Comer y cantar-logo

Comer y cantar

RNE

Cada sábado y cada domingo, después de las noticias de la una, justo a esa hora tonta de la mañana en la que a uno le entra el gusanillo, María Torres se mete en la cocina de los chefs Abraham García y Sergio Fernández para contarnos, paso a paso, como elaboran uno de sus sabrosos platos. En 'Comer y cantar' nos gusta que la gente participe, que nos cuente sus experimentos culinarios y que nos tenga al corriente de lo buena o no tan buena que le ha salido la receta de nuestros cocineros. La música es otro de los ingredientes esenciales del programa; música de la buena, eso si, de la que selecciona Lara López.

Cada sábado y cada domingo, después de las noticias de la una, justo a esa hora tonta de la mañana en la que a uno le entra el gusanillo, María Torres se mete en la cocina de los chefs Abraham García y Sergio Fernández para contarnos, paso a paso, como elaboran uno de sus sabrosos platos. En 'Comer y cantar' nos gusta que la gente participe, que nos cuente sus experimentos culinarios y que nos tenga al corriente de lo buena o no tan buena que le ha salido la receta de nuestros cocineros. La música es otro de los ingredientes esenciales del programa; música de la buena, eso si, de la que selecciona Lara López.

Location:

Madrid, Spain

Networks:

RNE

Description:

Cada sábado y cada domingo, después de las noticias de la una, justo a esa hora tonta de la mañana en la que a uno le entra el gusanillo, María Torres se mete en la cocina de los chefs Abraham García y Sergio Fernández para contarnos, paso a paso, como elaboran uno de sus sabrosos platos. En 'Comer y cantar' nos gusta que la gente participe, que nos cuente sus experimentos culinarios y que nos tenga al corriente de lo buena o no tan buena que le ha salido la receta de nuestros cocineros. La música es otro de los ingredientes esenciales del programa; música de la buena, eso si, de la que selecciona Lara López.

Language:

Spanish


Episodes

Comer y cantar - Costillas de cerdo guisadas - 15/01/21

1/12/2021
La señora Webos fritos nos enseña en Comer y Cantar a preparar una riquísimas costillas de cerdo con verduras de temporada. Antonio Cosmen, el chef de La Cruz Blanca de Vallecas, nos cuenta el secreto del mejor cocido madrileño de España y Paula Mayoral nos habla de una curiosa iniciativa de comerciantes sorianos conocida popularmente como el Amazón soriano. Escuchar audio

Duration:00:52:05

Comer y cantar - Sopa castellana - 18/12/20

12/15/2020
¿Te apetece una reconfortante sopa castellana de las auténticas? Susana Pérez, la señora Webos fritos te dice cómo prepararla. Charlamos con María del Pozo, autora del libro La Olla lenta regional que nos descubre la slow coker, una olla capaz de cocinar guisos con todo el sabor de antaño, y Curro Díez entrevista al experto jamonenro Enrique García que nos habla de las características del jamón ibérico y nos explica como distinguir entre unos jamones y otros. Escuchar audio

Duration:00:54:52

Comer y Cantar - Pastel de puré de patata con verduritas - 11/12/20

12/9/2020
En Comer y Cantar la instagramer Sú Perez, o lo qu es lo mismo, la señora Webos fritos nos va a hacer un plato sano, fácil, económico y sabroso: pastel de patata con verduritas de temporada. Nos metemos en la cocina de Urrechu, un tipo encantador que nos cuenta su trayectoria gastronómica y cómo es le proceso de creación de sus platos, y Paula Mayoral nos cuenta cómo vivir una romántica experiencia gastronómica en una playa de Tenerife degustando cocina vasca mientras observamos las...

Duration:00:52:20

Comer y cantar - Arroz negro con sepia - 06/07/14

7/6/2014
Degustamos un magnífico arroz negro con sepia hecho por Abraham García y Francisca García González, secretaria general de la denominación de origen Priego de Córdoba nos dice cómo hacer una cata de aceite. Escuchar audio

Duration:00:24:40

Comer y cantar - Flan frío de melón con chocolate y grosellas - 05/07/14

7/5/2014
Sergio Fernández nos propone un flan frío de melón con chocolate y grosellas. Marisé Castaño, alma mater de la popular confitería "La Playa" de Gijón nos habla de los postres típicos asturianos y visitamos la comerca de Aracena de la mano de Curró Díez. Escuchar audio

Duration:00:24:12

Comer y cantar - Spaguetti de calabacin con tomate y huevo - 29/06/14

6/29/2014
El calabacin es el protagonista de la receta que nos prepara hoy Abraham García: spaguetti de calabacin con tomate y huevo.Y visitamos las populares casas de comidas de Lugo con la ayuda de Jose Enrique Villarino, autor del blog comerportierrasdelugo.bolgspot.com. Escuchar audio

Duration:00:24:12

Comer y cantar - Gazpacho de fresones con crujientes de menta - 28/06/14

6/28/2014
Gazpacho de fresones con crujientes de menta. Una original crema fria elaborada por Sergio Fernandez. Hoy también vamos a hablar de cocina japonesa con Curro Diez y conoceremos al ganador de la primera edición de jóvenes promesas del aceitunning (aliño de aceitunas). Escuchar audio

