История любимых продуктов

Гостья выпуска — актриса Варвара Шмыкова Как у кабардинских князей выманили секрет кефирной закваски? Какие болезни лечили, и от чего до сих пор лечат кисломолочным продуктом? Как сделать кефирное тесто и холодный литовский борщ? В этом выпуске Вика и Роман обсуждают секреты кефира. О том, как кефир делают в промышленном масштабе, рассказал коммерческий директор компании «Федоровские молочные продукты» Николай Рожков. Для торговой марки онлайн-магазина Самокат компания производит классический и фруктовый кефир, а также масло, айран и творожную массу. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Где родина гречки? В Китае или на Ближнем Востоке? Как ее готовят в разных странах, и почему мы особенно полюбили эту крупу? Наконец, когда появилась коричневая гречка? Ответы на эти и другие вопросы — в предпоследнем выпуске сезона! В гостях у Вики и Романа Виктория Пронченко – руководитель отдела закупок сырья в компании «АгроАльянс». Для торговой марки онлайн-магазина Самокат «АгроАльянс» производят гречку, рис, ячмень, перловку. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Кукурузу можно есть в початке, можно — из банки. Она превращается в попкорн и сладкие палочки, из кукурузы можно сделать сироп, газировку, тесто, а что еще? В этом выпуске Вика и Роман признаются в любви кукурузе.В гостях у ведущих — Ольга Воронова, ведущий менеджер по работе с ключевыми клиентами компании «АльфаПродукт». Для собственной торговой марки онлайн-магазина Самокат компания делает попкорн в саше. А о том, как кукурузу консервируют без добавления сахара рассказала начальник отдела продаж СТМ Кубанского консервного комбината Марина Кидалова. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Что такое шептала? Что общего у финиковой пальмы и вербы? Откуда в Россию едет лучший абрикос и лучший чернослив? Нужно ли мыть сухофрукты? Вика и Роман обсуждают сушеные фрукты и ягоды и делятся рецептами дагестанской каши и легкой запеканки. В гостях у ведущих генеральный директор компании «АГРОИМПЭКС» Сергей Хаеш. Для торговой марки онлайн-магазина Самокат компания поставляет сухофрукты, орехи и снеки. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Есть ли разница между паштетом и риетом? Как Вика и Роман готовят мясные паштеты и правильный форшмак? В этом эпизоде обсуждаем всевозможные паштеты. В гостях у Вики и Романа Валерий Логинов — руководитель проекта компании «Объединенные кооператоры». Для торговой марки онлайн-магазина Самокат компания производит паштет из мяса, рыбы, птицы и бобовых. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Что такое пектин, как сделать бутерброд «Ромео и Джульетта», какой мармелад — эталон для Вики Боярской, и удивительная история мармеладных мишек. В гостях у Вики и Романа генеральный директор кондитерской фабрики «Марми» Инга Вертушкина. Для торговой марки онлайн-магазина Самокат фабрика производит желейный жевательный мармелад разной формы, от машинок до червячков. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Черный, зеленый, и белый — это грозди ягод, розовый и душистый — это вообще не перец, паприка и чили — это стручки. В этом эпизоде разбираемся в великом многообразии перцев и пытаемся понять, почему людям нравится жгучий вкус. У нас в гостях Армен Шагинян – собственник и генеральный директор компании «Арта групп». Для торговой марки онлайн-магазина Самокат компания производит специи и приправы. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

гость выпуска — Саша Жаркова Пельмени с говядиной, свининой, квашеной капустой; с маслом, сметаной, перцем, красной икрой и уксусом. Обсуждаем самое сытное и аппетитное блюдо традиционной кухни. Делимся воспоминаниями из детства и спрашиваем у соосновательницы агентства SETTERS и проекта re-feel Саши Жарковой, как в ее семье делали пельмени, и с чем она любит есть это блюдо. В этом эпизоде Вика и Роман поговорили с производителями пельменей для торговой марки Самоката. С ведущими беседовали: главный технолог Клара Ниязова и директор производства Алексей Баранов, они работают в компании «Деликатесы Сибири», а также Владимир Локтионов, коммерческий директор холдинга «Росторгуевский». Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY ______ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Вафли из детства и венские вафли — что у них общего? Чем вафли отличаются от печенья и других изделий из теста? Вика и Роман вспоминают вафельные рожки, шоколадки с вафлями и рассказывают, как готовить вафли дома. У нас в гостях Андрей Аргусов – генеральный директор компании «Десертус». Для торговой марки онлайн-магазина Самокат они производят вафли, зефир, крекеры и кексы. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY __________ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Гость выпуска — Маша Сториз В первом эпизоде нового сезона Вика и Роман выясняют, чем творог отличается от сыра, много спорят о рикотте и звонят кулинарному блогеру Маше Сториз, чтобы узнать, как она готовит сырники и грушевый пирог. В гостях у ведущих главный технолог молочного комбината Пензенский Юлия Мятешова. Для торговой марки онлайн-магазина Самокат комбинат производит молоко, сметану и творог. Скачивайте Самокат — https://clck.ru/34RmVY __________ «История любимых продуктов» — подкаст онлайн-магазина Самокат и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

