Cacau Cast

Robson contou tudo sobre um produto novo projetado especialmente para armazenar e transportar amêndoas de cacau. Além disso, conversamos sobre o uso responsável do plástico e a parceria com a ACAU, Associação dos Cacauicultores do Espirito Santo. Para conhecer mais sobre sobre o seu trabalho: @panteraplasticos www.panteraplasticos.com.br Livro os 3 pilares do Bean to bar www.ennechocolate.com.br Mentoria com Vitória Nascimento @avitorianasc Comente o que achou desse episódio aqui nos...

Antônio falou sobre como surgiu o 1° foco da doença no Brasil e tudo o que vem sendo feito para contar a Monilíase. Importantes cuidados devem ser tomados na hora de visitar um país vizinho que tenha a doença e não trazer nenhuma material biológicos de regiões infectadas, fora ou dentro do Brasil. Para saber mais, procure o órgão de defesa ambiental do seu município ou o MAPA. - Mentoria com a Vitória Nascimento @avitorianasc - Comprar do livro "Os 3 pilares do Bean to Bar" -...

André conta o que é aguardente de cacau e a diferença com a cachaça. Falamos também sobre Indicação geográfica e denominação de origem. Novos produtos estão surgindo com o fruto cacau. Momento de muita esperança. Para conhecer mais do seu trabalho : @cacahuatl.aguardente www.velhocarvalho.net.br Contatos ACAU www.acau.com.br @acau.es Mentoria com a vitória @avitorianasc Livro os 3 pilares do bean to bar www.ennechocolate.com.br Para mais contato @ennechocolate ennechocolate@gmail.com

Infelizmente na hora da gravação a conexão da internet estava ruim por causa de uma chuvas forte que estava acontecendo. Mas deu pra captar algumas informações importantes sobre a historia da marca Barcaça chocolates, a premiação de melhor cacau do Brasil e o amplo universo de cacau varietal. Para conhecer melhor a marca, acesso no Instagram @barcacachocolates Comente o que achou desses episódio e compartilhe com uma pessoa que vai gostar também desse assunto. Sobre a mentoria com a...

Albertus falou sobre seus experimento bem sucedidos com novo métodos de fermentação de cacau, como a Anima e o Tropmix, o novo testamento. Além de divulgar todo esse conhecimento em seu livro que pode ser adquirido gratuitamente através seu e-mail. Obtenha o livro - albertuseskes@gmail.com Livro os 3 pilares do Bean to bar - www.ennechocolate.com.br Mentoria com a Vitória Nascimento @avitorianasc Comente o que achou desse episódio. Para mais contato @ennechocolate...

Marco fala da historia do chocolate Capitão Redighieri, Tree to bar de Santa Teresa - ES. Seu cacau foi premiado com medalha de prata no Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba. Para conhecer melhor o seu trabalho; @capitao.redighieri (27) 997402258 Mentoria com a Vitória Nascimento @avitorianasc Livro os 3 pilares do Bean to Bar www.ennechocolate.com.br Comente o que achou desse episódio. Para mais informações sobre o cacau cast, @ennechocolate ennechocolate@gmail.com

Alessandra coordena um projeto de mulheres cacauicultoras e beneficiadoras de cacau no Espirito Santo e tem a intenção de levar capacitação e elevar a autoestima das trabalhadoras. Como ela disse: " Eu não trabalho com produto, trabalho com quem produz!" Para conhecer melhor sobre o projeto, siga no Instagram @projetomulheresdocacauu INCAPER (27) 3264-2929 alessandra@incaper.es.gov Livro - Os três pilares do bean to bar www.ennechocolate.com.br Mentoria com a Vitória...

Desmistificando o cacau ancestral, pode ser simples como também pode ser complexo. Beatrix contou como surgiu o cacau ancestral na sua vida e como funciona esse ritual. Para conhecer mais sobre o seu trabalho @cacauancestral Para comprar o livro www.ennechocolate.com.br Mentoria com a Vitória @avitorianasc Comentários, dúvidas e reclamações; ennechocolate@gmail.com Mias informações sobre o cacau cast @ennechocolate

Valnei contou sobre o que conheceu no Oeste da Bahia com a plantação de novas áreas de cacau a pleno sol. O Brasil pode se tornar autossuficiente em cacau graças essas novas áreas de plantios. Mas só o tempo irá dizer. Esse episodio foi cheio de ideias de sensibilidade. vale a pena assistir. Para conhecer mais sobre o seu trabalho @valnei_pestana Curta e comente o que achou. Sobre o livro www.ennechocolate.com.br Mentoria com a Vitória Nascimento, @avitorianasc Dúvidas, sugestões e...