Duration:00:24:44

Comer y cantar - Ensalada de clóchinas con garrofó - 22/06/14

6/22/2014
Abraham nos hace una ensalada de clóchinas con garrofó... o de mejillones con fabes.... Y charlamos con Julio Gónzalez de Buitrago que ha estado al frente de la cocina de la Moncloa durante 32 años y nos cuenta un montón de sabrosas anécdotas culinarias de los ex presidentes de gobierno. Escuchar audio

Duration:00:24:24

Comer y cantar - Carrilleras con guarnición de dátiles y pera - 21/06/14

6/21/2014
Este sábado disfrutamos de las carrilleras con la original guarnición de dátiles y pera que nos prepara Sergio Fernández. Nos atrevemos a cocinar la carne de canguro con Curro Díez y conocemos a Victor Ródenas, ganador del concurso de jovnees promesas de Le Cordon Bleu. Escuchar audio

Duration:00:24:08

Comer y cantar - Brochetas de corazón de ternera al estilo peruano - 15/06/14

6/15/2014
¿Te atreves con unas brochetas de corazón de ternera al estilo peruano? nos las prepara Abraham García. Y nos preparamos unas estupendas siguiendo las instruciones del libro "Pizzas Gourmeth" escrito por Jaime Young. Escuchar audio

Duration:00:24:07

Comer y cantar - Lentejas con setas y oreja de cerdo - 14/06/14

6/14/2014
Sergio Fernandez no prepara unas suculentas lentejas con setas y oreja de cerdo. Visitamos Peñiscola con Curro Diez, y charlamos con Marta Hernández, cantante y compositora del gurpo Mar Salá Band. Escuchar audio

Duration:00:24:22

Comer y cantar - Brevas asadas con queso frito y ensalada - 08/06/14

6/8/2014
Abraham nos hace unas espléndidas brevas asadas con queso frito y ensalada. Y hablamos de ajo con Juan Martínez, secretario técnico de la Mesa Nacional del Ajo y Presidente de la IGP Ajo morado de las Pedroñeras. Escuchar audio

Duration:00:25:32

Comer y cantar - Mejillones en escabeche con ensalada de verduras - 07/06/14

6/7/2014
Atrévete a escabechar en casa unos mejillones y a servirlos con una ensalada de judias verdes, habas y guisantes,Sergio Fernández nos lo explica paso a paso.Y charlamos con Fernando Sánchez Gómez, periodísta especializado en gastronomia y autor del libro "La cocina de la crítica". Escuchar audio

Duration:00:25:50

Comer y cantar - Natillas caseras con nísperos asados - 01/06/14

6/1/2014
Abraham García nos da a elegir entre unas unas natillas caseras con nísperos asados y otras de chocolate con cerezas. También nos dice cómo preparar una sangría de frutas y otra galmourosa sangría blanca de cava con fresones. Y el chef Mario Sandoval nos habla de sus proyectos mas recientes. Escuchar audio

Duration:00:24:20

Comer y cantar - Patatinos con bonito - 31/05/14

5/31/2014
Especial Comer y Cantar desde Gijón: El chef asturiano Sergio Rama nos cuenta cómo hacer unos tradicionales "patatinos con bonito". Pascual Cabaño nos habla de los magníficos quesos de la tierra y hacemos la ruta de la sidra junto a Curro Díez y Miguel Villar (portvoz de Gijón Turismo). Escuchar audio

Duration:00:24:53

Comer y cantar - Calabacitas rellenas de crema bechamel con bacalao - 18/05/14

5/18/2014
Abraham García nos prepara unas calabacitas rellenas de crema bechamel con bacalao. Hablamos del interés de los polacos por la gastronomía española y charlamos con Jose Luís Palma, vicepresidente de la Asociación Española del Corazón que nos habla de los huevos que podemos consumir en una dieta sana. Escuchar audio

Duration:00:24:36

Comer y cantar - Hamburguesa gourmet a la crema de manzana - 17/05/14

5/17/2014
Nada mejor que una hamburguesa gourmet a la crema de manzana con el sello de Sergio Fernández para degustar este sábado en buena compañía. Hoy también se sienta en nuestra mesa la escritora Elsa Punset, y descubrimos la gastronomía tailandesa de la mano de Curro Díez. Escuchar audio

Duration:00:25:03

Comer y cantar - Arroz seco con calamares - 11/05/14

5/11/2014
Abraham García nos prepara un magnífico arroz seco con calamares y Victor Vázquez, chef ejecutivo del hotel Catalonia Playa Maroma de la Riviera Maya, nos descubre los sabores genuinos de México y nos dice cómo preparar el popular "mole poblano" mexicano. Escuchar audio

Duration:00:24:31

Comer y cantar - Lasagna de morcilla a la crema de pimiento - 10/05/14

5/10/2014
Hoy te proponemos una estupenda lasagna de morcilla a la crema de pimiento elaborada por Sergio Fernández. Antonio MartineZ de la taberna La Gaditana de Madrid nos hace un original rabo de toro, visitamos Lhardy con Curro Díez. Escuchar audio

Duration:00:24:40

Comer y cantar - Ensalada de naranja con níscalos asados y pescado en salazón casero - 27/04/14

4/27/2014
Abraham nos prepara una increíble ensalada de naranja con níscalos asados y pescado en salazón casero. Y hablamos de comida sana para llevar en tartera a la oficina con Carmen Sánchez, responsable del programa de prevención de la Asociación Española contra el Cáncer. Escuchar audio

Duration:00:24:30