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Programa gastronómico regional de Metrópolis FM Región de Murcia, dirigido y presentado por Estefanía García.

Programa gastronómico regional de Metrópolis FM Región de Murcia, dirigido y presentado por Estefanía García.
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Spain

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Programa gastronómico regional de Metrópolis FM Región de Murcia, dirigido y presentado por Estefanía García.

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@lamisquina

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Spanish


Episodes

La Misquina, con Moy Gomar, Rebeca Pastor, María José Albacete y Javi Ferrer

5/10/2019
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Este es el último programa de la temporada y como se dice en la huerta "lo hemos hecho tó bicarbonato". Pasa por nuestro 'Test Misquinero' el cantautor murciano Moy Gomar. Nuestra nutricionista Rebeca Pastor nos da los consejos nutricionales más top. María José Albacete viene con cajitas de El Estante de Murcia Alimenta para regalar en el Día de la Madre. Javier Ferrer nos pone, por última vez, la cabecica loca con su sección 'Críticas Disparatadas'. ¡No te lo pierdas!

Duration:01:01:48

'La Misquina' con Alejandro Mazón, El Estante de Murcia Alimenta y Peña El Esprefollo

4/23/2019
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Para chuparse los dedos es este programa de La Misquina. De primero catamos al 'campeón'. Así, han denominado en la Confiteria Juan Mazon su pastel de carne vencedor en el I Concurso Regional del Pastel de Carne. Hablamos con el pastelero Alejandro Mazón. Después María José Albacete nos abre su Estante de Murcia Alimenta para que probemos un producto de la Región de Murcia. Este mes toca el queso de La Yerbera. Y descubrimos cómo se preparan las peñas huertanas los días previos a la apertura...

Duration:00:59:48

La Misquina, con Frases, José Carlos Cubí y Javier Ferrer.

4/15/2019
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Una semana más encendemos los fogones de La Misquina. Abrimos el apetito con nuestros misquinos de la semana, María Egea y Marco Iniesta del restaurante Frases. José Carlos Cubí nos habla en su sección 'Food Porn' de la gumia. De esas veces que llegas de fiesta y te comes unos macarrones o una pizza del día anterior. ¡Con toda la gumia!. Y, por último, se sienta en nuestra mesa Javier Ferrer para recomendarnos una peli gastronómica, contarnos su último gastrorgasmo, hablar del postureo en...

Duration:01:04:07

La Misquina, con Ismael Galiana, Rebeca Pastor, Paco De Lara y David López

4/6/2019
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¡Una semana más encendemos los fogones de La Misquina! Empezamos el aperitivo catando diferentes vinos con Ismael Galiana de Yavino. Luego llega Rebeca Pastor con su sección Nutrición Divertida en la que nos habla de la leche y sus derivados. ¿Debemos suprimirlos de la dieta? Y, por último, el plato fuerte de esta Misquina. El secretario de la Asociación Española de Turmicultura, Paco de Lara, y el chef de Local de Ensayo, David López nos adentran en el mundo de la turmicultura. Además,...

Duration:01:00:47

La Misquina, con Mesica Estudio de Piedra, Argana y Pepa Aniorte.

4/1/2019
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En este programa hablamos de la importancia de la vajilla en un restaurante con Jorge Blaya y Héctor López de Mesica Estudio De Piedra. Como cada mes, viajamos hasta una parte del mundo para conocer su gastronomía. Esta semana hacemos parada en Marruecos. ¿Quién es amante del cuscús? Y, por último, conocemos el lado más gastronómico de la actriz murciana Pepa Aniorte en nuestro 'Test Misquinero'.

Duration:00:57:23

La Misquina, con Cátedra, El estante y Pablo Martínez

3/25/2019
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Como cada semana llegamos con lo mejor de la gastronomía regional. Empezamos el aperitivo catando una de las mejores cervezas del mundo. Se llama Cátedra y es una cerveza artesana elaborada en Fuente Álamo que ha obtenido la medalla de plata en la IV Edición del Barcelona Beer Challenge. Hablamos con Eduardo Cano. Lo que cambia una comida si le añades una salsa rica, ¿a que sí? Pues como María José Albacete esto lo tiene claro ha venido a condimentar nuestros platos aburridos con salsas...

