Das Roggenbrot ohne Salz
Alejandro Panadero
Dieses Hörbuch wird von einer digitalen Stimme vorgelesen.
Schnelles und einfaches salzfreies Roggenbrot, das Sie lieben werden!
Erleben Sie die Freude am selbstgebackenen Roggenbrot mit dem Ratgeber von Alejandro Panadero. Dieses Buch enthält drei...
Location:
United States
Description:
Dieses Hörbuch wird von einer digitalen Stimme vorgelesen. Schnelles und einfaches salzfreies Roggenbrot, das Sie lieben werden! Erleben Sie die Freude am selbstgebackenen Roggenbrot mit dem Ratgeber von Alejandro Panadero. Dieses Buch enthält drei einfache Rezepte mit gesunden Zutaten, mit denen Sie mühelos köstliches, salzfreies Roggenbrot genießen können. Mit nur wenigen Zutaten und einem Knopfdruck können Sie vollautomatisch ein perfektes Brot backen. Für diejenigen, die ihre Fähigkeiten verfeinern möchten, bieten wir auch fortgeschrittene Techniken zum manuellen Gären, Formen und Backen im Ofen an. Alle Maße sind in Tassen, Unzen und Gramm angegeben. Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein Hobbybäcker sind, dieses Buch lädt Sie dazu ein, selbst gebackenes Roggenbrot mit Leichtigkeit zu genießen. Duration - 1h 20m. Author - Alejandro Panadero. Narrator - Digitale Stimme Georg G. Published Date - Sunday, 26 January 2025. Copyright - © 2025 Alejandro Panadero ©.
Language:
German
Vorwort
Dauer:00:02:05
Über den Autor
Dauer:00:02:02
Die Größe von Brotbackautomaten
Dauer:00:02:05
Befolgen Sie die Anweisungen des Geräteherstellers
Dauer:00:01:02
Hitzebeständige Küchenhandschuhe
Dauer:00:00:33
Wahl einer Küchenwaage für optimale Präzision
Dauer:00:02:39
Leitungswasser oder Mineralwasser
Dauer:00:02:03
Wenn der Teig zu viel Wasser enthält
Dauer:00:02:51
Weizenmehl Type 550 (12% Eiweiß)
Dauer:00:00:51
Vollkorn-Roggenmehl
Dauer:00:01:10
Leinsamen
Dauer:00:02:01
Chiasamen
Dauer:00:02:01
Zucker
Dauer:00:02:16
Trocken-Backhefe
Dauer:00:02:23
Ungesalzene und ungeröstete Mandeln
Dauer:00:02:06
Ungesalzene und ungeröstete Walnusshälften
Dauer:00:01:45
Rosinen
Dauer:00:01:15
Getrocknete Feigen
Dauer:00:01:11
Butter und Pflanzenöl
Dauer:00:01:56
Die Farbe Ihres Brotes anpassen
Dauer:00:02:01
Die empfohlene Reihenfolge für das Hinzufügen von Zutaten
Dauer:00:01:58
Drei Rezepte, um Roggenbrot zu meistern, vom einfachsten bis zum fruchtigsten
Dauer:00:02:08
Rezept für Roggen-Sandwichbrot in einer Brotmaschine
Dauer:00:03:18
Das Knetpaddel entfernen: Manchmal herausfordernd
Dauer:00:01:54
Einweichen von Chia- und Leinsamen
Dauer:00:10:35
Trennen von Knet- und Backphasen
Dauer:00:02:08
Ihre Brotmaschine ist eine fortschrittliche Knetmaschine
Dauer:00:01:50
Manuelles Kneten
Dauer:00:02:05
Stückgare
Dauer:00:01:55
Teig Entgasen, Runden und Formen
Dauer:00:04:00
Das Einschneiden des Teigs
Dauer:00:02:02
Erforschen Sie verschiedene Formen für Ihre Brote
Dauer:00:02:16
Korrektur von Problemen beim Aufgehen des Teigs
Dauer:00:03:40
Wahl des Backmodus im Ofen
Dauer:00:01:15
Backen mit Dampf verbessern
Dauer:00:01:00
Auswahl der Backtemperatur
Dauer:00:01:46