Kost
Kerstin Brismar
Rätt kost är lika viktigt som sömn och fysisk aktivitet för ett liv i balans. Men det är inte helt lätt att navigera bland alla råd och rön som omger oss: Vad, hur och varför bör vi äta för att kroppen ska kunna prestera optimalt och må som bäst?
Läkaren och forskaren Kerstin Brismar lotsar oss igenom näringsprocesser, konkreta kostråd samt problem och utmaningar kring kost. Brismar har många års erfarenhet från både kliniska studier och patientmottagning, vilket har gett henne en djup förståelse för vad som är grundläggande för vårt välbefinnande. Genom att varva fakta med frågor fr.n olika patientfall redogör hon på ett överskådligt sätt får sin gedigna kunskap i ämnet.
Liksom i Brismars bok Sömn (2024) breddas och fördjupas bokens budskap med essäer skrivna av nio framstående forskare och matkunniga utifrån deras olika spetskompetenser, som exempelvis mikrobiota, polyfenoler, näringslära och inflammationshämmande mat.
Duration - 6h 36m.
Author - Kerstin Brismar.
Narrator - Olle Jernberg.
Published Date - Saturday, 25 January 2025.
Location:
United States
Networks:
Kerstin Brismar
Olle Jernberg
Hälsans hörnpelare
Bokförlaget Stolpe
Swedish Audiobooks
Findaway Audiobooks
Description:
Rätt kost är lika viktigt som sömn och fysisk aktivitet för ett liv i balans. Men det är inte helt lätt att navigera bland alla råd och rön som omger oss: Vad, hur och varför bör vi äta för att kroppen ska kunna prestera optimalt och må som bäst? Läkaren och forskaren Kerstin Brismar lotsar oss igenom näringsprocesser, konkreta kostråd samt problem och utmaningar kring kost. Brismar har många års erfarenhet från både kliniska studier och patientmottagning, vilket har gett henne en djup förståelse för vad som är grundläggande för vårt välbefinnande. Genom att varva fakta med frågor fr.n olika patientfall redogör hon på ett överskådligt sätt får sin gedigna kunskap i ämnet. Liksom i Brismars bok Sömn (2024) breddas och fördjupas bokens budskap med essäer skrivna av nio framstående forskare och matkunniga utifrån deras olika spetskompetenser, som exempelvis mikrobiota, polyfenoler, näringslära och inflammationshämmande mat. Duration - 6h 36m. Author - Kerstin Brismar. Narrator - Olle Jernberg. Published Date - Saturday, 25 January 2025.
Language:
Swedish
Opening Credits
Duration:00:00:28
Förord
Duration:00:05:19
Varför behöver vi äta?
Duration:00:25:48
Vilka kostråd ska man följa?
Duration:00:31:05
Hur ska jag fördela måltiderna över tid?
Duration:00:10:15
Är det bra att fasta?
Duration:00:19:05
Vilka hormoner påverkar vikt, fett och muskelmassa?
Duration:00:23:16
Vilka mediciner påverkar vikten?
Duration:00:14:08
Att vilja gå ner i vikt
Duration:00:12:06
Att vilja gå upp i vikt
Duration:00:12:41
Livspusslet och kosten
Duration:00:09:32
Att hjälpa andra att äta bättre
Duration:00:12:48
Kostens betydelse vid några vanliga folksjukdomar
Duration:00:17:24
Matens roll och utmaningar för den känsliga IBS-magen
Duration:00:23:43
Varierad kost bra för tarmens ekosystem och hälsa
Duration:00:28:09
Kosten påverkar inflammationer i kroppen
Duration:00:19:19
Fastehärmande diet ger goda effekter på kardiometabol hälsa
Duration:00:18:01
Fejkmaten – om det skadliga näringssvinnet i moderna livsmedel
Duration:00:30:27
Kunskap om matens mörka materia kan skapa bättre hälsa
Duration:00:28:45
Måltiden – där kultur gestaltas och skapar hälsa
Duration:00:19:41
Gastronomi – allkonstverk genom sinne, minne och styrsystem
Duration:00:25:35
Medverkande skribenter
Duration:00:08:53
Ending Credits
Duration:00:00:28