Mettons le Couvert

Dans un monde où on travaille, s’occupe de nos famille, prenons soin de notre santé. Comment faire en plus des repas sains et locaux chaque jour ? 🥦 Découvrez nos astuces de pro pour le batch cooking : limitez le matériel nécessaire, regroupez vos découpes de légumes et planifiez vos repas pour éviter le gaspillage. → Bienvenue dans notre nouvelle chronique avec Maggie’s Batch! @maggiesbatch.ch Branche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras les clés pour l'introduire facilement dans ton quotidien. Si notre podcast te plaît, et si tu utilise Apple Podcast ou Spotify, n’hésitez pas à le noter 5 ★. C’est très important pour nous donner plus de visibilité. On t’encourage également à visiter notre nouveau site web mettonslecouvert.ch et à partager la chronique par whatsapp par ex., ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Enfin, si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à podcast@mettonslecouvert.ch avec tes idées et tes envies. #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #economiecirculaire #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #fermentation #vivremieux #mangermieux #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #BatchCooking #Simplicité #AstuceCuisine #AlimentationSaine

Vous cherchez des exemples pratiques d'agriculture durable à suivre près de chez vous ? Ne cherchez pas plus loin ! Notre prochain épisode de podcast vous présente des initiatives inspirantes à découvrir. Nos 2 invités Aurelie & Victor nous parlent de leur passion et de comment rendre au pain sa place dans une alimentation durable dans une chaîne alimentaire raisonnée et donnent des astuces faciles à mettre en place... sauf peut-être l'achat d'un cochon comme anti-gaspi! Des adresses partagées d'association qui promeuvent des solutions pour manger - mieux l'Epi Mobile: https://epimobile.ch, Le Dorignol: https://buff.ly/3J6rfVN, L'association Lausanne à Table: https://buff.ly/4cIPvuz, Artisan du pain https://buff.ly/3vGNONw, La Ferme de Victor https://buff.ly/3TLI7G1, Parc Jura Vaudois: https://buff.ly/4cMhN7h, Viva Vaud https://buff.ly/4cNjVf3 Écoutez, partagez et engagez-vous avec nous pour un avenir alimentaire plus juste! 🎙️ --> Lien en commentaire👋 Merci de votre écoute! Aude, Laurence et Stéphanie 🌾 #AgricultureDurable #InspirationLocale #Podcast #Saison4 #Engagement #Nutrition #podcastsuisse #mettonslecouvert #podcastfood #nutrition #terroire #swiss #suisse #swissness #durabilité #consommation #gaspillage Episode spécial Podcasthon @https://altruwe.org @https://podcasthon.org

47 CHF : le budget hebdomadaire pour les repas rapporté par une étudiante en Suisse! Decouvrez les solutions mises en place par nos 2 invités Maryam Yepes et Bruno Rossignol pour rendre accessible une nourriture saine et durable au sein du campus de l'EPFL. Dans cet épisode, nous discutons de la précarité alimentaire, ses raisons, ses solutions et ses défis. Plongez dans les coulisses de notre dernier épisode avec Maryam Yepes et Bruno Rossignol, des acteurs engages sur le terrain! 🌍 Découvrez comment ils repoussent les limites pour offrir des repas sains et durables aux étudiants. 🍽️ Écoutez dès maintenant pour en savoir plus sur les défis et les solutions pour une alimentation équilibrée sur les campus! #BehindTheScenes #Experts #AlimentationÉtudiante #Durabilité #Podcast des adresses partagées d association qui promeuvent des solutions pour manger- mieux pour les etudiants: 180°C (180c.ch), Le Castor Freegan – Unipoly, le livre Bien manger à petit prix – Fédération romande des consommateurs (frc.ch), le livre les secrets de la casserole d'Hervé This, Swissfodacademy.ch, le Silab et les évènements Toque et et Doc Écoutez, partagez et engagez-vous avec nous pour un avenir alimentaire plus juste! 🎙️ #AlimentationDurable #Podcast #Saison4 #Engagement #Étudiants #Nutrition #Silab #ToqueetDoc #lasource

