胡言枫语 (Talk to Hu)

本集由代理主持小明，和老胡与Sab探讨了中西婚礼或者说现代与传统婚礼的种种区别。以及其背后的成因和意义。不管你是否已婚还是正在考虑婚礼的事宜，希望本集能带给你一些对于婚礼的思考和有益的参考。 本期嘉宾： 老胡：在过去的两年时间里，以新郎的身份分别参加了一次在加拿大的西式婚礼以及一次在中国的中式婚礼。 Sab: 温哥华婚礼策划团队的成员，参加并帮助过许多在温哥华不同背景的新人准备他们的婚礼。 下半集内容大纲： 00 - 12分01秒： 讨论婚礼的花销，及其主要占比 12分02秒 - 18分35秒： 讨论中国婚礼中的彩礼现象以及其背后的成因 18分36秒 - 25分48秒： 伴郎伴娘的选择；婚礼上合照可能出现的问题 25分49秒 - 35分51秒： 结婚前后对于婚礼的不同看法；对于中式传统婚礼的思考 35分52秒 - 38分26秒：结婚前后双方心理与关系产生的变化；产生结婚想法的契机 38分27秒 - 结尾：探讨婚礼/结婚的意义，以及婚礼对于双方家庭的影响

本集由代理主持小明，和老胡与Sab探讨了中西婚礼或者说现代与传统婚礼的种种区别。以及其背后的成因和意义。不管你是否已婚还是正在考虑婚礼的事宜，希望本集能带给你一些对于婚礼的思考和有益的参考。 本期嘉宾： 老胡：在过去的两年时间里，以新郎的身份分别参加了一次在加拿大的西式婚礼以及一次在中国的中式婚礼。 Sab: 温哥华婚礼策划团队的成员，参加并帮助过许多在温哥华不同背景的新人准备他们的婚礼。 上半集内容大纲： 00 - 8分15秒： 开场白；婚礼择日上的考虑 8分16秒 - 15分54秒： 中西婚礼在选择场地上的区别 15分55秒 - 22分38秒： 婚礼策划团队可能存在的问题；中西装饰布置上的差异讨论 22分39秒 - 28分08秒： 建议提前准备婚礼的时间；中西婚礼邀请宾客的差异 28分09秒 - 42分11秒：中西，或者传统与现代婚礼流程上的区别； 42分12秒 - 48分15秒：领证，法律流程上的区别 48分16秒 - 53分31秒：中西方的司仪的区别；first dance，跳舞是西方婚礼的重要环节 53分32秒 - 结尾：晚宴上的娱乐活动；时代变化和文化背景产生不同的婚礼意义及流程

本集我们要聊一聊很多朋友都感兴趣的一个话题-美食。我邀请了之前节目里出现过的小明，在加拿大的这些年我们两个老饕餮经常一起各处探店寻找各种各样的美食。另一位我邀请的朋友叫Danny, 他是一位屡次在各种国际烹饪大赛上获奖的青年厨师，并且在温哥华创立了自己的宴会餐饮机构。Danny将分别以厨师和食客的视角与我们探讨他的美食哲学并分享一些专业的烹饪知识。因为内容太多所以分成了上下两集，上集Danny主要以厨师和餐饮机构创始人的身份，下集则和我们两一样以资深食客的角度进一步讨论美食文化。 希望本次内容能够让各位听众朋友浅“尝”到北美或者加拿大饮食文化中的各种滋味。 下半集内容大纲： 00 - 6分07秒：开场白；Danny探店时发现的隐藏菜单；温哥华是北美中餐天花板？ 6分08秒 - 11分02秒：在温哥华的各种中餐菜系是否地道？各种当地因素对温哥华餐厅的影响 11分03秒 - 22分05秒：Danny谈创业以及参加国际烹饪比赛的经历；Danny以身作则努力建立中西美食桥梁；探讨美食背后的文化和历史 22分06秒 - 27分04秒：讨论厨师与食客的沟通是否重要；古今中外厨师地位的变化 27分05秒 - 33分41秒：探讨饥饿的记忆在中国饮食文化中的影响；Danny团队设计的晚宴如何展示与连接中西文化 33分42秒 - 39分16秒：Danny分享他的小红书账号以及其中的趣事；推荐当地的一些美食餐厅；提供一些如何煎牛排的小技巧 39分17秒 - 结尾：厨师以及餐饮行业在加拿大的工资待遇；论华人和中餐在北美如何发扬光大；发现更多美食的捷径是多去尝试各种未知领域

