On the MIC with Petra Hedorfer

Das Gastgewerbe ist Herzstück des vom Mittelstand geprägten Deutschlandtourismus und steht zugleich vor enormen Herausforderungen. In dieser Episode von „On the MIC“ spricht DZT-Vorstandsvorsitzende Petra Hedorfer mit Jana Schimke, Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbands, über die aktuelle Lage von Hotellerie und Gastronomie in Deutschland und die Bedeutung für den Incoming Tourismus. Themen der Episode: • Warum das Gastgewerbe ein zentraler Wirtschaftsfaktor ist • Welche politischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen die Branche prägen • Wie Mittelstand und Unternehmertum Krisen begegnen • Welche Rolle Internationalisierung und Fachkräftesicherung spielen • Und wo Chancen für Innovation und Wachstum liegen Ein Gespräch über Resilienz, Unternehmergeist und die Zukunft eines der wichtigsten Wirtschaftszweige im Deutschlandtourismus.

Kulinarik wird im Tourismus zunehmend zum strategischen Erfolgsfaktor. Essen und Trinken sind längst mehr als ein Zusatzangebot – sie prägen das Reiseerlebnis, stiften Identität und beeinflussen die Wahl einer Destination. In dieser Episode spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, mit Christine Schönhuber, Geschäftsführerin der Tourismus Marketing GmbH Baden Württemberg, über die Positionierung Baden Württembergs als Genießerland Nummer 1 sowie über die Bedeutung regionaler Produkte, kulinarischer Traditionen und Spitzengastronomie. Im Fokus steht die Vielfalt kulinarischer Angebote – von regionalen Klassikern wie Spätzle, Maultaschen und Schwarzwälder Kirschtorte bis hin zur international ausgezeichneten Sternegastronomie. Baden Württemberg zählt mit zahlreichen Michelin Sternen zu den führenden Gourmetregionen Deutschlands und verbindet kulinarische Qualität mit authentischen Landschaften, regionaler Produktion und kurzen Wertschöpfungsketten. Die Folge zeigt, wie Kulinarik als Teil einer ganzheitlichen Destinationsstrategie wirkt – als emotionales Reisemotiv, wirtschaftlicher Faktor und wirkungsvolles Element im internationalen Marketing.

Was macht eine internationale Leitmesse heute erfolgreich und warum ist die ITB Berlin relevanter denn je? In dieser Episode spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, mit Deborah Rothe, Exhibition Director der ITB Berlin, über die Rolle von Messen im globalen Wettbewerb um Aufmerksamkeit, Märkte und Wertschöpfung. Im Fokus: 60 Jahre ITB Berlin, der Wandel von der klassischen Fachmesse zur ganzjährigen Plattform, neue globale ITB-Formate von Asien bis Amerika – und die Frage, warum persönliche Begegnungen gerade in einer digitalisierten Welt unverzichtbar bleiben. Eine Episode über Netzwerke, Transformation, Effizienz und die Zukunft des internationalen Messestandorts Deutschland.

Künstliche Intelligenz verändert die Reiseplanung grundlegend – von Inspiration und Sichtbarkeit über Buchungsprozesse bis hin zu neuen Rollen für Destinationen und touristische Organisationen. Doch was bedeutet diese rasante Entwicklung konkret für den Deutschlandtourismus? In dieser Episode spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, mit Matthias Burzinski, Unternehmensinhaber von Destinet und Gründer von DestinetChange, über KI als Treiber eines umfassenden strukturellen Wandels. Im Fokus stehen dabei nicht nur neue Technologien, sondern vor allem Haltung, Datenkompetenz und organisationale Veränderungen. Gemeinsam diskutieren sie, warum KI kein Selbstzweck ist, welche Rolle Open Data, KI-Agenten und die veränderte Suche im Netz künftig spielen – und weshalb menschliche Expertise, Markenvertrauen und Wahrhaftigkeit auch im KI-Zeitalter entscheidend bleiben. Ein reflektiertes Gespräch über Chancen und Herausforderungen sowie die Frage, wie touristische Organisationen heute handeln müssen, um im internationalen Wettbewerb auch morgen relevant zu sein.

