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ラーメン官僚と山口えりこの『するっとラーメントーク』

Food & Cooking Podcasts

「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ※文中のリンクが機能しない場合は、各エピソードの概要欄をご利用ください。同文・同リンクを掲載しています。 ■番組のフォロー、評価をお願いします！ ■産経Podcast おすすめの番組 ①『戦後史開封：ゴジラ編』1954年に劇場公開された初代「ゴジラ」。映画のアイデアは、日本を騒然とさせたビキニ環礁の水爆実験から生まれた‥。ゴジラ誕生の舞台裏をラジオドラマ風にお届けするドキュメンタリー番組。 ・Spotifyで聴く（リンク） ・ApplePodcastで聴く（リンク） ・Amazon Musicで聴く（リンク） ②『シネマプレビュー』産経新聞文化部の映画担当記者が試写を見た感想を率直にレビューします。メジャーな作品から、玄人好みの作品まで。記者による踏み込んだ感想で「観に行きたくなる」こと必至の新作映画情報番組。 ・Spotifyで聴く（リンク） ・ApplePodcastで聴く（リンク） ・Amazon Musicで聴く（リンク） ■番組SNSでは最新情報をお届け ・X（旧Twitter） ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク）

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「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ※文中のリンクが機能しない場合は、各エピソードの概要欄をご利用ください。同文・同リンクを掲載しています。 ■番組のフォロー、評価をお願いします！ ■産経Podcast おすすめの番組 ①『戦後史開封：ゴジラ編』1954年に劇場公開された初代「ゴジラ」。映画のアイデアは、日本を騒然とさせたビキニ環礁の水爆実験から生まれた‥。ゴジラ誕生の舞台裏をラジオドラマ風にお届けするドキュメンタリー番組。 ・Spotifyで聴く（リンク） ・ApplePodcastで聴く（リンク） ・Amazon Musicで聴く（リンク） ②『シネマプレビュー』産経新聞文化部の映画担当記者が試写を見た感想を率直にレビューします。メジャーな作品から、玄人好みの作品まで。記者による踏み込んだ感想で「観に行きたくなる」こと必至の新作映画情報番組。 ・Spotifyで聴く（リンク） ・ApplePodcastで聴く（リンク） ・Amazon Musicで聴く（リンク） ■番組SNSでは最新情報をお届け ・X（旧Twitter） ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク）

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Japanese

Episodes
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つけ麺の発祥は東京！

4/18/2024
第74回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説？ パート2」 前回に引き続き飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんが最近聞いた、「つけ麺を食べないという話」‥その理由についてラーメン官僚と共に考察してみる・パート２です！ 【今回ご紹介したお店】 ・東池袋 大勝軒 ・頑者 本店 ・とみ田 ・六厘舎 ・中華そば べんてん ・つけめんTETSU ・Tokyo Style Noodle ほたて日和 ・航龍 ・つけソバ いしい ・奈つやの中華そば ・Ramen FeeL ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duration:00:19:18

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つけ麵を食べる人が減ってる説？パート1

4/11/2024
第73回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説？パート1」 飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんは最近、周りの若者がつけ麺を食べないという話をよく耳にするそうです！その理由についてラーメン官僚と共に考察してみました！ 【今回ご紹介したお店】 ・西中島/光龍益 ・熊本/魚雷 ・神戸/つけ麺 繁田 ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duration:00:11:26

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阪神間の神の方の熱い店１２店舗！

4/4/2024
第72回「大阪/兵庫の熱い店パート2」 阪神間エリアの熱い店をラーメン官僚がご紹介！ 【今回ご紹介したお店】 ●ぶたのほし 最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ） ●麺舎 ヒゲイヌ 最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ） ●スパイス担担麺専門店 香辛薬麺 最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ） ●大貫本店 最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ） ●つけ麺 青木 最寄り駅：武庫之荘駅 ●らーめん専門 和心 武庫之荘店 最寄り駅：武庫之荘駅 ●鳴尾山芋研究所 フラットブッシュ 最寄り駅：鳴尾・武庫川女子大前駅 ●ラーメン ロケット開発 最寄り駅：逆瀬川駅 ●つけ麺 繁田 最寄り駅：新在家駅 ●中華蕎麦 しげ田 最寄り駅：王子公園駅 ●1/f 最寄り駅：三宮駅（神戸新交通） ●丸高中華そば 神戸二宮店 最寄り駅：三宮駅（JR） ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duration:00:17:36

