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Episodes

027: R.E.B.L Brewery Co. Parte 2. Las cervezas y las historias que hay detrás de cada una.

3/14/2019
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Bienvenido al episodio 027 de Talking Craft Beer! En esta segunda parte de la entrevista hablo con Sarahil y Jose sobre todas las cervezas que produce R.E.B.L, su proceso de confección y la historia que hay detrás de cada una. Sigue a R.E.B.L en por Facebook e Instagram. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y… The post 027: R.E.B.L Brewery Co. Parte 2. Las cervezas y las historias que hay detrás de cada una. appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:16:06

026: R.E.B.L Brewery Co. Cerveza Radical y Experimental en Utuado: Parte 1

2/28/2019
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Bienvenido al episodio 026 de Talking Craft Beer! Finalmente se logró la entrevista con Sarahil Nieves y Jose Diaz, los dueños de la cervecería Utuadeña R.E.B.L Brewery Co. En este episodio vas a escuchar la historia de dos Utuadeños que estudiaron juntos de pequeños pero no fue hasta que llegaron a la IUPI y Jose… The post 026: R.E.B.L Brewery Co. Cerveza Radical y Experimental en Utuado: Parte 1 appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:05:54

025: 10 Off Flavors en las cervezas y cómo identificarlos

2/14/2019
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Bienvenido al episodio 025 de Talking Craft Beer! En este episodio me senté con Jorge Ramos, Arturo Ferrer y Enrique “Kike” Fernández en Ocean Lab Brewing Co. para hablar de un tema que es de mucho beneficio para todo cervecero. Hablo de los Off flavors. Son sabores y olores específicos que adquieren las cervezas durante… The post 025: 10 Off Flavors en las cervezas y cómo identificarlos appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:33:15

024: The Beer Box, Boxlab y Del Barril una comunidad cultural de cerveza artesanal y música.

1/31/2019
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Bienvenido al episodio 024 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jorge Castro y Willie “Black” Cardona, Co dueños de las empresas cerveceras The Beer Box, Boxlab y Del Barril en Aguadilla y Aguada. Los muchachos me contaron sobre sus tiempos en Ponce y Aguadilla, sus comienzos en la… The post 024: The Beer Box, Boxlab y Del Barril una comunidad cultural de cerveza artesanal y música. appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:45:32

023: Ocean Lab Brewing Co. una Cervecería Born on The Beach y su Maestro Cervecero Jose”Che González.

1/17/2019
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Bienvenido al episodio 023 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jose “Che” González, Maestro Cervecero de Ocean Lab Brewing Co. Jose nos cuenta a que olía su infancia, en que consisten sus estudios post grado clínicos/médicos sobre el corazón y como esto lo lleva a cambiar de… The post 023: Ocean Lab Brewing Co. una Cervecería Born on The Beach y su Maestro Cervecero Jose”Che González. appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:50:47

022: Boquerón Brewing Co. y la cerveza de su barrio

1/3/2019
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Bienvenido al episodio 022 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Juan Torres Monllor, Maestro Cervecero de Boquerón Brewing Co. Juan nos cuenta toda su historia cervecera desde que vivía en Ponce, se fue a estudiar a EU y regreso con ganas de seguir trabajando y produciendo en su… The post 022: Boquerón Brewing Co. y la cerveza de su barrio appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:30:43

021: Conoce el Programa de Certificación Cicerone con José Chema , Gerente de América Latina y España

12/19/2018
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Bienvenido al episodio 021 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con el Costarricense José Chema Mora, Gerente de América Latina y España del Programa de Certificación Cicerone. Hablamos de un sobre muchas cosas como de su afán por el hobby de bird watching, cómo adquirió su amor sobre las… The post 021: Conoce el Programa de Certificación Cicerone con José Chema , Gerente de América Latina y España appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:32:50

020: El Tap, 1969 de la Calle Loíza.

