95 degres

D’après le Professeur Perlemuter, notre foie aurait le pouvoir de nous faire vivre plus longtemps et en tout cas au moins jusqu’à 100 ans. Le foie est l’organe le plus volumineux de l’organisme humain et assure un rôle vital. Sa santé est étroitement liée à notre alimentation et nos comportements plus ou moins addictifs. Comment faire du bien à notre foie pour nous assurer la plus grande longévité possible ? Florent Lamiaux a posé la question au professeur Gabriel Perlemuter, chef du service hépato-gastro-entérologie et nutrition de l’hôpital Antoine Béclère de Clamart, membre de l’Académie nationale de médecine et directeur d’une équipe de recherche sur le microbiome et les maladies du foie à Inserm. A lire : Comment protéger son foie pour vivre jusqu’à 100 ans du Pr Gabriel Perlemuter (Ed. Flammarion)

On le sait et on nous le répète à toutes les sauces : Mangez des légumes pour notre santé et notre bien-être. Alors pour sortir d’une forme de routine qui risque très vite de faire abandonner l’idée à certains d’entre nous, Alicia et Célina Gram, se sont penchées sur le sujet pour trouver des astuces pour qu’une carotte ne ressemble jamais à une autre carotte ou qu’un chou-fleur se décline en plusieurs options jusqu’à la plus inattendue. Dans ce Podcast, Célina Gram raconte sa relation aux légumes et les astuces pour ne jamais s’en lasser en cuisine tout comme dans nos assiettes… A lire : 2 Gram , Cuisine créative et débrouillarde d’Alicia Gram et Célina Gram (Ed.de La Martinière)

Auteure : Marion Kaplan Collection Les Cahiers 95° 60 pages – 16 x 22 cm 8.50 euros https://www.95degres.com/fr/magazine/magazine-presentation/s/2182990113-le-petit-dejeuner-ideal Saviez-vous que le petit déjeuner était LE moment crucial de votre journée ? Que la façon dont vous démarrez votre routine a un impact sur tout ce qui suit, y compris votre santé ? Et si l'on vous disait qu'il est possible d'en comprendre les grands principes, très simplement, et de les mettre au service de votre mieux-être... Seriez-vous prêt.e à vous offrir le petit déjeuner idéal, à vous transformer ? Dans ce livre, Marion Kaplan rassemble l'essentiel de ses articles et préceptes sur le sujet, en un seul livret, court et léger, agrémenté de quelques recettes à vous approprier. Quel est l'impact du sucre le matin ? Que penser du gluten, même sans intolérance avérée ? Est-il « indispensable » de petit déjeuner ? Comment réinventer ce repas souvent monotone, voire néfaste pour votre santé ? Pour en savoir plus dès à présent, vous pouvez écouter Marion Kaplan dans le podcast ci-dessous. Le petit déjeuner idéal est disponible en pré-commande dès aujourd’hui !

Il est le créateur du décodage biologique, devenue aujourd’hui une école internationale et surtout un outil thérapeutique ayant fait ses preuves, Christian Flèche a consacré sa vie, jusqu’ici, à comprendre ses semblables jusqu’à redéfinir les contours de leurs maladies par le prisme de leurs histoires. Une introspection fascinante qui vient mettre en lumière les rouages d’une existence que tout prédestine à sa finalité. A travers cette histoire, c’est chaque lecteur, chaque vie qui est remis en question et enfile les chaussures du savoir et du décodage, pour conscientiser sa route et en ramasser les pierres qui font trébucher. A lire : Nos Maux sont nos histoires de Christian Flèche (Editions Leduc) A voir : https://biodecodage.com

