charlando con zubi podcast

“Reduce tu rutina de belleza a su quintaesencia”. Este es el mantra de ROWSE y uno de los motivos por los que Gabriela Salord, nuestra invitada de hoy y cofundadora junto con Nuria Val de una firma de cosmética que está en boca de todos, aparcó su carrera profesional dentro del sector gran consumo para focalizarse en un proyecto propio.

Que alguien te cuente con naturalidad que las cosas no salieron bien y hable abiertamente del fracaso no es lo habitual. Mucho aprendizaje de la mano de Papo Kling. Ha sido un placer charlar con él sobre su experiencia y su visión tan personal sobre una industria que mueve masas.

Si hay algo que en ZUBI perseguimos y tratamos de defender al máximo en todos nuestros procesos son la transparencia y la sostenibilidad.

Licenciada en Economía, máster en Dirección y Gestión de empresas de moda por IED y apasionada de la moda. Cristina de Pablos, coordinadora de producto en el Marketplace de Tendam, vino a darnos una lección sobre cómo articular una colección con éxito y conseguir que diseño y planificación vayan de la mano.

La dilatada experiencia de Estefanía Grandío como diseñadora y directora creativa en grandes players del sector, la llevó a tomar la decisión de lanzar su propia marca en un momento personal en el que la familia era lo más importante.

De nuestra charla con Silvia Pérez Bou, profesora en ISEM Fashion Business School y en la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Navarra, nos quedamos con algo que vamos a llevar a rajatabla cuando perdamos un poco el foco: no es tan importante luchar por conseguir objetivos que a día de hoy no están en nuestras manos, como contar con transparencia lo que sí hacemos para mejorar nuestros procesos de producción y nos hace sentir orgullosas.

Nuestra invitada de hoy no es sólo una emprendedora a la que admiramos enormemente, sino que, además, es amiga y compañera en esta guerra de la moda desde nuestros inicios porque, curiosamente, arrancamos proyectos a la vez en 2012 y hemos ido creciendo muy a la par.

Cuando entrevistas a una persona altamente especializada en el estudio y análisis del consumidor y te dice que en tu marca ve cosas que están realmente bien hechas, no sabes si dar saltos de alegría o simplemente contener la lágrima que está a punto de caer.

Lo prometido es deuda. Vuelve Charlando con ZUBI y vuelve a lo grande. Con cambios importantes, pero manteniendo la esencia de lo que siempre ha sido: un espacio donde la curiosidad, el enriquecimiento y ese querer compartir abiertamente temas que a nosotras nos resultan de máximo interés, son protagonistas.

Casi dos años después de nuestro último podcast, volvemos a la acción para contaros qué ha pasado durante este tiempo y cómo afrontamos una nueva etapa. No ha sido fácil, aviso, pero venimos frescas, relajadas, entrenadas también y con muchísimas ganas e ilusión. Creo que el dicho “después de la tormenta siempre llega la calma” nunca había tenido tanto sentido en ZUBI. Casi me atrevería a abanderarlo como nuestro eslogan después del break, de la catarsis, de la sacudida o del renacimiento, como queramos llamarlo. Porque, qué bonito es cuando de nuevo sale el sol. Aunque pueda sonar contradictorio, toda la felicidad de haber llegado a los 10 años a Elena, a ZUBI y a mí nos trajo una sensación de vacío extraña, demasiado overthinking y bastante inseguridad. Nos removió de más. Elena dice que, de alguna manera, se rompió el alma de ZUBI y yo digo que el proyecto nos quemó demasiado. Había que parar y aceptar que nos encontrábamos en un momento completamente diferente porque ZUBI ya no era un bebé y nosotras tampoco éramos las mismas de diez años atrás. Y esa evolución natural tanto a nivel profesional como personal teníamos que abordarla activando palancas de cambio que nos ayudaran a salir del agujero o, literalmente, del sótano donde habíamos visto crecer y amado muchísimo nuestro proyecto. Debíamos volver a escucharnos y conocernos mejor, pedir ayuda sin complejos y recordar desde la humildad que el aprendizaje nunca termina. El resultado ha sido empoderamiento, fortaleza, madurez y perspectiva. Hemos vuelto a identificar con claridad qué riendas debe coger cada una para proyectar a lo grande. Estamos seguras de cómo queremos enfocar los próximos diez años y eso nos hace sentir bien. Ahora trabajamos desde un estudio con una luz natural que nos hace brillar a cada una de las mujeres que formamos parte de ZUBI, eso sí que es maravilloso. Con toda esta energía el podcast vuelve a cobrar sentido y queremos hablar de todo ese camino recorrido. De negocios, de nuevas formas de pensar y de un estilo de vida vinculado a ser empresario en el que la salud mental y el autocuidado son fundamentales. Nos vamos a rodear de expertos, profesionales dispares dentro de la industria de la moda y, como no, de amigos. Y lo compartiremos con vosotros con esa intención de aportar siempre. Gracias por habernos esperado y bienvenidos a una etapa nueva que, no sabemos del todo cómo será, pero merecerá la pena.

