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In dieser Serie sprechen wir jeden Donnerstag über „Alles, was schmeckt“. Der passende Podcast bietet den idealen Soundtrack für die Küche. Ein Muss für alle Hobbyköche und Genießer.

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Location:

United States

Genres:

Podcasts

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In dieser Serie sprechen wir jeden Donnerstag über „Alles, was schmeckt“. Der passende Podcast bietet den idealen Soundtrack für die Küche. Ein Muss für alle Hobbyköche und Genießer.

Language:

English


Episodes

Alles, was schmeckt | Statt Milch Milchalternativen? - Milch ohne Milch

6/22/2018
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Milchalternativen, oder Pflanzendrinks tauchen in den letzten Jahren zunehmend in den Supermarktregalen auf. Vom Sojadrink über Varianten mit Nüssen oder Reis. Wo liegen die Unterschiede und wem schmeckt das?

Duration:00:09:01

Alles, was schmeckt | Wir empfehlen Kochbücher - Gesalzen, draußen und mit Freunden

6/15/2018
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Wir stellen unsere Lieblings-Kochbücher vor. Darunter der "New York Times"-Bestseller "Salt, Fat, Acid, Heat" und ein Buch zur Campingküche.

Duration:00:14:33

Alles, was schmeckt | Foodreport 2019 - Was wir essen werden

6/8/2018
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Hanni Rützler fasst jährlich zusammen, welche Veränderungen sie zum Thema Ernährung beobachtet. Dabei geht es nicht nur darum, was wir essen, sondern auch wie sich unsere Einstellung zum Essen verändert.

Duration:00:13:10

Alles, was schmeckt | „Die Frau am Grill“ im Blogportrait - Auf die Beilagen kommt's an

6/1/2018
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Es gehört mehr zum Grillen, als einfach nur eine Wurst auf das Rost zu legen, sagt Anja Auer vom Foodblog "Die Frau am Grill". Sie versucht, fast alle Gerichte auf dem Grill zu garen. Besonderen Wert legt sie auf die Beilagen.

Duration:00:05:14

Alles, was schmeckt | Fermentation - Gemüse selber haltbar machen

5/25/2018
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Von den alten Ägyptern bis zu den Großeltern, alle haben fermentiert. Dann kamen Kühlschränke und Konservierungsstoffe. Wer ohne sie auskommen möchte, muss nicht zum Biomarkt gehen: Salzlake und Geduld machen Lebensmittel haltbar.

Duration:00:05:52

Alles, was schmeckt | Wie viel Currywurst ist okay? - Der Kantinen-Hit

5/18/2018
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Seit 26 Jahren ungeschlagen, ist die Currywurst mit Pommes an der Spitze der beliebtesten Mittagsgerichte in Deutschland. Wie viel Currywurst ist zu viel und was macht eine gute Wurst aus?

Duration:00:05:05

Alles, was schmeckt | Selbstversorger-Balkon - "Der beste Salat wächst auf meinem Balkon"

5/11/2018
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Wenn man im Garten sein mit Liebe aufgezogenes Gemüse erntet, ist da auch eine ganze Menge Stolz dabei. Ein Gefühl, dass man auch ohne Garten haben kann. Denn auch der Balkon birgt einiges an Anbau-Potential.

Duration:00:07:10

Alles, was schmeckt | Blog-Portrait: „Backhandwerk“ - Back to Backen

5/4/2018
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Bruce Schott hat eine Mission: Backen soll wieder schick werden. Dafür engagiert er sich persönlich, als Bäcker, als Backexperte und auf seinem Blog "Backhandwerk".

Duration:00:05:13

Alles, was schmeckt | Der FoodReport 2017 - So schmeckt's 2017

12/29/2016
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Welche kulinarischen Trends erwarten uns 2017? Im jährlich erscheinenden FoodReport kann man Prognosen zu zukünftige Gaumenfreuden nachlesen. Wir haben mal reingeschaut.

Duration:00:05:00

Alles, was schmeckt | Blogportrait “piroggi” - Spielerisch und experimentierfreudig

12/22/2016
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Keine Zwiebeln, kein Knoblauch und es schmeckt trotzdem, wenn man Marina Jerkovics Rezepte von ihrem Blog "piroggi" ausprobiert. Sie sind simpel und das Ergebnis ist auf ihren Bildern sehr hübsch in Szene gesetzt.

