Ricos & Famosos
Food & Cooking Podcasts
Ricos & Famosos recorre la cultura de la coctelería a través de las mejores mezclas. Conducido por la bartender Pipi Yalour y el periodista Jopi Heinz, cada episodio analiza la preparación, la historia y las anécdotas de cócteles clásicos, como el Old Fashioned, el Negroni, el fernet con coca o el Pritiau.
Location:
United States
Genres:
Food & Cooking Podcasts
Description:
Ricos & Famosos recorre la cultura de la coctelería a través de las mejores mezclas. Conducido por la bartender Pipi Yalour y el periodista Jopi Heinz, cada episodio analiza la preparación, la historia y las anécdotas de cócteles clásicos, como el Old Fashioned, el Negroni, el fernet con coca o el Pritiau.
Language:
Spanish
Website:
https://anchor.fm/ricos--famosos
Episodes
Michelada: La sal de la birra
1/7/2021
Amada y resistida, la michelada es un cocktail fresco ideal para el verano. Pipi y Jopi dejan en claro que no hay una única manera de tomar cerveza.
Duration:00:11:56
Pisco Sour: La espuma no se mancha
12/23/2020
El Pisco Sour es otro clásico que se prepara en boca ancha, con mucho hielo. No es tan sencillo de preparar, pero Pipi arroja unos tips para que puedas lucirte en las reuniones entre amigxs.
Duration:00:13:52
Gin & Tonic: El clásico de la temporada
12/17/2020
El Gin & Tonic es uno de los cocktails más queridos y populares. Además, su sencilla preparación lo vuelve apto para cualquier reunión. Pipi Yalour y Jopi Heinz indagan en su historia, en las variantes regionales del gin y también lo buscan en algunas canciones.
Duration:00:14:17
Tokio blues
12/10/2020
Pipi Yalour y Jopi Heinz revisitan la película de Sofia Coppola para hablar de relaciones, soledad y, por supuesto, bares y cocktails.
Duration:00:20:51
Ambientar el living
4/10/2020
En este episodio especial de Ricos y Famosos, Jopi Heinz y Pipi Yalour te cuentan -desde el living de sus casas- cómo están pasando estos días y te dan consejos para hacer de tu living un bar bien acogedor.
Duration:00:16:00
Penicillin: Se siguen creando clásicos
2/28/2020
En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour conversan acerca de les bebedores de whisky, el purismo y su uso en cócteles. Como siempre, comparten la historia de creación de esta receta contemporánea. En el medio de todo esto, tienen a bien preguntarse cómo es posible que haya gente a la que no le gusta la miel.
Duration:00:13:05
Milano-Torino: Ciudades que son bebidas
2/21/2020
En este episodio Pipi Yalour y Jopi Heinz repasan la creación de una de las recetas más importantes de la coctelería italiana. Además, recomiendan momentos para beber el coctel que le dio origen al Negroni.
Duration:00:14:35
Piña Colada: Va como piña
2/14/2020
En este episodio Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan acerca de la verdadera piña colada, sus orígenes y de la canción que empujó este coctel a la fama.
Duration:00:16:02
Cynar Julep: Una creación colectiva
2/1/2020
En este episodio, Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan acerca del cóctel emblema de la coctelería argentina. Repasan el proceso de su creación y cuentan qué momentos eligen para tomar Cynar Julep.
Duration:00:12:02
Vermut con soda: Un perro compañero
1/24/2020
Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan acerca de esto tan argentino, y tan italiano que es el vermut. Se meten con la importancia de la burbuja en la soda, con los triolets que acompañan y con los amigos que siempre están ahí.
Duration:00:15:05
Bloody Mary: Amor, odio, o algo en el medio
1/17/2020
En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan acerca de este cóctel que colonizó los brunchs en el mundo entero. Pipi en modo maestra ciruela explica el significado del término "umami" y ambos comentan lo barroca que se puede tornar la decoración en este trago.
Duration:00:15:26
Manhattan: El cóctel más fino de la tierra
1/10/2020
Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan de un clásico de los más clásicos y te advierten sobre los peligros de usar cerezas al marraschino de las de mentirita. Además, otra vez hay referencias a Los Simpsons.
Duration:00:16:44
Cosmopolitan: Aplausos para Dale Degroff
1/4/2020
En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan del Cosmopolitan: el cóctel estrella de los años ‘80. Abordan las dudas sobre su creación, los años difíciles para la coctelería y el rol de Dale Degroff en el regreso de las buenas épocas.
Duration:00:12:45
Prittiau: Fuerte al corazón
12/27/2019
Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan de otro clásico del patrimonio cordobés: el Prittiau. Recorren la huella de sus antecesores en España y comentan su llegada a los bares argentinos.
Duration:00:12:20
Dry Martini: El niño mimado de Hollywood
8/8/2019
Uno de los cócteles más elegantes y famosos de la historia: en este episodio, Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan del Dry Martini, del agente 007 y de batir lo que va refrescado.
Duration:00:10:53
White Russian: Es sólo tu opinión, man
8/1/2019
Si algo demuestra el Ruso Blanco es que se puede beber de traje, vestido de gala o en pijamas, como inmortalizó The Dude en El Gran Lebowski. Pipi Yalour y Jopi Heinz defienden tu derecho a beber lo que quieras (¡no hay trago de minita!) y como se te venga en gana.
Duration:00:12:37
Mint Julep: Pánico y locura y menta
7/25/2019
“Un Mint Julep no es un Mojito con bourbon”, así arranca esta conversación entre Pipi Yalour y Jopi Heinz. Paseo por Derby de Kentucky mediante, este episodio cuenta con la aparición estelar de Hunter Thompson.
Duration:00:13:11
Old Fashioned: Un oldie… del lugar de donde vengo
7/18/2019
Uno de los cócteles más elegantes de la coctelería mantiene su vigencia en las barras del mundo. Pipi Yalour y Jopi Heinz se preguntan: ¿Todo se debe al furor que produjo Mad Men? Este episodio cuenta, por supuesto, con la aparición estelar de Don Draper.
Duration:00:16:46
Fernet con coca: Esto no es coca, papi
7/11/2019
Pipi Yalour y Jopi Heinz se meten con el patrimonio cordobés, nada menos que el fernet con coca. De sus poco documentados orígenes a su consumo en eventos populares, la dupla estudia con detenimiento al más culiado de los tragos.
Duration:00:11:40
El viejo y el ron: Daiquiri
7/4/2019
Que tire la primera piedra quien no haya bebido o preparado un daiquiri de frutilla. Pipi Yalour y Jopi Heinz, bueno, más que nada Pipi busca reivindicar al daiquiri. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Ernest Hemingway.
Duration:00:10:43