The Right Wine
Food & Cooking Podcasts
Diego de la Peña y Mauricio Leon, dos sommeliers con distintos puntos de vista se sientan cada semana a discutir temas del mundo del vino, gastronomía, música y demás con una botella de por medio.
Location:
United States
Genres:
Food & Cooking Podcasts
Description:
Diego de la Peña y Mauricio Leon, dos sommeliers con distintos puntos de vista se sientan cada semana a discutir temas del mundo del vino, gastronomía, música y demás con una botella de por medio.
Language:
Spanish
Episodes
Episodio 184 - Probando vinos naturales.
1/20/2023
No, no es una broma, en este episodio invitamos a Ciara Franco y Brenda Campos, fundadoras de Salvaje vinos y hablamos de lo que tanto nos gusta hablar, vinos naturales. Probamos algunos, vemos si tienen defecto o no y entablamos una buena conversación dando cada quien nuestra perspectiva y cada uno tratando de entender al otro por que al final todos tenemos el mismo objetivo, que se consuma más vino!
Duration:01:31:26
Episodio 183 - Bourbon
1/13/2023
En espe episodio decidimos hablar de Bourbon para dar a conocer este maravilloso espírituoso a más gente. Hablamos de su proceso de elaboración y diferentes estilos.
Duration:00:54:30
Episodio 182 - Empezando el año, predicciónes, preguntas y respuestas.
1/7/2023
En este episodio contestamos preguntas de nuestra audiencia y hacemos predicciones para este 2023!
Duration:00:51:15
Episodio 180 - La escala de Robert Parker
12/9/2022
En este episodio hablamos sobre los pros y contras de la escala de 100 puntos de Robert Parker. Hablamos de como modifico el mundo del vino y como el maneja esta escala qué significa cada puntaje.
Duration:01:04:19
Episodio 179 - El regreso de Erick Plata
12/2/2022
En este capitulo de casi 3 horas hablamos con Erick Plata de vinos plata y probamos sus nuevas añadas pero también hablamos de viticultura, enologia, responsabilidad de las bodegas en mexico entre muchas otras cosas.
Duration:02:41:06
Episodio Vintage - Gastronomía Norestense con los Hermanos Rivera Río.
11/25/2022
Este es uno de los episodios desaparecidos. Es una gran platica con los hermanos Rivera Río sobre la Gastronomía Norestense, nos dan una masterclass de ella.
Duration:01:24:07
Episodio 178 - Más exportaciones de USA al mundo.
11/11/2022
En este episodio Mauricio esta de regreso y hablamos sobre ciertos viñedos en Bordeaux están cambiando a lo orgánico y de como los vinos Californianos están tratando de lograr más dinero mediante la exportación de otras gamas.
Duration:01:10:07
Episodio 177 - ¿Los Europeos cediendo ante los Americanos?
11/9/2022
Este episodio es una discusión donde nos falto Mauricio Leon pero de sorpresa llego nuestro buen amigo Miguel Ferrigno qué tuvo algunas cosas interesantes qué decir y otras no tanto.
Duration:01:09:16
Episodio 176 - Monopoly de Napa? Preguntas y respuestas.
10/29/2022
En este episodio hablamos sobre algunas noticias interesantes en el mundo del vino y contestamos sus preguntas y respuestas!
Duration:00:49:26
Episodio 175 - Historias de terror con Arthur White
10/14/2022
En este episodio hablamos de nuestras historias de terror en restaurantes, bodegas y experiencias en la industria. Desde clientes hasta experiencias como consumidores, invitamos a Arthur White para platicar de esto.
Duration:01:54:18
Episodio 174 - Consultores de vino
10/9/2022
En este episodio hablamos de como en nuestra opinion siempre es bueno tener un consultor o productor para crear. Los consultores y productores sirven para quitarnos lo sesgados que podemos estar, comparamos esto con la industria musical.
Duration:01:11:50
Episodio 173 - Disfruta el vino diferente ft Pablo Mata
9/30/2022
En este episodio nos visitó Pablo Mata sommelier y representante de Cepa 21. Hablamos sobre como disfrutamos mejor de un vino, que información es más relevante para educarnos y hablamos de cepa 21.
Duration:01:16:20
Episodio 172 - La industria gastronomica y el sommelier
9/23/2022
En este episodio hablamos sobre la alta rotación de personal qué existe en los restaurantes, el por que y como corregirlo en nuestra opinion. Hablamos de como se está batallando en la industria restaurantera y como se batalla para encontrar un sommelier.
Duration:01:24:23
Episodio 171 - Clásicos de Rioja
9/16/2022
En este episodio platicamos y probamos dos vinos de Rioja, un blanco y un tinto. Hablamos de dos vinos clásicos y platicamos sobre otro tema interesante, el gusto por una uva o el gusto por el estilo de la region.
Duration:01:03:37
Episodio 170 - ¿Qué pasa en el Valle de Guadalupe?
9/9/2022
Este episodio es un poco más largo de lo normal por que platicamos de la situacion qué se vive en el valle de guadalupe. Partimos del artículo de Hugo de Acosta y de hablar con las personas que conocemos qué hacen vino allá. Buena discusión para un viernes.
Duration:01:27:59
Episodio 169 - Vinos de Boomers
8/28/2022
En este episodio hablamos de que pasara cuando los boomers ya no estén con nosotros, los grandes vinos que ellos vieron nacer serán obsoletos? O se seguirán vendiendo? Hablamos de lo que beben las nuevas generaciones y discutimos si seguirán esta tendencia
Duration:01:24:53
Episodio 168 - Preguntas y respuestas
8/19/2022
En este episodio Diego de la P contesta preguntas del publico todo el capitulo, hablamos de todo en general. Probamos mezcal con chocolate holandés y damos respuestas a sus preguntas de todos lados.
Duration:00:54:44
Episodio 167 - Los grandes vinos y NFT's
8/14/2022
En este episodio hablamos de como los grandes vinos del mundo están por utilizar el blockchain para proteger la provenencia de sus vinos, hablamos de si es buena idea o no, también platicamos de los cambios de transportación del vino y más.
Duration:01:01:51
Episodio 165 - Vemos lo que queremos en el vino.
7/29/2022
En este episodio hablamos de como el dicho " seeing jesus in the toast" aplica para una cata a ciegas, como a veces el cerebro nos traiciona y convertimos un vino en lo que queremos que sea, mala e inconscientemente. Hablamos de lo que esta sucediendo en pomerol con el tema del regado y más.
Duration:00:59:05
Episodio 164 - ¿Vinos Británicos?
7/22/2022
En este episodio hablamos de como el cambio climático ha hecho qué los ingleses estén creando vinos de mejor calidad. Poco a poco el este de Inglaterra y Gales se están convirtiendo en regiones interesantes para vino espumoso y vino a base de Pinot Noir.
Duration:00:51:28