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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.
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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

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Episodes

Matjes mit Speckbohnen und neuen Kartoffeln

6/22/2018
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Der "neue Matjes", also der erste Matjes der neuen Fangsaison, ist da. Helmut Gote serviert die frischen, zarten Filets auf gebräunten Kartoffeln mit Speck und grünen Bohnen. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:03:14

Jetzt Gote! Dicke Bohnen auf italienische Art

6/19/2018
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Die Bohnen westfälisch süßsauer waren wie für viele andere auch für Helmut Gote ein Schreckgespenst seiner Kindheit, aber die Zubereitung geht auch anders: mit Olivenöl und Kräutern auf italienische Art werden sie sogar zur Delikatesse.

Duration:00:03:05

WDR 2 Siegersalat Schwarz-Rot-Gold

6/15/2018
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Pünktlich zum Beginn der Fußball Weltmeisterschaft muss doch was Passendes auf den Esstisch gezaubert werden. Wie wäre es mit einem Siegersalat in "Schwarz-Rot-Gold"? Wie das geht, erklärt Helmut Gote.

Duration:00:01:15

Jetzt Gote! Überbackene Tortilla-Chips

6/13/2018
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Helmut Gote serviert den passenden Snack zum Spiel Deutschland gegen Mexiko: Tortilla-Chips, im Ofen überbacken mit zweierlei Käse und verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Jalapeños. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:55

Jetzt Gote: Raita mit Gurke und Tomate

6/11/2018
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Bei schwül-warmem Sommerwetter sehnt man sich nach leichter Küche. Da kommt ein orientalischer Klassiker gerade recht: Raita, eine erfrischende Joghurtsauce aus Tomaten und Salatgurke, abgeschmeckt mit Minze und Ingwer. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:20

Pfälzer Käsebrot nach Schweizer Art

6/4/2018
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Dieses tolle Käsebrot nach Schweizer Art ist eine schöne Zwischenmahlzeit und auch als Abendbrot-Spezialität gut geeignet. Helmut Gote hat es in der Pfalz probiert und stellt es uns heute vor: ein Käsebrot, ja, aber was für eins!

Duration:00:02:47

Jetzt Gote! Gefüllte Tomaten

6/1/2018
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Reife rote Tomaten schmecken bei Hitze an sich schon gut, aber schön gefüllt sind sie ein außergewöhnliches Vergnügen, erklärt WDR 2 Koch Helmut Gote. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:29

Gemischter Blattsalat mit Kräutern

5/28/2018
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Toll für heiße Tage: ein schöner gemischter Salat. Helmut Gote nimmt dafür Eichblattsalat, Lollo Rosso, Radicchio, Rucola und frische Kräuter. Dazu schmeckt frisches Baguette.

Duration:00:02:30

WDR 2 Jetzt Gote! Grüne Soße

5/25/2018
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Alles voll mit frischen Kräutern von Schnittlauch über Sauerampfer bis Kerbel, was können wir damit tun, fragt Helmut Gote? Versuchen wir uns an einer Soßen-Institution aus Frankfurt: die Grüne Soße. Autor: Helmut Gote / Marco Schreyl.

Duration:00:02:47

Jetzt Gote! Erdbeer-Smoothie mit Avocado und Buttermilch

5/23/2018
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Jetzt, wo die Erdbeersaison in vollem Gange ist, geht Helmut Gote mit einem leckeren Smoothie an den Start. Dazu gehört auch cremige Avocado, etwas Ahornsirup sorgt für die Süße. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:29

Jetzt Gote: Mit Kapern und Mayo - Spargelbruch-Salat

5/16/2018
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Die Spargelsaison ist in vollem Gange, viele lieben die dicken, makellosen Stangen erster Klasse. Helmut Gote empfiehlt gerne auch Spargelbruch - zusammen mit Kapern und hartgekochten Eiern wird daraus ein Salat. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:07

Kohlrabi-Auflauf mit Kartoffeln und Basilikum

5/11/2018
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Nicht nur der Spargel ist der Gemüsebotschafter des Frühlings sondern auch der Kohlrabi. Besonders lecker schmeckt er mit Basilikum und Mozzarella überbacken. Das Rezept dazu bei WDR 2 Jetzt Gote! Autor: Helmut Gote / Thomas Bug.

Duration:00:02:38

Mönchsbart mit Spargel

5/7/2018
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Er ist ein eher unbekanntes Frühlingsgemüse, schmeckt aber sehr gut und passt praktisch zu allem. In diesem Rezept von WDR 2 Koch Helmut Gote wird der Mönchsbart mit Spargel kombiniert. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:46

Jetzt Gote! Mai-Scholle "Finkenwerder Art"

5/2/2018
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Kaum kommt der Mai, kommen auch wieder die gleichnamigen Schollen auf den Teller. Helmut Gote empfiehlt die Mai-Scholle "Finkenwerder Art". Dazu schmecken grüne Böhnchen und Kartoffeln. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:41

Marokkanischer Couscous

4/30/2018
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Ohne Ras-el-Hanoud geht hier nichts: Die Gewürzmischung sorgt für das richtige Aroma beim marokkanischen Couscous. Helmut Gote serviert ihn mit Mandeln, Minze und Rosinen. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:03:03

Käsekuchen-Tarte

4/27/2018
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Käsekuchen kennt man, Tarte auch - aber beides auf einmal? Die Käsekuchen-Tarte von WDR 2 Koch Helmut Gote ist schnell vorbereitet und eignet sich hervorragend als süßer Snack für zwischendurch. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:27

Portugiesische Quetsch-Kartoffeln

4/24/2018
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"Neue" Kartoffeln werden im Frühjahr geerntet, wenn sie noch sehr jung sind. WDR 2 Koch Helmut Gote zeigt, was man in Portugal aus diesen Kartoffeln - und viel Knoblauch - Leckeres macht. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:41

WDR 2 Jetzt Gote! - Spargel in Alufolie

4/20/2018
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Die Spargelsaison ist eröffnet! Richtig zur Geltung kommt der intensive Spargelgeschmack, wenn man die Stangen nur mit etwas Butter und Salz im Ofen gart - verpackt in Alufolien-Päckchen. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:03:08

WDR 2 Jetzt Gote! - Gegrillte dicke Rippe vom Bio-Schwein

4/20/2018
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Sehr fett sollte das Fleisch für den Grill sein, meint Helmut Gote. Sein Lieblingsknüller für diese Grillsaison ist dicke Rippe vom Schwein. Er empfiehlt die italienische Zubereitung mit Rosmarin und Knoblauch. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:46

WDR 2 Jetzt Gote! - Gemüse vom Grill

4/20/2018
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Nicht jedes Gemüse eignet sich für den Grill: Gut geeignet sind Gemüsesorten, die eine große Oberfläche haben - wie etwas Zucchini, erklärt Helmut Gote. Er legt einen Gemüsespieß mit Zucchini und Kräuterseitlingen sowie Zwiebeln mit Thymian auf den Grillrost. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:07