Convite Mezcal
Education Podcasts
Los Master Class de Convite Mezcal tienen el objetivo de transmitir el proceso de elaboración, datos curiosos y todo lo relacionado sobre la cultura del mezcal oaxaqueño.
Location:
United States
Genres:
Education Podcasts
Description:
Los Master Class de Convite Mezcal tienen el objetivo de transmitir el proceso de elaboración, datos curiosos y todo lo relacionado sobre la cultura del mezcal oaxaqueño.
Language:
Spanish
Website:
https://www.convitemezcal.com
Episodes
Master Class 31: "Minimizing waste while maximizing flavor & service" con Jasmin Goldstein y Linda García
2/17/2023
Te invitamos a escuchar los consejos de nuestras bartenders residentes del mes de febrero, quienes nos compartieron sus mejores tips para coctelería. Jasmin es mixóloga y jefa de barra de Politan Row, en Colony Square, en el corazón de Midtown Atlanta, mientras que Linda es actualmente la jefa de barra de Tiki Chick en Nueva York y le encanta mezclar mezcal y ron para mostrar las múltiples personalidades de los mezcales.
Duration:00:33:48
Master Class #30: "Mi vida en el mezcal"
6/23/2021
Las experiencias de vida de las mentes maestras que hay detrás de la elaboración de un mezcal es importante para Mezcal Convite, la voz de ellos nos inspira día a día... Tucho Hernández, Maestro Mezcalero imparte este episodio.
Duration:00:50:07
Master Class #29: "Manejo sustentable del agave"
6/23/2021
Cuidar nuestros agaves es uno de los principales objetivo de Mezcal Convite; y el ingeniero agrónomo Fue Maldonado, nos explica la forma en que realizan esta labor.
Duration:00:53:08
Master Class #28: "Mixología con mezcal"
6/23/2021
¡Los cócteles más ricos son elaborados sin duda, con mezcal! Pero, ¿cómo logran crear estas deliciosas bebidas? Javier Suárez, experto en mixología nos lo cuenta.
Duration:00:48:01
Master Class #27: "Génesis de la certificación del mezcal"
6/22/2021
Impartida por Julián Gómez, cronista del mezcal.
Duration:01:14:44
Master Class #26: "Gastronomía y mezcal"
6/22/2021
¡La comida oaxaqueña y el mezcal son los más grandes aliados! El chef de "Pasillo de Humo" Alam Méndez Florián, imparte este episodio.
Duration:00:58:33
Master Class #25: "Siembra de agaves"
6/22/2021
Una parte única del proceso de la creación del mezcal es la elaborada siembra de agaves, el Ingeniero Agrónomo Ful Maldonado Ruíz nos habla sobre su desarrollo.
Duration:00:52:54
Master Class #24: "Cultura del mezcal"
6/22/2021
En este episodio abordaremos uno de los temas fundamentales sobre el mezcal: Su cultura.
Duration:00:48:54
Master Class #23: "Gastronomía y mezcal"
6/22/2021
Impartida por Rodolfo Castellanos, Chef del Restaurante: "Origen".
Duration:01:00:18
Master Class #22: "El futuro de la barra"
6/8/2021
Impartida por Ismael Martínez "El Pollo", Head Bartender de Hanky Panky en CDMX.
Duration:00:56:39
Master Class #21: "El mezcal oaxaqueño"
6/8/2021
Una agradable plática con el Dr. Jorge Vera, CEO y fundador de nuestro mezcal.
Duration:00:57:50
Master Class #20: "Producción del mezcal"
6/8/2021
Sin duda, lo más importante sobre el proceso de venta del mezcal es su producción; el maestro mezcalero Daniel Hernández, nos platica sobre el tema.
Duration:00:47:08
Master Class #19: "Tradiciones y cultura del mezcal de San Baltazar Guelavila"
6/8/2021
Oaxaca es un estado repleto de tradiciones y cultura; en este podcast platicaremos con Octavio Salvador, promotor de la cultura e impulsor de la revitalización lingüística de Guelavila, uno de los pueblos en donde se produce el mezcal.
Duration:01:01:34
Master Class #18: "Mezcal de Oaxaca"
6/8/2021
Impartida por el experto Sten Maldonado, Director General Adjunto de Mezcal "Los Danzantes".
Duration:00:59:46
Master Class #17: "Cocina y mezcal"
5/31/2021
En este episodio platicaremos con Pilar Cabrera sobre la deliciosa comida oaxaqueña y el mezcal.
Duration:00:55:27
Master Class #16: "El valor del mezcal VS otros destilados"
5/31/2021
Impartida por Amilcar Olivares, periodista gastronómico.
Duration:01:02:33
Master Class #15: "El envasado del producto"
5/31/2021
Junto con la Ingeniería Luz Aquino, encargada del departamento de control de calidad de Mezcal Convite; platicaremos sobre este proceso fundamental en la elaboración de una botella de mezcal.
Duration:00:55:31
Master Class #14: "Bares en Europa"
5/31/2021
Es importante conocer la industria desde otras perspectivas alrededor del mundo; Anthony Zamora experto internacional de destilados y partner de Mezcal Convite, nos cuenta sobre su experiencia en el continente Europeo.
Duration:00:33:45
Master Class #13: "El mezcal en la cocina tradicional"
5/31/2021
En este episodio abordaremos el tema del Mezcal y la Cocina tradicional; impartida por Celia Florian, cocinera tradicional oaxaqueña.
Duration:00:57:46
Master Class #12: "Impuestos en las bebidas alcohólicas"
5/26/2021
El Contador Público Alfredo Vivar, explicará este tema tan fundamental para poder vender y distribuir el mezcal.
Duration:00:58:27