Aujourd'hui nous te présentons le nouvel ÉPISODE #28 en te proposant de partir avec Laura Chatel dans une cuisine pas comme la nôtre : la restauration collective! Laura, juriste de formation en droit de l’environnement, a travaillé pour Zero Waste et a rejoint en tant que directrice RSE l’entreprise NOVAE (acteur important de la restauration collective en Suisse Romande). Connecte-toi à ta plateforme de streaming audio préférée et viens le découvrir sans tarder! --> Lien en commentaire 👋 Nous espérons que son parcours et sa passion vous amèneront vous aussi à vous reposer aussi certaines questions et vous éclaireront dans vos choix vers une consommation et alimentation responsable. >> Si cet épisode t'a plu, nous t'encourageons à le partager et à nous laisser 5 ⭐️ ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! >> Abonne-toi à @mettonslecouvert pour plus de découvertes sur l'alimentation durable! Enfin si tu as envie de t'engager pour une alimentation plus saine et plus durable, rejoins notre association. Écris-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #nutrition #terroire #swiss #suisse #swissness #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #lovefood #local #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #gourmande #curieuse #alimentationequilibree #food #cooking #mangerlocal #alimentationdurable #restauration #collective

“Ce qui me fascine avec la fermentation, c’est son côté pour ainsi dire magique!!” → Bienvenue dans notre nouvelle chronique. Diane, scientifique et docteur en nutrition te parle de fermentation. Et tu verras, cela n'a rien de farfelu et les résultats sont dingues. Branche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras les clés pour l'introduire facilement dans ton quotidien. Car: 1/ La fermentation est un processus naturel de transformation dont on peut faire usage pour produire toutes sortes d’aliments. Ce sont les micro-organismes qui sont responsables de ces transformations, 2/ Ce processus fascinant a été utilisé à travers les âges pour conserver les aliments, développer de nouveaux produits et réduire le gaspillage alimentaire, 3/ La fermentation de précision a un bel avenir devant elle... Pour en savoir plus sur cette chronique et pour l’écouter sur toutes les plateformes audio et/ ou 👉 Le lien est dans les commentaires Si notre podcast te plaît, et si tu utilise Apple Podcast ou Spotify, n’hésitez pas à le noter 5 ★. C’est très important pour nous donner plus de visibilité. On t’encourage également à le partager par whatsapp par ex., ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Enfin, si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies. #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #economiecirculaire #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #fermentation #vivremieux #mangermieux #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison

Quelles sont les pistes d’actions efficaces pour promouvoir une alimentation durable ? Quel rôle pour le consommateur et la consommatrice que nous sommes ? Pour ce nouvel Épisode, Anne-Laure Rey, une de nos membres actives de l'association Mettons le couvert, passionnée et engagée pour une alimentation durable, a su créer un pont entre Lausanne et Paris qui nous a permis d'accueillir à notre table Charlie Brocard. Charlie est diplômé d’un master en politiques environnementales, et occupe depuis 2021 un poste de chercheur à l'IDDRI - Institut du développement durable et des relations internationales. Ses recherches portent sur la compréhension des modes de vie, mais plus précisément des “Modes de vie en transition” avec un intérêt tout particulier sur “l’Alimentation durable et accessible”. >> Si cet épisode t'a plu, nous t'encourageons à le partager et à nous laisser 5 ⭐️ ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! >> Abonne-toi à @mettonslecouvert pour plus de découvertes sur l'alimentation durable! Enfin si tu as envie de t'engager pour une alimentation plus saine et plus durable, rejoins notre association. Écris-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #nutrition #terroire #swiss #suisse #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #Politiques #Stratégies #Alimentaires #alimentationequilibree #food #cooking #mangerlocal #mangerbio #alimentationdurable #iddri

Avez-vous déjà mis les pieds dans la terre? Au point de vous enraciner avec elle? Au point de la découvrir et d'apprendre ce qu’elle a à offrir …. les plaisirs mais aussi les difficultés Désapprendre ce que l'on sait et réapprendre à se connecter avec la nature? Nous avons croisé le chemin de Vincent qui a toute la journée les pieds dans la terre… et nous espérons que son parcours et sa passion vous amèneront vous aussi à ancrer vos pieds, à vous reposer aussi certaines questions sur cette terre, ces animaux qui nous entourent. Viens découvrir dans notre NOUVEL ÉPISODE #26 de Podcast Vincent Herzog @vincentmorehuman . >> Si cet épisode t'a plu, nous t'encourageons à le partager et à nous laisser 5 ⭐️ ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! >> Abonne-toi à @mettonslecouvert pour plus de découvertes sur l'alimentation durable! Enfin si tu as envie de t'engager pour une alimentation plus saine et plus durable, rejoins notre association. Écris-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! https://commongroundfilm.org/ https://kissthegroundmovie.com/ Alan Savourist livre "holistic management" : https://www.decitre.fr/livres/holistic-management-9781610917438.html Association Free the bees https://freethebees.ch

