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Degustar España

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Degustar España' es un paseo gastronómico para probar, aprender y saborear. Disfrutar desde el aperitivo hasta el postre un menú degustación a mesa puesta... o en la barra. Sin prisa y tan a gusto.

Degustar España' es un paseo gastronómico para probar, aprender y saborear. Disfrutar desde el aperitivo hasta el postre un menú degustación a mesa puesta... o en la barra. Sin prisa y tan a gusto.
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Location:

Arganda, Spain

Description:

Degustar España' es un paseo gastronómico para probar, aprender y saborear. Disfrutar desde el aperitivo hasta el postre un menú degustación a mesa puesta... o en la barra. Sin prisa y tan a gusto.

Language:

Spanish


Episodes

Degustar España - 13/10/18

10/13/2018
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Nos adelantamos a la celebración del Día Mundial del Pan acercándonos al trabajo de Vicente García en su horno Masa Madre Eco, de Almendralejo (Badajoz). Por su parte, el Director General de Turismo de Castilla y León, Javier Ramírez, nos habla del 5º Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica, que lo tenemos ya en puertas. Y el vino Tinácula X (de Pozoamargo, Cuenca), nos lo comenta el bodeguero Daniel Sevilla. Escuchar audio

Duration:00:26:10

Degustar España - 6/10/18

10/6/2018
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Nona Rubio nos acerca a una nueva edición de Hotel Tapa Tour ? una simbiosis entre gastronomía y coctelería- que se está celebrando este mes de octubre en Barcelona y Madrid. Roberto Nieto habla de los preparados gourmet que la firma Valdelicias elabora en la localidad Valdecarros (Salamanca). Y el viticultor y enólogo Sergi Colet nos presenta el vino de la semana: Colet Assemblage (de Pacs del Penedés, Barcelona). Escuchar audio

Duration:00:25:19

Degustar España - 29/9/18

9/29/2018
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Encuentro gastronómico entre Cataluña y Madrid. Cristina Guix nos habla del Vermut Dos Deus de Bellmunt del Priorat, Tarragona. Raúl Bobet nos presenta el vino Taïka, un espumoso de Talarn, Lleida. Y Juan Manuel del Rey nos habla del restaurante gastronómico del Tablao Corral de la Morería, en Madrid. Escuchar audio

Duration:00:26:10

Degustar España - 22/9/18

9/22/2018
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Nos asomamos a la carnicería Perurena de Leitza (Navarra) para conocer el secreto de su Chistorra. Después Mariola Sáez nos ha reservado mesa en Casa Toni, de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Y en la serie de vinos espumosos Ramón Jané nos habla del Tinc Set, de Les Gunyoles de Avinyonet (Barcelona). Escuchar audio

Duration:00:25:47

Degustar España - 15/9/18

9/15/2018
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Del amargo al dulce. Comenzamos con la cerveza artesana Milagritos que Jorge Monzón elabora en Milagros, Burgos. Del espumoso Raventós i Blanc de la Finca (de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona) nos habla el bodeguero Pepe Raventós. Para terminar, Mercedes Guerreiro nos propone sus Maruxas de Nata de Ferrol, A Coruña. Escuchar audio

Duration:00:26:22

Degustar España - 08/09/18

9/8/2018
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El cocinero Daniel Guzmán nos habla de Nova, el restaurante con estrella Michelin más barato de Europa, que se encuentra en Ourense. El vino lo buscamos en la guía Sin Mala Uva, dirigida por Ernesto Gallud. Terminamos en Madrid con el I Salón Internacional del Chocolate que nos propone Francisco González presidente de la Fundación Villa y Corte del Chocolate. Escuchar audio

Duration:00:25:50

Degustar España - 01/09/18

8/31/2018
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Hacemos un pequeño recorrido por Castilla y León para conocer las morcillas de Fuenteandrino (Palencia) con Roberto Román. Pasamos después por La Seca (Valladolid) para brinddar con Quinta Apolonia y rematamos charlando con Emilio Rufes de gastronomía, vinos y literatura en la Bodeguita de San Segundo, Ávila. Escuchar audio

Duration:00:26:15

Degustar España - 25/08/18

8/25/2018
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Nos centramos en el ámbito mediterráneo para conocer el arroz de Pals (Girona) de la mano de Albert Grassot, de Arros l' estany de Pals. Con Oriol De Mesa celebramos la recuperación del cerdo negro ibicenco. Y en nuestra selección semanal de vinos nos quedamos con Finca Río Negro 5º Año. Escuchar audio