Duration:00:03:15

Alles, was schmeckt | Plätzchen zur Weihnachtszeit - Wer hat's erfunden?

12/15/2016
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Zur Weihnachtszeit gehört das Plätzchen backen, oder zumindest das Plätzchen essen wie die Geschenke unter dem Tannenbaum. Aber warum eigentlich? In "Alles, was schmeckt" haben wir uns auf Spurensuche begeben.

Duration:00:05:28

Alles, was schmeckt | Türkische Linsensuppe - Linsensuppe gegen Kater

12/1/2016
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Ein traditioneller Klassiker der türkischen Küche ist Linsensuppe. Jede Familie hat ihr ganz eigenes Rezept. Der deutsch-türkische Foodblogger Orhan Tançgil verrät das Linsensuppenrezept seiner Familie und erklärt, warum Linsensuppe in jeder Lebenslage empfehlenswert ist.

Duration:00:04:34

Alles, was schmeckt | Blogportrait “monsieurmuffin” - Zeit für Keksgeknusper

11/24/2016
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Rechtzeitig zum ersten Advent stellen wir Jennifer Mönchmeiers Blog "monsieurmuffin" vor. Die Foodbloggerin ist für ihre besonders kreativen Keksideen beliebt und die kommen uns zur Weihnachtszeit gerade recht.

Duration:00:03:15

Alles, was schmeckt | Schokoladenkuchen - Gegen Trübsal und Krebs

11/17/2016
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Es ist kalt, nass und grau draußen. Dieses Wetter schlägt aufs Gemüt. Also brauchen wir Strategien, um der Herbstdepression entgegenzuwirken. Und wer sich keine Reise in sonnigere Gefilde leisten kann, der isst vielleicht einfach zwei Stückchen Schokoladenkuchen.

Duration:00:07:57

Alles, was schmeckt | Chinesischer Tee - Teetrinken auf chinesische Art

11/10/2016
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Wenn in China Tee getrunken wird, dann nicht, um den Durst zu löschen. Es geht darum, in Ruhe zu genießen und Gespräche zu führen. Teehäuser gehören in chinesischen Städten zur Alltagskultur. Wir erklären, was das chinesische Teetrinken so besonders macht.

Duration:00:30:05

Alles, was schmeckt | Gemüse im November: Rote Bete - Eine Knolle sieht rot!

11/3/2016
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Im November wird die letzte Rote Bete auf heimischen Feldern geerntet. Wir sprechen darüber, ob es tatsächlich möglich ist, ein Rote-Bete-Trauma abzulegen, und geben natürlich jede Menge Serviervorschläge für die tollen roten Knollen.

Duration:00:07:31

Alles, was schmeckt | Gemüse im Oktober: Kürbis - Dickes Ding!

10/13/2016
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Der Oktober ist die Zeit des Kürbis: Wenn das Wetter ungemütlich wird, bringt das leuchtend orange Gemüse gute Laune auf den Teller. Wir erkunden die bunte Vielfalt der Kürbissorten, sprechen über die amerikanischen Wurzeln des Gemüses und stellen köstliche Rezepte vor.

Duration:00:07:51

Alles, was schmeckt | Obst im August: Pflaumen - Blau, blauer, Pflaumen-Power!

8/18/2016
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Überall sind im August die Pflaumen erntereif. Wir klären den Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen, geben Tipps, worauf man beim Pflaumenkauf achten sollte, und machen Lust darauf, Pflaumen auch einmal in der herzhaften Küche zu verwenden.

Duration:00:04:07

Alles, was schmeckt | “Zucker & Jagdwurst” im Blogportrait - Erfinder des Grummelators

8/11/2016
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Zucker & Jagdwurst – schmeckt das? Diese Frage können Isa und Julia beantworten, denn so haben sie ihren Blog getauft. Welche Überraschungen Feinschmecker und Hobbyköche dort erwarten, verraten sie im Blogportrait bei detektor.fm.

Duration:00:03:21