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Intro Quién es Mireia y una breve historia de su carrera hasta el día de hoy Sobre la 5ta generación de Fam. Torres y su visión 8:00 Innovación de producto y proceso 9:00 Vino sin alcohol 10:00 Variedades ancestrales 12:00 vino sin alcohol II 15:00 Jean Leon 17:00 Cab. Sav en Penedés 18:00 Qué es un vino de finca 20:00 Cómo llegó el Cab. Sav. a Penedés / Sarmientos de Chateau Rothschild 23:00 Enoturismo en Jean Leon 26:30 Familia de Jean Leon 28:40 Retos del futuro Tienda online: EL PETIT CELLER https://www.petitceller.com/es Tienda física (Barcelona): EL PETIT CELLER, Calle Beethoven, 8, 08021, Barcelona https://www.petitceller.com/es/tienda... Web Jean Leon: https://www.jeanleon.com/

Para estar al día suscríbete en: https://breakingwine.online/substack/ Desde el 2011 Ciro trabaja en el aclamado Restaurante Akelarre como Sommelier. En este primer capítulo nos cuenta sobre su vida y cómo llega a Akelarre. Nos hizo falta tiempo para hablar sobre muchas cosas que se quedaron en la mesa pero eso deja la puerta abierta para una segunda parte. Gracias Ciro! IG de Ciro: https://www.instagram.com/ciro_es/

Suscríbete: https://breakingwine.substack.com?r=1v4wil https://www.raventos.com/ Pepe Raventós, 21º generación trabajando la finca histórica donde desde 1497 se cultiva vid, y que hoy ha convertido Raventós i Blanc en un referente de los espumosos más elegantes, minerales y con personalidad del mundo. Después de escuchar a Pepe te darán ganas de hacer una pausa y reflexionar en cómo ha evolucionado la industria en un esquema hiper productivo y que a veces esto aleja a los vinos de expresar la naturaleza de los paisajes donde son producidos. Pepe también nos cuenta sobre los proyectos en los que está envuelto y cómo ha luchado por regresar a lo básico, ser coherente, respetuoso con el entorno, entender de una manera diferente al campo a los viñedos. Desde luego, toda esa pasión se nota que la imprime con detalle en cada vino que se produce en Raventós i Blanc. Más sobre Raventós i Blanc: https://www.raventos.com/

https://breakingwine.substack.com?r=1v4wil Contacto de ICSuro: https://www.icsuro.com/es/

El mundo del vino también está entrando a la era de Blockchain, sin embargo, hoy en día es un sector que no tiene mucho conocimiento al respecto.En esta ocasión nos acompaña Claudia Giraldo. Co-fundadora de commonsense.finance y experta en blockchain y... amante del vino, nos explica paso a paso cómo esta tecnología cada vez gana más terreno y ahora también la encontramos en el mundo del vino. Actualmente Breaking Wine ya ha lanzado 2 metavinos y están realizando eventos donde se entregan estos activos digitales. Si quieres enterarte de los eventos y de que va todo esto, visita www.breakingwine.online y regístrate en cualquier formulario. Gracias a Claudia Giraldo de www.commonsense.finance Sigue a Claudia en: https://twitter.com/Claudia_GMan Invierte en vino y whisky de lujo: www.breakingwine.com

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Eva es la creadora del proyecto ¿Qué libro me bebo?, un proyecto diferente y muy interesante. Si te gusta la lectura y el vino este episodio es imperdible. Descubre cómo armoniza Eva los libros con los vinos. Puedes seguir a Eva en IG @evagarbar @quelibromebebo www.breakingwine.online

Tuve el gran gusto de conocer en persona a Carmelo en una cena en San Sebastián. Una gran historia de vida que desembocan en unos grandes vinos. Espero que disfrutes este capítulo y te espero en www.breakingwine.online

Guía para invertir en vinos de lujo: https://breakingwine.online/invertir-en-vino-de-lujo-2/ WEBINAR [GRATIS] Las 3 claves principales para comenzar en el mundo del vino: https://bit.ly/3tVCruv Aprende de vinos desde cero: https://socios.breakingwine.online/