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阪神間の熱い店！７店紹介！

3/28/2024
第71回「大阪/兵庫の熱い店パート１」 阪神間エリアの熱い店をラーメン官僚がご紹介！ 特徴：清湯より白湯 【今回ご紹介したお店】 ●マツヨシ大飯店 最寄り駅：長堀橋駅 ●塩々 最寄り駅：中之島駅 ●麺屋 電龍 最寄り駅：神崎川駅 ●Ramen 無限 最寄り駅：神崎川駅 ●Ramen KURUMU 最寄り駅：四ツ橋駅 ●うまそうなラーメン屋 最寄り駅：扇町駅 ●なにわ麺次郎 然 最寄り駅：大阪梅田駅（阪神） ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duration:00:16:26

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【新店情報3】アクセスしやすい！新店８店舗をご紹介！

3/21/2024
第70回「１都３県の新店情報パート3」 特徴：アクセスしやすい、狙いやすい駅近 東京ラーメンオブザイヤー（TRY）の審査員でもあるラーメン官僚が昨年７月から現在までの注目の新店を３回にわたってずらーっとご紹介します！ パート３の今回は８店舗！ 【今回ご紹介したお店】 ●大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋 最寄り駅：大井町駅 ●中華そば 下連雀 最寄り駅：三鷹駅 ●ラーメン 野良裏家 最寄り駅：蘇我駅 ●亀戸ジンジャーヌードル 最寄り駅：亀戸駅 ●奈つやの中華そば 最寄り駅：下丸子駅 ●麺屋 四季 最寄り駅：門前仲町駅 ●麺屋22ふぅふぅ 最寄り駅：千城台北駅 ●自家製手打ち麺 禿 最寄り駅：新河岸駅 ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duration:00:15:34

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【新店情報2】新店トレンドは駅チカ！１０店舗をご紹介！

3/14/2024
第69回のテーマは「１都３県の新店の情報パート２」です！ 東京ラーメンオブザイヤー（TRY）の審査員でもあるラーメン官僚が昨年７月から現在までの注目の新店を３回にわたってずらーっとご紹介します！ パート２の今回は１０店舗！ 最近の新店トレンドは駅 【今回ご紹介したお店】 ●横濱家系ラーメン 野中家 最寄り駅：大塚駅前駅 ●むたひろ食堂 最寄り駅：恋ケ窪駅 ●麦づら 最寄り駅：都賀駅 ●つけ麺さく間 最寄り駅：杉田駅 ●らぁ麺花萌葱 最寄り駅：武州長瀬駅 ●家系ラーメン 革新家 TOKYO 最寄り駅：東京駅 ●らーめん廣澤 最寄り駅：北浦和駅 ●ISEEBISOBA ITO 最寄り駅：求名駅 ●麺屋なにがし 最寄り駅：駒込駅 ●soba MAREN 渋谷店 最寄り駅：神泉駅 ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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【新店情報1】注目の新店１２店舗をご紹介！

3/7/2024
第68回のテーマは「１都３県の新店の情報パート１」です！ 東京ラーメンオブザイヤー（TRY）の審査員でもあるラーメン官僚が昨年７月から現在までの注目の新店を３回にわたってずらーっとご紹介します！パート１の今回は１２店舗！ 【今回ご紹介したお店】 ●喜多方ラーメン 新じま 最寄り駅：三ノ輪駅 ●アサガキタ 最寄り駅：阿佐ケ谷駅 ●支那そば とも 最寄り駅：九段下駅 ●だしと麺 遊泳 最寄り駅：東高円寺駅 ●塩そば時空 最寄り駅：高井戸駅 ●らぁ麺屋のさかいさん 最寄り駅：北千住駅 ●中海岸 大勝軒 最寄り駅：茅ケ崎駅 ●支那そば くろ田 最寄り駅：行田市駅 ●自家製麺 うるち 最寄り駅：田原町駅 ●自家製麺 甚 最寄り駅：田原町駅 ●らぁ麺 松しん 最寄り駅：京急鶴見駅 ●あいだや 最寄り駅：御徒町駅 ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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淡麗系を生み出した伝説のラーメン店主

