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Rendez-vous gastronomique hebdomadaire pour tout savoir sur un produit de saison.

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Location:

Paris, France

Description:

Rendez-vous gastronomique hebdomadaire pour tout savoir sur un produit de saison.

Language:

French


Episodes

A toutes saveurs. La cuisine du maïs par Julien Duboué

9/23/2017
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durée : 00:05:12 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - C’est la pleine saison de la récolte du maïs grain. Loin des OGM et des variétés standardisées, Laurent Mariotte nous fait découvrir une variété ancienne du Pays basque.

Duration: 00:05:11


A toutes saveurs. La foire aux vins à l'école du vin

9/16/2017
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durée : 00:05:14 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - En pleine période de foire aux vins, Laurent Mariotte vous emmène à l’école du vin de France pour faire les bons choix.

Duration: 00:05:13


A toutes saveurs. Goûters de rentrée avec Jean-François Foucher

9/9/2017
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durée : 00:05:14 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Prendre un bon goûter, voilà une bonne résolution de la rentrée.

Duration: 00:05:13


A toutes saveurs. Le sel marin et le temps des confitures

9/2/2017
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durée : 00:05:14 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Pour la rentrée, Laurent Mariotte nous propose un rendez vous sucré-salé : le temps des confitures et la découverture des marais salants vendéens.

Duration: 00:05:13


A toutes saveurs. Les saveurs de l’été : la glace et le sorbet par Pierre Hermé

8/26/2017
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durée : 00:05:06 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Laurent Mariotte nous emmène dans l’atelier de Pierre Hermé, avec un dessert glacé autour de la pêche.

Duration: 00:05:05


A toutes saveurs du samedi 19 août 2017

8/19/2017
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durée : 00:05:06 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE

Duration: 00:05:05


A toutes saveurs. Les saveurs de l'été : le melon par Edouard Loubet

8/12/2017
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durée : 00:05:20 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Cet été Laurent Mariotte nous donne rendez vous en compagnie d'invités pour explorer les saveurs de l'été. Il est rond, il pèse lourd et il sent bon. Pas de doute, le melon est bien placé dans le classement des saveurs de l’été. Comment le choisir ? Comment le cuisiner ? Le chef Edouard Loubet, élévé au melon de Cavaillon, nous répond.

Duration: 00:05:19


A toutes saveurs. Les saveurs de l’été : Les salades complètes par Angèle

8/5/2017
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durée : 00:05:11 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Nourrissantes, rafraichissantes, équilibrées, les grandes salades participent aux saveurs de l’été.

Duration: 00:05:10


A toutes saveurs. Les saveurs de l'été : le barbecue avec Hugo Desnoyers

7/29/2017
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durée : 00:05:05 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Cet été, Laurent Mariotte nous emmène au cœur des saveurs de l'été. Aujourd'hui, il nous invite à une barbecue party avec le boucher Hugo Desnoyers.

Duration: 00:05:05


A toutes saveurs. Les saveurs de l’été : la tomate par Anne-Sophie Pic

7/22/2017
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durée : 00:05:00 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Pour cette première série consacrée aux saveurs de l’été, Laurent Mariotte nous invite à redécouvrir la tomate, la vraie, cultivée en pleine terre, accompagné d’Anne-Sophie Pic.

Duration: 00:05:00


A toutes saveurs. Le porc noir de Bigorre et l'art de la braise

7/15/2017
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durée : 00:05:06 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Les vacances, c’est l’occasion de découvrir des spécialités locales. Laurent Mariotte en profite pour nous emmener dans les Pyrénées à la rencontre d'un jambon pas comme les autres.

Duration: 00:05:05


A toutes saveurs. Parfums de glaces artisanales

7/8/2017
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durée : 00:05:12 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Il fait chaud, on a besoin de se rafraîchir ! Manger une glace, c‘est bien, c’est encore mieux quand elle est sans additifs. Laurent Mariotte nous met au parfum d’un glacier marseillais artisanal.

Duration: 00:05:12


A toutes saveurs. Moules de bouchots et calamars

7/1/2017
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durée : 00:05:15 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - L'été et les vacances, l'occasion de faire une cure d'iode grâce aux poissons, coquillages et autres mollusques. Les produits de la mer ont aussi une saison.

Duration: 00:05:15


A toutes saveurs. Le Drugstore et le carpaccio par Éric Fréchon

6/24/2017
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durée : 00:05:01 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Laurent Mariotte nous emmène déguster un carpaccio de bœuf pas comme les autres en compagnie du chef étoilé Éric Fréchon.

Duration: 00:05:00


A toutes saveurs. Les courgettes sont fraîches

6/17/2017
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durée : 00:04:56 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Il fait chaud. Aujourd'hui Laurent Mariotte nous propose de nous rafraîchir avec la courgette, un légume de saison riche en eau !

Duration: 00:04:56


A toutes saveurs. Les cerises d’été

6/10/2017
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durée : 00:05:01 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Les cerises sont arrivées. Laurent Mariotte nous emmène les cueillir pour mieux les reconnaître et bien les cuisiner ensuite. Avant de finir en musique ...

Duration: 00:05:01


A toutes saveurs. Les beaux jours de la cuisine grecque

6/3/2017
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durée : 00:05:11 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - Imaginez de beaux anchois marinés, un tarama doux et iodé …

Duration: 00:05:10


A toutes saveurs. L’ail nouveau et le Festival de Cannes

5/27/2017
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durée : 00:04:55 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - C’est le week-end ou jamais pour déguster de l’ail frais, celui qu’on appelle l’ail nouveau. Plus digeste, sa saison est courte. Rencontre avec Philippe Le Gall, maraîcher en agriculture biologique en Bretagne. Nous évoquerons aussi le festival de Canne, avec "La Grande Bouffe", le film culte de Marco Ferreri.

Duration: 00:04:54


A toutes saveurs. Viande rouge : morceaux choisis

5/20/2017
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durée : 00:04:49 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE - La semaine dernière, pour notre santé et la planète, Laurent Mariotte soulignait l’importance de manger de la viande moins souvent mais de meilleure qualité. Rendez-vous pris avec Christophe Jolimaître, restaurateur amoureux de la bonne viande, à Epinal. Et puis, au rayon actualités, la 3ème édition de Taste of Paris, l’évènement du bon goût.

Duration: 00:04:48


A toutes saveurs 13.05.2017

5/13/2017
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durée : 00:05:08 - A toutes saveurs - par : Laurent MARIOTTE

Duration: 00:05:08

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