iPA Podcast

L'anniversaire signifie le début d'une nouvelle année qui commence. L'idée de cet évènement est venue lorsque j'ai eu la chance d'aller au cask days à Toronto avec Hopfenstark. À mon retour, j'en parlais chez Mellön et un jeu de mot plus tard, nous avions envie de lancer cet événement cask. Redorer le blason du cask comme l'Isle e Garde et l'Albion le font si bien. C'est quoi un cask? Comment on fait pour l'apprécier et sommes nous capable de lui faire un push pour en voir de plus en plus? Je jase en direct de chez Mellön avec David Spoerry de l'Isle de Garde. ÉNORME MERCI à toute la gang de Mellön qui ont tout donner pour que cet événement voit le jour au travers les préparation de leur propres anniversaire qui à lieu le samedi 4 mai. Support the Show.

Après plus de 4h d'enregistrement, voici le rendu des informations sur le festivals, les commentaires des gagants et surtout des commentaires et informations variées qui sont survenue pendant les débats du jury. Dans le jury, il y avait des experts, des fan de bière du public et des personnes n'ayant jamais fait cela. C'est pourquoi nos débat sont devenus interessant et informatif. Merci à Marc Brunelle pour l'invitation et à toute l'équipe de Bière des Bois. Merci aussi à chacun de vous de vous être prêté a cette jasette tout au long de nos analyses. Dans cet épisode : Marc Brunelle, Jan-Philippe Barbeau, David Armstrong, Alain Thibault, Patrick Charbonneau, Pierre Ferland, Marc Laurin, Marie-Lou Girard, Alexandre Sirois, Simon Normand et Lucas Poirier 0:00:00 - Jasette avec Marc Brunelle 0:11:00 - dégustation et jasette 1:43:00 - Jasette avec les gagnants Support the Show.

Il y a longtemps que je veux vous présenter Fourche-Fière et le moment est finalement arrivé! Ils m'ont demander d'aller leur jaser de la collab qu'ils ont été faire chez Verso microbrasserie. Un endroit qui mérite d'être découvert. Deux pierres d'un coup comme on dit. Je vous souhaite de pouvoir goûtez à cette collaboration ainsi qu'une bonne écoute! Merci à Alexis Bertrand, Léandre Tardif Wart, Hugo Lafontaine et David Michel Support the Show.

J'ai finalement réussit à trouver du temps pour aller voir Samy chez Gallicus et je partage cette rencontre avec vous. Bonne écoute! Support the Show.

La passion se fait sentir lorsqu'on entre chez Soif et Fringale. Nous avons décider de jaser en plein millieu d'une journée où il y avait des dégustation du Vignoble Rivière du Chêne et de la Cidrerie Milton. C'est donc avec plaisir qu'Émile Doyon et moi jasons avec Brenda Dumas, Odolina Scarsella, Benoit Demers et ainsi que Gabri-Ailes Siroy-Duguay. Bonne écoute! Support the Show.

Suite au podcast sur la bière Chat-rorité, j'ai eu la chance de jaser Noctem rapidement. Voici le qui, quoi, où, comment de Noctem. Bonne écoute! Support the Show.

J'ai reçu l'inviation pour aller jaser d'une nouvelle bière créée pour La journée internationale des droits des femmes. Catherine Drolet, brasseuse chez Noctem, à eu l'idée de faire une bière pour cette journée et à demander au deux autres femmes de la compagnie de prendre part au projet. Andrée-Anne Binette en charge désigner graphiste, illustratrice et Andrée Bouchard, la comptable, se sont jointes et les 3 se sont assied autour des micros pour me parler du projet de cette bière et de l'importance du 8mars. Merci à chacune de vous! ET à Samuel Ouellet qui s'est joint a nous au cours de l'épisode. Bonne écoute! Support the Show.

Matera c'est fait un peu plus silencieux dans les derniers temps, car ils etaient en train de travailler sur un projet qui leurs tiens a coeur depuis le début. Un endroit a eux! J'ai rencontré les co-propriétaires William Marin, Hugues Leroux-Kelly et en visite surprise Olivier Moreau anciennement de Matera. Bonne écoute! Support the Show.

