Lunch Box
Food & Cooking Podcasts
Lunch Box est une émission sur le voyage culinaire qui dresse le le portrait d’ un passionné de cuisine et dessine le voyage intérieur qu’il a parcouru pour être qui il est aujourd’hui.
Comment le voyage vient-il à nous ? Quelle est sa source...
Location:
France
Genres:
Food & Cooking Podcasts
Description:
Lunch Box est une émission sur le voyage culinaire qui dresse le le portrait d’ un passionné de cuisine et dessine le voyage intérieur qu’il a parcouru pour être qui il est aujourd’hui. Comment le voyage vient-il à nous ? Quelle est sa source d’inspiration ? Comment la cuisine est liée à la rencontre et au voyage ? Y a t-il des p’tits trucs bons à savoir pour réussir une recette ? Traditionnelle ou recette du monde ? Moi c'est Flo'. Je vais aller à la rencontre de ces passionnés, quel que soit le lieu où ils cuisinent, que ce soit chez eux ou ailleurs, dans des cafés, salons de thé, restaurants, près de chez soi ou non. Prêtons donc une oreille attentive à ces cuistots qui mettent du coeur à l’ouvrage et nous font partager un moment de vie et leurs goûts. Qu’elle soit familiale, improvisée, issue de formation rigoureuse, la cuisine invite au partage. On trouvera dans lunch box, une rencontre, un voyage et une recette que l’invité aura choisis de partager sur une musique qui lui ressemble ! Le tout dans un lieu et une ambiance décontractée ils éveilleront peut-être en vous le plaisir de faire partager vos recettes coup de coeur à votre tour ou de tester leurs petites recettes pour poursuivre le voyage... Soutenez-nous !
Twitter:
@Allo_la_planete
Language:
French
Website:
https://www.allolaplanete.fr/
Episodes
Emilie troque le Food-truck pour le Food Trip !
10/15/2021
Dans cet 19e épisode de Lunch Box Saison 2, Flo' rencontre Emilie dans son appartement en sud Ardèche où elle réside depuis son retour d'Amérique latine. Voyage au cours duquel, elle s'est rendu compte que la cuisine était un vecteur de rencontres et ouvrait des possibilités.
Émilie aime cuisiner depuis son enfance. Elle est devenue cuisinière de métier et, dans cet épisode, elle raconte ses diverses expériences en restauration. Elle partage également son projet de Food-truck près de...
Duración:00:38:51
Bahi et la cuisine au son du balafon
10/13/2021
Pour Allo la planète, dans cette Lunch Box 18, Flo' rencontre Bahi, originaire du centre Ouest de la Côte d'Ivoire.
Depuis 14 ans en France, il vit dans un petit village en Ardèche mais retourne régulièrement dans son pays.
Dans cet épisode, Bahi évoque sa passion pour la cuisine. Il raconte comme il a appris et a pris plaisir à cuisiner pour lui et les siens. Il propose de la restauration à emporter mais compte bien ouvrir son propre restaurant en Ardèche.
Bahi est également musicien. Le...
Duración:00:44:38
Julien, la cuisine est affaire de psychologie
6/11/2021
Pour Allô la Planète, dans ce 17e épisode de Lunch Box saison 2, Flo' rencontre Julien, au Grand café français à Aubenas en Ardèche.
Passionné de cuisine depuis qu'il est enfant, Julien en a fait son métier.
Nomade dans l'âme, Julien parcourt l'Europe et l'Asie où il découvre la gastronomie.
Au micro de Flo' Julien raconte son expérience de trois ans d'expatriation au Japon où il a beaucoup appris. "La cuisine crée le contact et en dit beaucoup sur l'humain" explique le voyageur.
Dans...
Duración:00:47:34
Solange et la découverte du Cameroun
5/14/2021
Pour Allo la planète, dans cet épisode #16 de Lunch Box, Flo' fait le portrait de Solange qui l'accueille chez elle.
Originaire du Cameroun, elle vit en Ardèche depuis une quinzaine d'années, où elle cuisine des plats à emporter sur le marché d'Aubenas. Solange a appris la cuisine très tôt. "Les mères camerounaises l'enseignent à toutes leurs filles" explique-t-elle.
Lors de cette rencontre, Solange nous emmène en voyage dans son pays d'enfance. Elle raconte son départ pour l'Europe où...
Duración:01:02:19
Myriam et Gilbert, une voyage en Arménie
4/18/2021
Pour Allo la planète, dans cette 15e émission de Lunch Box saison 2, Flo' est accueillie à Salavas en Ardèche par Myriam et Gilbert.
Elle est originaire d'Arménie. Lui n'a jamais quitté son Ardèche natale.
Myriam a hérité de sa famille, son savoir-faire culinaire. La cuisine fait partie d'elle comme une pierre précieuse.
