Vakmannen en Meesters

In deze aflevering laten we ons vergezellen door opper Beer Geek Ferry Wijnhoven! Hij begon ooit uit noodzaak de Facebook groep Beer Geeks. Vandaag de dag telt de groep meer dan 17 duizend leden een geeft het een gezicht én een stem aan bierminnend Nederland. We bespreken de mooie en minder mooie dingen ervan. Uiteraard onder genot van uitgesproken bieren. Bijna net zo uitgesproken als Ferry 😉🍻 Proefstukken van de week - Beer Geeks Beat ALS bieren: Viva la Vida (2023), Body and Soul (2019), Luka out of Control (2020) Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Zoals op ieder potje een dekseltje past, hoort ook bij ieder bier een glas. Volgens puristen van groot belang voor smaak, geur en algehele ervaring. Sommigen mensen *kuch* Marc *kuch* zien de wereld liever branden en schenken hun bier in wat voor handen is. Of erger nog, drinken het rechtstreeks uit het glas. Een aflevering over bier, glas en nog veel meer. Daar heffen we ons glas op!🍻 Proefstukken van de week - Schultenbrau Premium Pilsner, Steenbrugge Wit, Steenbrugge Bruin Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Deze aflevering hebben we het over de Nederlandse Biercultuur. Wat is dat eigenlijk? Bestaat typisch Nederlands bier? Of is Nederland ook qua bierlandschap multicultureel? Marc opent een boekje (letterlijk) en bespreekt hoe bier hier is gekomen, hoe we ernaar kijken en wat het voor ons betekent. Proost 🍻 Proefstukken van de week - Jopen Koyt, Jopen Goudse Kuyt Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Halleluja! De dagen worden weer langer. De lente staat voor de deur. De wisseling in seizoenen laat ons voelen dat de tijd niet stilstaat. Zo tikt Marc alweer bijna de 50(!) lentes aan. Ja… Tijd is onverbiddelijk. Voor Marc, maar ook voor bier. Zo zijn we met de tijd andere bieren gaan drinken en zo dreigen er ook bepaalde bieren te verdwijnen. Een verantwoordelijkheid voor bierbrouwer en -drinker om op te staan voor het vergeten bier! Proost 🍻 Proefstukken van de week - De Koninck Bolleke, Pauwel Kwak, Oedipus Mannenliefde, Westmalle Enkel, Barbar Honingbier Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

We wagen deze aflevering de sprong overzees naar Groot Britannië. En omdat we er toch zijn pakken we Ierland direct mee. ‘Dat ligt toch op hetzelfde eiland’, aldus Marc. Gelukkig hebben we het over bier. We vragen ons af wat Engels bier Engels maakt. Engeland blijkt anders te zijn. Ze rijden bijvoorbeeld aan de verkeerde kant van de weg. Ook schijnen ze anders te brouwen. Een wonderlijke aflevering, want Engels bier is bijna niet te vinden in Nederland. God save the Beer... Cheers mates 🍻 Proefstukken van de week - Somersby Cider, Whiplash Body Riddle, Gordon Scotch Ale, Brewdog Shore Ale Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

