Comer Y Cantar-logo

Comer Y Cantar

284 Favorites

More Information

Location:

Madrid, Spain

Networks:

RNE

Description:

En 'Comer y cantar' nos gusta que la gente participe, que nos cuente sus experimentos culinarios y que nos tenga al corriente de lo buena o no tan buena que le ha salido la receta de nuestros cocineros.

Language:

Spanish


Episodes

Comer y cantar - Arroz negro con sepia - 06/07/14

7/6/2014
More
Degustamos un magnífico arroz negro con sepia hecho por Abraham García y Francisca García González, secretaria general de la denominación de origen Priego de Córdoba nos dice cómo hacer una cata de aceite.Escuchar audio

Duration: 00:24:40


Comer y cantar - Flan frío de melón con chocolate y grosellas - 05/07/14

7/5/2014
More
Sergio Fernández nos propone un flan frío de melón con chocolate y grosellas. Marisé Castaño, alma mater de la popular confitería "La Playa" de Gijón nos habla de los postres típicos asturianos y visitamos la comerca de Aracena de la mano de Curró Díez.Escuchar audio

Duration: 00:24:12


Comer y cantar - Spaguetti de calabacin con tomate y huevo - 29/06/14

6/29/2014
More
El calabacin es el protagonista de la receta que nos prepara hoy Abraham García: spaguetti de calabacin con tomate y huevo.Y visitamos las populares casas de comidas de Lugo con la ayuda de Jose Enrique Villarino, autor del blog comerportierrasdelugo.bolgspot.com.Escuchar audio

Duration: 00:24:12


Comer y cantar - Gazpacho de fresones con crujientes de menta - 28/06/14

6/28/2014
More
Gazpacho de fresones con crujientes de menta. Una original crema fria elaborada por Sergio Fernandez. Hoy también vamos a hablar de cocina japonesa con Curro Diez y conoceremos al ganador de la primera edición de jóvenes promesas del aceitunning (aliño de aceitunas).Escuchar audio

Duration: 00:24:44


Comer y cantar - Carrilleras con guarnición de dátiles y pera - 21/06/14

6/21/2014
More
Este sábado disfrutamos de las carrilleras con la original guarnición de dátiles y pera que nos prepara Sergio Fernández. Nos atrevemos a cocinar la carne de canguro con Curro Díez y conocemos a Victor Ródenas, ganador del concurso de jovnees promesas de Le Cordon Bleu.Escuchar audio

Duration: 00:24:08


Comer y cantar - Lentejas con setas y oreja de cerdo - 14/06/14

6/14/2014
More
Sergio Fernandez no prepara unas suculentas lentejas con setas y oreja de cerdo. Visitamos Peñiscola con Curro Diez, y charlamos con Marta Hernández, cantante y compositora del gurpo Mar Salá Band.Escuchar audio

Duration: 00:24:22


Comer y cantar - Brevas asadas con queso frito y ensalada - 08/06/14

6/8/2014
More
Abraham nos hace unas espléndidas brevas asadas con queso frito y ensalada. Y hablamos de ajo con Juan Martínez, secretario técnico de la Mesa Nacional del Ajo y Presidente de la IGP Ajo morado de las Pedroñeras.Escuchar audio

Duration: 00:25:32


Comer y cantar - Hamburguesa gourmet a la crema de manzana - 17/05/14

5/17/2014
More
Nada mejor que una hamburguesa gourmet a la crema de manzana con el sello deSergio Fernández para degustar este sábado en buena compañía. Hoy también sesienta en nuestra mesa la escritora Elsa Punset, y descubrimos lagastronomía tailandesa de la mano de Curro Díez.Escuchar audio

Duration: 00:25:03


Comer y cantar - Ensalada de naranja con níscalos asados y pescado en salaz

4/27/2014
More
Abraham nos prepara una increíble ensalada de naranja con níscalos asados y pescado en salazón casero. Y hablamos de comida sana para llevar en tartera a la oficina con Carmen Sánchez, responsable del programa de prevención de la Asociación Española contra el Cáncer.Escuchar audio

Duration: 00:24:30


Comer y cantar - Entrecot a la pimienta con pétalos de remolacha - 26/04/14

4/26/2014
More
Hoy tenemos entrecot a la pimienta con pétalos de remolacha, preparado por Sergio Fernández. Mar del Val nos presenta el disco de Lila Downs, Soledad y Niña Pastori titulado "Raíz", y Curro Diez nos acerca a la cocina de Ecuador.Escuchar audio

