Kjokkenutstyr - Podcast

Velkommen til vår podcast om juleserviser! I denne episoden tar vi en nærmere titt på syv ulike juleserviser fra Skandinavia, som alle har sin egen sjarm og særpreg. Juleserviser er en viktig del av vår juletradisjon, og hjelper med å skape minner og en stemningsfull atmosfære rundt julebordet. Vi utforsker hvordan et juleservise kan bidra til å sette julestemningen og hvordan de ulike designene og motivene gjenspeiler den lokale kulturen, eventyrene og historiene vi er vokst opp med. Vi presenterer et variert utvalg av serviser, fra de som er svært julepregede til de som er mer nøytrale og diskré. I denne episoden vil du lære om følgende juleserviser: Vi vil også diskutere hvordan ulike familier har forskjellige definisjoner av juleservise og hvordan disse servisene kan benyttes til forskjellige anledninger og måltider, som frokost, lunsj eller middag. Bli med oss i denne podcasten og la deg inspirere til å finne det perfekte juleserviset for din egen julefeiring!

Velkommen til vår podcast om grillpanner! I denne episoden tar vi for oss en lydversjon av en bloggpost fra kjokkenutstyr.net og sammenligner syv ulike grillpanner. En grillpanne er en stekepanne utstyrt med hevede grill-riller som løfter kjøttet og grønnsakene opp fra pannens bunn og sørger for at maten ikke koker i eget fett. De karakteristiske grill-rillene gir måltidet et ekstra preg, samt en sprøere overflate og røyksmak. Vi ser nærmere på grillpanner fra kjente leverandører som Le Creuset, Fiskars, Scanpan, Morsø, Gense, Staub og Tefal, med panner i både støpejern og aluminium, samt i kvadratiske, firkantede og runde alternativer. Vi diskuterer de ulike egenskapene og fordeler ved hver av disse grillpannene, som varmefordeling, non-stick belegg, og brukervennlighet. Bli med oss på en spennende reise gjennom verden av grillpanner og lær hvordan du kan oppnå de perfekte grillstripene for et smakfullt og magert måltid, uansett årstid. Lytt til episoden nå for å finne den perfekte grillpannen for deg!

Te er en spennende drikk som nytes av mange, også i Norge. Med et bredt utvalg av smaker og urter, kan man variere utvalget, samtidig som man får i seg gode næringsstoffer. I denne podkasten har vi sett på et bredt utvalg av ulike tekanner. Podkasten er en tekst til stemmeversjon av vår gjennomgang av tekanner, som du også kan finne på nettsiden. Her har vi plukket ut et bredt utvalg av tekanner, der vi har forsøkt å skape en variasjon i materialer, design og fargevalg. Dette så du forhåpentlig skal finne en tekanne som passer dine ønsker! FunFact: Et av Kjokkenutstyr.net sine fotografier ble denne uken benyttet i en forskningsartikkel på Nature.com. Artikkelen diskuterte innovasjon rundt nye veganske matretter. Artikkelen er også tilgjengelig på PubMed (PDF) og Researchgate! Intro: For mange er det å drikke te nærmest en seremoniell prosess. Dette gjelder både om man drikker te som en del av frokosten, om man nyter te gjennom arbeidsdagen, eller om man slapper av med en tekopp på kvelden. Dersom du skal nyte teen optimalt, trenger du også en tekanne som passer til situasjonen. Under har vi plukket ut et utvalg av kanner, som vi håper vil falle i smak. Mange av kannene er designet med øye for det skandinaviske designbildet, men også med inspirasjon fra Asiatisk tekultur. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Med en ildfast form på kjøkkenet, blir det raskt enklere å lage middagsmaten. Benytt formen til å ha i løk og grønnsaker, og bland gjerne inn kjøtt eller fisk samtidig. Sett den ildfaste formen i stekeovnen, og middagen er straks ferdig. I denne guiden finner du en oversikt over flere spennende ildfaste former. Podkasten er stemmeversjon av vår guide til ovnsformer, der vi ser på flere alternativer. I oversikten vil du finne ildfaste former i flere ulike materialer. Velg mellom alternativer i porselen, keramikk, glass, rustfritt stål og stentøy. Du vil finne alternativer fra leverandører som Peugeot, Le Creuset, Pyrex, Pillivuyt, Iittala, Staub, Kähler og Aida. De ildfaste formene er