L’enfant du sourire à l’assiette : Rencontre avec Christine Zalejski Le rêve de tout parent : avoir un enfant qui mange de tout et prend du plaisir à table à déguster autre chose que des pâtes et de la purée. Le rêve de tout enfant : ne pas vivre les repas comme des emprisonnements durant lesquels ils se sentent gavés comme des oies à coups de haut le cœur. Pour que l’apprentissage de l’alimentation et le plaisir de la découverte soit optimale tant au bénéfice des enfants que celui des parents, Christine Zalejski, docteur en biologie et créatrice du site cubes & petits pois, s’est largement penchée sur le sujet apportant son expertise et des solutions toutes simples par le biais, le plus souvent du jeu et de l’échange. L’alimentation positive est sans doute le gage de l’harmonie à tous les niveaux de la relation. A lire : L’éducation alimentaire positive de Christine Zalejski (Ed. Thierry Souccar)

Cela fait 21 ans que je vous mets en garde sur la consommation de gluten. Au départ, nous étions peu nombreux à en parler. Seul Seignalet avait soulevé ce problème. Manger sans gluten n’a rien d’un effet de mode comme certains continuent à le dire, même si l’industrie agroalimentaire a su en tirer très lucrativement partie. Que sait-on vraiment du gluten et de son rôle dans différentes pathologies ? Je vous propose de faire un point ensemble.

Pr Vincent Castronovo Connaître leur fonctionnement, c'est mieux comprendre le fonctionnement de notre organisme et surtout saisir pourquoi il est si important d'avoir en quantité suffisante de certains nutriments. On peut ainsi dire, que nous respirons et nous mangeons pour alimenter la bonne marche de nos mitochondries.

Certains médecins les déconseillent totalement, disant qu’il ne faut pas apporter plus de bactéries dans l’estomac qui devrait être stérile, et d’autres ne jurent que par cela. J’ai voulu en avoir le cœur net et j’ai donc testé un certain nombre d’entre eux. Les résultats sont incontestables. Cependant, vous avez bien compris que nous avons chacun un microbiote unique et donc que les probiotiques de votre voisine ne vous correspondront pas forcément. À chacun son microbiote et à chacun ses probiotiques ! Le professeur Vincent Castronovo est docteur en médecine, spécialiste en gynécologie, obstétrique, sénologue, et cancérologue, docteur en sciences biomédicales expérimentales et agrégé de l'enseignement supérieur. Chaque année, il donne des formations à des centaines de médecins et professionnels de la santé, en Belgique et en France. Aujourd'hui, il se définit comme médecin nutritionniste. Il a fondé en 2017 le diplôme universitaire européen MAPS (Micronutrition, Alimentation, Prévention et Santé) qu'il coordonne à l'université Paris Descartes. Il est auteur de plus de 250 articles et ouvrages.

Rencontre avec Carole Dalmas Dès que le froid se présente dans notre environnement, nous n’avons qu’un réflexe : nous couvrir, monter le chauffage et se lover dans la chaleur. Et si finalement ce reflexe n’était pas très bon pour notre santé et notre activité globale ? Et si le froid nous apportait des bienfaits insoupçonnés tant pour notre santé que notre état émotionnel ? Le froid comme vous ne l’avez jamais imaginé pourrait bien devenir votre meilleur allié bonheur ! A lire : Le froid, l’art de vivre en bonne santé de Carole Dalmas et Alix Lefief-Delcourt (Ed.Eyrolles)

Réussir ses repas de fête Rencontre avec Stéphane Gabrielly Le chef Stéphane Gabrielly, donne quelques conseils pour réussir ses repas de fêtes. Des petits budgets, de la création de la buche à celui d’une sauce toute simple… Seule votre imagination sera la limite de vos capacités à épater vos invités. A lire : Plats gourmands, vapeur douce de Stéphane Gabrielly (Ed. Albin Michel) Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce ! de Stéphane Gabrielly

