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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.
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Köln, Germany

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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

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Episodes

Trauben-Salat mit Walnüssen und Feta

10/15/2018
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Helmut Gote bietet zum immer noch spätsommerlichen Wetter einen herrlich frischen Trauben-Salat mit Walnüssen und Feta. Das Besondere: Es sind Tafeltrauben. Raffiniert und lecker.

Duration:00:02:16

Kürbis-Quinoa-Risotto

10/13/2018
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Ein tolles saisonales Gericht hat sich David Rütten vom veganen Restaurant Alge in Mönchengladbach einfallen lassen. Sein Kürbis-Quinoa-Risotto besteht aus vielen leckeren Zutaten, die er raffiniert kombiniert.

Duration:00:03:28

Blechkuchen

10/12/2018
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Für die Herbstferien gibt es ein echtes Familienrezept, bei dem alle mitmachen können - beim Backen und Essen: Helmut Gote empfiehlt Blechkuchen aus Hefeteig mit einem Belag aus Butter und Zucker. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:47

Chicorée-Salat

10/8/2018
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Die Blattsalat-Saison geht zu Ende, auf Salat verzichten muss man aber nicht. Nur die Sorten ändern sich - jetzt kommen Endivie, Frisée und Chicorée. Der ist eigentlich ein Gemüse, eignet sich aber auch für einen herzhaften Salat. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:03:19

Jetzt Gote: Quittenbrot

10/4/2018
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Braucht etwas Zeit, kann aber prima auf Vorrat zubereitet werden und hält sich locker bis Weihnachten: Helmut Gote serviert Quittenbrot. Das wird nicht gebacken, sondern einfach an der Luft getrocknet. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:03:31

Gesamtdeutsches Jägerschnitzel

10/2/2018
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Zum Tag der deutschen Einheit präsentiert Helmut Gote ein Gericht, das in ganz Deutschland sehr beliebt ist: das Jägerschnitzel. Die Sauce kommt natürlich nicht aus der Tüte, sondern wird mit Champignons und Steinpilzen gemacht. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:48

Birnenauflauf

9/28/2018
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WDR 2 Koch Helmut Gote steht auf Birnen: am liebsten hart, grün und knackig. Einfach so reinbeissen wäre dann aber doch zu langweilig, Gote macht lieber einen leckeren Birnenauflauf. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:49

Kürbis mit Reis

9/24/2018
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Nun leuchten sie wieder in den Läden, die Kürbisse. Helmut Gote hält Kürbisse - kulinarisch gesehen - eigentlich für einen Problemfall. Man kann Kürbis aber auch lecker und würzig zubereiten - mit Reis, Knoblauch und Parmesan. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:03:12

Asiatischer Möhrensalat

9/19/2018
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Möhren einmal ganz anders: Aus den orangefarbenen Rüben lässt sich ein ebenso gesunder wie leckerer Salat zubereiten - mit Äpfeln, Ingwer, Sesam und Koriander bekommt er eine raffiniert asiatische Note. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:45

WDR 2 Jetzt Gote! Bratwurst mit Zwiebelsauce

9/17/2018
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Klar, eine Bratwurst wird gebraten. Oder gegrillt. Aber: Man kann das geliebte Fleischstück auch schmoren. Und zwar in einer würzigen Sauce aus vielen Zwiebeln, die mit Speck, Thymian und Weißwein abgeschmeckt wird. Deftig und raffiniert gleichzeitig. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:07

Jetzt Gote! Wirsingachtel mit Salbei-Butter

9/12/2018
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Langsam wird es herbstlich und das heißt auch: Zeit für neues Gemüse wie zum Beispiel Wirsing. Helmut Gote serviert ihn mit Salbei-Butter - als Vorspeise oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder Geflügel. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:16

Holländischer Toasti

9/10/2018
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Wir kennen aus Spanien die allseits beliebten Tapas, also leckere Kleinigkeiten zum Aperitif oder für zwischendurch. Bei den Holländer sind das die Toastis, natürlich immer dabei: der Gouda. Helmut Gote präsentiert eine Variante.

Duration:00:02:23

Pusspass-Crumble

9/7/2018
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Den original niederrheinischen Pusspass hat Helmut Gote schon vorgestellt. Jetzt gibt es die gebackene Variante des fast vergessenen Gerichts, den Pusspass-Crumble. Gote verspricht den niederrheinischen Himmel auf dem Teller. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:27

Niederrheinischer Pusspass

9/3/2018
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Am Niederrhein ist Helmut Gote auf eine traditionelle, fast vergessene Spezialität mit einem seltsamen Namen gestoßen: Pusspass heißt ein Fruchtmus aus Zwetschgen, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, gewürzt mit Zimt und Nelken. Autor: Helmut Gote / Thomas Bug.

Duration:00:02:58

Pflaumenpfannkuchen

8/31/2018
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Herrlich, es ist Pflaumensaison und wir starten in selbige mit einem Klassiker, nämlich Pfannkuchen. Ist eigentlich einfach, aber wir zeigen Ihnen auch die Tricks, wie man den Pfannkuchen hin und her klappt. Autor: MS-ADMIN.

Duration:00:03:22

Schweizer Rösti

8/27/2018
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Eine schöne Urlaubs-Erinnerung und eine tolle Beilage zu der jetzt beginnenden Kartoffel-Saison: Schweizer Rösti. Was daran besonders ist und wie das Raffeln der Kartoffeln geht, erklärt WDR 2 Koch Helmut Gote. Autor: Helmut Gote / Marco Schreyl.

Duration:00:02:58

Der beste Backfisch östlich von Holland

8/24/2018
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Kibbeling und Backfisch, frisch und knusprig wie an der Nordseeküste, hat Helmut Gote im Bergischen gefunden - in Overath-Untereschbach. Dort betreibt das Ehepaar Backhausen einen kleinen Fischhandel und Imbiss. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:59

Westfälischer Himmel

8/20/2018
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Auf dem Gut der Familie Erpenbeck im Münsterland wird westfälische Tradition groß geschrieben. Hier wird luftgetrocknete Dauerwurst und Schinken in vielen Variationen produziert. Autor: MS-ADMIN.

Duration:00:02:39

WDR 2 Den Westen genießen: Currywurst und Sushi

8/13/2018
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Die Idee, in seinem Imbiss-Bistro Currywurst mit Sushi und japanischer Hausmannskost zu kombinieren, kam Ryuichiro Kuwana in der Düsseldorfer Altstadt: dort sah er oft, wie Frauen Sushi essen gingen, ihre Männer aber Currywurst gegenüber. Autor: Helmut Gote / Jascha Habeck.

Duration:00:02:30

Die brennen für Korn

8/10/2018
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Gin und Wodka sind zwar die trendigen Spirituosen unserer Zeit, aber ein reiner westfälischer Korn muss sich deswegen nicht hinter ihnen verstecken. Besonders dann nicht, wenn er von einer echten Feinbrennerei wie Northoff in Hultrop kommt. Autor: Helmut Gote.

Duration:00:02:34