Duration:01:02:01

'La Misquina' con Foodtopia, Cucú Gastrobar y José carlos Cubí

3/18/2019
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Llega una semana más el programa de gastronomía referencia en la Región de Murcia. Estos son los temas que tratamos en esta segunda semana de marzo. ¡Echa un vistazo! - ¿Quién dijo que la cuaresma y la semana santa tenían que ser un tiempo de privación y sacrificio?. Algunos monjes se la pasaban bebiendo cerveza. Nos lo cuenta todo José Carlos Cubí en su sección Food Porn - Sin plásticos, sin envases, comida de bajo impacto medioambiental. ¡Foodtopia extiende su filosofía por toda la Región!...

Duration:00:59:12

'La Misquina' con Irene López (Restaurante de Loreto), Rebeca Pastor, Javi Ferrer y Julio Velandrino

3/11/2019
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"Las mejores croquetas son las de mi abuela", "esto me recuerda a la comida de mi madre". Por ellas, por todas. En este programa celebramos el Día de la Mujer cocinando con una de tantas jefas de cocina maravillosas que tenemos en la Región de Murcia. Nos vamos hasta Jumilla a conocer el Restaurante de Loreto con Irene López Luego llega la nutricionista todoterreno Rebeca Pastor para hablarnos de una fruta emblema de la Región de Murcia, el tomate. Y, acabamos nuestra Misquina, con la...

Duration:01:02:04

La Misquina con María Ritter, Mi Méjico y José Carlos Cubí

3/5/2019
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Comenzamos el mes de marzo con días soleados. Y no sólo hablamos de la climatología, sino que el sol también ha llegado a los restaurantes murcianos en forma de galardones. Precisamente, en este programa empezamos con un aperitivo muy soleado. Aprovechamos la reciente gala de la Guía Repsol para charlar con su directora María Ritter de los 13 restaurantes murcianos distinguidos con los soles Repsol. Luego viajamos hasta México para conocer la gastronomía del país y lo hacemos de la mano de...

Duration:00:59:25

La Misquina, con Juana Fernández, Craleo y David Lainez.

2/25/2019
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Volvemos una semana más con lo mejor de la gastronomía murciana. Esta semana catamos: Una ''cerveza artesana y feminista'', así describe Juana Fernández del Taller de Sabores a La Herrera. La acompañamos con unos crujientes de pimentón de CRALEO que degustamos junto a Eduardo Fuentes y María José Albacete de El Estante de Murcia Alimenta Y terminamos tapeando en La Bien Pagá con David Lainez

Duration:01:01:23

La Misquina, con Juan Páez, Rebeca Pastor y José Manuel López Nicolás.

2/18/2019
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Llegamos con un menú bastante completo en este podcast: - Nos tomamos el aperitivo en el 'Mejor Restaurante de 2018' y, no lo decimos nosotros, sino el Club Murcia Gourmet que ha entregado el Premio Mursiya Mezze 2018 a 'La Posada' de Los Habaneros - Preparamos un menú saludable con la nutricionista Rebeca Pastor. - Conocemos los gustos gastronómicos de un científico en nuestro 'Test Misquinero'. Aprovechamos para charlar con José Manuel López Nicolás de Scientia de su libro 'Vamos a comprar...

Duration:01:01:09

La Misquina, con Salvador Fernández, María Gómez y Javier Ferrer

2/11/2019
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¡Una semana más volvemos a abrir los fogones de La Misquina! Nos tomamos el aperitivo en el restaurante Magoga con María Gómez, la segunda cocinera revelación de este 2019. De Cartagena nos vamos hasta Bullas a ver qué se cuece en la cocina del restaurante Borrego con su chef Salvador Fernández ¿Y el postre? Pues con Javier Ferrer que viene con su sección 'Críticas disparatadas' en la que aprovecha para echar la bronca a todos esos monstruitos que comen en los espectáculos. Además, nos...

Duration:01:00:09

La Misquina, con Pablo González Conejero, Ángela Marulanda, La Fragua de Vulcano y José Carlos Cubí.