2/29/2024
第67回のテーマは「らオタの生態シリーズ２〝らぁ麺やまぐち〟を掘る」です！ 今回やっと！４回目にしてゲストの「らぁ麺やまぐちの店主、山口 裕史さん」について詳しくご紹介します。 淡麗系を生み出した伝説のラーメン店主が語る、ラーメンのトレンド秘話 ゲスト：らぁ麺やまぐちの店主 山口 裕史さん @yamaguchi_nyami http://www.ramen-yamaguchi.com/ 話のラストに出てきた山口さん監修の商品がこちら らぁ麺やまぐち監修まるぐ 鶏コクラーメン https://www.tablemark.co.jp/products/frozen/ramen/detail/7117182.html ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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ラオタの生態シリーズ１ 年末年始のルーティーン

2/22/2024
第66回のテーマは「ラオタの生態シリーズ１ 年末年始のルーティーン」です！ 今回も〝らぁ麺やまぐち〟の店主、山口 裕史さんをゲストにお迎えして３人でお届けします。 テーマはラーメンオタク略してラオタの生態！ 年末年始にラオタはどう過ごすのか！ラーメン店側と食べる側の両方から色んな話が飛び出しました！ ゲスト：〝らぁ麺やまぐち〟の店主 山口 裕史さん @yamaguchi_nyami http://www.ramen-yamaguchi.com/ ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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ラーメンYoutube番組ってどう？／〝いま〟を伝える重要ツールか／〝作る側〟の番組が熱い！

2/15/2024
第65回のテーマは「ラーメンYoutube番組」です！ 今回もらぁ麺やまぐちの店主、山口 裕史さんをゲストにお迎えして３人でお届けします。 テーマは最近増えてきたラーメンYoutube番組について、テレビ番組にも沢山ご出演の３人が注目しているラーメンYoutube番組もご紹介します。 話題になった番組 ・渡辺樹庵ここだけの話 ・つじ田BOXチャンネル ・ラーメン侍 〜Ramen Samurai〜 ・すするTV ・まーみん麺TV ゲスト：らぁ麺やまぐちの店主 山口 裕史さん @yamaguchi_nyami http://www.ramen-yamaguchi.com/ ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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〝ヤマエリナイト〟を開催！？

2/8/2024
第64回は、西早稲田『らぁ麺やまぐち』の 山口裕史店主がゲストに登場。テーマは、山口えりこが企画する〝ヤマエリそみファナイト〟について‥高田馬場『鷄白湯専門 らーめん我羅奢（ガラシャ）』で不定期開催するこのイベント、その日だけの特別メニューが楽しめるという。さらに、産経Podcast「ずるっとラーメントーク」を聴いての来店だと、「ちょっとサービス」とのことで‥。 ゲスト：らぁ麺やまぐちの店主 山口 裕史さん @yamaguchi_nyami http://www.ramen-yamaguchi.com/ ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duration:00:13:20

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｢食べログに囚われた奴隷？｣みたいなラーメン官僚／コンプリートしたい百名店、まだ行けてない店９選

2/1/2024
第63回「食べログラーメン百名店ラーメン官僚が行けてない大阪の店」 食べログ百名店【大阪】でラーメン官僚がまだ行けてない店９店舗 ・友愛亭 ・別邸 三く 中華き蕎麦 萃 ・麺厨房 華燕 ・布施 細見商店 ・麺屋 一慶 ・銀座 篝 ルクア大阪店 ・西中島 光龍益 ・尾道ラーメン 山長 ・魚々麺 園 ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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営業時間→｢基本はお休み｡営業する日のみ,開店30分前くらいにツイッターに情報がアップされます｣／ラーメン官僚が'どうしても'行けてない店６選

