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Ezo Deer Seminar

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岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。 (社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。

岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。 (社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。
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Location:

Kushiro, Japan

Description:

岡本匡代准教授:専門分野である食品・栄養学の視点からエゾシカ研究を行い、博士号を取得。現在もライフワークとして研究を続行中。管理栄養士。 (社)エゾシカ協会や猟友会、酪農学園大学、東京農業大学などの関係機関と連携しながら、エゾシカの有効活用やワイルドライフ・マネジメントに基づいた提言を行っています。

Language:

Japanese


Episodes

エゾシカ協会ニューズレターを読む

11/20/2017
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会員向けに発行されているエゾシカ協会ニューズレター(会報)ですが、ナビゲーターの岡本さんも会員という事で、最新号の内容をご紹介していきます。

Duration: 00:13:40


放送(もうすぐ)10周年を振り返って②

11/20/2017
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先週に引き続きエゾシカ協会ニューズレター掲載内容から、番組の歴史を振り返ります。

Duration: 00:16:02


放送(もうすぐ)10周年を振り返って①

11/20/2017
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このほど、一般社団法人エゾシカ協会のニューズレターに「エゾシカゼミナール放送10周年」を記念して記事を掲載させて頂きました。改めて番組が何を伝えてきたのか、そしてエゾシカを取り巻く状況はどのように変化してきたのかを振り返ります。

Duration: 00:14:41


ふえたエゾシカ(くまざさ味)

10/26/2017
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旭山動物園開園50周年を記念して発売された「絵本で学ぶどうぶつクッキー」シリーズから、ナビゲータの岡本さんが持参した《ふえたエゾシカ(くまざさ味)》を試食レポートします!

Duration: 00:12:04


グルメなエゾシカ?

10/19/2017
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《北海道立総合研究機構 環境・地質研究本部 環境科学研究センター道東地区野生生物室》の上野真由美さんによる、エゾシカ牧草食害調査シリーズ最終回。エゾシカは、どうやら牧草地を選んでいるらしい、という事がわかってきました。

Duration: 00:15:03


食べ方にムラが・・・。

10/19/2017
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先週に引き続き、ゲストは《北海道立総合研究機構 環境・地質研究本部 環境科学研究センター道東地区野生生物室》の上野真由美さん。エゾシカによる牧草食害調査を行った結果、見た目ではわからなかった被害の状況が明らかに。さらに牧場の場所や牧草地の条件よって、被害状況にバラツキがあることがわかってきました。

Duration: 00:09:34


牧草を食べるシカ

10/5/2017
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ゲストは《北海道立総合研究機構 環境・地質研究本部 環境科学研究センター 道東地区野生生物室》上野真由美さん。白糠町と鶴居村の牧場で、どのくらいシカに牧草が食べられているのか、という調査が始まりました。

Duration: 00:15:51


野生動物管理全国協議会からの提言2017③

10/5/2017
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先週に引き続き、シンポジウムを受けて出された提言内容のポイントをご紹介していきます。被害対策として捕獲した野生鳥獣の利活用を促進していくためには、一体どのような事が必要なのでしょうか?

Duration: 00:15:47


野生動物管理全国協議会からの提言2017②

9/25/2017
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参加者アンケートからは、シンポジウムの参加者が研究者だけではなく様々な機関や民間企業に所属する人、学生さんなど様々な立場の方々が参加している事がわかりました。そして今回のシンポジウムで出された提言のポイントをご紹介していきます。

Duration: 00:13:38


野生動物管理全国協議会からの提言2017

9/25/2017
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6月4日に東京で開催された「野生動物管理全国協議会主催2017公開シンポジウム」について、ご紹介していきます。 今年は《野生動物管理の体制と資源的利用のあり方を考える》をテーマに講演とパネルディスカッションが行われました。夏シシや春シカを味わえる交流会も。

Duration: 00:13:56


高速に乗ってエゾシカ料理を食べに行こう!

9/25/2017
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北海道の高速道路サービスエリア・パーキングエリアでエゾシカ料理を提供する「第6回エゾシカメニューコンテスト」について、ご紹介していきます。今年も、レベルの高い趣向を凝らしたエゾシカ料理が登場!!グランプリに選ばれたのは・・・。

Duration: 00:15:26


保育園で初・シカ肉ふるさと給食

9/25/2017
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釧路市内の保育園で実施された「ふるさと給食」で、今年7月に初めてシカ肉が食材として用いられました。メニューは釧路産シカ肉とパプリカのキーマカレー。今回のエゾシカ肉の導入のバックグラウンドや、シカ肉のひき肉の実力についても語ります。

Duration: 00:15:24


ネズミ系の味(山賊ダイアリー)

9/25/2017
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先週に引き続き、夏休み企画第2弾。今回も大ヒットコミック「山賊ダイアリー」(岡本健太郎著/講談社コミックプラス刊)の見どころをご紹介していきます。いろいろ捕って、いろいろ食べてます♫

Duration: 00:14:57


リスの味(ゴールデンカムイより)

9/25/2017
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今回は夏休み企画。大ヒットコミック漫画「ゴールデンカムイ」(野田サトル著/集英社刊)についてエゾシカゼミナール的に、見どころを岡本さんにご紹介頂きます。

Duration: 00:13:30


ベテランハンターさんとのBBQは豪華!

9/25/2017
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先週に引き続き、TWINのクレー射撃大会&BBQエピソードについて会員の上野さんにお話しを伺っていきます。ライフル銃を使えるようになって、上野さんが実感している事は・・・。

Duration: 00:15:51


クレー射撃場のお皿の値段は・・・?

9/25/2017
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北海道の女性ハンターネットワーク組織TWIN会員の上野さんがゲストです。釧路で行われた、TWINのクレー射撃大会&BBQ交流会エピソードについてご紹介頂きました。射撃場の様子や、クレー射撃と狩猟の違いなど、ハンター組織のイベントならではの話題です。

Duration: 00:15:51


日本でシカ捕獲認証制度の今後は?

7/31/2017
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酪農学園大学の伊吾田宏正さんシリーズ最終回です。現在、エゾシカ協会が窓口となっているシカ捕獲認証制度の今後の展望について、お話しを伺いました。

Duration: 00:14:25


シカ捕獲認証制度の役割

7/31/2017
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ゲストは酪農学園大学准教授の伊吾田宏正さんです。狩猟肉が一般的に流通しているヨーロッパ地域では、シカ捕獲認証制度が重要な役割を果たしています。

Duration: 00:10:18


イギリスのシカ捕獲認証資格

7/17/2017
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ゲストは先週に引き続き酪農学園大学准教授の伊吾田宏正さんです。昨年、日本人初の英国DSCレベル2を取得したエピソードをお話しして頂きました。

Duration: 00:15:06


より高度な狩猟技術の習得を目指して

7/6/2017
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ゲストは酪農学園大学准教授の伊吾田宏正さん。シカ狩猟者の資格認証制度DCCの設立に携わり、現在はDCC講習会の講師も務める伊吾田さん。既存の狩猟免許との違いや、DCCレベル2についてお話しを伺いました。

Duration: 00:13:09

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