We gaan het eindelijk hebben over wilde gisten! Ze geven bijzondere aroma’s af als paardendeken, zweet en pleisters. Voor velen de hemel. Voor anderen, zoals Marc, een ware hel. Desalniettemin trotseren we deze inferno en proberen we de hemel te bereiken. Het motto? Ontdek alles en behoud het goede! Proefstukken van de week - Orval, Oude Geuze Boon, Rodenbach Grand Cru Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Het is als een abc’tje. Blond, Dubbel, Tripel. Stijlen die het speciaalbierschap domineren. Blond is zelfs het best verkopende speciaalbier in ons landje. Maar wat is er nou zo bijzonder aan? Heel spannend is het toch niet? Alé! We stappen in de pots… pot… argh… postkoets naar België en zoeken het uit. Dat natuurlijk allemaal onder de bezielende leiding van de altijd charmante en nooit gefrustreerde Marc Janssen! Proefstukken van de week - La Trappe Blond, Brouwerij t'IJ Blondie, Westmalle Dubbel, Grimbergen Dubbel, Le Fort Tripel, Westmalle Tripel Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Vatgerijpte bieren. Ze doen vaak denken aan een Whiskey of Rum. Niet alleen qua smaak, maar ook qua prijs. Door velen wordt het gezien als vloeibaar geluk. Het zijn dan ook de meest populaire bieren volgens Untappd. Natuurlijk trekt Marc dit, dwars als hij is, in twijfel. Want proeven we een smaakevolutie of juist een -afwijking? En is het een hype of een trend? Onder het genot van bier bespreken het proces, ervaringen en trekken we onze conclusie! Proost! 🍻 Proefstukken van de week - Hertog Jan Gerard's Toegift (2021), Mad Scientist Chef's Bottle Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Brrr!!! Koning Winter raast weer door ons land. Geen beter moment dus om de winterbieren uit de kast te pakken! Maar dan sta je voor de kast en dan vraag je jezelf af… wat is nou eigenlijk een winterbier? Marc en Juan proberen er deze week grip op te krijgen, maar dat resulteert af en toe in glibberen op glad ijs. Dus bind je ijzers maar onder. Doe je muts op en je sjaal om. Het is tijd voor onmeunige winterbieren! Proost🍻 Proefstukken van de week - Brand Winterbock, Grolsch Winterbok, Weihenstephaner Vitus, Gulpener Wintervrund , Chouffe N'Ice Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