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/WEBINAR GRATIS/ Claves para comenzar en el mundo del vino y las preguntas más frecuentes" : https://bit.ly/3tVCruv https://breakingwine.online/adela-pereira/ 00:03:40 Quién es Adela 00:05:50 Por qué Adela entra al mundo del marketing digital y el vino 00:06:05 Diferencia entre México y Europa en el mundo del enoturismo 00:10:05 En qué momento decide Adela dedicarse al nicho del mundo del vino 00:14:23 Diferencia entre el enoturismo en EUA y Europa 00:22:33 Por qué las bodegas deben de cambiar de guión en los recorridos “típicos” de enoturismo. 00:27:45 A qué perfiles deben de ir dirigidas las visitas de enoturismo 00:31:49 Por qué las bodegas deberían invertir en marketing y en consultorías como adelapereira.com 00:38:20 Tendencia sobre el consumo del vino en lata 00:43:09 Por qué abrir un tienda online no asegura el éxito de tu marca y que ratio de conversión en ventas hay en una web online 00:51:41 Experiencia de Adela con sus clientes y cómo los ha ayudado 00:52:41 Qué ha aprendido Adela de los invitados en su Podcast 00:60:50 Mensaje a las personas que tienen miedo a comprar vino online 01:06:00 Contacto de Adela 01:07:00 Pregunta final /WEBINAR GRATIS/ Claves para comenzar en el mundo del vino y las preguntas más frecuentes" : https://bit.ly/3tVCruv https://breakingwine.online/adela-pereira/ Música https://www.scottholmesmusic.com/

WEBINAR [GRATIS] Las 3 claves principales para comenzar en el mundo del vino: https://bit.ly/3tVCruv www.breakingwine.online/BLOG 00:05:20 El cambio de Ing. Mecánica a Agronomía y sus comienzos viajando por el mundo. 00:12:20 Comienzos de Enología en Australia y la diferencia de cosechas en Hemisferios 00:15:45 Cómo consiguió Leo trabajo en España después de que yahoo lo bloqueara 00:20:20 Haciendo vinos en Nueva Zelanda y España 00:25:50 Diferencia de procesos entre Nueva Zelanda y España (el viejo y el nuevo mundo) y cómo funcionan las cooperativas de productores de uvas. 00:33:20 De vuelta a Nueva Zelanda a trabajar con tintos y blancos + Cosecha tardía especial que recibió muchos premios. 00:39:50 Escapada a España con Bodega YSIOS y Nueva Zelanda 00:43:20 Evaluando regresar a México y entrada a Casa Madero 00:51:50 Choque cultural llegando a México en ámbito laboral 00:54:55 De vendimia en Nueva Zelanda para echar raíces y el comienzo de la idea para hacer su propio vino y nacimiento de Cielo Wine 01:02:00 La estrategia China con los vinos. Haciendo Vino ahí y la gran experiencia. 01:15:05 De vendimia en Bodega Santo Tomás en México. 01:22:25 De vuelta a Nueva Zelanda + vinos de cosecha tardía 01:23:30 Cielito Wine => 01:29:32 Variedades de Cielito Wine 01:36:20 Diferencia entre vinos de autor, artesanal etc. 01:40:20 Nueva Zelanda y el vino 01:48:20 Consumo de vino en Nueva Zelanda 01:52:10 Choque cultural entre el viejo mundo y el nuevo mundo del vino 01:53:50 La tapa rosca vs el corcho en los vinos 02:04:20 El vino con tapa rosca se puede guardar o es de consumo rápido 02:07:55 Botella transparente solo con tapa rosca. 02:07:30 Cielito Wine en México y Forbes MOSTRAR MENOSMúsica https://www.scottholmesmusic.com/

WEBINAR [GRATIS] Las 3 claves principales para comenzar en el mundo del vino: https://bit.ly/3tVCruv www.breakingwine.online/BLOG ÍNDICE RÁPIDO Bienvenida 00:05:45 Sobre la Familia de Pau y proyectos donde están involucrados 00:10:45 Primer vino artesanal de la Familia Casillas Torres 00:20:35 Mare el vino rosado de Pau 00:25:45 De dónde sacan la uva para sus proyectos / vinos 00:29:00 Cuál es la filosofía de los vinos Torres Casillas 00:39:25 Zonas vitivinícolas de Baja California en México 00:48:15 Cuál es la diferencia de vender un vino de marca de renombre como Henri Lurton vs una marca artesanal propia. 00:53:45 Qué opina Pau cuando alguien opina que un vino es “muy malo” 01:10:15 Técnicas de viticultura limpia que utilizan en sus proyectos 01:15:15 Cómo se ve Pau en el futuro 01:25:55 Qué significa el vino en la vida de Pau Música https://www.scottholmesmusic.com/