Le patrimoine culinaire, c’est quoi ❓️Dans patrimoine, il y a l’idée de transmission…. et c’est de cela que nous allons te parler dans ce nouvel épisode. Voici notre NOUVEL ÉPISODE #25 🎧Podcast avec @tania.brasseur qu’on ne présente plus. Tania est une une actrice engagée et inspirante pour ré- enchanter nos assiettes ! Tania manie aussi bien la plume que la fourchette pour promouvoir la culture culinaire. Docteure en lettres membre du comité du Patrimoine culinaire suisse, elle travaille avec enthousiasme chez Slow Food Suisse. Pour aller plus loin, nous te recommandons de te procurer le livre récemment réédité qui se nomme “Le patrimoine culinaire Suisse” de l’auteur Paul Imhof, recensant plus de 400 produits reflétant les richesses culinaires Suisse au travers de ses différentes régions. C’est un livre très riche de savoir… 📖 📙 >> Si cet épisode t'a plu, nous t'encourageons à la partager et à nous laisser 5 ⭐️ ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! >> Abonne toi à @mettonslecouvert pour plus de messages positifs sur l’alimentation. Enfin si tu as envie de t'engager pour une alimentation plus saine et plus durable, rejoins notre association. Écris-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #nutrition #terroire #swiss #suisse #swissness #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #alimentationequilibree #food #cooking #mangerlocal #mangerbio #alimentationdurable #patrimoine

Aujourd’hui c'est Flavie qui te propose une nouvelle chronique ! Elle te donnera plein d’inspiration pour savoir ce que nous pouvons faire pour acheter mieux et pourquoi c’est si important de connaitre le prix de nos aliments : pour 1) pour votre santé 2) pour la justesse du geste et 3) pour le petit bonus que tu recevras… Alléchant n’est-ce pas? Alors bonne écoute!

Good morning and welcome on Mettons le Couvert podcast! We aim to inspire you with keys and cues for a healthier, happier and more sustainable diet. If you’re a new listener, we’re Aude, Laurence and Stephanie, the founders of the podcast, all three based in Switzerland, with a fabulous team of members and sponsors supporting us since 3 years. Today we give the mic to Mariano, a talented and very well experienced food scientist. He has decided to give us a glimpse of what we do behind closed food in a food factory. Full transparency, just that! And you will notice along the story how many people are behind each pack of food you buy at the supermarket, how work is being made and to which purpose. Now, enjoy the tour and listen till the end for some trigger to action. #FoodSafety #QualityControl #FoodMyths #FoodProduction #Sustainability #Traceability #GlutenFacts #FoodScience #CriticalThinking #FoodSafetyFirst #FoodQuality #ExpertAdvice #Podcast #Independantmedia #Switzerland #Podcastfood

“Mon rêve serait que tout le monde mange à sa faim”... Dans ce 3e et dernier volet de l’excellent ouvrage “l’alimentation en question”, nous explorons le rapport de l’homme à l’environnement et la politique agricole suisse…. tout un voyage. Nous sommes ravies d’avoir creusé le complexe sujet de la #sécurité #agricole et #alimentaire grâce à notre invité Maximilien Stauber. Pour aller plus loin, nous te recommandons le livre “l’alimentation en question”, écrit par ses 3 co-auteurs Maximilien Stauber, Serge Rezzi et Bertrand Fincoeur, édité par EPFL Presse en 2021. Ce livre creuse les questions et surtout amène des éléments de réponses avec des connaissances scientifiques agrégées autour de 3 thèmes: l'agriculture, la nutrition et la société 📖 📙 Pour approfondir sur le sujet, voici les ressources citées dans cet épisode : @prospecierara, l’agriculteur vaudois Cédric Cheseaux (céréales rares), @association ResSources (Association ResSources | Ressources de vie pour tous (association-ressources.ch) et l’ouvrage “Histoire des agricultures du monde. Du néolithique à la crise contemporaine” de Laurence Roudart et l’agroscope. Si cet épisode t'a plu, nous t'encourageons à la partager et à nous laisser 5 ⭐️ ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Si tu as envie de t'engager pour une alimentation plus saine et plus durable, rejoins notre association. Ecris-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #nutrition #epfl #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #alimentationequilibree #food #cooking #mangerlocal #mangerbio #alimentationdurable

