SPITZ DIE LOFFEL! Der IN FORM Podcast fur eine gesunde Ernahrung

Nicht nur in der Mode, sondern auch bei der Ernährung gibt es Trends. Viele sind schnell wieder weg – aber andere verändern langfristig die Art und Weise, wie wir essen. Foodtrend-Forscherin Hanni Rützler nimmt Moderatorin Ann-Kristin Dorn mit in eine neue, nachhaltige Genuss-Welt: bunte Vielfalt auf dem Teller statt immer Altbekanntes, Alternativen zu Fleisch, qualitätsbewusstes Einkaufen im Sinne von „Was ist mir wichtig, welche Produkte will ich essen und einkaufen, damit ich das mit gutem Gewissen genießen kann?“. Folgen Sie Hanni Rützler, wenn sie der Frage nachgeht, was es für uns als Gesellschaft heißt, wenn sich Gesundheitsaktivitäten mit der Nachhaltigkeits- und der Klimawandelaktivität verbinden. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Unser Alltag ist oft durchgetaktet und selten haben wir genügend Zeit für die wichtigen Dinge des Lebens – wie zum Beispiel die Zubereitung unseres Essens. Doch wie wir auch mit wenig Zeit Gesundes und Schmackhaftes auf den Teller bringen, hören Sie in dieser Podcast-Folge. TV- und BIOSpitzenkoch Tino Schmidt lässt sich von Moderatorin Ann-Kristin Dorn in den Kochtopf schauen: Wir erfahren, warum er gerne für mehrere Tage kocht, welche Küchenutensilien die Zubereitung erleichtern und wann man dabei die Zunge rausstrecken sollte. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Wenn Salz, dann Jodsalz. Denn unser Körper braucht das lebensnotwendige Spurenelement, um gesund zu bleiben. Doch gerade in Deutschland müssen wir auf die Jodversorgung achten. Aus welchen Gründen nehmen wir gegebenenfalls zu wenig Jod auf und was bedeutet ein Jodmangel für unsere Gesundheit? Und gibt es neben Jodsalz bestimmte Lebensmittel, die besonders viel Jod enthalten? Können wir auch zu viel Jod aufnehmen? Diese Fragen beantwortet Prof. Dr. Thomas Remer vom Arbeitskreis Jodmangel e.V. im Gespräch mit Moderatorin Ann-Kristin Dorn. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Wie hängen Ernährung und Wohlbefinden zusammen? Welche Lebensmittel machen besonders im Winter gute Laune? Und warum haben wir in der kalten Jahreszeit mehr Lust auf Süßes? Diätassistentin und Oecotrophologin Vere-na Franke kennt die Antworten auf diese Fragen. Mit Moderatorin Ann-Kristin Dorn spricht sie darüber, wie wir mit unserer Ernährung dazu beitragen kön-nen, gesund und ausgeglichen durch den Winter zu kommen. Dabei spielt übrigens auch regelmäßige und ausreichend Bewegung eine große Rolle. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Ob in Fruchtsäften, Naschereien oder oft ungeahnt in Fertigprodukten – überall steckt Zucker drin. Doch wie viel davon ist im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Ordnung? Das fragt Moderatorin Ann-Kristin Dorn Dr. Stefan Kabisch, Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charité in Berlin. Hier spricht er über die Auswirkungen von zu viel Zucker für die Gesundheit und wie eine Umstellung Schritt für Schritt gelingt. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Mit welchem Frühstück startet Cem Özdemir in den Tag? Wie möchte er politisch eine gesunde und nachhaltige Ernährung und Verbesserungen für die Landwirtschaft erreichen? Das fragt Moderatorin Ann-Kristin Dorn den Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft. Außerdem erfahren wir mehr über seine Entscheidung, Vegetarier zu werden und welches Gericht er servieren würde, wenn er zum Essen einlädt. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Wie gelingt eine gesunde Ernährung trotz steigender Preise? Das fragt Moderatorin Ann-Kristin Dorn den SPIEGEL-Redakteur und Hobbykoch Sebastian Maas. Er erzählt uns, wie wir auch mit wenig Geld leckere und besondere Gerichte zaubern können, worauf wir beim Einkauf achten sollten und welche Lebensmittel gesund und günstig sind. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Gesunde Ernährung hilft auch dem Klima- und Umweltschutz. Was können wir dafür tun? Welche klimafreundlichen Lebensmittel gehören in den Einkaufskorb? Und ist Bio automatisch die bessere Wahl? Diesen Fragen geht unsere Moderatorin Dr. Ann-Kristin Dorn gemeinsam mit der Nachhaltigkeitsforscherin Prof. Dr. Melanie Speck auf die Spur. Erfahren Sie mit unseren Alltagstipps, wie Sie sich möglichst klimafreundlich und nachhaltig ernähren. SPITZ DIE LÖFFEL! ist ein Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Wie schaffen wir es, im oftmals durchgetakteten Arbeitsalltag eine gesunde Ernährung und Lebensweise zu bewahren? Moderatorin Dr. Ann-Kristin Dorn spricht in Folge 4 von SPITZ DIE LÖFFEL! mit Diplom-Oecotrophologin Susanne Leitzen. Sie verrät, wo besondere Herausforderungen bei der Ernährung im Arbeitsalltag lauern, wie wir damit umgehen können – und wie uns eine gesunde Lebensweise sogar dabei unterstützt, unseren Job gut zu machen. SPITZ DIE LÖFFEL! ist der neue Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Lust auf ein Personal Training in Sachen gesunder Ernährung und Fitness? Moderatorin Dr. Ann-Kristin Dorn trifft in Folge 3 von SPITZ DIE LÖFFEL! den Ernährungscoach des Fußballvereins 1. FC Köln, Niko Romm. Er verrät, was wir vom Profisport über Ernährung lernen können, wie sie uns hilft, fit zu bleiben und welche Tipps wir im Alltag ganz einfach umsetzen können. SPITZ DIE LÖFFEL! ist der neue Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Wie schaffe ich es, dass mein Kind endlich Brokkoli isst? Wer sich bereits in der Kindheit ausgewogen ernährt, dem fällt es auch später leichter, ein gesundes Leben zu führen. Moderatorin Dr. Ann-Kristin Dorn spricht mit Prof. Dr. Regina Ensenauer, Leiterin des Instituts für Kinderernährung am Max Rubner-Institut. Dabei geht es unter anderem um Ernährung in der Schwangerschaft und die Herausforderung, Kinder und Jugendliche für gesunde Mahlzeiten zu begeistern. SPITZ DIE LÖFFEL! ist der neue Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Ob gesündere Ernährung oder mehr Bewegung: dieses Mal klappt’s bestimmt! Oder? In der ersten Folge dreht sich alles um die Frage, wieso es uns eigentlich so schwerfällt, gute Vorsätze für die eigene Gesundheit langfristig umzusetzen – und was es wirklich braucht, damit ein gesunder Lebensstil leichter gelingen kann. Moderatorin Dr. Ann-Kristin Dorn spricht mit Prof. Dr. Katja Kröller, Professorin für Ernährungspsychologie an der Hochschule Anhalt, über psychologische Hintergründe zu Verhaltensweisen und gibt dabei hilfreiche Tipps für den Alltag. SPITZ DIE LÖFFEL! ist der neue Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.