Rencontre avec Jean-Marie Defossez Son symbole chimique c’est K, Le potassium, cet élément chimique à l’aspect blanc métallique serait d’une importance vitale… Enfin, ça, c’est que nous rappelle Jean-Marie Defossez, conférencier, auteur, animateur de stages et ateliers de respiration et titulaire d’un doctorat en biologie animale et spécialisé en physiologie. Le Potassium est un sel minéral dont nous parlons trop peu et qui pourtant aurait les pouvoirs de révolutionner bien des domaines de notre santé et de notre bien-être. Apportons-nous suffisamment de Potassium à notre corps ? Où va-t-on trouver le Potassium dont nous avons besoin ? Et que va-t-il changer en nous ? Le Potassium serait-il de l’or en barre pour notre vie ? A lire : Les bienfaits insoupçonnés du potassium de Jean-Marie Defossez (Editions Eyrolles)

Et si vous appreniez à améliorer votre état général, à trouver l’équilibre, à vous écouter ? Et si quelques astuces vous permettaient de mieux vivre, sans culpabiliser ? C’est l’intention de ce livre, le premier de Sandra Hoche, praticienne et formatrice en Ayurvéda et santé holistique. Antidotes vous offre des clefs pour vous comprendre, et faire de votre alimentation un outil de réparation profonde. Découvrez votre humeur biologique dominante et, grâce à la médecine ayurvédique, les antidotes qui pourront vous permettre de tolérer ce qui impacte négativement votre santé. Vous adorez le café mais son côté excitant vous fragilise ? Ajoutez une pincée de noix de muscade dans votre tasse ! Vous avez le gosier sucré mais avez du mal à digérer votre dessert ? Gardez-le pour l’heure du goûter ! Appropriez-vous ces astuces et bien d’autres grâce à l’ouvrage de Sandra Hoche, qui vous confie également quelques recettes et remèdes maison pour harmoniser cœur, corps et esprit. Antidotes est un livre ressource, confident, compagnon, pour vous guider, avec l’aide de la sagesse ayurvédique, vers un véritable mieux-être. commande sur : https://shop.vitaliseurdemarion.fr/antidotes

Marion Kaplan se confie dans ce Podcast, raconte son aventure avec le Vitaliseur, mais donne aussi ses astuces pour cuisiner et optimiser ses aliments. C'est aussi l'occasion de faire quelques révisions essentielles autour de l'importance de notre alimentation pour la santé. Voici l'interview du nouveau magazine 95° dans son intégralité.

Rencontre avec Karine Ravier-Wrobel Plus de 2 femmes sur 3 sont touchées par le syndrome prémenstruel ou l’un de ses symptômes. Si aux yeux de la société, il n’y a pas de débat sur la question, il y a là pourtant un véritable sujet qui pourrait bien changer la vie de millions de femmes qui chaque mois revivent inlassablement le même mal-être tant physique que psychologique. Karine Ravier-Wrobel est naturopathe et elle se penche sur un sujet trop largement mis de côté. Bien vivre son cycle pour une femme est peut-être possible avec des solutions tout à fait naturelles… A lire : Soulager nos syndromes prémenstruels de Karine Ravier-Wrobel (Editions Jouvence)

Certains recherchent dans le futur de nouvelles technologies et d’hypothétiques traitements et d’autres se basent sur des travaux parfois oubliés. C’est le cas du Dr Laurent Schwartz, cancérologue de l’assistance publique des hôpitaux de Paris. Il consacre sa vie à la recherche et aux développements des traitements non toxiques du cancer. Il est venu faire une rencontre à Toulon au Telegraphe pour parler de ses avancées, basées sur des travaux oubliés depuis la découverte de l’ADN et qui pourrait bien être en passe de révolutionner le cancer et ses moyens de guérison. Comprendre pour guérir tel est son crédo ! A lire : Les clés du cancer du Dr Laurent Schwartz (Ed. Thierry Souccar)