Gilbert s'est épris de l'histoire familiale. Lui aussi cuisine, aujourd'hui, des plats Aménien.
Pour le couple, la cuisine est un beau moyen de faire découvrir une...
Duración:01:00:21
Mélissa et François offrent une cuisine familiale
4/9/2021
Pour Allo la planète, dans cet épisode #14 de Lunch box, Mélissa et François accueillent Flo' dans leur restaurant « chez les Martin ».
Après avoir traversé la France en long, en large et en travers, les deux lorrains se sont posés à Joyeuse en Ardèche où ils ont ouvert une cantine aux saveurs végétales.
De leurs voyages, ils reviennent avec des saveurs, des spécialités et toute la diversité de nos régions de France ! C'est pour eux, une grande source d'inspiration pour élaborer des...
Duración:00:52:15
Jose, un goût d'Espagne dans les bagages
3/17/2021
Jose est natif d'un petit village situé au sud de l'Espagne. Il s'appelle MormolejoIl. Il est parti d'Andalousie pour poursuivre ses études. Il veut en effet enseigner le français. Il occupe d'ailleurs un poste d'assistant au lycée Vincent d'Indy de Privas en Ardèche.
Jose aime cuisiner des spécialités de son pays. Il en parle dans cet épisode. Il parle aussi de cette convivialité qu'il aime tant retrouver. Il partage également de ses voyages. Partir étudier ailleurs lui apporte une...
Duración:00:41:36
Léa, à la pêche miraculeuse aux saveurs nouvelles!
2/27/2021
Pour Allo la planète, dans ce 12e épisode de Lunch Box, Flo interviewe de Léa qui se trouve en Grèce actuellement. En fait, elle a entamé un voyage autour du monde. Un tour du monde à pied et en stop à la découverte de nouvelles saveurs et de rencontres.
Cette bretonne a commence à cuisiner tôt avec passion, pour elle, se réunir autour d'un bon repas n'a pas de prix ! Elle raconte dans cette Lunch Box, les ingrédients qu'elle découvre au fil de son voyage, de l'Amérique latine à l'Europe...
Duración:00:45:46
La maison bleue de Stéphanie
2/3/2021
Stéphanie s'est installée à Lablachère, en sud Ardèche, après un coup de cœur. C'est là qu'elle a ouvert la Maison Bleue. Un café et coworking. Un lieu où l'on peut s'offrir un excellent repas de produits locaux à des prix abordables.
Dans la Maison bleue, la cuisine est ouverte et fait partie intégrante du lieu. Une fois la porte franchie, on se retrouve embarqué pour un voyage dans le temps ! Stéphanie a transformé ce lieu avec passion. L'âme de cette belle maison repose aujourd'hui sur...
Duración:00:46:43
Mapi et sa cuisine source de bien-être
1/17/2021
Pour Allo la planète, dans ce 10e épisode de Lunch Box, de la saison 2, Mapi accueille Flo dans son atelier cuisine dans une petite commune située en Ardèche méridional ! Mapi a beaucoup voyagé avant de revenir s'installer sur sa terre natale ardéchoise. Ses voyages à Madagascar, où elle a vécu, et en Europe ont enrichi sa cuisine qu'elle a appris aux côtés de sa grand-mère.
Mapi qui propose des ateliers culinaires, raconte dans cette émission comment la cuisine voyage par transmission....
Duración:00:51:12
Sarah décortique la culture culinaire
1/8/2021
Pour Allo la planète, dans cet épisode IX de Lunch Box de la saison 2, Flo' fait l'interview de Sarah qui aime cuisiner pour elle et ses proches. La cuisine est selon elle, un des points culturels d'un pays et elle permet de voyager à travers les sens, surtout l'odeur !
Sarah nous raconte son lien à la cuisine et son attache à un pays où elle se sent bien : l'Italie. Ce pays la passionne et elle en parle justement avec passion. Elle s'intéresse notamment à la cuisine. Sarah décortique son...
Duración:00:41:47
Angélique et le goût pour le Japon
12/29/2020
Pour la webradio Allo la planète, dans ce 8e épisode de la saison 2 de Lunch box, Flo fait l'interview d'Angélique dont le goût pour la cuisine est arrivé à l'âge adulte et a pris son sens à travers le voyage.
En effet, c'est en voyage qu'elle découvre les saveurs et les recettes des pays traversés. Des recettes dépaysantes à base d'épices et d' ingrédients nouveaux.
Ce sont les voyages qu'elle fait avec ses parents qui lui donne le goût des rencontres et l'envie d'explorer le monde. Au...
Duración:00:52:07
Halima et les saveurs berbères du Maroc
12/24/2020
Pour Allo la planète, dans cet épisode 7 de la saison 2 de Lunch Box, Flo est accueillie par Halima. Cette charmante berbère tient un restaurant marocain « les délices de l'Atlas », à Privas en Ardèche.