Final de curso por todo lo alto. Porque vaya junio y qué semanas tan trepidantes hemos vivido con nuestro décimo aniversario y todo lo que hemos ido recordando y haciendo durante este tiempo para celebrar los 10 años de zubi. Y llega el broche final. Porque hoy, con este podcast, cerramos un ciclo. Este es el episodio con el que despedimos nuestro podcast en este formato. Lo que hemos hecho hasta ahora se acaba y dejará paso a nuevas ideas. Han sido cinco temporadas en las que hemos disfrutado muchísimo. Desde que empezamos, cuando apenas había podcast (y menos de una marca de ropa), hemos tenido la suerte de tener a casi cien invitados. El podcast comenzó con la idea de compartir con vosotros esas conversaciones con personas que tanto nos aportaban y fuimos aprendiendo junto a ellos y todos vosotros. Ha sido un viaje increíble al que ponemos punto y final para seguir evolucionando y volver con algo nuevo. Hoy charlamos Elena y yo sobre cómo hemos vivido este proyecto, de nuestros 10 años de marca, de nuestros valores y pilares fundamentales: producción, comunicación, diseño, sostenibilidad… En esta charla las zubi hemos echado la vista atrás y nos hemos visualizado en el futuro. Y esto también lo han hecho los invitados que hoy “han pasado por aquí” y nos han sorprendido con sus mensajes y felicitaciones. ¿Te imaginas quiénes habrán sido? Para nosotras también ha habido sorpresas… Han sido cinco temporadas de podcast rodeadas de personas generosas, con un talento increíble, de quienes hemos aprendido y con quienes hemos charlado, reído y hasta llorado. Cerramos un ciclo… Algo llegará. ¿El qué? Todavía no lo sé… Gracias por habernos acompañado todo este tiempo y estar al otro lado. ¡Hasta pronto!

“zubi cumple 100 años”. Venga, me has pillado, se me ha colado un cero. Este año en zubi cumplimos 10 años de marca y ya habrás visto que estamos recordando este camino y en nuestras redes sociales están pasando muchas cosas. Pero claro, de 10 a 100… Pues sí, nos queda un ratito. Pero te contaré algo: nuestra invitada de hoy nos ha dado las claves y nos ha desvelado los secretos de una marca familiar y centenaria. Hemos tenido el enorme placer de charlar con Rosa Tous, tercera generación de TOUS y vicepresidenta corporativa de la marca. ¡Y qué maravilla escucharla! Hablar de TOUS es hablar de una historia de amor: amor por la familia y amor por una profesión. Rosa, tercera generación, habla de su historia con cariño, orgullo, naturalidad y humildad. “Mi madre siempre ha sido el corazón de la empresa y mi padre la cabeza, y juntos nos han transmitido esa pasión”. Una pasión que se suma a muchos otros ingredientes para que una marca supere los 100 años y tenga presencia mundial. Pocos saben que esta gemóloga de profesión quería ser bailarina. ¿Y sabes qué? Finalmente, acertó con su decisión. Y puede estar orgullosa del trabajo que ha impulsado estos años desde el departamento de marketing, internacionalización y formación de la marca. Porque sin duda TOUS ha sido una empresa pionera en muchos aspectos. Aquella relojería de Manresa es hoy una empresa mundial con presencia en más de 50 países, más de 700 tiendas en todo el mundo, un documental… ¿Quieres saber dónde está el secreto? ¿Cómo es el trabajo de estas cuatro hermanas Tous en una empresa centenaria? Quédate con nosotras y escucha este nuevo episodio del podcast donde Rosa Tous nos da las claves.

