen Varianten zubereiten lässt: Nicht nur deftig mit Speck oder Hackfleisch als wärmendes Herbstgericht, sondern auch als feiner Salat.

Duration:00:02:12

Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Olivenöl

9/9/2019
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Das Schöne am Herbst ist, dass nun wieder die beste Zeit für Kartoffeln beginnt, sagt Helmut Gote. Der WDR 2 Chefkoch nimmt sich die mehlige Variante vor und bereitet daraus ein würziges Püree zu.

Duration:00:02:50

Gurkenspatzen

9/6/2019
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Im Normalfall gibt Helmut Gote Tipps, wie man schnell etwas Leckeres zubereiten kann. Bei den "Gurkenspatzen" war es anders herum. Das schwäbische Rezept stammt von einem WDR 2 Hörer. Helmut Gote war - angesichts der Zutaten - neugierig und hat es nachgekocht.

Duration:00:02:43

Geschmorter Lauch mit Parmesan

9/2/2019
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Porree kann mehr, als sich nur als Suppengemüse nützlich zu machen. Gedünstet und mit Parmesan überstreut ist Lauch eine herzhafte Vorspeise, Beilage oder einfach ein Snack.

Duration:00:02:43

Maishähnchen Winzerin Art

8/31/2019
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Das Maishähnchen hat nicht nur eine besondere Farbe, es schmeckt auch intensiver als reguläres Hähnchenfleisch. Dazu passen Mangold, Trauben und Walnüsse. Die selbst gemachten Schupfnudeln sind schnell zubereitet - und fertig ist ein wunderbares Spätsommergericht.

Duration:00:02:54

Pflaumenmus

8/30/2019
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Wenn die reifen Pflaumen auf den Markt kommen, geht der Sommer langsam zu Ende. Das ist gut so, sagt Helmut Gote, denn dann können wir mit den Früchten Kuchen backen oder das gute, alte Pflaumenmus ansetzen.

Duration:00:03:09

Griechischer Salat mit gebratenem Halloumi

8/26/2019
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Halloumi erfreut sich steigender Beliebtheit - zurecht. Und Helmut Gote zeigt uns, wie man dessen würzige Finesse mit einem frischen Vitamin-Salat anreichern kann.

Duration:00:02:45