1/28/2019
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¿Una pizza familiar tiene más 'pizza' que dos medianas? Pues las matemáticas así lo confirman y nosotros lo comprobamos en este programa con el matemático Santi García Cremades en la sección 'Food Porn' de José Carlos Cubí Además, catamos el nuevo vermut de Ángela Marulanda y Javier Hernández y vivimos una Burn Experience en 'La Fragua de Vulcano' junto a su chef Michel Angelov

Duration:01:01:02

La Misquina, con La Croquetería, Kika Frutos y Javier Ferrer

1/21/2019
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¡Llega una nueva entrega de la Misquina!. Con motivo del Día Internacional de la Croqueta nos visita Ricardo Muñoz de la Croquetería de Espinardo. Después aterriza un torbellino en el estudio de Metropolis FM. La periodista Kika Frutos entra en nuestros fogones y la retamos con nuestro 'Test Misquinero'. Y, por último, comentamos con Javier Ferrer la actualidad gastronómica más rabiosa e indagamos en el documental 'Super Size Me'

Duration:01:00:28

'La Misquina' con María José Martínez, Rebeca Pastor y 'Tapercico' - 11/01/2019

1/16/2019
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Primer programa del año y lo hacemos viajando a Valencia. Allí nos topamos con la cocina de la murciana María José Martínez que lleva cuatro años al frente del restaurante Lienzo. Como cada mes, toca la sección 'Nutrición Divertida' de Rebeca Pastor. Nuestra nutricionista lucha contra los regordimientos y se pone firme para que empecemos a comer más sano en este nuevo año. Y, por último, conocemos la cocina casera y sana que elaboran en Tapercico los hermanos David y Jesús Vélez.

Duration:01:00:04

'La Misquina' con Encarna López, María José Albacete y Sergio Pujol.

1/1/2019
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Esta es la última Misquina del año y viene cargada de sorpresas: - Nos vamos hasta Caravaca de la Cruz con la cocinera Encarna López para probar los productos típicos del Noroeste de la Región. Además, conocemos a fondo la labor que realiza desde la asociación AlVelAl. - ¿Cuál es vuestro plato favorito de este 2018? Salimos a la calle para conocerlo. - Si todavía no sabes que regalar esta Navidad, aún estás a tiempo de organizar una cesta con productos de la Región de Murcia. Personalizamos...

Duration:00:58:54

La Misquina, con la "Barraca", Rebeca Pastor y Javier Ferrer.

12/27/2018
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Penúltima semana del año y los misquinos no faltamos a nuestra cita semanal con lo mejor de la gastronomía murciana. En este programa nos adentramos en la cocina de 'la taberna informal del Barrio de Santa Eulalia’. Así, es como Teresa Marín-Blázquez y Lauren Bardon describen su nuevo local al que han llamado 'Barraca'. Estamos en época de grandes comilonas y muchos misquinos tienen miedo a coger unos kilos de más. Nuestra nutricionista Rebeca Pastor nos da algunos consejos para comer sin...

Duration:00:59:05

ESPECIAL | Misquineando con Andrés Mármol (13/12/2018)

12/18/2018
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Una tarde dulce donde las haya es la que pasamos el 13 de diciembre en el Aula Magna del Centro de Cualificación Turística. Otro 'Misquineando con' repleto de risas y, en esta ocasión, de dulces navideños. El maestro chocolatero, Andrés Mármol, encandilo a todos los misquinos con sus recetas dulces. Enseñó su arte dentro de la cocina y aprendimos una técnica, a priori complicada, pero que se hizo rápidamente sencilla con la explicación didáctica de Mármol. Aprendimos cómo se atempera el...

Duration:00:30:23

ESPECIAL | 'La Misquina' en el II Cocido Solidario de Murcia

12/16/2018
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El programa 'La Misquina' se traslada al corazón de Murcia, la plaza Santo Domingo, para ofrecerte un programa especial con motivo del II Cocido Solidario, organizado por JECOMUR y AREPA. En él, se han dado cita algunas de las mejores manos de nuestra gastronomía regional, y 'La Misquina' ¡ha estado ahí para contártelo!

Duration:00:42:06

La Misquina, con Mano a Mano, Manuel Segura y Javier Ferrer

12/2/2018
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Hoy recibimos en el estudio a Francesco de la pizzería Mano a Mano, después recibimos en nuestro test misquinero al periodista Manuel Segura, de RNE en la Región de Murcia, y para terminar contamos con Javier Ferrer, que os dará su opinión sobre el Mercado de Correos, Masterchef y ¿Te lo vas a comer? además de su recomendación cinematográfica.

Duration:01:01:08