Alimentation et science sociales: Quelle est notre carte d'identité alimentaire: jusqu'ou peut-on changer dans son assiette pour vivre mieux❓️Aujourd’hui, nous accueillons Bertrand Fincoeur, professeur de sciences sociales à l'EPFL, chef de projet à l'institut de la Source et co-auteur de l'alimentation en question.En sa compagnie, nous explorerons en profondeur cette question entre notre alimentation et notre société et découvrirons les clés pour faire des choix éclairés. Si cet épisode vous a plu, nous vous encourageons à la partager et à nous laisser 5 ⭐️ ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation !Si vous avez envie de vous engager pour une alimentation plus saine et plus durable, vous pouvez aussi rejoindre notre association. Ecrivez nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec vos idées et vos envies ! Sources: L'alimentation en question - Agriculture, nutrition, société - Maximilien Stauber, Serge Rezzi, Bertrand Fincoeur (EAN13 : 9782889154531) | EPFL PRESS

Comment définir ce qui est essentiel dans la nutrition? question triviale… Ecoutez la réponse de Serge Rezzi. lien… Et surtout comment ce gourmet, biologiste et chimiste, auteur de plus de 100 publications scientifiques traitant de l' impact de la nutrition sur notre santé, l’applique derrière les fourneaux. Laurence le questionnera pour savoir pourquoi la nutrition est tellement importante pour notre santé et pourquoi elle peut être aussi néfaste. Et surtout que peux tu faire pour adopter la bonne attitude, toi et ta famille. pour aller plus loin, nous vous recommandons l’excellent ouvrage “l’alimentation en question”, écrit par Serge Rezzi et ses co-auteurs Maximilien Stauber et Bertrand Fincoeur, édité par EPFL Presse en 2021. Ce livre creuse les questions et surtout amène des éléments de réponses avec des connaissances scientifiques agrégées autour de 3 thèmes: l'agriculture, la nutrition et la société. Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à la partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies !

“Age biologique, âge chronologique. Quelle est la différence? Est ce que je peux agir dessus? si oui comment? → Bienvenue dans notre nouvelle chronique! Branche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras la réponse à cette question avec 3 clés faciles à introduire dans ton quotidien! N’hésite pas à le noter 5 ★. C’est très important pour nous donner plus de visibilité. On t’encourage également à le partager, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Enfin, si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies.

Si je te dis: Pour des achats responsables, tu choisis Bio ou Végan ou Local: tu choisis quoi? Adopter l'alimentation durable c'est Manger local? Bio ? Abolir la viande ? … La réponse est avant tout dans la cohérence nous explique notre nouvelle invitée Charlotte de la Baume fondatrice de Beelong qui a développe un score d impact environnemental des produits alimentaires l ecoscore. Grace a cet ecoscore vous êtes mieux informé et vous pouvez décider en conscience ! Savoir, c'est pouvoir! Savoir l'impact de ce produit, c'est pouvoir faire des choix plus cohérents ! - si tu veux savoir comment choisir un menu durable au resto -> va à la minute 33’32 - si tu veux savoir comment se calcule un label environnemental -> va la min 7’30. - si tu veux comprendre pourquoi manger sains et durable, ce n'est pas forcément devenir végan -> va à la min 16’00 - si tu veux des astuces de pros pour réduire ton impact environnemental sans toucher à ton porte-monnaie -> va à la min 21’14 - Ici, tu trouveras les 8 astuces de Charlotte, par ordre de priorité, pour remplir ton panier de faon durable et pratique -> 24’31 Si tu veux en savoir plus sur Beelong et l'ecoscore, branche tes écouteurs et écoute notre nouvel épisode ! Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à la partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et de multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi, tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies !

La nature créé, le cuisinier compose. Episode #21 L’histoire d’un projet qui a pour but de remettre l’homme et la cuisine au cœur de la nature. Dans ce nouvel épisode, nous recevons Raphaël Getaz, le créateur des superbes @Les Jardins de Chivrageon. Une micro-ferme magique … qui cultive plus de 250 variétés selon les principes de l’agriculture naturelle par une équipe incroyable et dévouée ! 🥕 À travers cet épisode, nous cherchons à comprendre comment Raphaël, cuisinier de formation, a choisi de cultiver les terres selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Sa mission: cuisiner 100% de saison et 100% suisse. Et, ça demande un sacré engagement. Pour en savoir plus sur l’épisode et pour l’écouter sur toutes les plateformes audio 👉 Le lien est dans la bio Si le podcast te plaît, et si tu utilise Apple Podcast ou Spotify, n’hésitez pas à le noter 5 ★. C’est très important pour nous donner plus de visibilité. On t’encourage également à le partager, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Enfin, si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies !

Oser changer le modèle de la restauration : un pari gagné pour Laura Rod Pour cet épisode on t'emmène à Corcelles-le-Jorat, dans une auberge et épicerie 100% durable. Vous voulez en savoir plus? Laura Rod, co-présidente de Slow Food Suisse qui s’est exprimée sur son mandat dans l'Épisode #19. Elle nous parle ici de sa casquette de fondatrice et gérante de cette superbe Auberge qui porte le doux nom de “Benouais” à Corcelles-le-Jorat. Suivez-nous donc au coeur de ce bistro-boutiquo-dodo locavore qui casse les codes afin de réduire le gaspillage alimentaire, combattre les injustices sociales, avec un concept zéro déchets bien pensé et l’envie de partager…. << <<< Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à le partager et à nous laisser 5 ⭐️sur les plateformes audio, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #economiecirculaire #durabilité #consommation #gaspillage #mangerlocal #mangerdurable #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #alimentationequilibree #food #cooking #mangerlocal #mangerbio #alimentationdurable #suisse #slowfood

Ici Stéphanie - je rencontre aujourd’hui pour cette nouvelle chronique Margaux Schwab, qui a fondé foodculture days et qui organise cette année sa 4ème édition // qui se tiendra du 26 mai au 4 juin 2023 à Vevey en Suisse. Tous les deux ans, foodculture days réapparaît dans la ville de Vevey pour organiser une biennale d'art. Sa vision : (re)découvrir les multiples significations et fonctions de la nourriture dans notre quotidien, ainsi que l'impact tangible ou imperceptible de nos choix sur l'environnement global. >>>Allez aussi visiter le site foodculturedays.com et abonnez-vous à ses réseaux sociaux @foodculturedays. >>>Si cet chronique t’a plu, on t’encourage à le partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ sur les plateformes audio, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation !Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies !

Bonjour et bienvenue dans la saison 3 de Mettons le couvert// Pour cet épisode, nous vous emmenons à Corcelles le Jorat, à quelques minutes au nord de Lausanne, au sein de l’auberge-épicerie 100% durable “BenOuais” avec la cheffe de ces lieux, Laura Rod. Laura est cheffe // mais aussi entrepreneuse, formatrice… Et co-présidente de Slow Food Suisse. Rien que ca ! Laura est donc engagée depuis longtemps pour la transition durable de notre alimentation… et surtout, elle a développé une foultitude de projets. Slow Food, c’est un réseau fondé depuis 1986, en réaction au FAST-food et qui est aujourd’hui présent dans 160 pays. Étiqueté “bobo” il y a quelques années. Qu’est-ce que Slow Food aujourd’hui, et plus particulièrement en Suisse? et comment SlowFood impacte nos assiettes, et au-delà de cela l’économie et la société dans notre région? Vous voulez en savoir plus? Allez aussi visiter le site www.slowfood.ch, il regorge de thématiques autour de sa philosophie, un agenda et - la possibilité de rejoindre le mouvement en devenant membre. Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à le partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ sur les plateformes audio, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation !Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! Bonne écoute!

Envie de découvrir 5 conseils concrets pour limiter le gaspillage ? Branche tes écouteurs et écoute Karim Hächler qui nous donne des outils faciles à mettre en place des aujourd'hui pour t aider à mieux gérer nos aliments et limiter le gaspillage alimentaire, un des fléaux majeurs qui entrave la transition durable de l' alimentation. Pas de grande theorie, en quelques minutes tu decouvriras des astuces concretes facilement mise en pratique pour mieux ranger ton frigo et favoriser la bonne conservation des aliments pour eviter de les jeter trop tot ou trop tard… Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à la partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies ! Pour approfondir sur le sujet, voici quelques ressources #podcastsuisse #podcast#mettonslecouvert #podcastfood #economiecirculaire #opalinefactory #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #alimentationequilibree #food #cooking #mangerlocal #mangerbio #alimentationdurable