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Histoires Gourmandes

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Bernard Thomasson présente quotidiennement les produits phares de l'été et en décline l'histoire au fil d'archive sonores.

Bernard Thomasson présente quotidiennement les produits phares de l'été et en décline l'histoire au fil d'archive sonores.
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Location:

Paris, France

Description:

Bernard Thomasson présente quotidiennement les produits phares de l'été et en décline l'histoire au fil d'archive sonores.

Language:

French


Episodes

Histoires gourmandes. Le canard

8/20/2019
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durée : 00:02:34 - Histoires Gourmandes - L’été culinaire ne se contente pas de fruits et légumes gorgés de soleil. Certaines viandes sont aussi en pleine saison de juin à septembre. C’est le cas du canard.

Duration:00:02:34

Histoires gourmandes. Le raisin

8/19/2019
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durée : 00:02:48 - Histoires Gourmandes - Les vendanges commencent en cette fin d’été pour le vin bien sûr et aussi pour le raisin de table. Il y en a déjà sur les étals des marchés selon les régions et les variétés.

Duration:00:02:48

Histoires gourmandes du samedi 17 août 2019

8/17/2019
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durée : 00:02:48 - Histoires Gourmandes -

Duration:00:02:47

Histoires gourmandes. Le rocamadour

8/15/2019
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durée : 00:02:49 - Histoires Gourmandes - Direction Rocamadour, sur la route de Compostelle, avec une halte dans un sanctuaire visité par des pèlerins et aussi par des amateurs de fromage de chèvre.

Duration:00:02:49

Histoires gourmandes. Le poivron

8/15/2019
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durée : 00:02:45 - Histoires Gourmandes - Parmi les fruits et légumes les plus appréciés en juillet et août, le poivron est central. Sa fraîcheur et ses couleurs égayent papilles et assiettes.

Duration:00:02:44

Histoires gourmandes. Le thon

8/14/2019
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durée : 00:02:30 - Histoires Gourmandes - Le thon frais se déguste de mai à septembre, mais la pêche industrielle a largement épuisé les ressources disponibles de ce poisson.

Duration:00:02:29

Histoires gourmandes. Le melon

8/13/2019
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durée : 00:02:51 - Histoires Gourmandes - Fruit préféré des Français en été, le melon est présent sur tous les étals de marché des vacances.

Duration:00:02:51

Histoires gourmandes du lundi 12 août 2019

8/12/2019
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durée : 00:02:42 - Histoires Gourmandes -

Duration:00:02:42

Histoires gourmandes. La groseille

8/10/2019
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durée : 00:03:20 - Histoires Gourmandes - La groseille est la baie acide de la famille des fruits rouges dont la gelée s'étale sur les tartines du petit déjeuner de l'été.

Duration:00:03:19

Histoires gourmandes. Le saumon

8/8/2019
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durée : 00:02:53 - Histoires Gourmandes - Le saumon est une alternative rafraîchissante aux grillades de l'été ou aux plats en sauce quand il fait trop chaud.

Duration:00:02:52

Histoires gourmandes. La courgette

8/7/2019
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durée : 00:02:42 - Histoires Gourmandes - La courgette est l'un des produits phares de la belle saison que l'on peut déguster crue ou cuite, mais aussi en fleur.

Duration:00:02:41

Histoires gourmandes. La pastèque

8/7/2019
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durée : 00:02:48 - Histoires Gourmandes - La pastèque est l'un des fruits du marché parmi les plus rafraîchissants de l'été et aussi parmi les plus gros.

Duration:00:02:48

Histoires gourmandes. Le basilic

8/6/2019
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durée : 00:02:36 - Histoires Gourmandes - Le basilic, plante aromatique qui accompagne les salades, les sauces, les viandes et même les œufs, est à pleine saison de juin à août.

Duration:00:02:36

Histoires gourmandes. La poire

8/5/2019
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durée : 00:02:39 - Histoires Gourmandes - La majorité des variétés occuperont les étals à partir de septembre et jusqu’à l’hiver. Pourtant, il existe des sortes de poires qui sont déjà en pleine saison depuis le début de l’été.

Duration:00:02:39

Histoires gourmandes. Le veau

8/3/2019
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durée : 00:02:15 - Histoires Gourmandes - La France est le deuxième producteur mondial de veau et le premier consommateur mondial de viande de veau.

Duration:00:02:15

Histoires gourmandes du vendredi 02 août 2019

8/2/2019
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durée : 00:02:36 - Histoires Gourmandes -

Duration:00:02:35

Histoires gourmandes. Le Pouligny-Saint-Pierre, le fromage de chèvre en forme de pyramide.

8/1/2019
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durée : 00:02:17 - Histoires Gourmandes - À Pouligny-Saint-Pierre, dans l’Indre, commune célèbre pour son fromage de chèvre en forme de pyramide, des événements troublent la quiétude.

Duration:00:02:17

Histoires gourmandes du mercredi 31 juillet 2019

7/30/2019
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durée : 00:02:22 - Histoires Gourmandes -

Duration:00:02:22

Histoires gourmandes. Le tian, un plat aux petits légumes

7/29/2019
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durée : 00:02:44 - Histoires Gourmandes - C'est une recette typique de la Provence. Le tian est un gratin de légumes auquel on peut ajouter du fromage.

Duration:00:02:43

Histoires gourmandes. La pêche, pour l'avoir tout l'été

7/27/2019
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durée : 00:02:19 - Histoires Gourmandes - Le fruit du soleil, juteux et croquant, qui connait une déclinaison mondialement connue grâce à la cantatrice Nelly Melba.

Duration:00:02:19