Koken met Engelen Podcast

Kant en klare kruiden melanges in vrijwel ieder keukenkastje zijn ze te vinden. Een zakje met kip kruiden een potje met vis kruiden en een strooibus met gehaktkruiden. En dan kun je ook nog kiezen uit de Italiaanse of de Griekse variant. Het lijkt zo makkelijk, en dat is het natuurlijk ook. Maar wist jij dat aan deze melanges vaak meer dan alleen kruiden zijn toegevoegd? Met het zelfde gemak maak je zelf de lekkerste kruiden melanges. En weet je precies wat je eet. Beter voor je portemonnee...

Kruidenmix of kruidenmengsels of kruidenmelanges we komen ze onder verschillende noemers tegen. Heerlijk gemakkelijk want op het zakje staat namelijk precies voor welk gerecht je welk zakje of busje moet pakken. Kipkruiden, gehaktkruiden, viskruiden en ga zo maar door. De smaken passen zeker bij het gerecht dat je wilt maken. Maar ben jij je er ook van bewust welke toevoegingen nog meer in deze busjes en zakjes zitten? Zo bevatten veel van deze mengsels veel zout. Veel meer als dat jij zelf...

Een zuur gezicht trekken bij het denken aan citrusvruchten? Vanaf nu niet meer! Want naast dat citrusvruchten een echte smaakexplosie zijn voor je gerecht zijn het ook nog eens echte vitaminebommen. Ze zijn heerlijk sappig, gezond en verfrissend. Verfrissend en een echte boost voor je immuunsysteem.

Jaarlijks wordt er in Nederland 2 miljard kilo voedsel verspild. 2.000.000.000. Er wordt meer voedsel geproduceerd en bereid dan er wordt geconsumeerd. De verspilling van voedsel betreft namelijk bijna een derde van het totaal geproduceerde voedsel. Deze verspilling komt voor in alle lagen van de keten. Van producent, transport, supermarkt, horeca tot bij ons thuis. Wat doen producenten eraan om voedselverspilling tegen te gaan?

Peulvruchten, er ontstaat nog al eens wat verwarring over. Want zijn het nou vruchten, noten, peulen of boontjes? Peulvruchten zijn vandaag de dag nog een enorm onderschat voedingsmiddel. Maar gelukkig komt er langzaam aan verandering in en worden de peulvruchten steeds vaker opgenomen in een gevarieerd voedingspatroon. Want naast dat ze erg lekker zijn om mee te koken zijn ze ook nog eens super gezond en voedzaam. Dus vanaf nu, peulvruchten op het menu! Verder lezen?...

Het lijkt zo simpel, het koken van een recept. Theelepeltje van dit, eetlepel van dat, 2 stuks van t’ een en 3 stuks van t’ ander, 100 milliliter zus, 20 gram zo en klaar. Als je een recept ziet, zou iedereen moeten kunnen koken. Het lijkt allemaal zo makkelijk en je zou bijna denken dat aan de hand van een recept iedereen even lekker een gerecht kan koken. Maar niets is minder waar. Je kan een recept beter zien als een oefenboekje, zo een van vroeger op school. Het maken van rekensommetjes...

Voedselallergieën, we kennen allemaal wel iemand die het heeft. Of misschien heb jij er zelf wel mee te kampen. Huiduitslag na het eten van perzik of enorme buikkrampen na het drinken van een glas melk. Het eten van alle daagse voedingsmiddelen kan voor iemand met een allergie of intolerantie heel vervelend of soms zelfs levensgevaarlijk aflopen. Deze podcastaflevering staat in het teken van voedselallergieën. Iedereen heeft zijn of haar ongezouten mening erover klaar staan. Maar hoe is het...

De dagen zijn kort, de temperaturen dalen en we kruipen maar wat graag bij de kachel. En bij de koude winter hoort natuurlijk bijpassend eten, echte winterkost. Winterkost is niets meer en niets minder dan kost die we in de winter eten. Maar welke producten horen bij de echte winterkost en hoe is dit tot stand gekomen?

Onze maaltijden, meerdere malen per dag staan ze centraal. Velen van ons zullen zich er niet 3 keer per dag tijdens de maaltijd van bewust zijn wat een gewoonte dieren wij mensen eigenlijk zijn. De dagelijkse kost, op de vertrouwde manier bereid. We zijn er stiekem allemaal gek op. Maar misschien is die dagelijkse kost niet echt zo voedzaam en gezond als dat wij denken. Daarom hebben wij 7 tips om jouw dagelijkse kost eens onder de loep te nemen. Meer weten, lees dan verder op onze website...

Een nieuw jaar betekend een nieuwe en frisse start. De kans om het allemaal anders te gaan doen. We willen positiever, beter, fitter en gezonder worden. Een betere versie van onszelf laten zien. En het liefst nemen we van al onze slechte, oude gewoontes in een keer afscheid. Als we kijken naar populaire goede voornemens kunnen we denken aan; - Stoppen met roken - Minder alcohol drinken - Meer tijd met familie doorbrengen - Geld sparen - Een nieuwe baan - Vrijwilligerswerk gaan doen -...