On va taper dedans - un debrief de l'émission Top Chef

On debrief de la guerre des restos dans ce 8e episode de la saison 15 de Top Chef On y parle d'Arnaud, de pipi, et des chefs de brigade venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

On debrief de la guerre des restos dans ce 7e episode de la saison 15 de Top Chef On y parle d'eau, du vin et du levain, venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

On debrief du combat des chefs dans ce 5e episode de la saison 15 de Top Chef On y parle de de l'omelette de la mère poularde, de flex de MOF et de cordon bleu venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

On debrief du combat des chefs dans ce 5e episode de la saison 15 de Top Chef On y parle de plats pantagruéliques, de banquets pharaoniques et de ce qui n'était pas du coup dans Top Chef le resto de Glenn Viel et Stephane Rotenberg : https://www.bistrot-podium.fr/ venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

On debrief du combat des chefs dans ce 4e episode de la saison 15 de Top Chef On y parle des couteaux de Benjamin : https://www.instagram.com/pott_coutelier/ Des fusils de Tchekhov https://fr.wikipedia.org/wiki/Fusil_de_Tchekhov Des mille-feuilles plan plan, et de Top Chef ! venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

Aujourd'hui, rentrez dans l'univers des bouillons et des sosies de Timothée Chalamet, Debriefons du 3é episode de cette saison 15, où nous parlons des bouillons, restaurants apparus au 19è siécle : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bouillon_(restaurant) De l'avocat, le fruit et son rapport à l'écologie, Du Wellington et de l'ultimate idiot sandwich : https://www.youtube.com/watch?v=vR7KLmVThLk l'émission ultimate idiot sandwich : https://www.youtube.com/watch?v=QopYbLq-zIQ venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

On parle de l'épisode 2 de la saison 15 de Top Chef Des trompes l'oeil impressionnants, la déception du plateau de fromages, Un Pierre Gagnaire décidé, Tableaux Paris, plateau de fromage artistique https://tableauxparis.com/tableaux-grazing-platter le tiktok = https://www.tiktok.com/@tableauxparis/video/7348869811478203691?lang=fr Hugo et Albane font des tourtes : https://www.lebonbon.fr/paris/actu/hugo-et-albane-de-top-chef-ouvrent-un-restaurant-de-tourtes-a-paris/ Le nouveau restaurant de Sarah Mainguy : https://www.freia-restaurant.com/ Les chefs étoilés : https://www.huffingtonpost.fr/divertissement/article/la-carte-des-top-chef-etoiles-au-michelin-2024-clx1_231397.html venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

Tels des ours des bois, nous sortons de notre hibernation chaque année pour vous proposer un debrief de Top Chef Cette année, il y aura deux brigades, et en plus d'Hélène Darroze, Glenn Viel, Philippe Etchebest, Paul 'Pierre' Pairet, Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn rejoignent l'aventure, On parle de notre amour des oeufs, De la poire surcôté, Du nouveau format, et du haut niveau des candidats cette année (surtout Perceval) Mettez Perceval dans nos commentaires pour nous faire savoir que vous nous écoutez ! Ou venez nous parler sur Discord : https://discord.gg/RTnBDzHd7q Enjoy ! Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

Bienvenue dans l'episode 15 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef C'est la finale avec Danny et Hugo, Où l'on parle de "Jean-Philippe" Escoffier, de Tik tok et de Top Chef Merci à tous pour votre écoute cette saison, Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 12 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef les demi-finales, avec Hugo, Danny et Mathieu Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 12 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef les vrais quart de finale ! de la terre, de la mer, du pain, et des feuilles Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 12 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef On parle de créativité (?) sans limite, de pique-nique, de chasse et du faux quart de finale Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 11 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef On parle de la boite noire et d'oignon, et de Danny Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 10 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef c'est la guerre des restos et on a quand même été déçu Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 9 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef On parle de : la lente agonie du tourteau, de la viande, des pates, des tartes, et du complot Danny Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 7 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef A l'hotel/palace Crillon Salade de fruits Sole, Daurade, Poulet farci, et club sandwich Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB https://twitter.com/OVTD_Top_Chef

Bienvenue dans l'episode 7 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef On retrouve les marchés pas cher et le poireau de Jerome Banctel dans cet épisode. Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB

Bienvenue dans l'episode 6 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef notre analyse de l'episode avec Regis Marcon, Pierre Gagnaire, et des enfants, Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB

Bienvenue dans l'episode 5 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef Mesdames et messieurs, bonsoir! Vous savez, la vie est comme une omelette. Vous pouvez la casser, la battre, la retourner, mais au final, elle reste toujours un peu brouillée. Alors, l'autre jour, je me suis mis à penser aux omelettes. C'est incroyable comme tout le monde a sa propre façon de les faire. Vous avez les puristes, ceux qui ne jurent que par les œufs et le sel. Ils vous regardent de haut si vous osez ajouter du fromage ou des légumes. "Une omelette, c'est simple et pur!" qu'ils disent. Bien sûr, c'est aussi un peu ennuyeux, non ? Puis, vous avez les aventuriers de l'omelette. Vous savez, ceux qui mettent tout ce qu'ils trouvent dans le frigo : champignons, tomates, jambon, fromage, oignons... Ils vous servent une omelette tellement épaisse que vous vous demandez si vous devriez l'appeler une frittata ou un gâteau salé. Et parlons des techniques de cuisson. Certains font cuire leur omelette lentement, à feu doux, pour avoir une texture crémeuse. D'autres la cuisent à feu vif, en la retournant dans la poêle comme un ninja. Ça m'a toujours impressionné, ces gens qui retournent l'omelette sans la casser. Moi, quand je le fais, ça finit en... brouillade. Avez-vous déjà remarqué comment l'omelette est devenue une métaphore de la vie ? "Il faut casser des œufs pour faire une omelette." C'est vrai, mais parfois on en casse tellement qu'on a l'impression de travailler dans une usine de mayonnaise. Et puis, il y a "on ne fait pas d'omelette sans casser des œufs." Eh bien, si vous êtes assez doué, vous pouvez toujours faire une omelette avec des œufs durs. Ce ne sera pas très appétissant, mais techniquement, c'est une omelette. L'omelette est un plat universel. Chaque pays a sa version. En Espagne, ils ont la tortilla, une omelette épaisse avec des pommes de terre. En Italie, c'est la frittata, garnie de légumes, de fromage, de viande... Au Japon, ils ont l'omurice, un mélange de riz et d'omelette avec du ketchup. Le ketchup, mesdames et messieurs! On dirait qu'ils ont laissé un enfant de 5 ans créer leur recette nationale d'omelette. Et en France, bien sûr, ils ont l'omelette aux fines herbes, parce que tout doit être chic et raffiné. Enfin, je ne peux pas parler d'omelette sans mentionner le dilemme classique : baveuse ou bien cuite ? Certains aiment leur omelette à peine cuite, toute tremblotante et crémeuse au milieu. D'autres la veulent bien cuite, presque sèche. Moi, j'aime les deux. Ça dépend des jours. Parfois, je suis d'humeur baveuse, et parfois, je suis d'humeur... bien cuite. Et c'est comme ça que j'aime ma vie : parfois un peu baveuse, parfois bien cuite, mais toujours pleine de surprises. Vous savez, l'omelette est en quelque sorte une représentation de notre société. Tout le monde vient d'horizons différents, avec des ingrédients différents. On les mélange tous ensemble, et on obtient une délicieuse omelette multiculturelle. Sauf que parfois, on trouve un morceau de coquille. Eh bien, ça, c'est juste la réalité de la vie. Personne n'est parfait. Et puis il y a l'omelette norvégienne. Vous connaissez ce dessert ? C'est de la glace recouverte de meringue, le tout passé au four. Ça, c'est la preuve que l'omelette peut littéralement être n'importe quoi. Si quelqu'un peut transformer une omelette en dessert, alors nous pouvons faire n'importe quoi dans la vie. C'est le message d'espoir que je veux partager avec vous ce soir. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l'omelette est si populaire ? Peut-être que c'est parce qu'elle est rapide et facile à préparer. Ou peut-être que c'est parce qu'elle est délicieuse. Ou peut-être, juste peut-être, c'est parce que l'omelette nous rappelle que, peu importe comment les choses se passent mal, tant que vous avez quelques œufs et une poêle, vous pouvez toujours recommencer. Alors la prochaine fois que vous vous retrouvez devant une omelette,...

Bienvenue dans l'episode 4 de la saison 3 d'On va taper dedans, où l'on décrypte la saison 14 de l'émission Top Chef Aujourd'hui, On parle de nos plaisirs coupables, et de theokbokki, On parle de fromage qui part spray : découvrez la fameuse video : https://youtu.be/b38nrUFFpaw On parle de nouvelles théories du complot Retrouvez nous sur Discord : https://discord.gg/sffxYNyeAB