Si la realidad virtual te parece algo novedoso, siento decirte que estás demodé. Ya ves, te has quedado atrás. Las tendencias se mueven hoy en las realidades mixtas y de todos estos conceptos nos ha hablado nuestro invitado David Alayón. ¡Menuda masterclass ha sido esta conversación! David es experto en innovación y lleva más de 15 años investigando tendencias y desarrollando estrategias, procesos de innovación y productos digitales con un enfoque de experiencia de usuario. Experto en transformar compañías a través de la innovación y el talento, cuando le hablas de futuro lo tiene claro: “El centro del futuro son las personas y el Planeta”. ¿Te imaginas a Elena y a mí teniendo delante a un experto y apasionado de los estudios de futuro? ¿Nos habrá desvelado David Alayón todo lo que está por llegar? ¿Qué crees que le habremos preguntado? Para empezar te diré que en su trabajo hay mucha ciencia y pocas bolas de cristal. “Aprendizaje constante, estar cerca de los consumidores y escucharles es una de las claves”. Porque si algo nos ha quedado claro después de esta charla con David Alayón es que el futuro se escribe en el presente y, para todo esto, la hiperstición es clave. ¿Te has perdido? Escucha con nosotras este nuevo episodio del podcast y te aseguro que cuando acabes, nada será igual… Notas del podcast: Su Instagram @davidalayon Su página web “Upgrade”, libro de David Alayón y Mónica Quintana Fundador de innuba David ha participado en la charla “Open Talks España: ¿Podemos realmente crear el futuro?” En el podcast menciona el libro “El cisne negro”, de Nassim Nicholas Taleb

Dicen que cuando te pasa algo doloroso en la vida somos capaces de potenciar nuestra creatividad como una válvula de escape, una forma en la que expresar sentimientos y emociones. Y nuestra invitada y queridísima amiga, Yolanda Andrés, tiene una historia maravillosa llena de fuerza y de ese arte que ella ya cultivaba. Yolanda estudió Bellas Artes en Salamanca y trabajó muchos años en Publicidad y Comunicación hasta que en 2008 nace su primera hija de forma prematura y su vida se transforma. Durante los ocho meses de hospital junto a Candela pudo dibujar, escribir y bordar. “Todo empezó en un silencio. Cambié el ritmo de una agencia de comunicación a estar en el silencio de un hospital. En ese momento no pensé que podía hacer algo que podría cambiar mi vida, simplemente me dejé llevar. Y en ese silencio del hospital empecé a bordar”. Los hilos han formado parte de su vida desde muy pequeña. Y nosotras tenemos la suerte de verla trabajar y tener piezas muy especiales que han salido de su taller. Cuando Yolanda hace algo para zubi, nos eleva al infinito. Teníamos muchas ganas de traerla a nuestro podcast porque, para nosotras, Yolanda es una gran contadora de historias. Y no sólo a través de sus bordados, eso lo vas a descubrir en este nuevo episodio. Su diario de dibujos “Nacimiento” que marcó un antes y después en su vida, sus talleres, sus amigos, anécdotas divertidas y esa machine que nos ha confesado que tiene parada y no puede ni ver. Escucha el nuevo podcast y descubre a una artista ocurrente y espontánea como Yolanda Andrés. ¡Dentro audio! Notas del podcast: Libro “Nacimiento”: https://canicheeditorial.com/products/nacimiento Puedes ver el trabajo de Yolanda en su web_ https://yolandaandres.com Instagram de Yolanda Andrés: https://www.instagram.com/yolandaandresandres/