Digitalisierung, KI und veränderte Gästeerwartungen transformieren das Gastgewerbe. In dieser Episode spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, mit Thomas Winkler, CEO von easybooking, über die digitalen Chancen für familiengeführte Betriebe in Deutschland. Wie gelingt der Sprung von Pen & Paper zu smarten Tools? Warum bleibt der persönliche Gastgeber dennoch unersetzbar? Ein inspirierender Blick auf Digitalisierung, Generationswechsel und die Zukunft der Hospitality.

Rail Europe gehört zu den weltweit führenden unabhängigen Rail-Aggregatoren und verändert die Art, wie Menschen Europa per Bahn entdecken: 250 Bahnunternehmen, eine Plattform – einfach, digital, grenzenlos. Über 25.000 B2B-Partner weltweit greifen auf die Technologie zu, fünf Millionen verkaufte Tickets pro Jahr bestätigen die starke Nachfrage. In dieser Episode spricht Petra Hedorfer mit Björn Bender, CEO von Rail Europe, über die Renaissance des Zugfahrens, die steigende internationale Nachfrage und Deutschlands Rolle als einer der dynamischsten Wachstumsmärkte. Wie verändert Technologie die Branche? Warum zählt Convenience mehr denn je? Und wie wird Bahnfahren zu einem komfortablen, digitalen und nachhaltigen Reiseerlebnis? Ein Gespräch über Chancen, Herausforderungen und die neue Bedeutung des Bahnfahrens in Europa.

Seit einem halben Jahrhundert steht der Europa-Park für Pioniergeist, Innovationskraft und touristische Strahlkraft weit über Deutschland hinaus. In dieser Episode spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, mit Dr. Roland Mack, Gründer und geschäftsführenden Gesellschafter des Europa-Park. Der Europa-Park blickt auf über 50 Jahre unternehmerische Vision, nachhaltige Entwicklung und strategische Zukunftsfragen in der Freizeit- und Erlebnisbranche zurück. Dr. Roland Mack gibt Einblicke in das Management eines familiengeführten Unternehmens, in die Bedeutung von Digitalisierung und Nachhaltigkeit sowie in den europäischen Gedanken, der den Park bis heute prägt. Dr. Roland Mack erinnert sich: „Ich glaube, man kann sich das heute gar nicht mehr vorstellen, wie viel Skepsis und wie viel Bedenken überhaupt bestanden am Anfang. Und wenn man sich vorstellt, dass ich schon dem ersten Besucher vor 50 Jahren die Hand geschüttelt habe und es heute wieder tun durfte – dazwischen waren 150 Millionen Menschen bei uns – dann weiß man, was man für eine Wegstrecke hinter sich hat.“ Ein inspirierendes Gespräch über Mut, Innovationsbereitschaft und die Erfolgsstrategie eines bedeutenden Familienunternehmens im Deutschen Tourismus.

Zukunftsfähige Mobilität ist ein Schlüsselfaktor für den Tourismusstandort Deutschland. Bahnreisen stehen dabei nicht nur für Komfort und Vielfalt, sondern auch für Klimaschutz und nachhaltige Entwicklung. Welche Rolle die Deutsche Bahn für die internationale Visitor Journey spielt, wie digitale Innovationen das Reiseerlebnis verändern und welche Strategien im Marketing internationale Gäste überzeugen, diskutiert Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, in dieser Episode mit Stefanie Berk, Vorständin Marketing & Vertrieb der DB Fernverkehr AG und Mitglied des Verwaltungsrats der DZT.

Erstklassige Hotels mit individueller Gästebetreuung und preisgekrönter Sterneküche – Deutschland bietet internationalen Besuchern Reiseerlebnisse höchster Qualität. Welche Entwicklungen und Trends in der Spitzenhotellerie zu beobachten sind und mit welchen Strategien die Branche aktuellen Herausforderungen begegnet, diskutiert Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, in dieser Episode mit Frank Marrenbach, CEO der Althoff Hotels.

Das Reiseland Deutschland bietet vielfältige Erlebnisse für fahrradbegeisterte Touristen: Citybikes zur Stadterkundung, Gravelbiking in den Alpen oder Trekkingtouren entlang der EuroVelo-Roten. Über die wachsende Bedeutung des Radtourismus in Deutschland, die Infrastruktur und die Vorteile nachhaltiger Mobilität spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, in dieser Episode mit Christian Tänzler, Pressesprecher von VisitBerlin und ADFC-Bundesvorstandsmitglied.