12/6/2018
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Bienvenido al episodio 020 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Raúl Sierra, co dueño con su hermana Rebeca Sierra de el Tap. Recuerda seguir a el Tap por su Facebook e Instagram. Hablamos sobre: Su infancia en Arecibo, que es su pueblo natal. Su cerveza artesanal preferida. Su… The post 020: El Tap, 1969 de la Calle Loíza. appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:08:26

019: Cervezas Sour del Funkatorium de Wicked Weed Brewing y La “Planta Eléctrica” con Adrián Malatrasi y Juan Palerm

11/21/2018
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Bienvenido al episodio 019 de Talking Craft Beer! Este episodio tuve la oportunidad de hablar con Adrian Malatrasi boricua que reside en Ashville North Carolina y trabaja en la cervecería Wicked Weed Brewing. También nos acompaña Juan Palerm, de Ocean Lab Brewing quien me ayudó con el venue para poder hacer la entrevista en la… The post 019: Cervezas Sour del Funkatorium de Wicked Weed Brewing y La “Planta Eléctrica” con Adrián Malatrasi y Juan Palerm appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:06:07

018: Experimentando Las Cervezas Lambics de Bruselas, Bélgica en Puerto Rico con Javier León

11/7/2018
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Bienvenido al episodio 018 de Talking Craft Beer! Este episodio tuve la oportunidad de hablar con Javier León. Javier es un homebrewer que después de aprender a hacer cerveza en su casa, desarrolló una pasión por las cervezas Lambics que vienen de la Bélgica, específicamente Bruselas. Estas cervezas tienen una forma particular de hacerse y… The post 018: Experimentando Las Cervezas Lambics de Bruselas, Bélgica en Puerto Rico con Javier León appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:00:54:52

017: Cigar City Brewing “El Lector” Neil Callaghan

10/24/2018
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Bienvenido al episodio 017 de Talking Craft Beer! Este episodio es super especial porque es el primer episodio de Talking Craft Beer que es completo en inglés. ¿Y porqué en inglés? Porque el invitado viene directamente de Tampa Florida a hablarnos sobre unas cervezas que llegaron a Puerto Rico de la mano de Méndez and… The post 017: Cigar City Brewing “El Lector” Neil Callaghan appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:04:33

016: Agelaner Cervecería y su Trigueña Dominicana

10/10/2018
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Bienvenido al episodio 016 de Talking Craft Beer! En este episodio vengo directamente desde Santiago De Los Caballeros en República Dominicana donde tuve la oportunidad de experimentar el festival anual de Oktoberfest en la República. Mientras estuve en el evento saqué un momento para hablar con el Maestro Cervecero Carlos Agelan de Agelaner Cervecería. En… The post 016: Agelaner Cervecería y su Trigueña Dominicana appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:08:05

015: Oktoberfest – El origen, las historias, la comida y las cervezas del Wiesn en Alemania.

9/26/2018
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Bienvenido al episodio 014 de Talking Craft Beer! Este episodio está dedicado a la fiesta cervecera más importante del mundo, el Oktoberfest en Munich, Alemania. Para conocer sobre su origen, la historia del evento, su comida y sus cervezas, invité a Juan Cruz de Zurc Brauhaus Craft Beers en Coamo, Puerto Rico ya que el… The post 015: Oktoberfest – El origen, las historias, la comida y las cervezas del Wiesn en Alemania. appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:17:27

014: Taberna Boricua, un oasis cervecero artesanal en el área metro

9/12/2018
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Bienvenido al episodio 014 de Talking Craft Beer! En este episodio hablo con tres personas, dos hábiles para beber cerveza y una que al momento solo toma leche Infamil. María y El Villa de la Taberna Boricua en Hato Rey definitivamente aman las cervezas artesanales y el movimiento de cerveza artesanal en Puerto Rico. Los… The post 014: Taberna Boricua, un oasis cervecero artesanal en el área metro appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:20:10

013: ¿Qué es el lúpulo? y ¿Cuáles se utilizaron en la Stone 22 Anniversary Anni-Matter Double IPA?

8/29/2018
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Bienvenido al episodio 013 de Talking Craft Beer! En este episodio hablo nuevamente con el Stone Brewer Jose Flores. En esta ocasión, José nos cuenta sobre cómo fue que llegó a hacer la Stone 22 Anniversary Anni-Matter, cerveza que celebra el veintidós aniversario de la cervecería de California. Además, nos habla sobre uno de los… The post 013: ¿Qué es el lúpulo? y ¿Cuáles se utilizaron en la Stone 22 Anniversary Anni-Matter Double IPA? appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:00:56:52

012 Talking Craft Beer Back to School Beer 101 con Jorge (SKA) Ramos Lugo

8/15/2018
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Bienvenido al episodio 012 de Talking Craft Beer! Este episodio es con el homebrewer, Ex-Presidente y fundador de los Homebrewers de Puerto Rico Jorge Ramos Lugo. Como homebrewer, Jorge ha ganado varias competencias como: Primer lugar en el tercera edición de la competencia Iron brewer Segundo lugar en la categoría de specialty beer del oregon… The post 012 Talking Craft Beer Back to School Beer 101 con Jorge (SKA) Ramos Lugo appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:53:24

011: Stone Brewing Co. brewer Jose Flores

8/1/2018
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Bienvenido al episodio 011 de Talking Craft Beer! Este episodio es con el Stone Brewing Co. brewer Jose Flores. Es de Puerto Rico, probó su primera cerveza artesanal en Rio Piedras su trabajo en La Taberna Lúpulo y cómo llegó a California y empieza a trabajar en Stone. Nos cuenta sobre su más reciente creación… The post 011: Stone Brewing Co. brewer Jose Flores appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:00:58:01

010: Manejo efectivo de la levadura y su fermentación; y del perfil del agua en la producción de cerveza con Jose (Cariño) Rivera

7/18/2018
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Bienvenido al episodio 010 de Talking Craft Beer! Este episodio es el segundo de la serie sobre los ingredientes protagonistas para la elaboración de cerveza artesanal. El invitado es el home-brewer con cerca de 30 años de experiencia trabajando con todo lo relacionado a las cervezas artesanales e Ingeniero Ambiental de la Autoridad de Acueductos… The post 010: Manejo efectivo de la levadura y su fermentación; y del perfil del agua en la producción de cerveza con Jose (Cariño) Rivera...

Duration:01:34:12

009: La química del agua. Principios básicos para hacer una mejor cerveza casera con Raymond Pérez

7/4/2018
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Bienvenido al episodio 009 de Talking Craft Beer! En este episodio el invitado es el home-brewer Raymond Pérez Brayfield y su flagship beer la Simcoe Jones. Raymond es fundador del club y primer presidente de los Hombrewers de Puerto Rico. Este episodio es el primero de una serie que estoy preparando sobre los cuatro ingredientes… The post 009: La química del agua. Principios básicos para hacer una mejor cerveza casera con Raymond Pérez appeared first on Talking Craft Beer.

Duration:01:19:30

008: Dragon Stone Abbey, from his Draco store with the first Von Dutch, Miami Ink and Orange County Chopper accounts in Puerto Rico to becoming a Craft Beer Brew Master

6/20/2018
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Bienvenido al episodio 008 de Talking Craft Beer! En este episodio el invitado es José Ortiz de la cervecería artesanal de Puerto Rico Dragon Stone Abbey. Hablamos de su infancia en su pueblo natal, Rio Grande. También habla sobre su negocio “Draco” en los Outlets de Canovanas con el cual logró tener la primera cuenta… The post 008: Dragon Stone Abbey, from his Draco store with the first Von Dutch, Miami Ink and Orange County Chopper accounts in Puerto Rico to becoming a Craft Beer Brew...

Duration:01:08:07