tilgjengelig i flere ulike geometriske former og størrelser. Enkelte av formene er også tilgjengelige i flere ulike fargevalg. På denne måten håper vi at du skal kunne finne en ildfast form som løser oppgavene dine på kjøkkenet. Intro: En god ildfast form er et praktisk verktøy under matlagingen. Gjør klar grønnsaker og kjøtt i formen, sett den i stekeovnen, og la middagen stekes ferdig mens du får tid til andre oppgaver. Ildfaste former kan benyttes til steking av krydrede grønnsaker, ovnsbakte poteter, laksefileter, kjøtt og mye annet. En ildfast form benyttes også om man skal lage ulike gratenger, lasagne, og mye annet. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

En jerngryte benyttes til å lage alt fra gryteretter og supper, til bakevarer som grytebrød. Jerngryten er praktisk da den holder godt på varmen, samtidig som den har god varmefordeling. En jerngryte fungerer på mange måter som en stekepanne, eller jernpanne, der man først steker kjøtt og grønnsaker i bunn. Her benytter man jerngrytens varmefordeling for å få en god stekeskorpe. Når ingrediensene er stekt klare, kan man ha over de mer flytende ingrediensene, slik at suppen eller gryteretten blir komplett. Her kan gryteretten gjerne stå å småkoke over lengere tid. I denne podkasten finner du en tekst-til-stemmeversjon av kjokkenutstyr.net sin guide til jerngryter. Her har vi sett på et bredt utvalg av jerngryter, både i klassisk svart støpejern, og fargerike alternativer. Blant jerngrytene finner du alternativer fra leverandører som Le Creuset, Fiskars, Staub, Orrefors, Gense og andre. Vi har forsøkt å samle en bred variasjon av alternativer, slik at du forhåpentlig skal finne et alternativ som faller i smak. Intro: En god jerngryte skal være praktisk i bruk, samtidig som den tar seg pent ut, både på kjøkkenbenken eller på middagsbordet. Under har vi sett på 8 støpejernsgryter fra flere av de mest kjente leverandørene i bransjen. Støpejernsgryten tas gjerne frem når det skal lages gryteretter. Grytene benyttes også til baking eller steking av både kjøtt og grønnsaker. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Søndag betyr biffmiddag, eller i det minste en god ovnsbakt stek. Skal dette nytes på en god måte hjelper det med et godt biffbestikk. I denne podcasten finner du en tekst til stemmeversjon av vår guide til biffbestikk. Her har vi plukket ut et bredt utvalg av bestikk designet for kjøttmåltidet. I oversikten finner du biffbestikk og biffkniver fra merkevarer som Gense, Global og WMF. I oversikten finner du også alternative og spennende variasjoner fra Laguiole Jean Dubost og Morakniv. Bestikket kommer i utgaver med håndtak i tre eller POM-plast, samt i utgaver i rustfritt stål. Et godt biffbestikk skal sørge for at kjøttet ligger stabilt, samtidig som man får skåret opp maten uten å måtte dra kjøttet frem og tilbake. Intro: Når man skal nyte et godt kjøttmåltid, er det viktig å ha riktig verktøy. Et godt biffbestikk gir deg skarpe kniver, samtidig som tilhørende gafler er designet for å holde kjøttet stabilt. Under har vi sett på spennende bestikk og kniver fra flere ulike produsenter og leverandører. Her vil du finne biffbestikk med håndtak i tre, POM-plast og rustfritt stål. Flere av bestikksettene kommer i praktiske esker som fungerer til oppbevaring, eller som gaveeske. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

For å holde orden på kjøkkenbenken og i kjøkkenskuffen, kan en knivblokk være et praktisk alternativ. Knivblokken samler de største kokkeknivene, slik at du har de tilgjengelig når du skal lage mat. Ved siden av å oppbevare kokkeknivene, sørger knivblokken også for at knivene holder seg skarpe lenger. Samtidig ungår du å kutte deg på fingrene om du oppbevarer kokkeknivene i kjøkkenskuffen. I denne podkasten finner du en tekst-til-stemmeversjon av vår gjennomgang av ulike knivblokker. Her har vi sett på alternativer fra flere av de mest kjente leverandørene av kokkekniver. I oversikten finner du spennende alternativer fra leverandører som Wüsthof, Zwilling, Global, Fiskars, Bodum, Mannerströms, Dorre og Eva Solo. Vi har forsøkt å samle et bredt utvalg av design og materialer, slik at du lettere skal kunne velge ut en favoritt. Intro: Det å oppbevare kokkekniver i kjøkkenskuffen kan være skummelt, spesielt om man har skarpe knivblader. Oppbevaring av kniver i skuff kan fort også resultere i at knivbladet får røff behandling, og at knivene derfor raskt blir sløve. Ved å i stedet oppbevare kjøkkenknivene i en egnet knivblokk, sørger man for å ta bedre vare på knivene. Bruk av knivblokk gjør samtidig at det blir mindre rot i kjøkkenskuffen, samtidig som man reduserer risikoen for kutt. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Dørslaget er en praktisk medhjelper på kjøkkenet. Benytt dørslaget til å helle av pastavannet, til å skylle grønnsaker eller belgfrukter, eller til å helle vann av potetene. Dørslaget kan også benytte til å skylle av rester fra gryteretter og tilsvarende, slik at vannet og sausen går ut i sluket, mens matrestene blir igjen og kan kildesorteres. Det er allikevel alltid best å ikke lage mer mat enn man spiser. I denne podcasten finner du en tekst til taleversjon av Kjokkenutstyr sin gjennomgang av dørslag. I denne gjennomgangen har vi sett på flere spennende alternativer, fra aktører som Stelton, Rosti, Fiskars, Zwilling, Rösle, IB Laursen og Nordal. Dørslagene kommer i materialer som melamin, silikon, bambus og rustfritt stål. Vi har funnet et bredt utvalg både i design og funksjonalitet, slik at du forhåpentlig skal finne den som best passer deg og dine ønsker. Intro: Et dørslag er kanskje et av de mest undervurderte verktøyene blant kjøkkenutstyr. Om du siler av spagetti eller pasta, skyller av bønner eller kikerter, kjøler ned asparges, heller vann av poteter eller andre grønnsaker. I disse tilfellene, og mange flere, er dørslaget et av de mest praktiske verktøyene på kjøkkenet. Man slipper å holde fast lokket mens man siler ut vannet, og kan i stedet bare helle over, før man skyller eller rister av. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Når frokostbordet skal dekkes på søndagsmorgenen, tar man gjerne frem det beste pålegget og det fineste serviset. Mange koker også gjerne egg og bacon, eller sørger for nystekte rundstykker. For de finere anledninger er det også lurt å legge frem spisebrikker. Spisebrikkene bringer farge og dekor til frokostbordet, og sørger for å skape en lun atmosfære. Ved siden av å pynte opp bordet, sørger spisebrikkene også for å beskytte bordet mot riper, samtidig som det reduserer støy under måltidet. I denne podcasten har vi samlet en oversikt over flere ulike spisebrikker. Podcasten er en tekst-til-stemme-versjon av vår opprinnelige gjennomgang av spisebrikker, som du finner på våre nettsider. I gjennomgangen finner du flere spennende spisebrikker i ulike materialvalg og fargevalg. Dette gjør at du kan finne et sett med spisebrikker som dekker deres behov. Enkelte av brikkene passer kanskje best til frokostbordet, mens andre fungerer bedre til middag eller i hagen. Intro: Det er ofte de små detaljene, som skaper de store forskjellene. Slik er det også når man dekker frokost- eller middagsbordet. Med små detaljer har man mulighet til å oppgradere en standard borddekking til en flott servering. En av disse detaljene, som er med på å pynte opp borddekkingen, er spisebrikker eller bordbrikker. Spisebrikkene bringer farge og variasjon til bordet, samtidig som de viser klart og tydelig hvor de ulike kuvertene skal plasseres. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Ved siden av salt og pepper, er det mange som ønsker å tilsette ulike smaker og dressinger til måltidene sine. Blant disse finner vi vineddik og olivenolje. Bruk av olivenolje i salater og matretter er blant annet sentralt i middelhavskostholdet. I denne podkasten finner du en tekst-til-stemme versjon av vår gjennomgang av ulike oljekaraffler. Dette fra leverandører som Eva Solo, Sagaform, Staub og Rosendahl. Du vil også finne andre merkevarer på oversiktssiden. Mange av oljekaraflene er flotte glassflasker, men vi finner også utgaver i stentøy. Oljekaraflene er praktiske å ha ved middagsbordet, men oppbevares også ofte ved stekeovnen til tilberedning av eksempelvis middagsmat eller brøddeig. Intro: En oljeflaske benyttes til å servere oliven- og andre matoljer. Dette kan være som dressing til salater, pasta, brød eller andre matretter, eller for å fordele oljer når man steker i pannen, eller baker grønnsaker i ovnen. En oljeflaske, eller oljekaraffel, skal gjerne være pen å se på, samtidig som den er funksjonell i bruk. Flasken står gjerne fremme på middagsbordet, eller på kjøkkenbenken hele dagen, og vil derfor være med å pynte opp kjøkkenet. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Nå som sommeren stadig kommer nærmere, er det mange som ser frem til grillsesongen. Det å benytte sommerdagene til å grille våre favorittretter, er en kjærkommen tradisjon. Skal man grille med stil, kan det også være ønskelig med et lekkert kjøkkenforkle. Dette er med på å beskytte mot gnister og søl, samtidig som man får mer kontroll på grillingen. I denne podkasten finner du en tekst-til-stemmeversjon av Kjokkenutstyr sin gjennomgang av ulike skinnforkle. Her har vi sett på skinnforklær fra de ulike merkevarene. Forklærne kommer i utgaver i skinn, lær, bøffel, kanvas og annet. Vi håper at vår oversikt over kjøkkenforkle i skinn vil hjelpe deg til å få en bedre oversikt over ulike alternativer på markedet. Dette slik at du lettere vil kunne finne et skinnforkle som gjør deg klar til grillsesongen. Intro: Når man arbeider på kjøkkenet, kan det fort bli litt søl. Nettopp derfor kan det være praktisk med et kjøkkenforkle. Et skinnforkle er også praktisk å ta frem under grillingen! Under har vi plukket ut våre 8 favoritter innen kjøkkenforklær. Vi har da valgt ut kjøkkenforklær i skinn eller lær. Dette som oftest som hovedmateriale, men enkelte også der skinn har blitt benyttet i forkleets detaljer. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Kaffe er en sentral drikk i Norge, og nytes både til frokost, lunsj og til ettermiddagskaffe. Med en kaffekanne har du mulighet til å sørge for at kaffen holder seg varm lenger, slik at du kan trakte på morgenen og ha kaffe utover dagen. I denne podkasten vil du finne en stemmeversjon av vår gjennomgang av ulike kaffekanner, eller termokanner. Her ser vi på kanner fra kjente leverandører som Rosendahl Grand Cru, Eva Solo, Stelton, Tiger, Alfi og andre. Hvilken kaffekanne man velger kommer an på hvilke behov man har. For mange kan lang bevaring av temperatur være en viktig faktor. Her kommer kannene fra Rosendahl Grand Cru ut godt i DinSide sin test av termokanner. Ønsker man en kaffekanne basert på design, kommer Rosendahl Grand Cru også godt ut, men her finnes det også andre alternativer. Valg av kanne basert på design er ofte individuelt, men du vil her finne kanner fra Kähler sin Hammershøi serie og WMF Impulse. De andre kannene er også både fine og praktiske. Intro: En god kaffekanne, eller termokanne, vil hjelpe deg å lettere servere kaffe både til deg selv og dine gjester. Da er det viktig at kaffekannen har et egnet design, har god nok plass, er lett å helle av, og at kannen ikke drypper. I denne oversikten har vi hovedsakelig sett på termokanner. En termokanne skal sørge for at kaffen i kannen holder seg varm en lengre periode, slik at du slipper å ha kaffekjelen stående på trakteren. Vi kommer til å benytte uttrykkene kaffekanne og termokanne om hverandre. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Når helgefrokosten settes frem på bordet, og man virkelig ønsker å nyte fridagen, er egg et viktig element. Mange liker å benytte helgen til å ta seg tid til å koke egg. Noen liker hardkokte, mens andre liker bløtkokte. Egget serveres gjerne sammen med røkt laks, kaviar, tomatskiver og majones, eller bare med litt salt og pepper. Når det kommer til presentasjon av egg, er det en ting som gjelder: Eggeglass. Her kan man sette frem egget i en egnet serveringsholder, kombinert med en liten teskje for å forsyne seg. Selv om vi er vant til eggeglass her i Norge, er de ikke like