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Entre Copas y Corchos Podcast

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Location:

Mexico

Description:

El podcast de entusiastas para entusiastas del vino, sigue las aventuras de @vvinifera, @vinifero y @drsalsamx en el mundo de la gastronomía y vinos de México y de todo el mundo.

Language:

Spanish


Episodes

Episodio 27, Sinfonías de cocina mexicana y vino

8/21/2012
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Una de las más reconocidas del mundo por sus raíces, diversidad de ingredientes y colorido, es la gastronomía mexicana, la cuál se ha enriquecido por un mestizaje del mundo prehispánico con las influencias europeas y a lo largo de los … Seguir leyendo →

Duration: 00:58:02


Episodio 26, Los vinos de California

7/11/2012
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California es un jugador de gran importancia en la industria mundial del vino. El noventa por ciento del vino que se produce en Estados Unidos proviene de California, de acuerdo a cifras del Wine Institute, la industria vitivinícola californiana registra … Sigue leyendo →

Duration: 00:45:23


Episodio 25, Aromas y sabores de Oriente

6/6/2012
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La cocina japonesa, una de las cocinas más reconocidas del mundo, única en ingredientes y particularmente sobresaliente por sus preparaciones de vegetales y pescados, ha hecho volarla imaginación de chefs y comensales, acompaña aVitis Vinífera,Viníferoy elDr. Salsaen un viaje de … Sigue leyendo →

Duration: 00:59:06


Episodio 24, Los vinos de Portugal, más allá del Oporto

3/29/2012
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Ubicado en el extremo occidental del continente Europeo, Portugal es un país con una larga tradición vitivinícola que ha aportado vinos muy especiales al mundo, por su método de elaboración y por variedades indígenas de éste país de vocación marítima. … Sigue leyendo →

Duration: 00:38:22


Episodio 17, Los Sabores de Oaxaca Gastronomía Tradicional y Vino

9/23/2011
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Lagastronomía mexicanaes muy rica en tradición, variedad y originalidad, conceptos que la distinguen en el mundo entero. Reconocida en el 2010 comoPatrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCOpor laONU, una comida mexicana es una fiesta de colores, aromas … Sigue leyendo →

Duration: 01:12:03


Episodio 16, ¡De fiesta celebrando el aniversario con vino mexicano y españ

9/7/2011
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¡Seguimos de celebración! Y es que la charla que tuvimos con el experto sommelier Tomás Salazar fue tan interesante que tuvimos que dividirla en dos episodios. En ésta segunda parte, charlamos largo y tendido sobre una de las bodegas más … Sigue leyendo →

Duration: 00:47:35


Episodio 15, ¡Fiesta celebrando el aniversario con vino mexicano y español!

8/31/2011
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Todo el equipo de Entre Copas y Corchos estamos muy contentos porque ya ha transcurrido un año desde la publicación de nuestro primer episodio. Y gracias a ti que nos has descargado y escuchado, es que encontramos la inspiración para … Sigue leyendo →

Duration: 00:55:56


Episodio 13, Hablar de vinos… ¡está en chino!

7/20/2011
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La influencia de la economía en China se ha dejado sentir en la mayor parte de la actividad industrial y comercial del mundo entero… y la industria del vino no ha sido inmune a ésta influencia. Con una demanda inédita … Sigue leyendo →

Episodio 4, La vie en rose!

10/14/2010
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Paradjicamente un tipo de vino que tradicionalmente ha sido menospreciado, el vino rosado es un tipo de vino que combina lo mejor de dos mundos: de alguna forma aporta la frutalidad y frescura de los vinos blancos as como un … Sigue leyendo →

Duration: 00:50:55


Episodio 3, Las mujeres y el vino

9/21/2010
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En este episodio Vitis Vinfera y el Dr. Salsa charlan sobre algunas de las historias ms notables del liderazgo de las mujeres en el mundo del vino no slo en el mbito de la viticultura y vinicultura, sino ms all, en prcticamente todas las facetas del negocio: educacin, distribucin y marketing de vinos. Sigue leyendo →

Duration: 00:24:23