Pour faire suite à l'épisode 43, je suis partie avec Gustavo Nevares et Sébastien Bourassa du Temps d'une Pinte en direction de Val d'Or pour leur collab avec Le Prospecteur. Nous avons donc pris le temps de jaser avec Philippe Lord et Jonathan Deschamps au sujet du Prospecteur, de la rencontre avec Gustavo et de la collab. Bonne écoute! Support the Show.

Un 3e épisode directement chez Projet Pilote. Un endroit qui grandit en beauté. Il font partie des endroits où aller bien boire et bien manger. Je leur ai laissé me présenter leur menu table d'hôte sur lequel il y a toujours de beaux accords. Autour du micro nous avons chaque personne en charge de leur département : Martin Allaire brasseur, le chef Léon Buser-Rivet, Naomie Lavallée Durand sommèliere (ainsi que représentante pour Vinealis Selection & Les Frères Spirit) et le barman Fred Lafontaine. Ils vous présente a leur tous des accords et ce qui les amènes a les faire. Bonne écoute! et bon repas à ceux qui irons ;) Support the Show.

De retour chez Le Temps D'une Pinte et cette fois-ci l'invitation étais pour les 10ans de la brasserie. Ce coup-ci, il y a plus que Cédrick Johnson, Sébastien Bourassa et moi-même de retour pour cette jasette. Nous avons la chance d'être avec Gustavo Nevares co-propriétaire et brasseur qui nous fait le plaisir de jaser d'anecdote des 10ans, de brassage, des bières anniversaires, de levure et plein d'autre chose. Merci à chacun de vous et merci aussi a nos autres invités sur le podcast Éric Blouin du vignoble Clos Sainte-Thecle et Jean-Philippe Sylvestre pour son projet d'un festival qui verra le jour très bientôt! Est-ce que que j'ai mentionner que Jan-Philippe Barbeau est là aussi ? Bonne écoute! Support the Show.

Chaque année le Vices et Versa fait une dégustation de certaines bières de la Brasserie Cantillon. Cette année elle fut encore une fois affiché "complete" et cette fois c'étais lors des événements du 20e anniversaire du Vices et Versa. Les dégustations furent excellente, en plus il y avait des accords avec des fromages qui m'on jeté par terre tellement ça rehaussais les saveur. 20 ans a offrir au clients un beau menu de bière et de bon repas. J'ai été jaser avec Patrick Gugg (propriétaire) ainsi que plusieurs de ses amis lors de cette journée de dégustation. Voici qui je remercie et qui était présent autour de la table, désolé d'avoir omis de leur dire de se présenter avant de commencer, haha! Florian Van Roy (Cantillon) Leo Begin (La Fruitiere) Chris Gillard ( Champs Marmo) Jean Hummler ( Moeder Lambic) Patrick Gugg (Vices et Versa) Philippe Wouters (Bières et Plaisirs) Maxime Dallaire (Vices et Versa) Maxim Tremblay (Jackalahop) Dominic Malo (Dunham) Bonne écoute! Support the Show.

Le congrès de l'AMBQ avait lieu en novembre dernier et j'ai eu la chance d'être invité par Concept B pour jaser avec qui le voulais du congrès, de l'évènementiel, du millieu brassicole, d'eux-même, de sujet choisit au hasard, etc. Ça a donner un podcast bien remplis d'information et je tiens à remercier tous les gens qui sont passer pour jaser : Jean-David St Cyr, Philippe Wouters, Marie-Michelle Young, Katerine C Dumouchel, Guy Dubois, Maxim Tremblay, Gabriel Shovel, Jean-Francois Nellis, Sylvain Bouchard, Marc-Antoine Picard Hivon, Hugues Leroux-Kelly et Valerie Lapointe. Support the Show.

