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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.
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Köln, Germany

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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

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Episodes

Emmentaler Kartoffelsuppe

1/15/2019
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Helmut Gote präsentiert den Winter-Klassiker Kartoffelsuppe in neuem Gewand, besser gesagt mit Schweizer Unterlage. Das nimmt er wörtlich und packt den Emmentaler Käse zuerst in den Teller.

Duration:00:02:15

Gebratener Zander mit Wirsing-Roulade und Orangensauce

1/12/2019
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Thorsten Neumann, Küchenchef des Restaurants "Kette und Schuss" in Mönchengladbach, hat ein winterliches, aber leichtes Gericht kreiert: Gebratener Zander mit Wirsing-Roulade und Orangensauce.

Duration:00:03:16

Lamm mit Blumenkohl

1/11/2019
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WDR 2 Chefkoch Helmut Gote empfiehlt bei winterlichen Temperaturen ein schnelles, deftiges Gericht. Dessen Reiz liegt in der ungewöhnlichen Kombination von Lammfleisch, Blumenkohl und exotischen Gewürzen.

Duration:00:02:39

Bunter Mangold mit Pinienkernen

1/7/2019
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Helmut Gote stellt hier ein ungewöhnliches Wintergemüse vor, das um diese Jahreszeit tatsächlich noch aus dem Freilandanbau kommt - der bunte Mangold. Welche Köstlichkeiten man damit zubereiten kann, erklärt er in diesem Rezept.

Duration:00:02:39

Filetstreifen in Estragon-Soße mit Gnocchi und Blumenkohl

1/5/2019
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Noch nicht genug von außergewöhnlichen Rezepten? Dann zeigt Jürgen Löring mit seinen Filetstreifen in Estragon-Soße mit Gnocchi und Blumenkohl - den es in weiß, gelb, orange oder lila gibt - genau das richtige Gericht.

Duration:00:02:47

Garnelen mit Bohnensprossen und Schnittlauch

1/4/2019
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Die Völlerei ist vorbei, alle reden übers Abnehmen - aber lecker soll das Essen ja auch im neuen Jahr noch sein. Helmut Gote schaut in die vietnamesische Küche und startet mit einem feinen, leichten Gericht.

Duration:00:03:23

Herings-Tatar mit Spiegelei

1/1/2019
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Kater, Katzenjammer, dicker Kopf - nach übermäßigem Alkoholkonsum sind Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit meist eingeschränkt. Helmut Gote hält mit einem Rezept-Vorschlag dagegen.

Duration:00:02:56

Anti-Kater-Trunk

1/1/2019
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Es ist Neujahrsmorgen, Sie sind gerade aufgestanden - und haben einen Kater? Was können Sie als erst-ambulante Maßnahme tun? Ein Vorschlag von WDR 2 Koch Helmut Gote.

Duration:00:03:20

Gefüllter Kürbis mit Ziegenkäsehaube

12/29/2018
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Hokaido-Kürbisse müssen nicht geschält werden und eignen sich daher hervorragend für dieses Gericht. Thorsten Mennebröcke füllt sie unter anderem mit Ziegenkäsecamembert und Kichererbsen.

Duration:00:02:43

Gebeizte Makrele mit Gurke und Dill

12/28/2018
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Würzig und herzhaft: Helmut Gote empfiehlt gebeizte Makrele für zwischendurch oder als Silvester-Vorbereitung. Braucht allerdings etwas Zeit, da die Makrelenfilets 24 Stunden im Kühlschrank mariniert werden.

Duration:00:02:57

Spaghetti alla puttanesca

12/27/2018
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Spaghetti alla puttanesca heißt wörtlich übersetzt: Spaghetti nach Hurenart. Das Gericht aus Süditalien ist scharf und würzig, schnell gemacht und einfach lecker.

Duration:00:03:04

Deftige Bratäpfel

12/21/2018
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Die Adventszeit geht auf die Zielgerade, da werden natürlich auch gerne Bratäpfel gegessen. Da machen wir gerne mit, allerdings mit einer deftigen Variante: Bratäpfel mit Blutwurstfüllung, ein echter Weihnachtsknüller der anderen Art.

Duration:00:02:35

Mohnklöße

12/17/2018
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Helmut Gote verrät ein Rezept seiner Lieblingsoma: Die Mohnklöße sind aber keine Klöße im klassischen Sinn. Unter dem Titel verbirgt sich vielmehr ein saftiger kalter Auflauf - toller Kontrast zu Stollen und Plätzchen.

Duration:00:03:32

Süßkartoffelpüree mit gebratener Blutwurst

12/10/2018
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Guter Geschmack, gesunde Inhaltsstoffe - in der veganen Küche ist die die Süßkartoffel schon lange kein Geheimtipp mehr. Aber auch Fleischesser sollten, so WDR 2 Chefkoch Helmut Gote, einen Blick auf die Knolle werfen. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:43

Jetzt Gote: Brokkoli mit Mandeln und Knoblauch

12/7/2018
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Brokkoli ist eine sehr feine Kohlsorte, wenn man richtig mit ihr umgeht. Jetzt beginnt die Zeit des italienischen "Broccolo", der besonders schmackhaft ist, wie WDR 2 Koch Helmut Gote findet.

Duration:00:02:51

Sellerie gebacken und püriert

12/3/2018
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Mit Wintergemüse kann man leckere Gerichte zubereiten - den Beweis tritt WDR 2 Chefkoch Helmut Gote in dieser Woche an. Heute verwandelt er ganz normale Sellerieknollen in eine Delikatesse.

Duration:00:03:22

Orangen-Plätzchen mit Schokolade

11/29/2018
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Nichts geht über selbstgemachte Plätzchen, allein das Backen ist schon ein Vergnügen. WDR 2 Chefkoch Helmut Gote läutet die Adventszeit mit Orangen-Schoko-Plätzchen ein. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:49

Sauerkrautauflauf

11/26/2018
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Der Winter ist da und wir brauchen etwas Herzhaftes, Warmes zu essen. Sauerkraut eignet sich da bestens, und ganz besonders als Auflauf. Helmut Gote erklärt die Feinheiten der Zubereitung. Autor: Helmut Gote / Thorsten Schorn.

Duration:00:03:11

Heiße Fleischwurst mit Beaujolais primeur

11/20/2018
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Der Beaujolais primeur ist da, wie jedes Jahr Mitte November. Wenn noch etwas von der Verkostung übrig geblieben sein sollte, lässt sich daraus auch eine vortreffliche Sauce kochen - zu Fleischwurst und Linsen. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:32

Christstollen Dresdner Art

11/19/2018
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Dresden - das ist für die meisten der Zwinger, die Semperoper, die Frauenkirche, aber auch der Dresdner Stollen. Und da kennt Helmut Gote ein besonderes Rezept. Was besonders wichtig bei der Zubereitung ist, verrät er uns hier.

Duration:00:03:10