Folk og Vin Podkast
Education Podcasts
Folk og vin er en lettbeint og til tider ganske høylytt mat, øl, mat- og vinpodkast med sommelier Ove Svendsen og kokk, Sigurd Terum Kvitberg. Ove og Sigurd jobber med mat og drikke til vanlig og har overdrevent lang erfaring fra restaurantbransjen. Du kan leie oss til å lage mat og finne frem vin og øl til deg, dvs. hvis du er lysten på å ha besøk, da, og ikke er redd for at det kan bli høylydt til tider. Ellers håper vi at du koser deg med podkast, anbefaler den videre og forteller oss om emner, store som små, som du ønsker at vi skal ta opp. PEACE OUT! Hilsen Ove og Sigurd
Location:
Norway
Description:
Folk og vin er en lettbeint og til tider ganske høylytt mat, øl, mat- og vinpodkast med sommelier Ove Svendsen og kokk, Sigurd Terum Kvitberg. Ove og Sigurd jobber med mat og drikke til vanlig og har overdrevent lang erfaring fra restaurantbransjen. Du kan leie oss til å lage mat og finne frem vin og øl til deg, dvs. hvis du er lysten på å ha besøk, da, og ikke er redd for at det kan bli høylydt til tider. Ellers håper vi at du koser deg med podkast, anbefaler den videre og forteller oss om emner, store som små, som du ønsker at vi skal ta opp. PEACE OUT! Hilsen Ove og Sigurd
Language:
Norwegian
Contact:
92449376
Email:
folkogvin@gmail.com
Episodes
Ølspesial Nr. 2 med Rolv Bergesen
10/31/2019
Vi smaker masse øl, greier opp i ugreie betegnelser på IPA, smaker mjød fra bergensbaserte Mjøderiet og sjekker ut ny naturlig vin fra Patrick Sullivan.
Duration:00:54:08
Ølspesial Nr. 1 med Kokken Rolv
10/19/2019
Vi får besøk fra ølekspert Rolv Bergesen og smaker masse digg - deriblant noen helt nye juleøl og andre øl du MÅ ha. Vi friskmelder også en naturvin og Sigurd både presenterer og får oss til å spise kålrabistappe med maiskorn.
Duration:00:53:09
G. Jensens A-kuler
9/23/2019
Vi smaker som vanlig litt øl og vin. Sigurd får en slags anderledes gave og naturvinen blir ekstremt anbefalt.
Duration:00:48:56
Øl fra Fukushima?
9/11/2019
Vi smaker som vanlig to øl og en vin. Denne episoden inneholder flere nylanseringer. Blant annet har vi bestemt at vi utelukkende smaker såkalt "Naturvin".
Hør episoden og finn ut hva vi mener når vi sier ordet: "Naturvin".
Vi introdusrer også en flett ny kvalitetsskala for Folk og Vin. Hør episoden og finn ut hva "BARILLA_SKALAEN" er og hvordan våre utvalgte drikkeprodukter gjorde det.
Duration:00:51:48
It's alive!
8/28/2019
Ove og Sigurd knekker i gang på nytt med to ølanbefalinger, en mathack og en kjekk musserende anbefaling. Ellers skjer det ikke så mye.
Duration:00:43:25
Episode 7: Verdens beste (og enkleste) bbq-sauce
1/17/2019
Halloo, weight watchers!
Folk og vin er tilbake med nok en episode der du lærer deg noe og prøver å ikke kjede deg for mye. Kanskje skal du på joggetur, eller enda verre, må sitte på offentlig transport et eller annet sted med et illeluktende menneske ved siden av deg. Rart de ikke vasker seg...
Vi lærer deg å lage enkel, allsidig bbq-sauce som passer til alt og anbefaler noen øl og viner vi mener du ikke må gå glipp av.
Ellers har Sigurd fått kjeft av sin far (ingjen) og Ove oppdager nye...
Duration:00:53:16
Episode 6: Chablix og smørsaus
1/7/2019
Sigurd får merlot til jul og må reagere. Ove har fått seg en hemmelig krem og vi snakker generelt om voksne problemer med eller uten romantisk musikk. Vi smaker kanskje norges beste surøl og diskuterer hvorvidt chablis virkelig er IN igjen. Viktigst av alt, Sigurd forklarer hva en smørsaus er og lærer deg å jukse når ingen ser.
Duration:00:45:22
Episode 5 - Verdens dårligste ølsmaking
12/30/2018
Vi disser en jule-øl test ganske sterkt og anbefaler litt drikke til feks. nyttårsaften.
Duration:00:41:58
Episode 4 - Er det verdens beste øl?
12/14/2018
Folk og vin gir deg i denne episoden flytende julegavetips samt fine nødtips til deg som gjør alt i siste liten. Vi smaker også presumtivt verdens beste øl og får besøk av gastronom Jonas Zachrisson Torp som hjelper oss med test av sild. Ellers snakker Sigurd om sin far og vi smaker masse forskjellig digg og steker fjærkre.
Duration:00:50:44
Episode 3 - Svineribbe Spesial
12/6/2018
Sigurd får kjeft for ting han har sagt på podkast og det vanker komplette oppskrifter på tilbehør, ølanbefalinger, foreslått snacks mm i dagens episode av Folk og Vin. I tillegg lærer vi deg hvordan du skal preppe, steke og hvile OG SPISE den /%$&" juleribben!
Duration:00:42:19
Episode 2 - Drikke til julefisken.
12/3/2018
I denne episoden lærer Sigurd bort hvordan man behandler lutefisk skikkelig. Få også drikkeanbefalinger - både øl og vin - til rakfisk og lutefisk. Ikke minst - få med deg årets akevittanbefaling!
Duration:00:34:55
Episode 1 - Sigurd blir født
11/9/2018
Kokk Sigurd prøver ferdig julemat samt ubestemmelige kjøttboller. Vi snakker om tilberedning av sel og smaker både øl og vin til pinnekjøtt. Sigurd har med seg syk dessert som man kan drikke.
Duration:00:55:12
Espisode 9: Farvel
10/30/2018
Espen har noe på hjertet, og det er ikke hva som helst. Vi spiser vaktel, og pizza med hermetikk på, og steambuns, ordentlige. Ellers er det en del snakk om øyenbryn og italiensk vin.
Duration:00:41:13
Episode 8: Scion of Sinai
10/17/2018
Bernhard og Monique fra Scion og Sinai og Sør Afrika kommer på besøk! Vi serverer dem kefir og raspeballer som vi tvinger dem til å spise og snakker om vin og druer i Sør Afrika. Espen snakker ganske mye drit om en spesifikk drue som vi dessverre må smake på nytt. Alle må snakke engelsk.
Duration:00:48:53
Episode 7: Middag med Amanda Bahl!
10/3/2018
Vi spiser 5 retter til SAMME champagnen. Amanda forteller hva hun legger vekt på i en matanmeldelse og Espen Kaiser sier akkurat hva han mener om Dom P. LIKER HUN MATEN VÅR?????
Duration:00:36:15
Episode 6: Sherry og Ramen
9/25/2018
Hvorfor klarer ikke Portugal lage korker som ikke korker vinen hvis du skjønner hva vi mener? Og er det tillatt med kjøpe-nudler når du skal spise ramen, eller MÅ de lages selv? Hvordan er sherry med Ramen, EGENTLIG? Få svar på dette og den endelige fasiten på ikke-riesling vinanbefalinger til asiatisk mat.
Duration:00:36:18
Episode 5: Blindsmaking og lammevin!
9/18/2018
Vi får besøk av Bergens beste smaker og får kurs i blindsmaking. Lammesesongen er her og vi finner ut av hva som er best av dolcetto og nebbiolo,( eller ingen av delene) til lam. Du får endelig sbar på om fløtegratinerte poteter er ut eller in. Vi tester også Vodka & redbull, hurtigmat og går bak kulissene til Bergen Vinfest.
Duration:00:48:32
Episode 4: Heia Slovenia og burgerfest
9/9/2018
Hva slags viner passer best til burger? Hvilken slovensk oransjevin må du bare smake? Hvilken kjent bergensperson kommer og besøker oss i podkasten snart og HVA skal vi servere henne? Plis kom med råd!
Duration:00:36:03
Episode 3: PetNat og Pølser
9/3/2018
Oi! Få de aller beste petnat-anbefalingene på polet i Norge AKKURAT nå! Få oppskrift på din personlige pølsefest.
Duration:00:40:20
Episode 2: Oransjevin til mat med gjest: skuespiller Eirik del Barco Soleglad
8/21/2018
Folk og vin får besøk av hovedrolleinnehaver Eirik del Barco Soleglad i det kommende stykket "Hotel Norge" på Den Nasjonale Scene. Vi drikker vin fra Eiriks hjemland Frankrike og prøver ut Espens oransjevin-anbefaling med to typer gris. En vinetikett med bilde av Jesus på får gjennomgå ganske kraftig.
Duration:00:45:12