Les Bars Tendres nous ont donner 8ans d'émission radio a CISM et je ne pouvais pas les laisser partir sans leur offrir une épisode "hommage", un épisode récapitulatif. Cette idée à été rendu possible grace à l'Espace Public qui à décider d'aceuillir le podcast devant public pour enregistrer ce dernier épisode. Cette soirée à été accompagné de la nourriture sur place du PickUp , de la musique de Mélanie Venditti et d'un Tap Takeover de huit bières pour les 8ans de LBT. Ce soir là ce fût un menu de feu incluant toutes les bières dont l'espace disposait aussi sur ses lignes au couleur de leur anniversaire d'usine qui venait d'avoir lieu. Une soirée mémorable!!! Merci à chacun de vous qui êtes venus nous écouter et faire la fête! Merci à l'Espace public, Messorem, Dieu du Ciel!, Dunham, Les Grands Bois, Bret & Sauvage, L'Isle de Garde, Bas-Canada, Poincaré et Cirka. Merci à Charlie Pouliche, Geneviève L'Heureux, Audrey-Rose Rivest-Audy, Simon Livingstone, Simon Gaudreault, Claudia Thuot, Fred Lafontaine, Julien Guy-Béland, Gizmo Sirois, Etienne Bay et Mélanie Venditti. Support the Show.

Quand tu as la chance de jaser avec Pierre Tilquin, tu la saisie. Dans cet épisode, je suis accompagné aussi de Louis-Augustin Roy qui non seulement s'y connais en gueuze, mais aussi il travaille pour l'agence Vitriol qui importe les Tilquin. Bonne écoute! Support the Show.

LEFOL est situé à Québec et lance aujourd'hui ses produits. Les 4 personnes responsables de se projet : Paolo Galizio, Eleonore Mainguy, Greg Lavoie et Charles Lyonnais m'ont invité à aller découvrir les produits et d'en faire une jasette que je vous présente. Bonne écoute! Support the Show.

Être à Percé au même moment où Pascal Cameron et Radi viennent donner un spectacle au Pub Pit Caribou, ça donne une conversation de fin de soirée où l'on continue de rire. Nous avons décidé de partager cette conversation avec vous. J'ai même eu la chance de finalement partager le micro avec nul autre que David Beaudin. Bonne écoute! Support the Show.

Quand tu t'attend à jaser avec des gens au podcast de l'Oktotalk, mais qu'en jasant avec Guy on à la chance de rencontrer ou tomber sur deux personnes qui ont mis du piquant dans notre 3e journée de l'Oktoberfest de Repentigny, bien on n'a pas eu le choix de partager notre journée avec vous. Oh et quand je parle de piquant, c'est pour vous faire part aussi que Zach des sauces piquantes MThell est venu nous jaser aussi. Bonne écoute! Merci : Guy Dubois, Gabriel Payette, Roxanne Ricard, Olivier Ricard, Eveline Ricard, Sarah Ricard, Matt Smilenot, Jérome, Eliane Neveu, Zack Munn, Karine Charbonneau. Épisode complet sur Patreon.com/iPApodcast Support the Show.

Prendre le temps de redécouvrir l'Alchimiste, c'est ce que j'ai eu la chance de faire sur cet épisode. Il y a eu pas mal de changement, l'usine de production, changment des recettes, un endroit où aller prendre une bière, un chai, des événements comme l'oktoberfest et les semaines accords chocolats & bières, bref c'est le temps d'aller leur rendre une visite. Merci pour l'acceuil et votre temps : Pol Brisset, Pierre-Antoine Chausse, Elaura Bussiere, Maxime Despres ainsi que Pascale Coutu et Pierre Tremblay de La Courgerie. Bonne écoute! Support the Show.

Discussion de bière à venir. Dans les début technique de mon équipement. J'en ai appris pas mal depuis. Désolé pour l'écoute d'avance. J'ai tenter de l'améliorer par tout les moyens. Un épisode sur comment est créé une biere, cela m'est demandé depuis la première année que vous avez entendu l'épisode anniversaire pour la collab Brewskey et Toltek enregistré chez moi. Martin Thibault a écris plusieurs livres et vous l'avez déjà entendu sur le podcast. Nous avons été chez Herman pour discuter d'une collaboration future. Fred et John nous ont accueillit avec pizza, frites et amour. Est-ce que la bière discutée, conceptualisée sera belle et bien celle dont nous avions en tête? ***l'épisode en entier se retrouve sur Patron.com/iPApodcast Support the Show.