Dicen de él que es la oveja blanca de la familia Calderón, aunque realmente su profesión no le ha dejado mucho tiempo para el fútbol. Amante de su familia, honesto, coherente, trabajador y soñador. Hoy charlamos con uno de los mejores chefs de nuestro país: Javier Muñoz-Calero Calderón, y hemos tenido el lujo de haber grabado este podcast en su increíble restaurante Ovillo. Orgulloso de sus raíces y de Águilas, su pequeño pueblo murciano, Javier ha vivido y viajado por todo el mundo y se siente por ello una persona privilegiada. “Yo no entiendo de fronteras, sólo entiendo del ser humano”. Muy, pero que muy supersticioso, Javier Muñoz-Calero nos ha confesado que de pequeño odiaba las verduras, se le resiste la repostería y sería feliz viviendo a bordo de un barco. Anárquico y con las ideas muy claras, Javier estudió en la Escuela de Hostelería César Ritz en Suiza y en Le Cordon Bleu de París. Ha trabajado en Tailandia y Estados Unidos y fue cocinero de la residencia de los embajadores de Estados Unidos en Madrid. Al frente de restaurantes de éxito… Un día, lo dejó todo. Con Javier hemos charlado de cocina, de sueños, de su gran familia y de su sueño: poder cumplir aquello que arrancó con su restaurante Ovillo antes de la pandemia volviendo a conciliar su vida profesional y personal, algo que valora tanto para él como para todo su equipo. Un equipo del que más del 80% de las personas proviene de la Fundación Raíces, que trabaja para la incorporación laboral y social de jóvenes españoles y extranjeros en situación de vulnerabilidad. Con ellos trabaja desde 2010. “Para mí, todos son mis hijos”. Quédate con nosotras y descubre a un chef comprometido que un día lo dejó todo y apostó por su familia… y por seguir soñando. Notas del podcast: Conoce el trabajo de la Fundación Raíces aquí Descubre Ovillo en este enlace Puedes seguir a Javier Muñoz-Calero en su cuenta de Instagram

“Esteta convencida, en la imperfección reconozco la auténtica belleza”. Toda una declaración de principios define a nuestra invitada de hoy, con quien ha sido un auténtico placer charlar en este podcast. Ella es Patrycia Centeno, licenciada en Periodismo, experta en lenguaje visual y pionera en el estudio de la estética y la imagen como herramienta de comunicación política. ¿Sabes ese momento, cuando decimos mucho sin decir nada? Pues cuidado si te cruzas con Patrycia porque ella domina la comunicación no verbal y además lleva años estudiando la imagen como herramienta de comunicación política. Y es que lo dicen los estudios: “El impacto de la palabra en un mensaje es sólo del 7%. Todo lo demás es lo no hablado”. Con Patrycia Centeno hemos charlado de sus dos grandes pasiones: la política y la moda. Conceptos que para ella son dos lenguajes y formas de comunicar. Y en nuestra conversación hemos imaginado con ella un Eurovisión de política y moda. ¿Te imaginas cómo quedaría España? Patrycia se ha mojado y nos ha dado la respuesta. Autora de varios ensayos, ha sido muy enriquecedor hablar de “Poderío”, el último libro de Patrycia Centeno donde analiza la transición que estamos viviendo de un liderazgo heteropatriarcal a un liderazgo femenino. Casi 300 páginas donde la experta pone sobre la mesa la importancia que tiene hoy día reivindicar lo femenino. Hemos hablado de liderazgo, empoderamiento, poderío, éxito, del síndrome de la impostora, de anécdotas en política y de algo que nos ha sorprendido mucho: cuando muchas mujeres brillantes con las que Patrycia trabaja le piden que le ayuden a sonreír menos. ¿A qué tenemos miedo las mujeres? Quédate y escucha con nosotras este nuevo podcast. Notas: Charla TED de Patrycia Centeno: El poderío del liderazgo femenino Libros de Patrycia Centeno de los que hablamos en el podcast: “Poderío” “Política y Moda: la imagen del poder” “Espejo de Marx, ¿la izquierda no puede vestir bien?” “Sin Decir Ni Mu” Instagram de Patrycia Centeno: la política y moda Descubre mucho más en su página web: politicaymoda.com

¿Qué tendrá el cacao y ese trozo de chocolate que es capaz de alegrarte el día? A muchos nos resulta irresistible, y si no que le pregunten a Elena… Si te sientes identificado, prepárate. Porque hoy en zubi charlamos con una gran cocinera y artesana del chocolate. Ella es Carmen Capote, fundadora y alma de “24 Onzas”. Y desde su maravilloso obrador crea bombones únicos y chocolates de autor que son una auténtica delicia. Carmen es Gran Diploma en cocina y pastelería en Le Cordon Bleu Paris y Licenciada en ADE en ICADE. Ha trabajado en los mejores restaurantes y fue pastelera del presidente de Francia, trabajando varios años en el Eliseo. ¿Pero qué llevó a una experta en Finanzas a crear bombones únicos? A Carmen las hojas de Excel y los informes no le llenaban el alma, así que un día decidió irse a Francia y allí invertir en algo que realmente le gustaba: la cocina. En París se formó con los mejores. Durante nueve meses, de lunes a sábado, se levantaba a las 5.15 de la mañana para ir a estudiar. Cada día hacía un viaje en tren de ¡dos horas de ida y vuelta! “Jamás falté ni llegué tarde”. Con esfuerzo, ganas y mucha ilusión, Carmen logró la mención de honor en su promoción. Tenía claro que tenía que crear algo y hoy, desde sus dos tiendas “24 Onzas” en Madrid, elabora bombones de autor que son auténticas obras de arte. “Diseños delicados y creativos para conseguir generar recuerdos que te acompañen en momentos especiales”. ¿Moda? ¿Joyas? ¡No! ¡Es chocolate! Hoy en zubi charlamos con Carmen Capote sobre las anécdotas más divertidas de su paso por el Eliseo, de sus creaciones más especiales, de aquella vez siendo niña que se puso enferma de un atracón a chocolate y de esas cajas de bombones creadas para ayudar a su preciosa isla, La Palma, tras la erupción del volcán. ¡Le llegaron a hacer un pedido de 6.000 cajas de bombones! Las propiedades del cacao son infinitas pero tú, ¿sabes en qué fijarte para identificar un buen chocolate? Carmen nos ha dado las claves y nos ha confesado con qué sabor jamás mezclaría el cacao. ¿Lo adivinas? Si eres del club de la onza de chocolate después de comer, te aviso de una cosa: este podcast te hará la boca agua. Dentro audio ¡y disfruta!