Sportevents wie die UEFA EURO 2024, Mega-Konzerte internationaler Weltstars, Traditionsveranstaltungen wie das Oktoberfest – zahlreiche Großveranstaltungen locken Gäste aus aller Welt in das Reiseland Deutschland. Doch welche Relevanz haben diese Events für den deutschen Incoming-Tourismus und welche gesellschaftlichen und ökonomischen Potenziale bergen sie? Darüber spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, in dieser Folge mit Benedikt Brandmeier, Leiter des Geschäftsbereichs Tourismus, Veranstaltungen, Hospitality der Landeshauptstadt München. Weitere Informationen: www.germany.travel www.muenchen.travel

Welche kulturellen Schätze bieten Sachsen und die „Europäische Kulturhauptstadt 2025“ Chemnitz für den Incoming-Tourismus? Welche Highlights erwarten die Teilnehmer des 50. Germany Travel Mart? Und wie geht die Landestourismusorganisation Sachsen mit Transformationsthemen wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung um? Über diese Fragen und weitere spannende Themen spricht Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus, in dieser Episode mit ihrem Gast Veronika Hiebl, Geschäftsführerin der Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen mbH. Weitere Informationen: https://germany.travel/de/chemnitz2025 https://www.sachsen-tourismus.de/

With the Sustainable Development Goals (SDGs), the United Nations has set fundamental goals for climate and environmental protection that are essential for tourism development. With her guest Dr. Dirk Glaeßer, Director of the Sustainable Development in Tourism Program of the World Tourism Organization (UNWTO), the Chairwoman of the German National Tourist Board (GNTB), Petra Hedorfer, discusses the importance of the Sustainable Development Goals (SDGs), how they can be achieved and how they are implemented by the GNTB. More information: https://www.germany.travel/de/feel-good/nachhaltigkeit.html https://dgvn.de/publications/PDFs/UN_Berichte/UNWTO-Bericht_web.pdf

Mit den Sustainable Development Goals (SDGs) haben die Vereinten Nationen grundlegende Ziele für Klima- und Umweltschutz gesetzt, die für die Tourismus-Entwicklung von essentieller Bedeutung sind. Mit ihrem Gast Dr. Dirk Glaeßer, dem Direktor des Programms für nachhaltige Entwicklung im Tourismus der Welttourismusorganisation UNWTO, bespricht die Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT), Petra Hedorfer, die Wichtigkeit der Nachhaltigkeitsziele, wie diese erreicht werden können und wie sie von der DZT umgesetzt werden. Weitere Infos: https://www.germany.travel/de/feel-good/nachhaltigkeit.html https://dgvn.de/publications/PDFs/UN_Berichte/UNWTO-Bericht_web.pdf

Die sechste Episode des DZT-Branchenpodcasts befasst sich mit der Nachhaltigkeit und ihrer elementaren Bedeutung auch für den Tourismus-Sektor. Die Vorsitzende des Vorstandes der DZT, Petra Hedorfer, und Eva Buzzi, Präsidentin des Österreichischen Reiseverbandes und Geschäftsführerin von Rail Tours Touristik (ÖBB), zeigen auf, wie weit Anbieter beim „grünen Tourismus“ sind, warum eine Umsteuerung der richtige Weg ist und welche wichtigen Schritte in der Vermarktung und Kommunikation gegangen werden müssen. www.germany.travel

The fifth episode of the GNTB's industry podcast focuses on German natural landscapes from a business perspective: How are German natural landscapes received by travelers from abroad and what needs to be worked on? A particularly important group when it comes to nature travel is Dutch people, who especially appreciate vacations in nature. This is by no means just about hiking; climbing and canoeing are also popular. What is common to all interests is that a very good digital offering is extremely important to Dutch people, both for travel inspiration and for the actual trip. There is still some catching up to do here in some regions. Petra Hedorfer also discusses with her guests Marjon Kaper, Director of ANWB Travel at the Dutch ADAC, the ANWB, and Dr. Michael Braun, Board Member at the Tourism Association of Eastern Bavaria and Chairman of the Federal Association of German Low Mountains, how Germany is positioned in terms of visitor guidance, sustainability and electromobility, and what projects can still be expected here.