Originaire d'Agadir, Halima est installée en France depuis plus de 15 ans. Dans cette épisode, elle nous raconte ses diverses expériences depuis sa crêperie parisienne au début des années 2000 jusqu'à son dernier restaurant en Ardèche où elle propose des saveurs berbères aux senteurs épicées...
Duración:00:46:16
Anne et le voyage du jardin à l'assiette
11/26/2020
Dans cet épisode #6 de Lunch Box, Flo rencontre Anne à la Messicole à Montpezat-sous-Beauzon en Ardèche.
Réalisatrice de films documentaires, Anne est originaire de Paris. Elle a ouvert un café culturel et associatif . Ce lieu magnifique favorise la rencontre de plusieurs acteurs. Anne en parle comme un lieu d'échange de savoirs-faire culturels et agricoles.
Anne y propose une cuisine bio, végétarienne, sans gluten et sans lactose. Adepte du circuit court, elle cuisine essentiellement avec...
Duración:00:40:02
Amélie, le voyage vers une cuisine saine est une priorité
11/18/2020
Pour Allo la planète, dans ce 5e épisode de la saison 2 de Lunch Box, Flo rencontre Amélie à Aubenas en Ardèche.
Gérante d'un petit restaurant bio le méli-mélow, Amélie s'est intéressée à la cuisine lorsqu'elle a pris conscience d l'importance de prendre soin de sa santé ! Alors la cuisine saine est devenue une évidence pour la jeune femme. Voire une priorité.
Sa cuisine propose une découverte de mélange d'épices. Des recettes dépaysantes et étonnantes. Amélie, qui a découvert la cuisine...
Duración:00:48:06
Gabrielle, un voyage culinaire local
11/15/2020
Pour Allo la planète, dans cet épisode 4 de la saison 2 de Lunch Box, Flo fait l'interview de Gabrielle au Grand café français, à Aubenas.
Dans cet épisode, nous faisons un saut dans l'enfance de Gabrielle qui a hérité de sa grand-mère qui préparait avec elle gâteaux et confiture. Son père quand à lui, a sans doute transmis le goût de l' accueil puisqu'il avait fait d'une petite bibliothèque, un lieu très convivial. Un lieu de rencontre pour partager des histoires, un café et de la...
Duración:00:51:21
Jacques... un voyage dans le monde subtil des épices
11/8/2020
Pour la webradio Allô la Planète, dans cette saison 2 de Lunch Box, Flo rencontre Jacques Javelas. Il l'accueille dans son épicerie à Aubenas en Ardèche, au doux nom de Papilla.
Jacques a voyagé en Europe avec ses parents et la fratrie. Les voyages sont liés au partage avec la vie en tente. Plus tard, les voyages professionnels cette fois, lui feront découvrir des saveurs et des rencontres fabuleuses : le Liban et le Maroc ont été l'occasion de développer son odorat et ses papilles. Son...
Duración:00:44:23
Noëlle, voyage à Madagascar et saveurs des îles
10/31/2020
Dans cet épisode de Lunch Box, l'émission du voyage culinaire diffusée sur la radio voyage Allô la Planète, Noëlle, originaire de l'île de la Réunion, nous emmène en voyage sur son île. Elle nous fait découvrir saveurs des îles. Elle nous fait découvrir les habitudes culinaires réunionnaises, son héritage familial et sa vie une fois en France.
Lorsque sa famille a été contrainte de quitter l'île, Noëlle était enfant. Elle explique aujourd'hui les difficultés d'adaptation de ses parents...
Duración:00:48:05
Voyage et cuisine tibétaine avec Lhamo
10/29/2020
Pour la webradio Allô la planète, dans ce premier épisode de la saison 2 de Lunch Box, Flo est chaleureusement accueillie par Lhamo, dans son restaurant tibétain.
Nous sommes à Paris et l'ambiance de son restaurant nous invite déjà au voyage. Des fanions tibétains sont suspendus dans la pièce, des portraits du Dalaï Lama sont fixés au mur et semblent nous regarder. En effet, l'ambiance bienveillante est omniprésente, la musique tibétaine nous enveloppe dans une aura de satisfaction avant...
Duración:00:55:49
Julien... quand la cuisine s'apparente à l'auberge espagnole
10/17/2020
Pour Allo la planète, dans cet épisode #19 de Lunch Box, Flo rencontre Julien dans son futur restaurant à Lamastre, en Ardèche. Avec son épouse, il restaure une ancienne maison bourgeoise qui deviendra non seulement un restaurant, mais aussi un lieu associatif et solidaire.
Ses origines le plonge très tôt dans une richesse culturelle exceptionnelle. Rien d'étonnant à ce que son amour pour la cuisine soit issu de ce beau mélange. Il s' appuie aussi sur ses expériences professionnelles dans...
Duración:00:54:38