Coctel Flux

En el episodio de hoy: Hablamos con alguien que sabe mucho de sakes y bebidas japonesas. Elvira nos cuenta un poco quién es, el trabajo de formación que hizo y los cursos que ofrece. Una charla interesante, hablamos de sake y shochu. Son productos todavía poco conocidos aquí en España, con sabores complejos y que ofrecen mucho juego a la hora de maridar o como ingredientes en cocteles. Has probado estos productos? Coméntalo con tus dudas y te responderemos! Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con Carlos Carballo justo antes de la feria Rum&Gin Expo, organizada por The Rum Lab junto con nuestro invitado. Un polivalente profesional, chef, catador, juez de rones, experto en maridajes y fan de la música. Además, catamos una ginebra noruega y el mezcal de Le Tribute. Visítale en sus eventos de cata de vinos y destilados con armonía gastronómica y musical, "La próxima vez será diferente" https://laproximavezseradiferente.wordpress.com/ También organiza eventos de música reggae con su sound system, Bass Busters! El evento con rones y ginebras de más de 14 países estará en MEEU, Estación de Chamartín, el 26/04. No te lo pierdas, nos vemos allí! https://rumandginexpo.com/ Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con una experta, jueza y catadora de cervezas, además de destilados. Nos da muchas informaciones y destruye algún falso mito. Hay mucha más cosas que decir sobre el tema, así que si queréis otro episodio con Agus para hablar más en profundidad, coméntalos en Spotify o en Instagram con las dudas que tengas. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Después que nos lo pidieron, hablamos de cervezas. El episodio de la mala suerte que se nos borró, programado para salir antes de la Semana Santa, que lamentablemente no pudimos estrenar. Por fin, aquí lo tenéis. Describimos un poco los diferentes tipos y la diferencia principal entre ales y lagers. En el siguiente episodio volveremos a hablar de cervezas pero con una invitada especial, que nos explica más cosas interesantes! Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Source cover pic: Freepik Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con una grande profesional y vanguardista de la industria que entre charlas y viajes para difundir sus conocimientos ha encontrado el tiempo para hablar con nosotros. Tocamos el tema de los insectos, hablando de sabores y de como la cocina y la bebida van evolucionando. Un gusto compartir tiempo con ella y esperemos de probar alguna creación pronto! Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con Eme Otero, después de tanta espera, entregamos un gran episodio. Nos trae las novedades de Álvarez, Midi aperitifs, además de hablar de piñas coladas, old fashioned, y de su pasado asombroso en Sevilla. A quién no le va a gustar un episodio con Eme? Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos de arroz, concluyendo las materias primas, de momento! Comentamos un poco el proceso por encima, antes de que venga algún expert@ a contarnos más. Soltamos palabras en japonés que parecen en chino, Edu no maneja bien el idioma. Entre todo, no sé cómo, llegamos hasta a hablar de tamaño de caca de elefante. Un episodio imperdible. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Source cover pic:ilsake.it Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con Maria Piscopo (@soylanapolitana) de su experiencia en la hostelería en Italia, en Madrid y de su trabajo de ahora como Brand Ambassador de Eivissa. Además nos traes un par de joyas de producto para catar que nos han gustado muchísimo. Habéis probado Noix de la Saint Jean y Rinquinquin? Tenéis ganas? Solo hay que mandarle un mensaje! Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos de uva brevemente, una pequeña introducción sobre el tema, la composición, algunas variedades, a la espera de tener algún profesional de bodega que nos explique más y mejor! Ha sido una semana intensa y con muchos imprevistos. Vosotros sois de tinta o blanca? Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Source cover pic: FamiliaTorres Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos de cereales, en particular de cebada y maíz. Una charla genérica sobre estas materias primas donde comentamos el procesamiento de estos granos. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Sabemos de no haber nombrado algunos, como quinoa y sorgo, que más nos falta? Cuál es vuestro favorito? Edu y Marco Source cover pic: American heart association Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con Elías Diéguez, ganador de la Negroni Challenge 2023! Nos cuenta un poco su background, de su experiencia en Londres, sus consejos ganadores y el coctel que ha triunfado! A quien no gusta el Campari? Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Apoyados una vez más por el espacio de la gran Enoteca Chamberí. Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Seguimos hablando un episodio más de materias primas, hoy toca al agave! Damos algunos datos interesantes y resumimos la vida de estas magníficas plantas. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Os gustan los destilados de agave? Alguien ha probado el pulque? Edu y Marco Source cover pic: Delicias importadas Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con Lucas Calvo, brand ambassador de Hendrick's. Nos cuenta muchos datos interesantes sobre la marca, sus ediciones especiales y el pepino ideal. Lo pasamos muy bien. Como siempre grabado en el gran espacio de la Enoteca Chamberí. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Volvemos de las vacaciones y seguimos hablando de materias primas y sabores. Hoy en concreto de té, procesos y diferentes tipos, además de infusiones, maceraciones, mate, rooibos etc. Sabemos que nos habéis echado de menos. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Source cover pic: iStockphoto Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Nuestro último episodio antes de la navidad y del descanso. Volveremos en un par de semanas. Gracias a todos por compartir este año con nosotros. Hablamos con Juan, copropietario de la ginebra patagónica Carpintero Negro. Nos explica que hace que esta ginebra sea diferente y única. Llegará al mercado en enero, ha sido un placer probarla en anteprima. Dejamos el enlace del sitio web para quien quiera comprarla, además pueden seguirla en Instagram @gincarpinteronegro. https://gincarpintero.com/ Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Grabado en la fantástica enoteca Chamberí Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Nuestro último episodio antes de la navidad y del descanso. Volveremos en un par de semanas. Gracias a todos por compartir este año con nosotros. Hablamos con Juan, copropietario de la ginebra patagónica Carpintero Negro. Nos explica que hace que esta ginebra sea diferente y única. Llegará al mercado en enero, ha sido un placer probarla en anteprima. Dejamos el enlace del sitio web para quien quiera comprarla, además pueden seguirla en Instagram @gincarpinteronegro. https://gincarpintero.com/ Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Grabado en la fantástica enoteca Chamberí Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos de las patatas, los diferentes tipos, enzimas, almidón y datos un poco random sobre el uso y las aplicaciones de este tubérculo. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Cover Source: Eatingwell.com Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Seguimos con las materias primas y hablamos de algo que no entra en la definición, pero juega un gran papel a la hora de desarrollar sabor en algunos de los destilados y licores más famosos y populares. Contenido adicional: nos enteramos de que Edu no sabe que es Assassin's creed y todavía más datos perturbadores. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos de una materia prima, el azúcar, del proceso, de los tipos, y de los usos en la industria de licores y destilados. Marco está resfriado y no hay ningún filtro para arreglarle la voz. Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el episodio de hoy: Hablamos con el fundador de LOV ferments, Robert Ruiz,maestro de fermentaciones, escritor y podcaster, que nos explica muchas cosas sobre los fermentados, las kombuchas, encurtidos y los cursos que ofrecen. Pueden encontrar a Robert en Instagram, además de poder escuchar su podcast "Gastromovidas" en Spotify! Mucho LOV para tod@s!! Todo esto y mucho más, solo en coctelflux! Edu y Marco Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0 Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.