Die fünfte Folge des DZT-Branchenpodcasts fokussiert deutsche Naturlandschaften aus der Businessperspektive: Wie kommen deutsche Naturlandschaften bei Reisenden aus dem Ausland an und woran muss gearbeitet werden. Eine besonders wichtige Gruppe beim Thema Naturreisen sind Niederländer, die Urlaub in der Natur besonders schätzen. Dabei geht es keineswegs nur ums Wandern; auch Klettern und Kanufahren sind beliebt. Allen Interessen ist gleich, dass Niederländern sowohl bei der Reiseinspiration als auch beim tatsächlichen Trip ein sehr gutes digitales Angebot extrem wichtig ist. Hier gibt es in einigen Regionen noch Nachholbedarf. Mit ihren Gästen Marjon Kaper, der Direktorin von ANWB Reisen beim niederländischen ADAC, dem ANWB und Dr. Michael Braun, Vorstand beim Tourismusverband Ostbayern und Vorsitzender des Bundesverbandes Deutsche Mittelgebirge, bespricht Petra Hedorfer außerdem, wie Deutschland beim Thema Besucherlenkung, Nachhaltigkeit und Elektromobilität aufgestellt ist und welche Projekte hier noch zu erwarten sind. Weitere Informationen: https://open-data-germany.org/ www.germany.travel

Die vierte Folge des DZT-Branchenpodcasts hat Skandinavien im Blick. Dänemark, Norwegen, Schweden und Finnland sind wichtige Märkte für Deutschlands Incoming-Tourismus und nehmen eine Vorreiterrolle beim Thema Nachhaltigkeit ein. Aber „grünes Incoming“ erfordert seitens der Gastgeberländer Investitionen und Innovationen, denn noch sind nicht alle Reisenden bereit, für ein gutes Gewissen einen Aufpreis zu bezahlen. Mit ihren Gästen Monica Línnegard, CEO des schwedischen Bahnbetreibers SJ, und Daria Krivonos, Direktorin des Copenhagen Institute for Future Studies, bespricht die DZT-CEO Petra Hedorfer die Geschäfts-Chancen, die sich aus einem kleiner werdenden CO2-Fußabdruck ergeben. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.germany.travel Folgen Sie uns: https://www.facebook.com/ReiselandDeutschland https://www.instagram.com/germanytourism/ https://twitter.com/GermanyTourism https://www.youtube.com/user/germanytourism

In Folge drei des DZT-Branchenpodcasts steht der britische Markt im Fokus. Großbritannien ist nicht nur einer der wichtigsten Märkte für den deutschen Incoming-Tourismus, sondern auch einer, an dem sich Entwicklungen im digitalen Marketing vorhersehen lassen. Das geschriebene Wort verliert hier an Bedeutung. Der Trend geht zu interaktiven Inhalten, vor allem Videos. Mit Christian Smart, dem Geschäftsführer von Travelzoo Deutschland und dem erfolgreichen Influencer und Content-Creator Kash Bhattacharya bespricht Petra Hedorfer Wege, User durch die Einbindung in Marketing-Inhalte zu einer aktiven Community und damit zu treuen und begeisterten Kunden zu machen. Warum die Authentizität hierbei manchmal eine größere Rolle spielt als ein hohes Budget und weshalb auch Chatbots wichtig sind, hören Sie in „UK als Vorreiter für digitales Marketing im Tourismus“. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.germany.travel Folgen Sie uns: https://www.facebook.com/ReiselandDeutschland https://www.instagram.com/germanytourism/ https://twitter.com/GermanyTourism https://www.youtube.com/user/germanytourism

In Folge zwei des DZT-Branchenpodcasts geht es um die neuen Reiseweltmeister. 100 Millionen Chinesen jährlich verbrachten vor der Pandemie ihren Urlaub im Ausland, Tendenz steigend. In den vergangenen zehn Jahren hat sich die Zahl der nach Deutschland reisenden ChinesInnen verdreifacht, das Wachstumspotenzial ist weiterhin groß. Doch der Incoming-Tourismus aus dem Reich der Mitte ist vielschichtig, DEN typischen chinesischen Touristen gibt es nicht. Wie erreicht man die vielen Special Interest Groups, die jungen Reisenden? Mit den Gästen Bryan Xiao, CEO von qyer.com, und Professor Dr. Wolfgang Arlt, CEO des China Outbound Tourism Research Institute, bespricht Petra Hedorfer die hohe Wichtigkeit von Mobile Payment, die Bedeutung von auf ChinesInnen zugeschnittene Angebote, dass in einem Land mit 1,5 Milliarden Menschen auch Nischenmärkte groß sind.