“Bueno y tú… ¿para cuándo los hijos? Como tardes mucho se te pasa el arroz” ¿A cuántas mujeres nos han hecho este tercer grado de forma gratuita y sin venir a cuento? ¿Cuántas mujeres tienen que escuchar este tipo de preguntas bajo miradas juiciosas? Ante situaciones como ésta me acuerdo de la actriz Maribel Verdú soportando estoicamente preguntas de este estilo en muchas entrevistas que, por cierto, eran acerca de su trabajo, de algún estreno en cine o teatro. “¿Perdona?” Sí, mujer y madre empiezan por M pero ¿existe una sin la otra? La respuesta es un SÍ rotundo y de esto charlamos hoy con una gran mujer y amiga: María Fernández-Miranda. María es periodista, escritora y conferenciante. Ha sido subdirectora de la revista Cosmopolitan y su carrera profesional ha estado ligada a grandes cabeceras internacionales del mundo de la moda y la belleza. Su pasión por escribir y contar historias le llevó a la suya propia cuando en 2017 publicó su primer libro en forma de ensayo: “No madres”. En sus páginas, María cuenta el camino que le llevó a la “no maternidad” y el “proceso de aceptación” que necesitó durante este tránsito. Un proceso en el que ella misma necesitaba escuchar a otras mujeres que estuvieran en su mismo barco, mujeres que por distintas razones no han podido o no han querido tener descendencia. “No madres” da voz y visibiliza la no maternidad y las historias de mujeres conocidas que llegaron por diferentes caminos como Maribel Verdú, Paula Vázquez, Sandra Ibarra, Rosa Montero, Soledad Lorenzo, Mamen Mendizabal, Carmen Ruiz, Inka Marti, Almudena Fernández y Alaska. Todas con un denominador común: no son madres y quieren que en un futuro ninguna mujer tenga que dar explicaciones al respecto. “No madres” no es un libro en contra de la maternidad, sino en defensa de la libertad de elección. En este podcast charlamos con María sobre su camino, que también es el de muchas mujeres. Un camino que le conectó (y ella misma nos cuenta la historia) con uno de sus sueños: publicar una novela. María Fernández-Miranda publicó en 2021 “El verano que volvimos a Alegranza” y ha empezado este 2022 con un nuevo proyecto en forma de podcast. De todo esto y más charlamos en el podcast que ya puedes escuchar en nuestra web y en todas las plataformas. Notas del podcast: Libro “No madres”, de María Fernández-Miranda Libro “El verano que volvimos a Alegranza”, de María Fernández-Miranda Su nuevo podcast “Beauty is not a drama” En el cuestionario final María nos habla de algunos de sus libros favoritos: El año del pensamiento mágico (Joan Didion) La ridícula idea de no volver a verte (Rosa Montero) Señora de rojo sobre fondo gris (Miguel Delibes) La campana de cristal (Sylvia Plath)

Allí me planté y en tu armario me colé… Si tienes cierta edad seguro que has leído esta frase con cierta entonación. Bueno pues, además del tono, la frase tiene una anécdota detrás. Hace poco una clienta nos dijo algo muy significativo. No recuerdo de qué estábamos hablando cuando lo lanzó: “Es que zubi se ha colado en mi armario”. Además de la ilusión del momento, eso me hizo recordar muchas cosas de nuestra trayectoria y de estos diez años. A Elena y a mí nos emociona muchísimo que las prendas de zubi os acompañen, que nos colemos en vuestro armario, en vuestro día a día, con “prendas 24 horas” que os sirven para cualquier momento y ocasión. Nos colamos con nuestra propuesta y lo que nos gusta, y eso es muy gratificante porque nuestro objetivo al crear moda y ropa es facilitar la vida a las mujeres. Vestir bien cada día sin perder tiempo ni pensar. Después de estos años creo que por fin nos acercamos cada vez más a la esencia de lo que es zubi porque es realmente lo que nosotras llevaríamos. Así que espero que estéis preparadas porque viene una temporada con muchas propuestas, mucha moda y mucha más ropa. Una colección donde Miami es nuestro protagonista. Llegan unos prints preciosos, colores, alegría, novedades… y en ropa es donde más innovación vais a ver. No te adelanto más y te dejo con el primer podcast del año donde Elena y yo hemos charlado sobre inspiración, creación, motivación, sostenibilidad, moda… Y donde respondemos a un cuestionario exclusivo con muchas preguntas que seguramente alguna vez os habréis hecho. Elena y yo charlamos sobre la mujer zubi, nuevos retos, nuestros sueños y os confesamos nuestras prendas favoritas y también las que más dolores de cabeza nos han dado. ¿Te imaginas cuáles pueden ser? ¡Dentro podcast! …Y hasta febrero. Porque este año haremos un podcast mensual muy potente así que recuerda: tenemos una cita el último sábado de cada mes.