На что влияет помол? Что такое «сильная мука»? Нужно ли просеивать муку на обычной кухне? Как использовать гречневую, черёмуховую и другие сорта муки? В последнем эпизоде второго сезона Роман Лошманов рассказывает анатомию зерна, а Вика Боярская делится секретом, как вырастить самую нежную закваску. У нас в гостях директор предприятия «Агрокомбинат Тамбовкрахмал» Юрий Радченко. Для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат» «Агрокомбинат» делает 12 видов цельнозерновой муки жернового помола. Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Илья Мечников, Джон Келлог, Данон Карассо — как эти люди переоткрывали йогурт для себя и всего мира? Что объединяет курут, сюзьму и греческий йогурт из американского супермаркета? Как Вика Боярская использует йогурт, когда готовит? Узнаем в новом эпизоде подкаста «История любимых продуктов». У нас в гостях Тимофей Моисеев — менеджер по работе с ключевыми клиентами бренда «Молочная культура». Эта компания производит молочные и кисломолочные продукты для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат». Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — даёт скидку 200 рублей на первый заказ от 800 рублей ИЛПСМКТ — даёт скидку 10% при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».

Что общего у чипсов и микросхем? Как сделать чипсы дома, используя всего два половника масла? Чем отличаются снэки из фритюрницы и дегидратора? Разбираемся вместе с Романом Лошмановым и Викой Боярской. У нас в гостях основатель бренда Simply Chips Илья Аксенов. Simply Chips делает натуральные чипсы без усилителей вкуса для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат». Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — даёт скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Растение одно, а названий много — как это вышло? Как появился иван-чай? Что впечатлило Вику Боярскую на чайной плантации? Столетняя история чая за полчаса — в этом выпуске. В гостях у Вики и Романа — Ирина Белова, соучредитель Агропарка «Ясенево». Для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат» эта компания делает иван-чай, а также чаи с разными ягодами и травами. Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».

Что больше любят люди — «Эскимо» или «Лакомку»? Какое мороженое подают со стейками? Как сделать вкусное мороженое на кухне? Роман Лошманов и Вика Боярская обсуждают самую главную сладость. В этом эпизоде у нас в гостях руководитель отдела электронной торговли торговой марки «Свитлогорье» Александр Старцев. «Свитлогорье» производит молочную продукцию – творожные сырки, молоко, сливки, мороженое и много другое для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат». Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».

Чем зефир отличается от пастилы и маршмэллоу? И как форма зефира связана с его названием? Как приготовить торт из зефира?У нас в гостях Александра Дубинина, главный технолог компании «Овсянки Бейкери». Их производство в Ярославле делает сладости для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат» Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».

Сколько воды нужно пить каждый день? Как вода влияет на вкус еды? Как добывают и разливают минеральную воду?У нас в гостях Федор Окаминов – генеральный директор компании GreatWater. Эта компания добывает артезианскую воду и поставляет ее для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат» Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Почему майонез — наш любимый соус? Как делает домашний майонез Вика Боярская? Почему соус из зеленого гороха белого цвета? А также бизнес-идея от Романа Лошманова — в этом выпуске! У нас в гостях — Андрей Мустонен из компании «Велмейд». Их производство в Санкт-Петербурге уже больше года делает веганский майонез и веганский сырный соус для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат» Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Китайцы, итальянцы или кто-то ещё — кто придумал пасту? Как правильно говорить — паста или макароны? Зачем жарить вермишель? Причём тут Николай Гоголь? Вика Боярская и Роман Лошманов обсуждают всеми любимый продукт.Гость выпуска — руководитель направления e-commerce компании «Агро-Альянс» Ксения Колесникова. «Агро-Альянс» делает макароны для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат» Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действуют специальные промокоды: ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. ИЛПСМКТ — скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила акции — https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина

Как чайный гриб с бабушкиного подоконника превратился в модную комбучу? Как сделать сливочное пиво из кваса? Почему ферментированные напитки — новый большой тренд? Вика Боярская и Роман Лошманов знают ответы на эти вопросы. У нас в гостях: Глеб Гаврилюк — коммерческий директор компании Absolute Nature, которая производит комбучу для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат», и Константин Тебенёв — технический директор компании «Экофрут», это производство безалкогольного сидра и шорли для собственной торговой марки онлайн-магазина «Самокат». Скачивайте приложение «Самокат» — https://clck.ru/yXqNo Для слушателей подкаста «История любимых продуктов» действует специальная скидка по промокоду ИЛП — 200 рублей на первый заказ от 800 рублей. Промокод ИЛПСМКТ даёт скидку 10 % при заказе от 700 рублей на все продукты под брендом «Самокат». Правила - https://terms.samokat.ru/promo/podcast.pdf «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсер — Дарья Черкудинова Редактор — Мария Затлер Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина