קולינריה מקומית
Food & Cooking Podcasts
ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי (מצורף לינק למטה) ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. אם יש לכם רעיונות, מחשבות והצעות לשיתופי פעולה ואו המלצות על אורחים שתשמחו לשמוע, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל או להתקשר. מקווה שתהנו, תרשמו למעקב וגם תספרו לחברים. אוהד רוט. www.foodshop.co.il ohadroth@gmail.com 052-8836262 התוכנית מופקת בתמיכת ווליובל, בית הפקות לפודקאסטים.
Location:
United States
Description:
ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי (מצורף לינק למטה) ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. אם יש לכם רעיונות, מחשבות והצעות לשיתופי פעולה ואו המלצות על אורחים שתשמחו לשמוע, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל או להתקשר. מקווה שתהנו, תרשמו למעקב וגם תספרו לחברים. אוהד רוט. www.foodshop.co.il ohadroth@gmail.com 052-8836262 התוכנית מופקת בתמיכת ווליובל, בית הפקות לפודקאסטים.
Language:
Hebrew
Website:
https://www.foodshop.co.il/
פרק #23 - ליקוט זה בטבע שלי – ברק שגיא
Duration:01:27:13
פרק #22 - המחלבה הקטנה || תמיר ודנה
Duration:01:23:09
פרק #21 - על הדבש ועל העוקץ || אדם ואביחי
Duration:01:19:12
פרק #20 -מטבח טברייני יש דבר כזה? חמי פסקה, שולה מטבח טברייני
Duration:01:07:40
פרק #19 - הצצה לחקלאות מקומית עתיקה || פרופ' אהוד וייס
Duration:01:18:27
פרק #18 - אורי מאיר צ'יזיק || התססה מקומית
Duration:01:05:33
פרק #17 - משק מלמד || חקלאות ערכית
Duration:01:11:33
פרק #16 - יזהר והילה סהר ממסעדת רוטנברג || המסעדה המצטיינת של המטבח הישראלי
Duration:01:16:44
פרק #15 - בלאדי גליל: קולינריה מקומית מרתקת
Duration:00:31:43
פרק #14 - כפר ע'ג'ר: קסם נסתר בקולינריה המקומית
Duration:00:28:48
פרק #13 - מפעל שיתופי ליצרני מזון: מהפיכה בתרבות הייצור בארץ || מיכל קלימברג מ-מייקאיט
Duration:01:10:35
פרק #12 - קולינריה בחמישה חושים || יניב גור אריה
Duration:01:07:20
פרק #11 - שף ים תיכוני || אבנר לסקין
Duration:01:08:36
פרק #10 - המוציא לחם || יפתח ברקת
Duration:01:12:14
פרק #9 - צמחי תבלין || נתיב דודאי
Duration:01:14:06
פרק #8 - קפה || נועה ברגר
Duration:01:07:59
פרק #7 - המטבח הבדואי והעצמה נשית || ג'לילה מאזריב
Duration:00:55:24
פרק #6 - גלידה אלכוהולית || מורן לוי מטיפסי סקופ
Duration:01:08:11
פרק #5 - בשר מרמת הגולן || יוחאי שניידר וארז רגב
Duration:01:03:31
פרק #4 - כל מה שרציתם לדעת על בירה || שחר הרץ
Duration:01:09:57