本集我们要聊一聊很多朋友都感兴趣的一个话题-美食。我邀请了之前节目里出现过的小明，在加拿大的这些年我们两个老饕餮经常一起各处探店寻找各种各样的美食。另一位我邀请的朋友叫Danny, 他是一位屡次在各种国际烹饪大赛上获奖的青年厨师，并且在温哥华创立了自己的宴会餐饮机构。Danny将分别以厨师和食客的视角与我们探讨他的美食哲学并分享一些专业的烹饪知识。因为内容太多所以分成了上下两集，上集Danny主要以厨师和餐饮机构创始人的身份，下集则和我们两一样以资深食客的角度进一步讨论美食文化。 希望本次内容能够让各位听众朋友浅“尝”到北美或者加拿大饮食文化中的各种滋味。 上半集内容大纲： 00 - 8分02秒： 开场白；Danny是如何走上厨师之路的 8分03秒 - 16分17秒： 中西餐差异之菜谱的标准化；Danny为亚洲胃制作的新式融合菜 16分18秒 - 21分19秒： 以科学理论为基础如何巧妙地搭配组合食材 21分20秒 - 30分54秒： 一切的烹饪从挑选合适的食材开始 30分55秒 - 37分07秒：厨师们灵敏的味觉；中外食用肉类处理的探讨；中西餐对于食物营养的考虑 37分08秒 - 44分31秒：中西餐各自对气候和季节的考量；分享一些有趣相对罕见的食材 44分32秒 - 50分07秒：Danny餐饮团队的三种服务形式；中西餐对于体现食材本味的不同考量 50分08秒 - 56分08秒：讨论古代各地对保存食材的技巧；物产的多寡对当地美食的影响 56分09秒 - 1小时02分08秒：北欧以及世界各地对发酵的巧妙运用 1小时02分09秒 - 1小时07分31秒：Danny介绍他的餐饮团队在餐具，分工，用户体验上的理念 1小时07分32秒 - 1小时15分45秒：探讨电影《The Menu》中展现的高端餐饮在现实中所存在的问题和意义；以及美食本身是否可以通过被标准化来评判 1小时15分46秒 - 结尾：利用通感是否可以让食物更好吃？以及厨师做饭的心理状态是否会影响到食物

本集邀请了Yohane和翔两位好朋友，他们各自在加拿大的东西岸分别都长期居住生活过。今天将与我们分享一些他们对比东西岸生活方方面面的一些体会与感想。假如你是还没来加拿大正在犹豫要选择哪个城市生活的朋友，本集的内容也许会对你的选择提供一点点参考。或者你是已经在加拿大东岸或西岸住腻了，想换个环境的朋友，希望本集的分享亦能对你有些许帮助。 另外，老胡要在这里向各位听众道歉。因为录制过程中，嘉宾们的麦出了一些故障，导致部分收音不太理想。以后，一定会尽力避免此类问题再度发生。建议不要使用耳机收听本集。 本集大纲： 0- 2分46秒，老胡经典天气现报。以及开场白。 2分47秒- 6分22秒， 嘉宾自我介绍为什么当时选择去东部的城市，以及后来为什么搬回西部。 6分23秒- 16分10秒，讨论东西两岸气候差异，以及对自身的影响。 16分11秒- 29分55秒 ，对城市的印象，分享当地文化以及人群的特点。多伦多的多元化和浓厚的艺术氛围。蒙特利尔法语文化的个人感受。 29分56秒- 36分03秒 ，当地建筑风格以及背后的历史原因。东部城市相对地理位置和人口规模。 36分04秒-50分35秒， 翔介绍多伦多值得一看的景点。谈谈当地美食的质量和选择广度。着重再聊聊华人关心的中餐厅。 50分36秒- 53分34秒，当地华人以及亚裔的比例和数量。 53分35秒- 1小时0分51秒，当地公共交通的便利程度。分享当地的汽车文化和特点。 1小时0分52秒- 1小时07分12秒， 翔分享一人一貂一路向西的横穿加拿大之旅。 1小时07分13秒- 最后 ，两人总结加拿大东西岸对他们自身来说的优缺点。以及结束语。