1/25/2024
第62回 ｢食べログ｣がジャンルごとにポイント上位を選出する〝100名店〟 西日本での掲載方法の変更により「驚くべき地殻変動が」(かずあっきぃ)。「行きたいのに行けてない、もう10年間」など、ラーメン官僚垂涎の店を100名店から紹介します。 【今回紹介する店】 ・麺食堂 88 ・ラーメン家 みつ葉 the second ・麺場 力皇 ・風来房 ・麺屋 たけ井 R1店 ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

Duration:00:14:10

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｢死ぬほど旨い｣つけ麺店／ツワモノ揃いの注目エリアから７選

1/18/2024
第61回 出張や観光のついでに寄れる、新大阪駅から至近の東淀川区から７選。ハイレベルなラーメン店が勢ぞろい。狭いエリアに各店がならぶのでハシゴもしやすい。「もし東京に出店したなら、東京のラーメンシーンが変わる」(かずあっきぃ)とまで言わしめた店は？ 【今回ご紹介するのは】 ・博多とんこつ 天神旗（上新庄） ・ラーメン家 あかぎ（上新庄） ・自家製麺 つきよみ（上新庄） ・KUCHE（高田馬場ズワイザーラーデンの本店） ・NAKAGAWA わず（淡路エリア） ・フェニックスの涙（淡路エリア） ・縁乃助商店（淡路エリア） ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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山口えりこの近況報告！

1/11/2024
第60回「山口えりこの近況」飲食トレンドリサーチャーの仕事とは！？ ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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ラーメン官僚の近況報告！

1/4/2024
第59回「ラーメン官僚の近況」最近書いている記事のお話 ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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最近食べ歩いて気になった８店舗をご紹介！

12/28/2023
第58回目のテーマ「最近食べ歩いて気になった店」 ・茨城県下妻 ドラゴンラーメン ・小山 ハイマウント（二郎系ラーメン） ・松戸 中華そば まるき（永福町大勝軒系ラーメン） ・一之江 らーめん とうかんや（塩そばが恐るべきおいしさ！） ・行徳 支那ソバ 小むろ（バランス力！2時間ぐらい待つ？） ・新潟堀之内 煮干し中華 八(朝ラーメン・一反木綿？) ・新橋 ニューともちん（ともちん系チャーシューが多い） ・新橋はるちゃんラーメン（チャン系ラーメン） ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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2023年下半期の新店を８店紹介！

12/21/2023
第57回目のテーマ「2023年下半期の新店情報」 ・高井戸 塩そば時空 （塩そばまえだインスパイア） ・阿佐ヶ谷 白河手打ち中華アサガキタ ・三ノ輪 喜多方ラーメン 新じま ・我孫子 与しおか(鬼者語のセカンドブランド/芛堂寺/論露に不二) ・柏 タマゴトメン （TKM） ・神保町 麺屋 二二一（TKM） ・門前仲町 これでいいのだ ・杉田 つけめん さく間（つけ麺） ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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新潟ラーメン！ご当地ラーメンじゃない優良店を６店舗紹介！

12/14/2023
第56回目のテーマ「新潟のラーメン事情」 長岡生姜醤油ラーメン/ 新潟あっさり醤油ラーメン/新潟濃厚味噌ラーメン/ 燕三条背脂ラーメン/三条カレーラーメン ・らーめん 太陽（らーちゃん） ・中華麺食堂 かなみ屋（四川マーボー担々麺） ・鶏そば 縁道（泡系鶏白湯） ・らぁめん 倉井（淡麗） ・麺屋 玄洋 ・まっくうしゃ ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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船越/五感/ふじさき/つむぎ/梶原…新店６店紹介！？

12/7/2023
第55回「こそっとラーメン業界ニュースその２」 桜上水 船越/ジャパニーズ ラーメン 五感/麺庭つむぎ/夢にでてきた中華そば/ 進化２nd/there is ramen ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■番組のインスタ始めました！ フォローや質問や感想などDMでお待ちしてますー INSTA ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク） See omnystudio.com/listener for privacy information.

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