YES! Het is weer januari. Of moeten we zeggen Dry January? Hoewel het weer allesbehalve dry is, staan er veel mensen droog deze maand. Qua alcoholinname dan. Dat hoeft geen straf te zijn, want de laatste jaren is het aanbod alcoholvrije bieren enorm toegenomen. Het doorstaan van de droogte wordt daarmee steeds gemakkelijker. Juan en Marc duiken in de wereld van 0.0% en proeven een rijtje willekeurig gekozen bieren uit de supermarkt. Dat blijkt nog best hard werken in sommige gevallen. Proost!🍻 Proefstukken van de week - Hertog Jan 0.0%, Leffe Bruin 0.0%, Weihenstephaner Alkoholfrei, Van der Streek Playground IPA, Brewdog Nanny State Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Het jaar is alweer bijna ten einde. De feestdagen staan voor de deur en vormen kleine lichtpuntjes tijdens een donkere en grijze periode. Een periode die bij Marc een metamorfose inzet van goedlachse brouwer naar agressieve stuk ongeduld. Hij vertoont trekjes van Scrooge zou je kunnen zeggen. Geheel in dat thema staan we stil bij verleden, heden en toekomst! Oh en daarnaast hebben we het natuurlijk over de juiste omlijsting voor een subtiel en bierig eind van het jaar!🍻 Proefstukken van de week - Grolsch Finale 2023, Grolsch Oaked Quadrupel Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Yes het is december! Een maand waarin we massaal bij elkaar over de vloer komen én gaan. Gezellig. Maar soms ook stressvol. Want wat haal je in huis om iedereen maximaal te vermaken? Geen zorgen! Aan de hand van ‘Champions League Niveau’ proever Joost Nawijn testen we een aantal uiteenlopende, spannende en toch laagdrempelige bier en food combi’s. Mee proeven op eigen risico. Inclusief bijna braken en over de tong plassende Engeltjes!🍻 Proefstukken van de week - Grolsch Puur Weizen, Guinness West Indies Porter, Kriek Boon, Rochefort 10 Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Deze week gaan we overzees! Naar de US of A om precies te zijn. We duiken in de ‘craft beer’ scene en bespreken hoe een witgoed handelaar de basis hiervoor heeft gelegd. We zijn hem dankbaar, want daarmee is ook het zaadje gepland voor de weelderige biercultuur die we vandaag de dag in Nederland kennen. GOD BLESS THE USA! Proefstukken van de week - Bud Lager / Tree House Brewing Company Emperor Julius Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Time for a wee chat about Porters and Stouts. Bier dat in 18e eeuws Londen massaal door havenarbeiders (porters) wordt gedronken. Diepzwarte kleur met de smaak van gebrand mout. In de UK groeien ze er (soms letterlijk) mee op, maar in Nederland hebben Porters nooit voet aan wal gezet. Het uiterlijk schrikt af. Maar zoals zo vaak schuilt achter een ruig uiterlijk juist één en al vriendelijkheid. Cheers mates! Proefstukken van de week - Guinness 0.0 Draught, Guinness Draught, Brewdog Black Heart, Moersleutel Motoroil Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Abdij en trappist bieren komen in alle soorten en maten. Bieren met een middeleeuws karakter. Verpakkingen met sierlijke letters, fraai geanimeerde glas in lood ramen en soms zelfs een verdwaalde engel. De smaak moet wel hemels zijn! Van een toegankelijke Blond, opbouwend naar Dubbel, Tripel en het summum Quadrupel. Maar wat hebben deze bieren eigenlijk met abdijen te maken? En hebben monniken nog een actieve rol bij het brouwen? De waarheid blijkt soms minder deugdelijk dan de verpakking beweert te zijn. Proefstukken van de week - Westvleteren 12, Sint Bernardus Abt 12 Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Deze aflevering hebben we het over hét biertje: Pils! Marc moet hoognodig zijn frustratie kwijt over de recente aflevering van de Keuringsdienst van Waarde over traditioneel gebrouwen Pils. Daarnaast duiken we de geschiedenis in en proberen we erachter te komen waarom nou juist Pils de meest gedronken bierstijl ter wereld is. Voor ons is het in ieder geval een heerlijk rustpunt in de tot een jungle verworden bierwereld! Proefstukken van de week - Grolsch Craft Pils (Unreleased), Kozel 11 Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Oktober staat voor de deur. De herfst hangt in de lucht. Dat kan maar één ding betekenen. De bok is los! Het robijnrode bier dat de gure najaarsdagen net wat zoeter maakt. We bespreken de geschiedenis, de mythes en de link met het geit-achtige dier. Dat doen we onder het genot van een aantal speciaal niet door Juan geselecteerde bokbieren. Dus pak je favo bokbier, duik op de bank, fleece dekentje over je heen en podcast aan! Proefstukken van de week - Grolsch Herfstbok, Hertog Jan Herfstbock, La Trappe Bockbier en Brand Dubbelbock Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Nee. We gaan het deze aflevering niet hebben over Marc’s obsessieve drang om alles spic en span te houden. We gaan het hebben over het Reinheitsgebot! Je weet wel, die eeuwenoude Duitse warenwet die voorschrijft dat je alleen maar bier mag brouwen met water, gerstemout en hop. Nog steeds houden veel brouwers vast aan deze wet. Het wordt zelfs gezien als kwaliteitsstempel. Maar waarom is die wet eigenlijk in het leven geroepen? En zijn de bieren daadwerkelijk beter? Luister mee en bepaal het zelf! Proefstuk van de week - Tripel Karmeliet / Brouwerij Bosteels (AB InBev) Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Het is één van de populairste bierstijlen van het moment: India Pale Ale, beter bekend als IPA. Volgens velen was het zelfs de aanjager van de ‘Craft Beer Revolution’. Maar waarom is dit bier zo bijzonder? En waar ligt nou precies de oorsprong? Het verhaal over ‘extra hop’ zodat het bier langer goed bleef tijdens de boottochten lijkt ons in ieder geval zeer onwaarschijnlijk. Of om Marc te citeren: ‘Wat een gelul!’… Stap in ons bootje en ga mee op ontdekkingsreis! Proefstukken van de week - Schültenbrau IPA / Brewdog Punk IPA / Uiltje Bird of Prey Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Link naar de briljante Brewdog commercial Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee

Eindelijk is het zo ver! Eerder hebben we het al over grondstoffen en smaken gehad. Maar hoe maak je met mout, water, hop en gist een heerlijk bier? We gaan het hebben over het brouwproces. En wie anders dan meesterbrouwer Marc kan dit het beste uitleggen! Binnen een uur legt hij ons de basis zo eenvoudig mogelijk uit. Uiteraard is voor het brouwen van goed bier veel oefening nodig. Alleen zo wordt vakmanschap, meesterschap! Proefstuk van de week - Oertarwe Blond / Gulpener Link naar de Vakmannen en Meesters Platenbak! Heb je Untappd? Leuk! Voeg ons toe Vakmannen_en_Meesters Heb je Instagram? Leuk! Klik hier voor ons profiel Productie MADtv Intromuziek Stan Erbrink Artwork Elroy Klee