从本集开始每集都会专注于某个海外华人生活的细分领域。而本集我们要聊的话题是对于大多数华人都非常重要的话题-房。 本集邀请了两位我的好朋友。一位是温哥华知名房产经纪SKY，他深耕房地产行业数年，亲身经历过不计其数的房产买卖案例，并在多年的钻研学习后储备下了庞大的房地产相关知识，是本期话题的不二人选。 另一位是小明，他在本集作为半主持人半嘉宾，他一方面对房地产有着浓厚的兴趣，在海外日常生活中产生了许多对买房卖房的所思所感，今天想与我们交换一下看法与意见。另一方面他站在海华华人的角度准备了许多与房产相关的问题，替大家向SKY逐一请教。 希望各位在听完本集后，能大致窥见海外华人在买房卖房方面的心路历程，也能对加拿大房产行业有个大概的了解。 以下是本集的大纲： 0-1分49秒，开场。 1分50秒-5分01秒，SKY自我介绍，小明参与本集节目的初衷。 5分02秒- 10分49秒，房对于海外华人的各种意义，为什么我们要买房。小明提及学区房租售同权的问题。 10分50秒-21分57秒， SKY谈自己早年经历与如何入行。房地产经纪的作用。 21分58秒-34分33秒，浅谈加拿大房产的某些特点：租售比，投资价值，产权，地税，房价，建材用料。 34分34秒-43分35秒，科普何为竞价操作以及一些竞价过程中有趣的见闻。 43分36秒-50分34秒，讨论温哥华房产过去与未来的趋势和走向。从投资角度和自住角度分别来探讨各种房型的利弊。 50分35秒-1小时01分04秒，SKY结合自身经历分享房产经纪这个职业的现况：收入，时间投入，心得，花费，疫情的影响。 1小时01分05秒-结尾，结束语。

本集邀请了两位我认识良久的好友，大壮和小志。作为本播客的开篇，本集聊天内容涵盖了几乎所有我能想到的海外生活的话题。也是大壮和小志对于过去近10年海外生活的真实分享以及对未来的展望。篇幅有点过长，所以我分成了上下两集。作为第一集，内容比较特殊和具代表意义。以后的每集话题内容会更细分，更有重点。以下是方便听众朋友们收听，制作的内容大纲。 0：00-8分40秒，谈谈对加拿大人/当地人的印象。讨论当地的风俗和文化上的差异。 8分41秒-17分30秒，讨论是否考虑过回国，还是打算长期移居，回国还是留下的取舍，以及利弊。 17分31秒-29分44秒，分享父母们的状况和想法，以及在海外的我们与父母如何相处。 29分45秒-43分56秒，未来的打算，包括读研，工作方向等等。关于年龄的考虑。 43分57秒-49分20秒 假如有个听众在考虑是否要出国，你是否有什么私人建议给他。或者时光倒流回你出国前或出国后的某个时刻，你是否会有什么决定要改变？