Duration:00:26:17

Degustar España - 8/8/18

8/18/2018
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De aperitivo nos untamos el paté de tagarninas que elabora Juan Antonio Cantizano en Paterna de la Rivera (Cádiz). Nos refrescamos con el vino La Val Albariño (de Salvaterra do Miño, Pontevedra) que nos propone José María Ureta y pasamos después al Restaurante-bar Síkera en Barakaldo (Vizcaya) de la mano de Jon Lodeiro. Escuchar audio

Duration:00:25:39

Degustar España - 11/8/18

8/11/2018
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De entrante, queso que Ángel Valeriano elabora en la Quesería Los Corrales, de Almedíjar (Castellón). Comemos fuera siguiendo la Ruta del Pincho de Sabicas que desde Pamplona nos propone Piluka Unzu. Para beber elegimos El Regajal Selección Especial, de Aranjuez. Escuchar audio

Duration:00:25:16

Degustar España - 4/8/18

8/4/2018
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De aperitivo patatas fritas Vallucas de Villanueva de la Nía, Cantabria, con David Fernández. Brindis con vino blanco 4 monos Albillo de Cadalso de los Vidrios , Madrid, Y comida en el Restaurante Las Rejas de Las Pedroñeras, Cuenca, con Manolo de la Osa. Escuchar audio

Duration:00:26:15

Degustar España - 28/7/18

7/28/2018
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Pescamos lubina atlántica Aquanaria en Gran Canaria con Gustavo Larrazábal. Brindamos con vino tinto Rozas Primer de Cadalso de los Vidrios, Madrid. Y comemos en Torre del Remei, en Bolvir, Girona, con Josep Mª Boix. Escuchar audio

Duration:00:26:11

Degustar España - 21/07/18

7/23/2018
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Comemos en la taberna La Marimorena de Oviedo con Jerónimo González. Escuchar audio

Duration:00:25:17

Degustar España - 14/7/18

7/14/2018
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Paseamos por León, capital española de la gastronomía. Comemos en Eido das Estrelas, en Valdín, Ourense, con Graci Ferruelo. Y merendamos galletas Jengis de Úbeda, Jaén, con Sara Martínez. Escuchar audio

Duration:00:26:07

Degustar España - 7/7/18

7/7/2018
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Brindamos con sangría Santabela de Sucina, Murcia, con José Zapata. Y comemos en el Restaurante Cocinandos de León, con Juanjo Pérez. Escuchar audio

Duration:00:25:55

Degustar España - 30/6/18

6/30/2018
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Esta semana pan y queso. Pan del Horno Llerda de Cretas, Teruel, con Adrián Omella. Y queso, "Tot de Poble" de Les Coves de Vinromá, Castellón, con Oscar Sales. Escuchar audio

Duration:00:25:13

Degustar España - 23/6/18

6/23/2018
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Comida en El Botiquín, en Madrid, con Oscar Huéscar. Brindis con vino blanco Abadengo Malvasía, de Pereña de la Ribera, Salamanca. Y de postre, helados La Perla, de Granada, con Mª José Garzón. Escuchar audio

Duration:00:26:17

Degustar España - 16/6/18

6/16/2018
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De aperitivo vino "La Setera Tinto Tinaja Varietales" de Fornillos de Fermoselle, Zamora. Y queso Javier Campo de Tresviso, Cantabria. Terminamos con un brindis en las alturas, en el Cóctel Sky Bar del Hotel Emperador de Madrid, con Luca Anastasio. Escuchar audio

Duration:00:26:14

Degustar España - 9/6/18

6/9/2018
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Desayunamos huevos y mermeladas "Pazo Vilane" de Antas de Ulla, Lugo, con Piedad Varela-Portas. Brindamos con vino tinto "De Buena Jera" de Fornillos de Fermoselle, Zamora. Y merendamos Tejas Dulces de Sevilla con Lola Largo. Escuchar audio

Duration:00:26:09

Degustar España - 2/6/18

6/2/2018
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Brindamos con vino tinto El Secreto del Vettón, de Aldeadávila de la Ribera, Salamanca. Lo acompañamos con quesos El Zamorral de Santa Cristina de la Polvorosa, Zamora, con Olga Alonso. Y recordamos a Angel Arruñada, bartender del café Sol y Mar de Fuengirola, Málaga. Escuchar audio

Duration:00:26:14