Aderbal planta Baunilha no Sul da Bahia em estufas. Esse episódio é um extra que o festival proporcional pra gente. Ele conta tudo sobre a vanilla e muitas possibilidades de sabores com essa fava incrível. Para conhecer mais o seu trabalho @vanillabrasil Curte e comente aqui o que achou Compartilhe com uma amiga ou amigo que vai gostar desse conteúdo. Mentoria: @avitorianasc Livro: www.ennechocolate.com.br Comentários, duvidas ou sugestões @ennechocolate ennechocolate@gmail.com

Leilão cacau é uma plataforma que tem grande potencial de ampliar a comercialização e alcance dos pequenos produtores de cacau. Esse epísodio vai te trazer muitas novas ideias do uso de cacau. Vale muito a pena. Para conhecer melhor o seu trabalho @leilaocacau www.leilaocacau.com.br Curta e comente o que achou. Compartilhe com uma amiga ou amigo que vai gostar desse conteúdo. Mentorias @avitorianasc Enne Chocolate @ennechocolate www.ennechocolate.com.br

Laísa estava visitando o festival e convidamos ela pra trazer seu olhar sobre o que estava acontecendo no evento. Ela tem uma marca de chocolate bean to bar e conta pra gente como surgiu e os desafios de ter uma empresa em uma cidade pequena. Para conhecer mais sobre o seu trabalho @solis.chocolates Curta e comente aqui o que achou sobre esse episódio. Compartilhe com uma amiga ou amigo que vai gostar desse conteúdo. Mentoria @avitorianasc Sobre nos www.ennechocolate.com.br...

Mororó é um veterano da CEPLAC e contou pra gente tudo sobre a sua trajetória com o cacau e chocolate no Sul da Bahia. Através de um projeto que visava a utilização integral do cacau, surgiu a primeira empresa de produção de equipamentos para produção de chocolate no brasil. Vale muito a pena conferir. Para conhecer mais sobre seu trabalho @mendoachocolates Curta e comenta aqui o que achou sobre esse episódio. Compartilho com uma amiga ou amigo que vai gostar desse conteúdo. Conheça...

Cleide fala sobre a sua fazenda e seu chocolate tree to bar. Através da qualidade de cacau, que levou a ganhar prêmio nacional, leva os ideais de saudabilidade atrás do chocolate artesanal. Para saber mais sobre o seu trabalho @conjestrelaguia Se gostou, curta e comenta aqui o que achou. Compartilhe com alguma amiga ou amigo que gostaria de conhecer esse conteúdo. Mais informações sobre o nos, @ennechocolate www.ennechocolate.com.br

Pedro é cacauicultor e produtor de chocolate, tree to bar. O grande diferencial do seu trabalho é a escolha de variedades de cacau para cada barra de chocolate. Nesse episódio ele contou sua história e visão sobre o movimento bean to bar no Brasil. Para conhecer mais sobre o seu trabalho no instagram @varchocolates e @lajedodoouro Dúvidas e sugestões, nos deixe um comentário! Compartilhe com um amigo ou amiga que vai gostar desse conteúdo. Para mais informações sobre nos...

Lucas é um relevante confeiteiro apresentador de TV e um grande alindo ao movimento bean to bar no Brasil. Contou sua história e visão da chocolateria brasileiro. Além de ter dado uma aula sobre baunilha. Está imperdível! Conheça melhor o trabalho Lucas Corazza pelo Instagram @cheflucascorazza Dúvidas e sugestões, nos deixe um comentário! Mais informações @ennechocolate

Henrique contou sua rica historia na trajetória do cacau no sul da Bahia e o que quer dizer com "A champanhe do chocolate". Para saber mais sobre o seu trabalho @chocolatesagarana Para mais informações sobre o curso de formação de chocolateiro bean to bar acesso no Instagram @ennechocolate Comprar o curso de formação de chocolateiro bean to bar sun.eduzz.com/1417733

Nossa estreia com podcast ao vivo diretamente do Chocolat festival Salvador 2022. Conversamos com o chef Laurente Rezette, do restaurante Chez Bernard sobre sua historia e sua visão sobre o mercar brasileiro de cacau e chocolate. O chef usa chocolate Sagarana em suas receitas para mostrar aos seus clientes o valor do chocolate tree to bar. Comente aqui em baixo o que achou Para saber mais sobre o seu trabalho, no instagram @laurentrezette e @chezbernard Conheça mais sobre o nosso trabalho...

Conversamos sobre seu trabalho com pequenos produtores rurais e as organizações sociais de trabalhadores de cacau e chocolate no litoral sul da Bahia. Conversa leve e com muito informação. Para conhecer melhor o trabalho do Thiago acesse no instagram @cesollitoralsul @thiagofernandes65 Conheça mais sobre nosso trabalho com chocolate @ennechocolate Para saber mais sobre a mentoria de chocolate bean to bar @avitorianasc Para comprar o livro "Os 3 pilares do Bean to bar"...

Conversamos com a Patrícia da fazenda São José e da Modaka cacau de origem, chocolate tree to bar orgânico do sul da Bahia. Elas falou sobre a filosofia de ser orgânico e com acontece as dinâmicas de viver com propriedade o que é ser limpo. Conheça mais @modakacacau www.cacaumodaka.com Para conhecer a nossa fábrica de chocolate bean to bar @ennechocolate Para comprar o Livro "Os 3 pilares do bean to bar" www.ennechocolate.com.br Para saber mais sobre a mentoria @avitorianasc