Foodie Goodie 夢想食驗室
Food & Cooking Podcasts
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
Location:
United States
Genres:
Food & Cooking Podcasts
Description:
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
Language:
Chinese
Website:
https://www.fullfoods.org
S3E12 傾聽植物的聲音 / 種植、採集、烹飪, 好好吃菜,菜好好吃!/ 農業專家 鄔家琪
Duration:00:33:21
S3E11 慢食不是慢慢吃飯 / 融合傳統與創新的產地餐桌 / 臺東慢食節 郭麗津
Duration:00:31:03
S3E10 廣告就像蛋炒飯 / 傳遞感情與溫度的現代食物 / 樂血廣告導師 WAWA
Duration:00:32:26
S3E09 飲食心理學 / 鬆開情緒與食物的鏈結 / 人生重擊教練寶哥 胡靖韋
Duration:00:29:04
S3E08 可以吃的臺灣史 / 從望族帳簿看臺菜演進脈絡 / 飲食史專家 曾品滄
Duration:00:30:41
S3E07 願每天都能好好吃頓飯 / 生物共好的綠色餐桌 / 永續親子作家 番紅花
Duration:00:30:25
S3E06 ODIVA不是巧克力 / 打造台灣原生平埔黑豬品牌 / 百大青農 李榮春
Duration:00:28:05
S3E05 零用錢與養樂多 / 餐桌上的親子教養 / 理財專家 郝旭烈
Duration:00:32:59
S3E04 豆花與空拍機 / 帶偏鄉孩子紀錄土地生活 / 導演的豆花店 何明瑞
Duration:00:31:15
S3E03 三合院裡的米食傳承 / 從五感體驗感受飲食節氣 / 雙口呂文化廚房 黃騰威
Duration:00:33:38
S3E02 解鎖甜點密碼 / 厭世又療癒的美食世界 / 甜點大師 拿拿摳
Duration:00:31:31
S3E01 探索飲食的身世之謎 / 從檢視食安到追尋臺味 / 臺菜天后 陳靜宜
Duration:00:28:26
S3E00 夢想食驗室,追夢故事啟動中~6/7(三)第三季我們出發吧!
Duration:00:01:46
S2E12 好好吃飯,就有未來!/ 飲食教育是生活中最有趣的議題 / 食育推手 林如萍教授
Duration:00:35:51
S2E11 翻轉蔬食新食尚 / 在地天然食材的百變料理 / 小黑師傅 李耀堂
Duration:00:27:47
S2E10 加工食品,萬惡的淵藪?/ 延續媽媽的味道 / 點「食」成金 謝昌衛 教授
Duration:00:30:02
S2E09 讓做菜像作畫 / 兼顧美味與健康的料理秘訣 / 餐桌上的藝術家 培仁媽媽
Duration:00:25:58
S2E08 用料理離家更近 / 八分滿便當的生活哲學 / 不務正業男子 Ayo
Duration:00:24:15
S2E07 「保種」延續母親的味道 / 餐桌上繁花盛開的植物 / 阿美野菜教母 吳雪月
Duration:00:26:05
S2E06 製醬美學與地域復興 / 黑豆醬油釀出雲林新風味 / 飛雀餐桌創辦人 Ozzy謝宜澂
Duration:00:35:05