¿Os habéis dado cuenta de que en dos sábados estaremos dando la bienvenida al nuevo año? ¡2022 viene pisándonos los talones! Nosotras estamos haciendo un sprint final ¡que nos está dejando sin aire! Está siendo un año de crecimiento, de retos, nuevos proyectos… y en estas últimas semanas de algunos imprevistos. ¿Y el lado bueno? El cariño, el apoyo y la confianza de todas las personas que estáis al otro lado. Nos lo habéis demostrado muchas veces y acabáis de hacerlo hace muy pocos días, cuando celebramos Thanksgiving. Si os acordáis, en zubi no hacemos Black Friday. Preferimos “Dar Gracias”, y cada año en esas fechas donamos un porcentaje de nuestras ventas a una acción social. Este año nos pareció buena idea destinar el 15% de todas las ventas al Banco de Alimentos de Madrid, una fundación que lleva más de 25 años trabajando con personas sin recursos y que actualmente hace llegar alimentos a más de 190.000 personas en la Comunidad de Madrid. Bueno, pues tenemos una gran noticia que daros, porque gracias a vuestras compras vamos a donar casi 3.400€ al Banco de Alimentos y estamos muy contentas de poder aportar este granito de arena a la gran labor de esta fundación. Además, hemos tenido la suerte de poder conocer en primera persona su trabajo y visitar su sede. El Banco de Alimentos nos ha abierto sus puertas y hoy les abrimos las puertas de nuestro podcast para charlar con Mila Benito, directora de Marketing y Comunicación del Banco de Alimentos de Madrid. Los 3.400 euros que hemos donado desde zubi suponen ¡4.000 kilos de alimentos! “Estas ayudas son muy importantes porque además, cuando ayudamos a una familia en la cesta de la compra, supone un desahogo para que puedan pagar otros recibos… Y eso les ayuda mucho”. Sin duda, los datos que nos ha dado Mila ponen todavía más de manifiesto la necesidad de una fundación como la suya y más desde la pandemia que, según nos contaba, “ha acentuado una crisis que ya veníamos arrastrando desde 2008”. Charlando con Mila hemos descubierto que el Banco de Alimentos trabaja en muchos frentes. Por un lado, tiene como objetivo concienciar a la sociedad sobre el despilfarro de alimentos y la falta de recursos; y al mismo tiempo, el Banco de Alimentos promueve la economía circular para evitar el desperdicio de alimentos en todas las fases de la cadena alimentaria El año pasado, de los 23 millones de alimentos que distribuyó el Banco de Alimentos, más de 11 millones eran de alimentos de recuperación, que hubieran sido destruidos. “Aprovechamos todo ese excedente para hacerlo llegar a personas que lo necesitan, fomentando además la economía circular”. Una de las cosas que más nos ha impresionado al conocer su sede y en la entrevista con Mila Benito ha sido descubrir la gran logística que son capaces de mover: este año han distribuido nada menos que ¡26 millones de kilos de alimentos! El Banco de Alimentos tiene varias fuentes de suministro de alimentos que luego distribuye y entrega a las 565 entidades sociales con las que trabaja. “Estamos organizados como lo estaría una gran empresa de distribución de alimentos. Somos una fundación con mentalidad de empresa, si no esto no funcionaría”. Un gran trabajo para llegar a miles de personas, muchas más de las que podamos imaginar, porque la pandemia no solo ha aumentado estas cifras, también ha extremado la necesidad de muchas familias. Y a todas ellas se ha unido un colectivo que nunca antes había necesitado ayuda, muchos hogares de clase media, monoparentales y monomarentales, matrimonios jóvenes españoles que vivían al día y que de repente, por un batacazo de la vida, se quedan en paro y no llegan a fin de mes. “Estas personas no estaban acostumbradas a pedir ayuda hasta que les ha llegado un palo económico. Este es el nuevo perfil, sobre todo gente española joven y con niños. Y son personas que además necesitan mucho acompañamiento para que puedan incorporarse de nuevo al mercado laboral”. La pandemia y el confinamiento fueron el detonante. “En...