Duration: 00:24:30


Comer y cantar - Pimientos del piquillo confitados y rellenos de queso masc

4/20/2014
More
¿Te atreves con unos pimientos del piquillo confitados y rellenos de queso mascarpone con atún a la muselina de vermouth blanco?. Abraham García nos explica cómo hacerlos. Y te contamos cuáles son las mejores tapas de Madrid con ayuda de Pablo Muñoz Gabilondo, autor del libro "Tapas de Madrid".Escuchar audio

Duration: 00:24:19


Comer y cantar - Pechugas Villaroy atrufadas con guarnición de batata - 19/

4/19/2014
More
Sergio nos prepara unas elegantes pechugas Villaroy atrufadas con guarnición de batata. Nos metemos en el taller de cocina "peque chef", organizado por el Juan Carlos Velle Vedove, chef de cocina del Hotel Silken Puerta de América. Y Curro Díez nos lleva a una gastrococtelería de Madrid.Escuchar audio

Duration: 00:23:54


Comer y cantar - Gambas con gabardina sobre parrillada de verduras de la hu

4/5/2014
More
Sergio nos va a sorprender con unas gambas con gabardina sobre parrillada de verduras de la huerta, charlamos de la escuela Masterchef on line con Alberto Tabernero y nos vamos de torrijas por Madrid con Curro Diez.Escuchar audio

Duration: 00:24:39


Comer y cantar - Lasagna de verduras y bacalao - 30/03/14

3/30/2014
More
Abraham García nos eneña una forma distinta de cocinar bacalao con su increíble lasagna de verduras y bacalao. Y el chef Juan Pozuelo nos cuenta mil y una maneras de disfrutar del aceite de oliva. Escuchar audio

Duration: 00:14:14


Comer y cantar - Brocheta de mejillón con crema suave de calabaza - 29/03/1

3/29/2014
More
Sergio Fernández nos prepara una maravillosa brocheta de mejillón con crema suave de calabaza. Hablamos del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Estepona (Málaga) y Curro Díaz nos lleva a la carnicería a comprar carne con denominación geográfica protegida de Ávila. Escuchar audio

Duration: 00:24:20


Comer y cantar - Boquerones marinados - 23/03/14

3/23/2014
More
Marchando una de boquerones marinados... por Abraham García!!!, que también nos va a dar las mejores salsas para combinarlos. Y visitamos el restaurante La Mascottte, de Torrelodones para desgustar la cocina murciana con su chef, Matilde Fernández y para conocer una divertida iniciativa: Relaxig beer with a pincho.. Escuchar audio

Duration: 00:24:37


Comer y cantar - Canelones vegetales de espinaca, bacon y tomate - 22/03/14

3/22/2014
More
Sergio Fernández nos propone unos canelones vegetales de espinaca, bacon y tomate, a la bechamel de setas. Charlamos con el chef del restaurante del hotel Silken de Vitoria y practicamos "aceituning" con Rubén Sánchez, jefe de cocina del restaurante "El Bodegón" de Daimiel (Ciudal Real). Escuchar audio

Duration: 00:25:02


Comer y cantar - Congrio al horno con patatas y verdurillas - 16/03/14

3/16/2014
More
Abraham nos hace un sencillo y apetitoso congrio al horno con patatas y verdurillas. Charlamos con Luis Arévalo, el sushi man español, que estrena restaurante en Madrid, y Monse Escutia, de la Asociación Vida Sana nos habla del primer concurso nacional de huertos ecológicos escolares.Escuchar audio

Duration: 00:24:43


Comer y cantar - Brazo de gitano relleno de queso de cabra y mermelada de t

3/15/2014
More
Atrévete con un original brazo de gitano relleno de queso de cabra y mermelada de tomate elaborado por Sergio Fernández, vente con nosotros a hacemos turismo enológico por la Rioja Alavesa y acompaña a Curro Díez al mercado para comprar bacalo fresco "Skrei".Escuchar audio

Duration: 00:24:22


Comer y cantar - Mejillones con salsa de tomate y anchoas - 09/03/14

3/9/2014
More
Abraham García nos hace unos magníficos mejillones con salsa de tomate y anchoas. Y visitamos la finca "Las Tiesas" cercana a Coria para ver a los toros bravos de Victorino Martín, degustar los productos de la tierra y saborear un exquisito estofado de toro. Escuchar audio

Duration: 00:24:34

See More