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Beiträge des Deutschlandradio (Deutschlandfunk, Deutschlandradio Kultur)

Beiträge des Deutschlandradio (Deutschlandfunk, Deutschlandradio Kultur)
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Location:

Germany

Genres:

Podcasts

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Beiträge des Deutschlandradio (Deutschlandfunk, Deutschlandradio Kultur)

Language:

German


Episodes

Milch. "Das weiße Gesöff"

10/13/2017
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Autor: Pollmer, Udo Sendung: Mahlzeit Hören bis: 21.04.2018 12:50

Duration: 00:04:42


Mikroplastik im Trinkwasser

10/6/2017
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Autor: Pollmer, Udo Sendung: Mahlzeit Hören bis: 14.04.2018 12:50

Duration: 00:04:10


Lockvogel im Supermarkt: Billiges Fleisch

9/29/2017
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Autor: Pollmer, Udo Sendung: Mahlzeit Hören bis: 07.04.2018 12:50

Duration: 00:04:23


Vorsicht Gift! Aprikosenkerne können tödlich sein

9/22/2017
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Autor: Pollmer, Udo Sendung: Mahlzeit Hören bis: 31.03.2018 12:50

Duration: 00:04:27


Kennzeichnung von Lebensmitteln - Tattoos für Früchte

9/15/2017
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Mithilfe eines Laserstrahls lässt sich Obst und Gemüse mit wichtigen Informationen kennzeichnen. Lebensmittel zu tätowieren statt sie mit Etiketten zu bekleben, gilt als umweltfreundlich und hygienisch. Ist das wirklich so? Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 24.03.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:31


Verbrauchertäuschung. Glückliche Hühner und Schweine

9/8/2017
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Autor: Pollmer, Udo Sendung: Mahlzeit Hören bis: 17.03.2018 11:50

Duration: 00:04:23


Kolumne über Artensterben - Ruiniert der Naturschutz die Natur?

9/1/2017
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Mit der Erde geht es zu Ende. Arten sterben überall. Doch stimmt das? Und wer ist Schuld, wenn Tiere aussterben? Die Industrie, eine Pilzkrankheit oder am Ende der Naturschutz selbst? Fest steht, so Udo Pollmer, die Lage ist komplex. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 10.03.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:11


Der Skandal geht weiter. Nach Fipronil nun Amitraz

8/25/2017
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Autor: Pollmer, Udo Sendung: Mahlzeit Hören bis: 03.03.2018 11:50

Duration: 00:04:37


Neuer Trend: Schwarzes Essen

8/18/2017
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Autor: Pollmer, Udo Sendung: Mahlzeit Hören bis: 24.02.2018 11:50

Duration: 00:04:42


Bakterien im Salat - Waschen hilft nicht immer gegen Keime

8/11/2017
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Krankheitserreger in Blattsalaten und anderem Grünzeug - diesem Thema hat sich das Bundesinstitut für Risikobewertung kürzlich gewidmet. Udo Pollmer erklärt, wieso die Keime auftreten können. Und warum das BfR dagegen auch Chemie empfiehlt. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 17.02.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:47


Fipronil - Wie gefährlich ist das Anti-Läusemittel im Frühstücksei?

8/4/2017
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Fipronil ist ein Anti-Läusemittel, das in nach Deutschland exportierten Eiern aufgetaucht ist. Das Mittel ist bei Hühnern verboten, nicht aber bei Haustieren. Behandelt man seinen Liebling damit, hat man beim Streicheln mehr Fipronil an den Händen als in einem Omelett steckt. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 10.02.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:39


Fahndung nach Dickmachern - Macht Kohlensäure im Wasser dick?

7/28/2017
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Nicht mehr Zucker ist der Dickmacher Nummer eins - Sprudel, Hausstaub, Essensbilder oder allein der Geruch von Essen sind mindestens genauso schlimm. Das behaupten jedenfalls neueste Studien. Wie kommen die Wissenschaftler darauf? Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 03.02.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:21


Enzephalopathie - Obstwahn statt BSE

7/21/2017
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Vergessen sind die Zeiten, da BSE die Titelseiten beherrschten. Ähnliche Krankheitssymptome können auch durch den Verzehr von unreifem Obst auftreten. Dieser Obstwahn sei gefährlicher als Rinderwahn, meint Udo Pollmer. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 27.01.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:27


Ethoxyquin, Würmer & Co. - Was Fischkonsum wirklich gefährlich macht

7/14/2017
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Algengifte, Botulinus E oder Würmer - Fisch ist keineswegs immer gesund, sondern oft sogar gesundheitsschädlich. Doch Umweltschützer sorgten sich lieber um den Fischfutter-Zusatz Ethoxyquin - eine Gefahr, die gar keine ist, meint Udo Pollmer. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 20.01.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:21


Ernährungsethik - Plazenta - zu schade für den Müll?

7/7/2017
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Vor Jahren bekannten Stars öffentlich, sie würden nach der Geburt ihrer Kinder den Mutterkuchen essen. Das Thema Plazenta-Verzehr schwelt seitdem immer weiter. Ein gesundheitlicher Wert dieser Praxis lasse sich allerdings nicht belegen, meint unser Ernährungsexperte Udo Pollmer. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 13.01.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:18


Japans Obst - Fünf bis zehn Euro für eine Erdbeere

6/30/2017
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Japaner lieben ihr heimisches Obst. Manche Früchte erreichen dabei Preise, als würde es sich um Luxusware handeln. Für sie wird in Japan ein unglaublicher Aufwand betrieben. Der sich jedoch auszahlt. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 06.01.2018 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:34


Baby-led Weaning - Ist breifrei besser?

6/23/2017
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Sollen Babys mitentscheiden dürfen, was sie essen, nachdem sie entwöhnt sind? Der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte warnt vor Nährstoffmangel. Udo Pollmer hingegen meint: Kinder brauchen vor allem eins: "unbefangene Freude am Essen". Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 30.12.2017 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:19


Fertiggerichte - Warmhalten in Aluminiumschalen ist problematisch

6/16/2017
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Fertiggerichte, die in Aluschalen an Kitas oder Firmen geliefert werden, enthalten laut Bundesinstitut für Risikobewertung bedenklich viel Aluminium. Udo Pollmer erklärt, was erhöhte Aluminiumwerte im Körper anrichten können. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 23.12.2017 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:24


Umweltskandal - Papierschlämme als Düngemittel

6/9/2017
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Ab 2005 durften giftige Papierschlämme nicht mehr auf Deponien entsorgt werden. Offenbar verschenkte darauf ein findiger Komposthändler große Mengen Schlämme als Kompost an badische Bauern. Das habe das Zeug zum größten Umweltskandal Deutschlands, meint Udo Pollmer. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 16.12.2017 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:34


Delikatesse oder Plage - Ratten in der Fertigsuppe

6/2/2017
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In Deutschland sind sie nicht gerade gern gesehene Gäste in der Küche, andernorts gelten sie als Gaumenschmaus: Ratten. Gerät dennoch mal ein Nager an oder gar in unsere Nahrung, könnte das an der tierfreundlichen Gesetzgebung liegen, sagt Udo Pollmer. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Mahlzeit Hören bis: 09.12.2017 11:50 Direkter Link zur Audiodatei

Duration: 00:04:40

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