Rencontre avec Ombeline Hoor Elle se définit comme une consom’actrice sans langue de bois, Ombeline Hoor est naturopathe et spécialiste du décryptage de ce qu’on essaie de nous faire avaler sans réfléchir à travers les étiquettes alimentaires de nos produits de consommation. Faire ses courses est devenu un véritable parcours du combattant si l’on exige la qualité avant tout. Et ne vous fiez pas plus aux enseignes Bio car tout ce qui sort de l’industrie agro-alimentaire est à regarder à la loupe… Pour aller + loin : https://naturoh.com

Le sucre ce doudou de nos moments de plaisirs gustatifs est en réalité délétère pour notre santé et notre moral. Il est donc important d’avoir le contrôle sur cet ingrédient, trop largement utilisé par l’industrie, qui s’impose et nous drogue. Marie-Laure André, diététicienne et experte dans le domaine des indices glycémiques, autrice prolixe et à succès nous invite à stopper le sucre en 3 mois dans son dernier ouvrage « Objectif zéro sucre ». Elle nous aide à comprendre les enjeux qui entourent la place que le sucre a dans notre alimentation pour sortir d’une forme de dépendance muette. A lire : Objectif zéro sucre de Marie-Laure André (Editions Solar)

J’ai mal à mon caddy ! Le 21 juillet est déclaré journée mondiale contre la malbouffe, définie simplement comme : produits alimentaires de mauvaise qualité, nuisibles à la santé. Alors pourquoi consommons cette alimentation nuisible ? Peut-être tout parce que nous sommes sous l’influence d’une industrie rusée qui considère le consommateur comme une vache à lait à traire tout au long de la journée au détriment de sa santé. Lobby et profits financiers sont des enjeux qui dépassent les rayons des supermarchés. Heureusement, pour nous éclairer certains lanceurs d’alerte n’hésitent pas à monter au front comme c’est le cas de Christophe Brusset qui s’est fait connaître par son premier livre : « Vous êtes fous d’avaler ça » en 2015. Christophe Brusset connait bien l’industrie agroalimentaire puis qu’il y a travaillé et a même dirigé des services pendant plus de 20 ans. Il nous accorde cet entretien pour nous rappeler que nous sommes responsables du contenu de nos assiettes et de celles de nos enfants… A lire : La malbouffe contre-attaque de Christophe Brusset (Editions Flammarion)

Rencontre avec Marina Lemaire Le vinaigre de cidre serait un remède à classer parmi les miracles de la vie. Boire du vinaigre de cidre dilué dans l’eau aurait des vertus insoupçonnées Du lever au coucher, de la racine de nos cheveux à la plante de nos pieds, le vinaigre de cidre serait notre ami pour la vie. Alors comment ? Pourquoi ? et à quel rythme ? Je vous propose de percer le mystère de ce breuvage issu d’une double fermentation du jus pommes, en posant la question à une spécialiste… Marina Lemaire. A lire : Boostez votre quotidien grâce au vinaigre de cidre de Marine Lemaire (Editions Hachette) Site : https://myarchie.co Instagram : marina_archie_cie

Pour que les bactéries, au même titre que les humains puissent vivre en communauté, elles ont besoin de s’organiser… Et pour ce faire, elle crée ce que l’on appelle un biofilm. Ce biofilm semble être partout où les bactéries existent. Alors qu’est-ce le biofilm et en quoi est-il important à notre santé ou, dans le cas d’un complexe pathogène, délétère ? Le Dr Maurice Bessoudo, omnipraticien en médecine fonctionnelle et nutritionnelle et plus particulièrement en micronutrition, conférencier et directeur scientifique d’un laboratoire de recherches, et Marion Kaplan, naturopathe et autrice d’une vingtaine d’ouvrages dont le cœur de cible est le microbiote, viennent éclairer sur un sujet trop peu abordé et pourtant essentiel à chacun de nous… Retrouvez-nous également sur : 📷 Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/vitaliseur/ 🌐 Notre site internet : https://vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/articles 👨‍💻 Notre page Facebook : https://www.facebook.com/vitaliseurdemarion/