WDR 2 Rezepte
WDR (Germany)
Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.
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Köln, Germany
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Episodes
Maronensuppe mit Chili
9/25/2023
Herbstliche Suppe aus frischen Maronen: Im Rezept von Küchenchef Andreas Schreiner sorgen Chili und Croûtons aus Chorizo und Datteln für eine außergewöhnliche Note. Von Andreas Schreiner.
Duration:00:03:50
Nacken vom Porco Iberico mit Möhren untereinander
7/17/2023
Braucht etwas Zeit, lohnt sich aber: Der Schweinenacken sollte am besten über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag für zweieinhalb Stunden in den Backofen. Von Gerd Laß.
Duration:00:03:15
Asiatisch-Orientalische Twisted Avocado Bowl
7/10/2023
Erfrischend und gesund: In dieser Bowl wird Reis mit Avocado, Roter Beete, Mango, Wakame, Apfel, Paprika, Edamame und Kichererbsen kombiniert. Von Markus Paul.
Duration:00:03:07
Mediterranes Nudelragout mit Piccata vom Huhn
7/3/2023
Schmeckt nach Urlaub und ist schnell gemacht: ein Ragout aus griechischen Nudeln und Tomaten, serviert mit Hühnchenschnitzeln in Parmesan-Hülle. Von Carsten Menges.
Duration:00:02:45
Winzer-Cordon-Bleu
6/24/2023
Das mit Schinken und Käse gefüllte Schnitzel kennen viele – in dieser Variante wird es aber ganz anders gefüllt: mit Camembert und Preiselbeeren. Von Maximilian Arnolds.
Duration:00:03:40
Milchreis 2.0
6/17/2023
Angelehnt an ein mexikanisches Erfrischungsgetränk hat der beliebte Klassiker Milchreis ein kulinarisches Update bekommen, serviert von Küchenchef Benedikt Paus aus Paderborn, Von Benedikt Paus.
Duration:00:03:46
Tagliatelle mit Steinpilzen und Gambas
6/10/2023
Ein schnelles Pastagericht mit wenigen Zutaten, aber viel Geschmack: Piergiorgio Romeo aus Bottrop serviert Tagliatelle mit Steinpilzen und Gambas. Von Piergiorgio Romeo.
Duration:00:03:35
Morchelrisotto mit gebratenem Spargel und Bärlauchschaum
6/5/2023
Ein Risotto, das mit getrockneten Morcheln kräftiges Aroma bekommt: Dazu serviert Ulrich Glittenberg aus Schwelm gebratenen Spargel und Kabeljau. Von Ulrich Glittenberg.
Duration:00:02:58
Rotkohl-Ingwer-Salat mit Sesam und Koriander
5/30/2023
Als Beilage für die Grillparty oder zum Beispiel als Füllung für eine Sommerrolle. Dieser Salat ist nicht nur optisch ein Genuss. Von Sven Zaccharias.
Duration:00:02:39
Thai Papaya-Salat
5/22/2023
Som Tam heißt der Thai-Salat im Original. Die meisten der Zutaten gibt es im Asia-Markt. Von Joy Oldenburg.
Duration:00:02:42
Tagliatelle San Daniele
5/13/2023
Star dieses Pasta-Gerichts ist der italienische San Daniele-Schinken. Es gibt aber auch eine vegane Version des Gerichts - serviert von Betina Radtke. Von Betina Radtke.
Duration:00:03:30
Westfälischer Spargeleintopf
5/6/2023
Spargel schmeckt auch ohne Sauce Hollandaise - zum Beispiel als Eintopf zusammen mit Kartoffeln und Hühnerfleisch. Serviert von Küchenchef Frank Lembeck aus Münster. Von Frank Lembeck.
Duration:00:03:26
Bibimbap - koreanisches Reisgericht
4/29/2023
Verschiedene Gemüse, gebratenes Fleisch, weißer Reis, Ei und die typische Bibimbap-Sauce ergeben ein traditionelles Gericht aus Korea. Von Emma Jansen.
Duration:00:02:57
Geflügel-Ingwersteaks in Sesamhülle auf Kokos-Chilinudeln
4/24/2023
Asiatisch gewürztes Hähnchen trifft auf süßlich-scharfe Nudeln: Chefkoch Andreas Piorek aus Brilon serviert Geflügelsteaks in einer knusprigen Sesamhülle mit Kokos-Chilinudeln. Von Andreas Piorek.
Duration:00:03:06
Fischfrikadelle mit Roter Bete und Hirtenkäse
4/16/2023
Wie macht man eine Fischfrikadelle? Till Meyer von der Fischbrathalle in Münster verrät, wie es geht. Dazu gibt es einen Kartoffel-Meerrettichstampf und Gemüse. Von Till Meyer (Fischbrathalle Münster).
Duration:00:03:19
Pappa al Pomodoro
4/8/2023
Einfache Zutaten, schnelles Kochen. Diese Brotsuppe aus der Toskana punktet nicht nur durch ihren Geschmack - serviert von Gianluca Casini. Von Gianluca Casini.
Duration:00:02:56
Bärlauch-Spätzle mit Morcheln und Spinat
4/3/2023
Selbstgemachte Spätzle in der Frühlings-Edition. Die Kombi mit gebratenen Pilzen und Spinat ist auch optisch ein echter Hingucker. Von Eric Werner.
Duration:00:03:15
Rigatoni mit Spargel und Ricotta
3/25/2023
So langsam zeigt sich der Frühling auch auf den Tellern im Westen. Wie wäre es mit einer cremigen Spargel-Pasta? Von Bruno Puddu.
Duration:00:04:22
Pulpo auf Caponata
3/20/2023
Oktopus, Krake oder Pulpo - alle drei Begriffe meinen dasselbe. Daraus lässt sich ein tolles mediterranes Gericht zaubern, serviert von Dario Adinolfi. Von Dario Adinolfi.
Duration:00:04:27
Französische Zwiebelsuppe
3/13/2023
Dieser überbackene Klassiker der französischen Küche kommt mit einem aufgeräumten Rezept und einfachen Zutaten daher. Das Resultat kann sich aber sehen und schmecken lassen. Von Köln) Jonas Ansgar Oster (Restaurant Ansgar’s.
Duration:00:03:04