本集邀请了两位我认识良久的好友，大壮和小志。作为本播客的开篇，本集聊天内容涵盖了几乎所有我能想到的海外生活的话题。也是大壮和小志对于过去近10年海外生活的真实分享以及对未来的展望。篇幅有点过长，所以我分成了上下两集。作为第一集，内容比较特殊和具代表意义。以后的每集话题内容会更细分，更有重点。以下是方便听众朋友们收听，制作的内容大纲。 0：00-5分22秒， 自我介绍，几年前来的加拿大，为什么选择加拿大/或者城市，有什么理由吗？ 5分23秒-10分37秒 ，刚来的时候有没有遇到什么困难，有没有culture shock或者home sick，或者孤独感。 10分38秒-15分40秒，住的方面的问题。房租，室友，通勤等。 15分41秒-21分10秒，语言方面的问题。怎么解决，有没有因此遇到过什么困难或者麻烦。 21分11秒-35分46秒，经济方面的问题。在这留学生活大的开销有哪些？上学的时候主要经济来源有哪些？打零工的一些经历。工作后经济上发生的变化。 35分47秒- 45分54秒，在海外的人际关系问题。与室友相处的经历。在海外如何结交朋友？与朋友们平时的娱乐与个人爱好。 45分55秒-1小时02分，当地文化与社交，是否能够/想融入。对理想的社交模式的讨论。讨论上学时的同学教授，工作后的同事领导。

主持人：你好啊，胡言，今天非常高兴能邀请你和我一起聊聊我们这个节目。 嘉宾：胡言，你好你好 主持人：首先我想先替听众朋友们问你一个问题 嘉宾：请说 主持人：为什么你要以一个这样自己采访自己，自问自答的形式来录制这期节目呢？首先排除精神分裂之类的俗套理由，这难道是一种行为艺术吗？ 嘉宾：哈哈哈，没有，你想太多了。主要我想为我们这个节目录制一个序章简单介绍下本节目，然后写了一篇稿子，按着稿子录了一遍给我的技术顾问听，她听完觉得太像棒读了，不太行。接着我用各种语气各种方法反反复复地录了一遍又一遍，仍然没有改善。被逼无奈之下我只好出此下策，用一个自己采访自己的方式来录制这个序。 主持人：哦哦，我听明白了。你只有在和人对话的时候才会说人话。 嘉宾：额。。可以这么理解主持人：行，那我就简单问你几个问题。你这个节目名叫什么？是个什么类型的节目嘉宾：取名叫胡言枫语，因为我们这个节目在加拿大录制，所以枫是枫叶的枫。不要在意我这个南方人的前后鼻音问题。言归正传，我们是一个访谈类节目。 主持人：合理，这集节目听起来精神就不太正常。那既然是访谈节目，你打算聊点什么呢 嘉宾：我打算邀请一些和我一样有长期海外生活经验的华人朋友，一起从我们的视角聊聊一些大家喜闻乐见的内容。暂时没有特定的范围，无所不聊。 主持人：那你具体打算怎么选择邀请哪些人来聊呢？每集邀请几个？ 嘉宾：这个主要取决于我们那期的话题，在每集选定话题后，我会尝试邀请我认为对这个话题可能颇有想法的朋友来我这作客聊天。计划每集至少邀请两位，这样才有可能听到不同的声音和立场。补充一点，邀请的这些朋友大多也不是什么专家学者，只是和你我一样在海外认真生活的各行各业的普通人。所以我们聊天的内容和观点理应是最真诚和真实的 主持人：不错，我大概明白你这个节目的形式了。要不你再简单介绍下你本人吧？ 嘉宾：行，初次见面，我叫胡言，大家可以叫我老胡。从一开始来加拿大读书，到现在成家工作，已经十余年了。 主持人：老胡，那你咋突然想做这么一个播客呢？ 嘉宾：我这人从小就喜欢跟人聊天，长大后又喜欢看各种访谈节目。一直琢磨着什么时候自己也做一个试试。最近几年，我观察网上还有生活中有时在国内的朋友偶尔会因为对海外华人生活的不熟悉彼此产生一些误解，甚至产生偏见或排斥。我想了想，觉得这说不定是一个值得一聊的话题。 主持人：你刚刚说做一个试试，也就是说你是第一次做播客吗？ 嘉宾：对的，做主持人和做播客都是人生头一次。要是有啥不妥的地方，还望各位听众朋友理解。我还在一个摸索学习的过程，希望我能与这档播客一起进步，成熟。 主持人：牛的。那么以上就是胡言枫语第0集序章的所有内容。最后，祝你和你的节目一切顺利。谢谢各位听众的收听。 嘉宾：好的好的，谢谢主持人胡言。