vanlige andre steder i verden. I USA er eksempelvis kjennskapen til konseptet eggeglass nærmest ikke-eksisterende. I vår gjennomgang av eggeglass, har vi plukket ut et bredt utvalg av alternativer. Her har vi sett på ulike design og materialer, for å forsøke å lage en spennende oversikt. Målet er at du skal kunne plukke ut et sett med eggeglass som passer din smak, og som fungerer sammen med ditt eksisterende servise. Intro: Eggeglassene tas gjerne frem når helgefrokosten settes på bordet. Dette kan være sammen med familien, eller om man har besøk fra kjente og kjære. Eggeglass benyttes til å servere hardkokte og bløtkokte egg. Her kan det være lurt å høre hva de ulike gjestene liker, for så å ta egget ut av kjelen når det har kokt lenge nok. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

For enkelte måltider passer det bra med en litt større tallerken. Med pastatallerken får du en stor flat skål å spise av. Samtidig har tallerkenen høye kanter, slik at ikke pasta og tomatsaus faller utenfor. Ved siden av å benyttes til pastaretter, kan en pastatallerken også benyttes til å servere salater, samt andre magre middagsretter. Noen pastaserviser har også mindre skål, men bredere kanter. I vår gjennomgang av pastatallerkener har vi sett på alternativer fra leverandører som Le Creuset, Broste Copenhagen, Denby, Rosendahl Grand Cru og Eva Solo. Disse, og de andre aktørene, gir et bredt utvalg av pastatallerkener, fordelt både i farger og utforming. I denne podcasten finner du en stemmeversjon av vår gjennomgang av pastatallerkener. Ønsker du å se den skriftlige versjonen, finner du denne her! Intro: Selv om de fleste pastaretter kan serveres på en vanlig flat tallerken, fungerer det bare enkelt og greit bedre på en skikkelig pastatallerken. En pastatallerken har gjerne plass til et større volum, noe som passer godt når man skal servere en pastarett. Samtidig har pastatallerkener ofte relativt høye og bratte kanter, slik at sausen og spagettien ikke flyter utover, eller pastaskruene spretter utover på bordet. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Et grytesett gjør at du har et godt utgangspunkt for matlagingen. Du trenger en liten kjele til smør eller saus, en mellomstor kjele til frosne grønnsaker eller annet tilbehør, samt større gryter eller kjeler til ris og poteter, gryteretter og supper, og annet som faller i smak. I vår gjennomgang av grytesett har vi sett på ulike alternativer fra 8 leverandører. Her finner du en gjennomgang av utvalgte grytesett fra WMF, Zwilling Christiania 1739, Tefal, OBH Nordica og andre. Her har vi sett på hvilke kjeler de ulike seriene inneholder, hvilke materialer de er laget i, om det finnes tilbehør i form av stekepanner, wokpanne og tilsvarende. Vi har også vurdert design og annet. I vår guide til grytesett kan du lese teksten. En stemmeversjon av gjennomgangen finner du i denne podcasten. Intro: Et godt grytesett er alfa og omega når man skal lage mat, og et verktøy som de aller fleste bruker flere ganger i uken. Et godt grytesett er alfa og omega når man skal lage mat, og et verktøy som de aller fleste bruker flere ganger i uken. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Denne podcasten er en tekst-til-stemme versjon av vår opprinnelige guide til salt og pepperkverner. Den opprinnelige bloggposten finner du her! I posten går vi igjennom de ulike salt- og pepperkvernene på markedet, og fremhever også alternativer som har vunnet flere tester. Blant alternativene finner man krydderkverner fra Le Creuset, Peugeot, Cole & Mason, Hammershøi, Georg Jensen og andre. Målet med innlegget er å hjelpe deg å få en bedre oversikt over de ulike alternativene på markedet. På denne måten håper vi at du lettere skal kunne finne en favoritt! Intro: En god salt og pepperkvern har gjerne flere funksjoner. For det første skal den gjøre det enkelt og funksjonelt å kverne salt og pepper. Dette gjelder både når man lager mat, men også når man ønsker å krydre maten på tallerkenen. Der du hører på podcast: Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!