מדברים בשר

בפרק נארח את איתי אהרונסון, דיאטן קליני ותזונאי ספורט, שיש לו גם פודקאסט! מה?כמה?למה? נדבר על סוגי שומן, סוגי דיאטות, בשר מעובד ועוד ועוד! יש שאלות? הבהרות? מוזמנים לשאול ולברר איתי או עם איתי!

*בפרק נאמר שלא מגיע בימי ראשון עוף טרי - אחרי בירור מעמיק, ישנם מקומות ספציפיים שמזמינים עוף טרי בימי ראשון, ומקבלים אותו באותו יום. חשוב לב לשים לב לתאריכים!* בפרק הזה נקבל טיפים על איך, מתי וכמה נכון לקנות בשר ועוף. נדבר על הקווים אדומים שלי בקניית בשר ועוף. נדבר על איך מקפיאים בשר, איך קונים סטייק ומה עושים עם שאריות. נדבר על כמויות של קניית בשר לארוחות ואירועים שונים. ואני מקווה שכבר מהקנייה הבאה שלכם תסתכלו על בשר קצת אחרת.

בפרק הזה נדבר על נתחים קצת פחות מוכרים. נבין שלהרבה נתחים יש שמות שונים בקצביות בארץ ובעולם. נדבר קצת על שיוש. ואני מקווה שכבר מהקנייה הבאה שלכם תסתכלו על בשר קצת אחרת.

בפרק הזה נעשה סדר בכל סוגי הנתחים. נבין מה זה בשר ולמה כל נתח מיועד? נתחים אחוריים שמתאימים לבישול בקטגוריה השנייה ולא עלו בפרק- אגוז/אווזית מס' 14 (נתח רזה), צ'אך מס' 15 (טיפה שומני), וייסברטן מס' 19 (נתח רזה, פחות מומלץ לבישול), מומלץ לנקניקים נתחים קדמיים שמתאימים לבישול בקטגוריה השנייה ולא עלו בפרק- צוואר מס' 10 (טיפה שומני, דורש זמן בבישול להתרכך), פילה מדומה מס' 6 (נתח רזה), כתף מרכזית מס' 4 (טיפה שומני, מומלץ לבישול) אל תהססו לפנות בכל עניין! https://instagram.com/a_meat.m?igshid=Yzg5MTU1MDY=

אני כל-כך אוהב לדבר על אוכל ובשר למה שלא אשתמש בזה כדי להעביר קצת ידע, ללמוד ולהנות ממה שאני אוהב? אז איך הגעתי לעולם הזה? מה המטרה בכלל של הפודקאסט? הנה כמה דקות שיכניסו אתכם לעניינים אל תהססו לפנות בכל נושא! https://instagram.com/a_meat.m?igshid=Yzg5MTU1MDY=